韭菜绿色栽培技术规程

PAGE3韭菜绿色栽培技术规程1范围本标准规定了绿色食品韭菜生产的术语和定义、栽培技术、田间管理、病虫害防治、采收。本标准适用于绿色食品韭菜的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则3产地环境产地环境应符合NY/T391的规定。4肥料、农药使用肥料使用应符合NY/T394的规定，农药使用应符合NY/T393的规定5绿色栽培技术5.1选地选择疏松肥沃，排灌方便，3年未种过葱蒜类的地块。5.2整地施肥播前深耕、细耙、整平、作畦，畦长15m～20m，畦面宽1m～1.5m，埂宽40cm，埂高15cm～20cm。每667m2施优质腐熟猪厩肥3000kg或腐熟鸡粪2000kg，使用硫酸钾三元素复合肥40kg，深翻入土。5.3播种5.3.1种子处理播前晒种2d～3d，用40℃温水浸种21h，捞出洗净沥干，用湿布包好放入18～20℃环境中催芽2d～3d，50%种子露白即可播种。5.3.2播种时间春播（3月中旬～4月下旬），育苗移栽或直播。秋播（8月中旬～9月下旬），直播进行韭菜新品种繁育。5.3.3播种量育苗移栽每667m2播种量5kg～6kg。大田直播每667m2播种量1.2kg～1.5kg。5.3.4播种5.3.4.1育苗播种播前浇足底水，水渗下后刮平畦面，将种子均匀撒播畦内，播后覆细土1.5cm，第二天再覆细土1cm，可覆盖一层薄的稻草或地膜覆盖保墒，及时浇水保湿直至出苗。5.3.4.2直播按行距25cm～35cm，深5cm～8cm开沟，顺沟播种后，覆土1cm～2cm，喷灌浇水保湿至齐苗。5.4苗期管理播后1～2周，待半数以上种子冒芽或冒叶尖时，即可揭膜或撤除土床上的稻草，一次性浇充足的水。出苗后，做到先促后控，当苗高8～10cm时，保持土壤湿润；长到15cm高时根系已比较发达，可适当控制浇水，结合浇水追肥2次，增加分蘖，培育壮苗。苗期一般90d左右，株高20～25cm，5～6片叶，叶鞘粗0.3～0.4cm时即可定植。5.5定植5.5.1定植时间春播苗6月上旬至7月上旬定植；8月底前的秋播苗，11月底前完成定植；9月份秋播苗翌年4月中旬定植5.5.1施肥整地参照本规程5.2和5.1.2规定。做畦面宽1.5～2m，定植6行。5.5.2定植方法定植采取小丛模式，每丛控制为8～10株，行距20cm、株距10～15cm。亩栽20万～30万株。种苗根系埋入土床深度控制在3～4cm，大小苗分开栽。土床湿度保持在60%~70%，春播苗定植不能晚于7月上旬，避开7、8月份的高温多雨，利于幼苗成活。6大田管理6.1定植当年的管理6.1.1肥水管理栽后浇水，新叶、新根发生时，每亩冲施尿素25～30公斤，土壤保持湿润，雨季注意排水。8月中旬，每亩追饼肥200kg或腐熟的厩肥1000～1500kg斤，肥土应混匀，5～6天浇一次。9月中旬，每亩追尿素25-30公斤或三元复合肥50-60kg，保持土壤见干见湿。12月上中旬土壤封冻前浇足封冻水。6.1.2除草蹲苗在高温多雨季节易发生草荒，应及时锄地2～3次，进行中耕除草蹲苗。立冬过后土壤开始结冻，应在浇封冻水之前深锄中耕或应用化学除草。61.3摘除韭薹定植后第二年春季开始收割韭菜。定植当年尽量不要收割。韭苗定植当年会有部分韭菜抽薹开花，抽薹后及时摘除。6.2第二年后的田间管理6.2.1春季管理为延长韭菜寿命，促进新根发育，清除畦面枯叶杂草，在畦面铺撒2～3cm厚的新土，或铺撒腐熟有机肥每亩2000～3000kg，待苗高15～18cm时浇水。收获后2～3d，再施肥浇水。6.2.2夏季管理夏季韭菜一般不再收割，注意通风排水防涝，防止倒伏和腐烂。高温雨季极易造成草荒，应用化学除草或人工除草。6.2.3秋季管理9月以后，韭菜进入旺盛生长期，加强肥水管理和防止韭蛆危害。从处暑到寒露，根据植株长势可收割1～2刀。立冬后上冻前要浇足冻水，浇冻水的时机很重要，适宜时间是早、晚地表上冻，白天化开之时，一般在小雪节后。7病虫草害防治病虫害主要有：灰霉病、韭菜疫病、白粉病/韭蛆、潜叶蝇等。5月上中旬为韭蛆为害高峰期。草害有莎草科、旋花科、菊科等。通过加强肥水管理，综合采取农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等绿色防控措施。病虫草害防治见附录A，农药的使用应符合NY/T393的规定。8收获春季，叶片旺盛生长，是主要的收获期。夏季高温多雨，品质变劣，多不收割。秋季叶片再次旺盛生长，又出现一次收获盛期。8.1采收次数一般1年采收5、6次。肥水条件好，管理得当，可采收7、8次。一般亩产4000～500Okg，高产可达7000-8000kg。3年为一个收获周期。8.2适时收割当苗高35cm左右，生长期20～25d即可收获。一般留茬2-3cm。附录A（资料性附录）韭菜主要病虫害防治措施名称农业防治物理防治生物防治药剂防治备注疫病轮作换茬，

雨季及时排涝72%霜霉威800倍液，或72%的克露800倍液，或60%烯酰吗啉2000倍液喷雾防治7-10天一次，交叉使用2-3次。白粉病轮作换茬，

雨季及时排涝在发病初期用50%多菌灵700倍液，或

75%百菌清800倍液，7-10d喷一次，连喷2次。也可用速克灵烟熏剂熏蒸。灰霉病轮作换茬，

雨季及时排涝10%多抗霉素600-800倍液喷雾；木霉素600-800倍液喷雾40%克霉灵wp，或

50%腐霉利wp1000倍液，或58%的甲霜灵·锰锌500倍液

喷雾防治。棚室韭菜可用3%噻菌灵烟剂或10%速克灵烟剂熏蒸。在早春多雾天气出现初期，5-7天一次，连喷2次韭蛆在韭菜根部撒施草木灰；

顺水冲施沼液2000-2500kg/亩幼虫发生时，连续灌水3次，每天早晚各灌1次，灌水淹没垄背；挂黄色粘虫板20-30块；

糖醋液3-5盆/亩1.1%苦参碱400倍液灌根；0.5%印楝素600-800倍液灌根；

3.2%烟碱2-2.5kg或0.9%阿维菌素0.5-1kg随水浇灌。成虫可用抑太保、溴氰菊酯或甲氰菊酯；

幼虫，可用90%晶体敌百虫800-1000倍液，或50%辛硫磷乳油2000倍液灌根，每墩灌药液0.5公斤，10天后再灌一次，或抑太保、噻虫胺、噻虫嗪、灭蝇胺等灌根小暑至大暑之间防治幼虫

在3月上

中旬和9月中下旬防治成虫。潜叶蝇张挂黄色粘虫板20-30块；阿维菌素抑太保、噻虫胺、噻虫嗪、灭蝇胺等防治潜叶蝇、20%氰戊菊酯或40%啶虫脒1000倍液喷雾草害

（化学除草