关于大学食堂的调查报告

有关大学食堂的调查报告学校的食堂是学生关注最多的地方，关系到学生以及教师的吃饭问题，尚有学生的日常生活，甚至影响到整个学校的正常运行。近年来，随着学生生源的增加和学校内部的不停优化整合，食堂愈显重要。于是我进行了本次调查。一、调查办法：本次调查采用的是抽样调查的办法。共发出问卷30份，回收问卷30份，有效问卷30份。其中大一的有8人，大二的有8人，大三的占了8人，大四的有6人。本次问卷男生的比列是40%，女生的比列是60%。调查内容重要针对学生去食堂用餐的频率，食堂饭菜种类、价格、分量以及食堂卫生状况和食堂工作人员的服务态度等方面。二、对食堂就餐状况的分析通过对本次调查成果的认真分析，我发现学生对食堂的选择状况如图所示：一部分学生会经常在食堂用餐，比例大概有53.3%；尚有一部分学生，大概43.3%的人偶然会选择去食堂，其中个人觉得可能有天气因素、或者课程时间安排等因素；另外，尚有极少数同窗，大概3.3%的人一向不去食堂用餐，而是选择去校外。这阐明学生对食堂的依赖性还是比较强的。但是从调查数据来看，有46.7%的学生比较倾向于去三食堂，33.3%的学生则喜欢去一食堂，然而仅仅只有16.7%的学生选择去二食堂。对于这个现象，我也问了某些同窗，他们反映的因素有：食堂距离宿舍远近，食堂环境，饭菜口味风格等。三、对食堂饭菜价格的分析随着经济的发展，多个物价也随之增加。在学校，许多同窗都会埋怨物价的上涨，埋怨生活费的负担越来越重。通过本次调查，我理解到了我校学生对学校食堂饭价的满意程度。通过下图数据我们能够看到有83.3%的同窗认为饭菜的价格是能够接受的，3.3%的同窗觉得价格便宜，仅有少数的人认为饭菜价格比较贵，但还是比外面便宜。总的来说，食堂的饭菜价格在同窗们眼里还是合格的。四、调查分析中凸显出来的食堂问题有：（一）卫生问题饭菜的卫生状况是同窗关注的一种问题。有关饭菜卫生状况的反映是：绝大多数的同窗认为普通，大概五分之一的同窗认为勉强能够，而只有一小部分的同窗认为很干净。对于在食堂与否经常吃到含有杂质或者变质的食物这一问题，有76.7%的同窗表达吃到过，但次数不多；而有23.3%的同窗则表达一向没有吃到过。这阐明学校食堂的菜品卫生方面有待改善。（二）质量问题饭菜的口味是诸多同窗关注的另一种问题。诸多同窗，涉及我在内每天都会由于不懂得菜的口味，吃什么菜而苦恼，而通过本次问卷调查的数据显示:绝大多数的同窗认为学校食堂的饭菜口味普通，占了总人数的70%；对饭菜口味非常满意的人仅有1%，但仍有一部分人觉得不满意，甚至尚有6.7%的人对学校食堂的饭菜口味非常不满意。对于饭菜种类，一小部分的学生认为食堂的菜的种类匮乏，大概16.7%的学生认为菜的品种比较单一，大多数学生认为菜品普通，但没有学生认为食堂菜品丰富。这阐明食堂菜的种类更新比较慢，使得同窗对菜品样式不太满意，感觉食堂每天几乎都是同样几个菜式，让同窗们感觉很腻，没有新颖性，有关具体数据如图所示。（三）态度问题当我们在外面餐厅吃饭的时候，工作人员的工作态度都会直接影响我们吃饭的心情，同样在学校食堂就餐也同样。那么在学校同窗们对职工的工作态度与否满意呢？从调查数据中能够看出，二分之一的学生对食堂师傅的服务态度比较满意，有43.3%的学生认为普通，但仍有6.7%的学生持不满意态度。这阐明食堂工作人员的服务态度总体上还是比较文明礼貌，但个别工作人员服务态度仍有待提高。当问到“食堂师傅打的饭菜份量如何”时，有26.7%的学生认为量比较少，尚有30%的学生则认为量已足够，大概三分之一的学生认为食堂师傅打的饭菜份量基本能够，但仍有大概1%的同窗觉得饭菜分量完全不够。 结论同窗们都比较关注食堂的菜品种类、价格，卫生状况以及食堂工作人员的服务态度。根据调查成果显示，同窗们的普遍反映是食堂菜色单调，味道普通，菜品更新较慢，使同窗对食堂菜色反感。有一部分同窗反映对饭菜口味不满意，觉得不合口味。对于食堂饭菜价格，绝大部分同窗表达能够接受，有一部分同窗则认为饭菜价格较贵，但仍比外面便宜。这阐明部分菜的价格有待调节。食堂饭菜卫生状况普通，但大部分同窗都表达曾吃到过含有杂质或者变质的食物。当问及食堂师傅的服务态度时，有二分之一以上的同窗表达普通，能够接受，但尚有少数同窗表达不满意。对于食堂师傅打菜分量多少这一问题，同窗们的反映也各不相似，阐明食堂师傅打饭菜时，分量经常是时多时少。六、根据对调查成果的整顿和分析，我打算提出下列几点建议：第一，食堂饭菜的选料要好，确保无变质食品，米、菜一定要洗干净。由于学生来自不同地区，各地方的口味、饮食习惯都不同，因此建议学校食堂能够分辨一下不同口味的菜，例如口味稍重与清淡、辣的与不辣的、面食与米饭等。菜品的样式争取换得更勤某些，丰富菜品品种，努力让不同口味的同窗有不同的选择。第二，在平时，经常会看到诸多同窗在食堂寻找座位的现象，这其实是就餐压力所致，特别是中午下课期间。如果食堂能够提供食物袋和快餐盒，许多同窗会选择带走食物，就能使这一现象得以缓和。另外，建议晚上的营业时间应适宜加长，这能够让未及时吃晚饭的同窗吃夜宵，同时还可多增加某些小吃。第三，加强对食堂的统一管理，打饭付费统一使用校园一卡通，能够有效节省食堂工作人员找钱的时间，缓和了用餐时间的拥挤问题，维持好用餐高峰期的秩序。统一安排食堂清洁卫生工作，分工明确。打饭自觉排队，自觉使用一卡通，主动放回用后的餐具。第四，加强食堂工作人员的服务管理，让他们对学生更加友善。同时，作为学生，我们也要主动配合食堂工作人员的工作，尊重食堂工作人员，体恤其辛苦，主动响应“光盘”行动，爱惜食堂工作人员的劳动成果。俗话说，民以食为天。对于我们大学生来说，一种好的学生食堂能给学生的日常饮食提供有力保障，还能为学生学习带来良好心情。但愿本次调查能够让学校有关部门、食堂工作人员和学生自己理解到学校食堂值得必定和需要改善的地方，使学校食堂越办越好。有关大学食堂调查问卷调查目的：食堂是学校管理的重要构成部分，为理解决我校学生食堂服务整体状况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同窗们能够得到更加好的饮食服务。调核对象：常州工学院学生1.你的年级？FORMCHECKBOX大一FORMCHECKBOX大二FORMCHECKBOX大三FORMCHECKBOX大四2.你的性别？FORMCHECKBOX男FORMCHECKBOX女3．你经常在食堂就餐吗？FORMCHECKBOX经常去FORMCHECKBOX偶然去FORMCHECKBOX一向不去4．你比较喜欢到哪个食堂就餐？FORMCHECKBOX一食堂FORMCHECKBOX二食堂FORMCHECKBOX三食堂FORMCHECKBOX校外5.你在食堂与否经常吃到含有杂质或者变质的食物？

FORMCHECKBOX经常吃到FORMCHECKBOX吃到过，但次数不多FORMCHECKBOX一向没有6.在你看来食堂的饭菜种类丰富吗?FORMCHECKBOX丰富FORMCHECKBOX普通FORMCHECKBOX品种比较单一FORMCHECKBOX种类匮乏7．你觉得食堂师傅打的饭菜份量如何?FORMCHECKBOX足够FORMCHECKBOX基本能够FORMCHECKBOX比较少FORMCHECKBOX完全不够8．你对学校食堂的饭菜口味与否满意？FORMCHECKBOX满意FORMCHECKBOX普通FORMCHECKBOX不满意FORMCHECKBOX非常不满意9．对于食堂现在的饭菜价格,你认为如何?FORMCHECKBOX便宜FORMCHECKBOX能够接受FORMCHECKBOX较贵,但比外面便宜FORMCHECKBOX难以承受10.你觉得食堂饭菜的卫生状况怎么样?

FORMCHECKBOX很干净FORMCHECKBOX普通FORMCHECKBOX勉强能够FORMCHECKBOX不干净11．你对食堂师傅的服务态度感觉如何?

FORMCHECKBOX非常满意FORMCHEC