冰激淋冷藏箱

《热传递》基于标准的教学设计教材来源：教育部审定2019义务教育教科书内容来源：小学科学五年级上册第二单元主题：热传递课时：共1课时，第1课时授课对象：五年级学生设计者：赵俊丽/郑州市惠济区长兴路实验小学目标确定的依据：课程标准相关要求借助合适的实验材料观察实验现象。教材分析作为第一单元第1课,《热传递》既是整个单元学习任务和制作活动的总引领,也是本单元对提出可探究问题能力的第一次集中训练,同时也是后续深入学习热传递内容的知识基础。通过利用生活中物体与物体间的热传递现象,以及酒精灯加热铜棒、蜡环掉落等可视的、直观的实验现象来探究热在物体间及物体内部的传递;最终使学生通过探究形成共识:热可以在物体间和物体内传递,通常热从温度高的物体传向温度低的物体,或者从物体温度高的部分传向温度低的部分。通过中年级学段“小小气象员”“冷与热”等单元的学习,学生对冷热现象的认识、温度计的使用、热对物体状态的影响等已经形成了较为正确的概念。但受日常生活经验及思维特点的影响,在热传递的方向、方式以及材料、结构等因素对热传递速度的影响等方面还缺乏全面、正确的认识和理解。比如有的学生认为冬天室外的金属把手摸起来很凉,是因为金属把“冷”传递给了手;“热”可以传递,“冷”也可以传递;冷热必须通过接触才能传递;等等。这说明学生还不理解温度与热传递现象的关系。而且多数学生潜意识中认为热传递就是两个物体间的热量传递,忽视热在同一物体内的传递。3.学情分析本课借助学生熟悉的冰淇淋融化场景,引导学生学习如何从变化的条件和原因的角度,将自己感兴趣的疑问转化为可探究的科学问题。教学目标：能从冰淇淋变化的条件和原因等角度提出可探究的科学问题。小组合作,利用不同材料,设计实验探究热传递的方向。通过小组、班级的交流活动,对实验现象或数据进行推理分析,知道通常热从温度高的物体传到温度低的物体,或者从物体的温度高的部分传到温度低的部分。评价任务：能从冰淇淋变化的条件和原因等角度提出可探究的科学问题。小组合作,利用不同材料,设计实验探究热传递的方向。通过小组、班级的交流活动,对实验现象或数据进行推理分析,知道通常热从温度高的物体传到温度低的物体,或者从物体的温度高的部分传到温度低的部分。教学过程：教学环节教学活动评价要点环节一任务驱动明确目标（7分钟）活动一：

(课件出示冰淇淋融化图片)现在外卖非常方便……炎热的夏天,冰淇淋外卖一定很受欢迎。但是外卖送到消费者手上需要一定的时间,而冰淇淋又非常容易融化,所以很容易影响消费者的体验。这个单元,我们就围绕制作“冰淇淋冷藏箱”的任务,来了解更多和热有关的知识及其在生活中的应用。尝试从冰淇淋状态变化的条件、原因等角度提问题（完成目标一）引导学生从冰淇淋状态发生变化的条件和原因角度来提出科学问题（评价目标一）环节二提出问题训练技能回顾生活收集证据（15分钟）活动一：师:关于冰淇淋的融化,我们知道些什么?有哪些想要研究的问题?生:因为外面温度高,所以冰淇淋才会融化。师:你还想研究哪些问题呢?生:怎样让冰淇淋融化得慢一些?师:(板书:学生提出的这一问题)我们提出的问题最好是能够用观察、实验、查阅资料、调查等方法来研究的问题。

列举生活中热在物体间传递的事例活动二：师:那说到具体方法,大家觉得怎样才能使冰淇淋融化得慢一些呢?生:降低冷藏箱的温度。生:在冷藏箱外面包上一层布会不会让冰淇淋融化得慢一些?温度高于0℃时,冰会融化,可是冰淇淋的温度本来是低于0℃的,它为什么会融化呢?生:因为冰淇淋的温度会升高。师:冰淇淋的温度为什么会升高呢?生:有热传递。师:你懂的可真多。你认为是有热传给了冰淇淋,所以它的温度才会升高,是这样吗?那热是从哪里来的呢?生:热是从装冰淇淋的冷藏箱那里来的。师:也就是说,热可以从冰淇淋冷藏箱传递给冰淇淋。生活中还有其他类似的现象吗?生:……师：热可以从一个物体传递给另一个物体,这种现象就叫热传递。(板书:热传递)师:热可以在一个物体和另一个物体之间传递,那么热可以在一个物体的内部传递吗?（完成目标二）收集生活中热传递的实例,进一步感知热在物体间的传递;（评价目标二）环节三设计实验交流分析（8分钟）这是一根铜棒,如果我们用酒精灯加热它,热会从火焰传向铜棒,那么铜棒中没有与火焰接触的部分会变热吗?生:加热的地方先热,其他地方也慢慢热起来。师:(课件出示实验材料图片)今天的材料超市里,老师为大家提供了很多材料,有铜棒、圆铁片、酒精灯、火柴等。这些材料可以帮助我们证明自己的猜想吗?大家有没有什么好方法能够证明热可以在物体内部传递呢?请同学们以四人小组为单位,先简单讨论一下,最好能写出大概的实验方案。(学生分组讨论如何证明热在铜棒中的传递过程,并用文字、图画或符号表示出大概的实验设计方案)师:谁来汇报一下你们的实验方案?生:这是我们的实验方案。我们在铜棒的不同位置放两支温度计,观察温度的变化,如果热不能在铜棒内传递,离火比较远的地方就不会热,温度就不会升高;如果热可以在铜棒内传递,加热后,没有与火焰接触到的地方温度也会升高。师:介绍得非常清楚,特别是把观察的内容和自己的猜想联系起来,这样实验目的就很清晰了。其他组还有补充的吗?师:还有用其他材料的小组吗?生:我们想选择蜡环。先把铜棒固定在铁架台上,再把蜡环依次挂在上面,用酒精灯从这里加热,观察热是怎样传递的。师:你们为什么要选择蜡环呢?生:蜡环是用蜡做的,蜡遇热会熔化。蜡环熔化说明热传到这里了。师:这个方案真好。热的传递本来是一个不容易直接观察的过程,经过你们的设计,就能通过蜡环的变化观察出来了。你们认为蜡环会怎样掉落?生:离酒精灯近的先掉,远的后掉。根据实验现象,总结热传递的方向（完成目标三）

温度高的地方传向温度低的地方。（评价目标三）板书设计：热传递热是怎么传递的？通常热从温度高的物体传向温度低的物体,或者从物体的温度高的部分传向温度低的部分。《热的传递方式》基于标准的教学设计教材来源：教育部审定2019义务教育教科书内容来源：小学科学五年级上册第二单元主题：热的传递方式课时：共1课时，第1课时授课对象：五年级学生设计者：赵俊丽/郑州市惠济区长兴路实验小学目标确定的依据：课程标准相关要求重视培养学生的证据意识和推理能力。教材分析本课继续沿用冰淇淋融化的问题情境,从太阳下的冰淇淋融化得更快这一现象,引发学生对“太阳是如何把热传递到地球上的”这一问题的兴趣,培养问题意识,激发研究兴趣。接着利用灯泡发热体验热传递的感受,体会热辐射的传热特征,初步认识太阳把热传递到地球表面的方式。活动二通过引导学生回顾烧开水的经历,设计实验借助茶叶观察加热过程中水的流动方向,初步建立对流的概念。在有关“热对流”的探究中,学生将再一次体会借助合适的材料来证明猜想,观察不容易观察到的现象。3.学情分析最后以任务发布的形式,引导学生进一步探究影响热传递快慢的因素,鼓励学生用学到的科学知识来解决实际问题———制作更保温的冷藏箱,体会“工程是运用科学和技术进行设计、解决实际问题和制造产品的活动”。教学目标：在亲身体验和教师讲解中,理解热辐射是热从热源直接散发出去的传热方式,它可以不借助任何物质传递热。(2)小组合作完成实验,观察水受热流动的现象,认识热对流的特点,知道热在液体和气体中的主要传递方式是热对流评价任务：1.在亲身体验和教师讲解中,理解热辐射是热从热源直接散发出去的传热方式,它可以不借助任何物质传递热。2.小组合作完成实验,观察水受热流动的现象,认识热对流的特点,知道热在液体和气体中的主要传递方式是热对流教学过程：教学环节教学活动评价要点环节一回顾旧知,提出问题（7分钟）师:回忆上节课我们所学的知识,谁能来解释下冰淇淋融化的原因。生:冰淇淋融化是因为热传递。师:热从哪里来?生:太阳传递给冰淇淋的。所以太阳下的冰淇淋融化得更快。（完成目标一）

引发学生对“太阳如何把热传递到地球”这一问题的兴趣（评价目标一）环节二体验热辐射。（25分钟）活动一：

体验灯泡的辐射师:让我们先通过一个小活动来体验一下吧。应该有部分同学体验过,这是一个100W的白炽灯泡,现在我们给它通上电(给白炽灯通电),两分钟后,老师邀请一部分同学,像这样把手慢慢靠近灯泡(老师示范),停在离灯泡大约10cm的地方,体会手的感觉。师:灯泡的热是怎样传递给手的呢?生:通过热辐射的方式,直接传递给手。师:热辐射有什么特点?生活中有哪些现象是热辐射?生:热辐射是热从热源直接散发出去的,它可以不借助任何物质。像太阳给地球传递热的方式就是热辐射。活动二：

借助合适物体,观察热在水中的传递（课件出示实验要求）:不要动烧杯,以免烫手;使用温度计前先检查再固定位置观察;正确使用酒精灯;可以用示意图的方式简要描述热在水中的传递过程（完成目标二）

水中的传递等活动了解热传递的不同方式。（评价目标二）环节三小结提升（7分钟）（完成目标三）认真阅读教材第8页的“资料卡”和下面的结论部分。你有哪些收获？还记得我们的冰淇淋冷藏箱吗?要想让冰淇淋融化得慢一些,就要想办法阻止热传递,想办法保温。大家在课下的时候可以先想一想冷藏箱的保温效果可能会跟哪些因素有关。

体会“工程是运用科学和技术进行设计、解决实际问题和制造产品的活动”。（评价目标三）板书设计：《材料与保温》基于标准的教学设计教材来源：教育部审定2019义务教育教科书内容来源：小学科学五年级上册第二单元主题：材料与保温课时：共1课时，第1课时授课对象：五年级学生设计者：赵俊丽/郑州市惠济区长兴路实验小学目标确定的依据：课程标准相关要求充分利用图示记录方法展示学生隐性的思维和探究过程。教材分析本节课是在学生了解热传递的不同方式、掌握一定的实验设计与分析能力的基础上,为进一步认识热传递现象,解决“制作冰淇淋冷藏箱”可能出现的科学问题而设计的。本课从制作锅的材料以及冰糕箱上盖棉被现象入手,引导学生尝试从事物的功能角度提出研究问题,掌握将自己的疑问转化为可探究的科学问题的方法,再利用对比实验,研究不同材料对热传递快慢的影响,在传热速度的对比中形成“不同材料的导热性是不同的,有的物体导热性好,是热的良导体,有的物体导热性不好,是热的不良导体”的共识。3.学情分析生活中,学生一般都知道金属的导热性较好,木头、塑料、玻璃等导热性能一般,比较容易区分热的良导体和不良导体。但是,对于哪种常见材料的导热性最好或最差,还是比较模糊,必须通过实验进行探究。通过本课的学习,学生将认识不同材料的导热性能是不同的,进而理解不同导热性能的材料有不同的用途,生活中我们需要根据不同需求选择不同导热性能的材料,不但可以建构更加完善的热传递概念,还有利于培养学生提出问题、设计实验方案、处理信息得出结论的能力。教学目标：能从材料的功能角度提出可探究的科学问题。小组合作,会利用不同方式设计实验探究不同材料的导热性。(3)能结合实验现象区别热的良导体和热的不良导体。评价任务：1.能从材料的功能角度提出可探究的科学问题。2.小组合作,会利用不同方式设计实验探究不同材料的导热性。3.能结合实验现象区别热的良导体和热的不良导体。教学过程：教学环节教学活动评价要点环节一（6分钟）民以食为天,锅是我们经常要使用的厨房器具。请同学们认真比较,找出这些锅相同的地方,并思考这样设计的意图,可以重点从制作材料和它的功能的关系角度进行比较。

尝试从选择材料的功能角度提出研究问题（完成目标一）

引导学生尝试从事物的功能角度提出研究问题,（评价目标一）环节二（18分钟）活动一：

借助黄油、蜡等物体的特殊性质,观察不同材料的导热性活动二：交流发现,不同材料的导热性不同。导热性好的材料,相同时间内传递热的速度就快;相反,导热性不好的材料,相同时间内传递热的速度就慢。（完成目标二）

指导学生利用网络,拓宽学习空间（评价目标二）环节三（15分钟）

生活中,我们应该依据不同的需求选择导热性不同的材料。想一想,我们的冰淇淋冷藏箱需要什么样的材料,上网搜索一下常见材料的导热系数。（完成目标三）

让学生关注冰淇淋冷藏箱的制作任务（评价目标三）板书设计：材料与保温为什么常用的锅都用金属材料？为什么冰糕箱要盖上棉被？热的良导体和不良导体《结构与保温》基于标准的教学设计教材来源：国家教材委员会专家委员会审核通过2019内容来源：小学科学五年级上册第一单元主题：冰淇淋冷藏箱课时：共1课时授课对象：五年级学生设计者：赵俊丽/郑州市惠济区长兴路实验小学目标确定的依据：1.课程标准相关要求借助对双层玻璃窗结构的观察，引导学生从事物的结构角度提出研究问题，同时巩固对可探究的科学问题转化方法的联系。发现结构是影响热传递的重要因素之一。2.教材分析《结构与保温》以对双层玻璃窗结构的观察为引入，利用资料卡中关于双层玻璃保温效果更好的原因，呼应问题情境，解释玻璃设计成双层结构的原因。阅读《保温瓶的原理》，体会复杂的科学世界，知道产品设计时应同时考虑多种因素影响。迁移应用环节，再次提醒学生关注制作任务，利用所学知识，思考冰淇淋冷藏箱的结构设计。3.学情分析学生经过了前几课的学习，具备了一定的提出问题、进行假设和验证的能力，本课将学生的关注点聚焦到事物得到结构角度，进一步锻炼学生提问题的能力。同时引导学生用学到的知识解释生活现象，充分体现了科学来源于生活又回归于生活。教学目标：1、能从事物的结构角度提出可探究的科学问题。2、能制作不同的结构来研究物体结构对热传递快慢的影响，在对温度变化的分析中，知道双层结构可以减缓热传递的速度。3、能用自己的话解释保温瓶的保温原理。评价任务：（1）能够从事物的结构角度，将疑问转化为可探究的问题。（2）通过分组实验，处理信息，制作不同结构保温瓶并研究其对水温的影响。（3）能在阅读材料之后分析交流保温瓶的保温原理。教学过程：教学环节教学活动评价要点环节一提出问题活动一：教师出示双层玻璃窗的细节图，引导学生仔细观察并回答：（1）为什么要这样设计？（2）你还可以提出哪些问题？学生思考并汇报，教师指导学生将猜想转化为可以用实验来研究的科学问题。总结研究问题：相同时间内，单层结构塑料瓶和双层结构塑料瓶中的温水，哪一个温度变化慢？（完成目标一）

从事物结构角度出发，将疑问转化为可探究的问题。（评价目标一）环节二实验与信息处理活动一：

教师为学生提供单层和双层结构的塑料瓶，并知道学生分组讨论：（1）还需要哪些器材？（2）如何设计试验方案？学生分组讨论，教师巡视指导，并请大家分享实验方案。确定实验方案后，教师提示学生：（1）每隔2分钟，同时观察两个结构的塑料瓶内水的温度；（2）注意记录数据：（3）思考这些数据说明了什么。活动二：教师出示复试折线统计图，播放微课视频，指导学生总结复试折线统计图的绘制步骤。学生练习使用复试折线统计图处理刚才收集的数据。最后总结，得出结论：双层结构温度变化幅度小，更保温。（完成目标二）

通过分组实验，处理信息，制作不同结构的保温瓶并研究其对水温的影响；学会使用复试折线统计图。（评价目标二）环节三阅读与迁移活动一：出示保温瓶，请同学们阅读“保温瓶的原理”并思考保温瓶是如何保温的。学生阅读后分享讨论。活动二：引导学生回顾本单元所学知识，并提出问题：冰淇淋冷藏箱的保温效果与哪些因素有关？为下节课制作冷藏箱做准备。（完成目标三）能在阅读材料之后分析交流保温瓶的保温原理。（评价目标三）板书设计：结构与保温双层结构温度变化幅度小，更保温。《制作冷藏箱》基于标准的教学设计教材来源：国家教材委员会专家委员会审核通过2019内容来源：小学科学五年级上册准备单元主题：冰淇淋冷藏箱课时：共1课时授课对象：五年级学生设计者：赵俊丽/郑州市惠济区长兴路实验小学目标确定的依据：1.课程标准相关要求教师应指导学生，通过设计和制作一件作品或产品，了解设计作品、完成项目的基本过程；体会科技产品给生活带来的方便和舒适。教材分析制作冷藏箱这节课，立足于学生本单元及之前学习的知识：热传递、材料的导热性、物体的结构、物体的颜色等对保温效果的影响，画出冰淇淋冷藏箱的设计图，接下来选择合适的材料，小组合作根据设计图制作一个冰淇淋冷藏箱，每个小组在全班交流本小组制作的冰淇淋冷藏箱的设计特点及用到了哪些知识。3.学情分析学生根据已有知识合作制作冰淇淋冷藏箱,在材料的选择和加工中、在结构的设计和完善中,经历完整的产品设计和制作流程,进一步了解了材料性能,完善对热传递现象的认识和理解。冷藏效果比赛既是对产品的检验,也是对制订合理而又全面