细胞中的糖类和脂质（提高版） 人教版（2019）必修1+分子与细胞

试卷第=page11页，共=sectionpages33页试卷第=page11页，共=sectionpages33页2.3细胞中的糖类和脂质（考试时间：75分钟试卷满分：100分）课后自测（提高版）一、单项选择题：本题共20个小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1．钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是（

）A．细胞中有以无机离子形式存在的钙B．人体内Ca2+属于微量元素C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收D．人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象2．科学家们发现，在皮肤受损之后，让我们又爱又恨的“小肥肉”真皮层脂肪会自我分解释放脂肪酸，修复皮肤的损伤。下列相关叙述错误的是（

）A．脂肪不能大量转化为糖类但糖类可大量转化为脂肪B．人体的脂肪细胞大多含有液态的脂肪C．等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解释放的能量不同D．脂肪和糖类的组成元素都是C、H、O3．下列关于人体中脂质的叙述，不正确的是（

）A．磷脂水解的终产物是甘油和脂肪酸B．性激素属于固醇类物质，可以促进生殖细胞的形成C．维生素D能有效地促进人体肠道对钙和磷的吸收D．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用4．下列关于糖类的叙述错误的是（

）A．果糖、葡萄糖属于单糖 B．乳糖、蔗糖属于二糖C．淀粉、糖原属于多糖 D．核糖、壳多糖属于六碳糖5．下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（）A．部分脂质和全部的糖类都是能源物质B．植物细胞中淀粉的合成与高尔基体和叶绿体有关C．磷脂、核苷酸和脂肪的组成元素都是C、H、O、N、PD．等质量的脂肪中H的含量高于糖类的，所以脂肪中含有的能量更多6．《中国居民膳食指南（2022）》提出日常饮食应该“食物多样，合理搭配”。下列关于糖类和脂质的叙述不正确的是（

）A．脂肪是人体内良好的储能物质B．人体很难消化纤维素所以应避免摄入C．脂质类激素可参与调节人体生理活动D．适量摄入糖、脂，同时合理运动有利于健康7．油料种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育（如下图所示）。下列分析正确的是（

）A．由脂肪储存能量不利于胚的生长和发育B．同等质量的脂肪比葡萄糖含氧多C．油料种子萌发初期（真叶长出之前），干重先增加，后减少D．1分子蔗糖由2分子葡萄糖组成8．说到糖，每个人的第一感觉是甜。下列关于糖类的说法，错误的是（）A．葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，被形容为“生命的燃料”B．糖类都是为细胞生命活动提供能量的重要物质或储能物质，如纤维素C．多糖几丁质可以用来净化污水、制作人造皮肤、制作食品的包装纸D．糖原和乳糖都是动物细胞特有的糖类，前者是多糖，后者是二糖9．下列有关葡萄糖的说法中不正确的是（）A．葡萄糖能够被小肠上皮细胞吸收B．葡萄糖能够被细胞氧化分解加以利用C．动植物细胞中均存在葡萄糖D．葡萄糖能继续水解，生成其他单糖10．下列有关脂质的说法，正确的是（

）A．脂肪中C、H、O的含量很高，而N、P含量很少B．原核细胞和真核细胞都含有磷脂成分C．脂肪是细胞内主要的能源物质D．胆固醇在人体内只参与血液中脂质的运输11．苏轼诗“小饼如嚼月，中有酥和饴”中，“饴”是麦芽糖，“酥”是酥油。下列相关叙述正确的是（

）A．用显微镜观察苏丹Ⅲ染色后的“小饼”切片，可见细胞中橘黄色的脂肪滴B．鉴定“饴”是否为还原糖，可将其溶解后滴加斐林试剂并作水浴加热处理C．人体细胞吸收麦芽糖后可以合成多糖，也可以转变成脂肪和某些氨基酸D．糖类和脂质是细胞重要能源物质，多食“小饼”等富含糖与脂质的食品不影响健康12．棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是（

）A．蔗糖在叶绿体内合成再转运到植物其他部位B．曲线甲表示普通棉花纤维细胞中的蔗糖含量C．提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前D．曲线乙下降的主要原因是蔗糖水解后参与细胞呼吸13．目前，瘦成“一道闪电”受到许多人的追捧，但是脂肪也是人体重要营养物质，人体内脂肪的生理功能包括（

）①缓冲、减压和保护内脏②良好的储能物质③生物膜的重要成分④对生命活动具有催化作用⑤促进人体肠道对钙磷的吸收⑥保温作用A．②③⑥ B．①②⑥ C．③④⑤ D．①②③⑤⑥14．下图为油菜种子萌发过程中（真叶长出之前）干重的变化曲线图，下列相关叙述错误的是（）A．油菜种子中良好的储能物质是脂肪B．彻底氧化分解的情况下，相同质量的脂肪释放出的能量比糖类的多C．油菜种子切片经苏丹Ⅲ染液染色，在显微镜下可观察到橘黄色的小颗粒D．种子干重在4～6d迅速增加，主要是由于种子中碳元素大量增加15．某生物体内能发生如下的反应∶淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，下列有关叙述不正确的是（）A．此生物是动物，因为能合成糖原B．此生物是植物，因为体内含有淀粉和麦芽糖C．淀粉和糖原都是多聚体，它们的单体都是葡萄糖D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量16．研究发现脂肪的过度堆积会使脂肪组织中维生素D的浓度降低且活性减弱。低浓度的维生素D会导致脂肪组织中的甲状旁腺激素（PTH）和钙含量升高，从而刺激脂肪生成，抑制脂肪分解，加剧肥胖。在肥胖人群中，维生素D缺乏者的高胰岛素发生率、胰岛素抵抗指数均偏高。下列说法错误的是（

）A．维生素D和PTH都属于蛋白质类物质B．维生素D的浓度和活性与肥胖程度呈负相关C．在肥胖人群中，维生素D缺乏可能会引起糖尿病D．低浓度的维生素D水平可能会引起肥胖17．下列有关糖类的化学组成和功能，正确的是（

）①根据能否水解将糖类分为单糖、二糖、多糖，其中多糖彻底水解的产物都是葡萄糖②麦芽糖、蔗糖、乳糖形成时均需要葡萄糖③糖类只含有C、H、O这三种元素④等质量的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类释放的能量更少A．①④ B．①② C．②③ D．②④18．饮料中一般都会添加果糖，有甜味、口感好，所以小孩子很喜欢喝饮料来解渴，但是如果摄入的果糖量大，超过人体所需要，就可能会引起小孩子肥胖。下列关于果糖的叙述，错误的是（

）A．果糖也是生物能源物质B．果糖的元素组成与油脂相同C．过多的果糖可以在人体内转化为脂肪D．果糖可直接被小肠绒毛上皮细胞以扩散的形式吸收19．下列有关糖类的化学组成和功能的叙述，正确的是（

）①淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位均为葡萄糖②麦芽糖、乳糖、蔗糖形成时均需葡萄糖③葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性④多糖都是动植物细胞内的储能物质A．①② B．①③ C．②④ D．②③20．下列有关脂质的叙述不正确的是（）A．胆固醇参与动物细胞膜的构成 B．植物蜡可以减少植物细胞水分的散失C．油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖 D．磷脂是生物膜的重要组成成分二、多项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求。全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。21．下列物质不属于脂质的是（）A．胃蛋白酶 B．维生素DC．纤维素 D．雄性激素22．糖类是组成细胞和生物体的重要化合物，下列关于糖类的相关叙述错误的是（

）A．动物细胞合成的多糖都是糖原B．淀粉、糖原、纤维素都是由相同单体组成的大分子C．糖类物质都是由碳、氢、氧三种元素构成的化合物D．不同多糖中每个单体之间的连接方式都是不同的23．下列关于脂质的叙述，正确的是（

）A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B．维生素D和性激素属于固醇类物质C．脂肪比相同质量的糖类彻底氧化产能多D．脂质是一类由单体缩合而形成的多聚体24．下列关于糖类、脂质的叙述，正确的是（

）A．1分子麦芽糖水解能形成2分子葡萄糖B．淀粉、纤维素、糖原的基本单位都是葡萄糖C．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用D．所有细胞必不可少的脂质是胆固醇25．蛀牙是由变形链球菌和乳酸杆菌的共同作用导致的。变形链球菌分泌的葡聚糖蔗糖酶会催化蔗糖合成为葡聚糖（一种多糖），葡聚糖像胶水一样将唾液中的细菌黏附在牙齿表面，形成牙菌斑；乳酸杆菌进行乳酸发酵，会降低牙齿表面的pH，使牙釉质溶解。下列说法错误的是（

）A．变形链球菌和乳酸杆菌都属于细菌，没有细胞核B．蔗糖为还原糖，可以用斐林试剂进行鉴定C．乳酸杆菌可吸收利用葡聚糖，为生命活动提供能量D．漱口可使细菌吸水涨破，可有效防止蛀牙的发生三、综合题：共5题，共45分。26．糖类和脂质是细胞内重要的能源物质，请回答下列相关问题：(1)细胞中的糖类根据其能否水解及水解产物大致可以分为、、等几类，其中，不能再水解，可被细胞直接吸收的是。(2)图中A是，它是构成的重要成分，也是构成多种的重要成分。(3)B是。已知C能参与血液中脂质的运输，D能促进人和动物生殖器官的发育，E能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，则它们依次是、、。(4)俗话说“胖子怕热，瘦子怕撞”，这体现了脂肪的作用和的作用。27．2016年9月3日，四川长寿老人走完了119岁生命历程。有科学家对其身体进行检测后，发现她的钙、磷代谢调节能力、叶酸利用能力都非常好，不容易骨折，患心血管疾病的几率也很低，超过一半的中国人脂质代谢能力都不如长寿老人。请结合材料回答下列问题：（1）脂质是细胞中重要的化合物。其中脂肪是最常见的脂质，也是细胞内良好的储能物质，除此之外，还具有、和的功能。（2）组成脂肪和糖类的化学元素都是C、H、O。所不同的是脂肪分子中的含量远远少于糖类，而的含量更多。所以相同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪释放的能量比糖类多。（3）饮食中过多地摄入，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞。（4）钙、磷是细胞中重要的无机盐，主要以形式存在，除了能维持细胞正常的生命活动外，其功能还有。（答出一项即可）28．图甲为营养液培养法培养植物，图乙表示三种多糖，请回答下列问题：(1)图甲植物细胞内含量最多的化合物是。无机盐在植物细胞内主要以的形式存在，植物缺B时表现出只开花不结果（花而不实）的现象，这体现了无机盐具有的功能是，试写出无机盐在细胞中的另一项作用：。(2)营养液培养法是研究某种元素是否为植物生长所必需的重要方法。为了研究镍（Ni）是否为植物A生长的必需元素，某同学实验方案设计如下：实验分为甲、乙两组，对照组甲组植物放入的营养液中，乙组植物放入的营养液中。培养一段时间后，观察两组植物生长的情况。(3)除了图乙中的三种多糖，还有也属于多糖，该多糖的元素组成为。图乙中的三种多糖中，能在图甲的植物体内存在的是。29．北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选作食材用的北京鸭时，主要以玉米等为饲料，使其育肥，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。回答下列问题：(1)组成北京鸭细胞与玉米、大葱、黄瓜等细胞的元素中，C、H、O、N元素的含量都较高，其原因与有关。北京鸭体内含有的脂肪属于（填“饱和”或“不饱和”）脂肪酸。(2)将北京鸭皮下脂肪组织放在载玻片中央，滴加2～3滴苏丹III染液，吸水纸吸去染液，再滴加体积分数为50%的酒精溶液等，置于显微镜下可观察到被染成色的脂肪颗粒。滴加50%酒精溶液的目的是。(3)烤熟的鸭肉不仅香嫩而且更易消化，原因是高温使蛋白质分子的变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。某同学欲比较鸭肉和荷叶饼中蛋白质的含量，设计的探究实验如下：将2ml鸭肉研磨液和荷叶饼研磨液分别注入试管中，分别向试管中加入试剂的A液1ml（摇匀）、B液4滴（摇匀），观察比较两试管中溶液的颜色变化。若鸭肉中的蛋白质的含量高于荷叶饼，则出现的实验现象应为。30．大多数植物种子的贮藏物质以脂肪（油）为主。回答下列问题。(1)大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，脂肪是更好的储能物质，相同质量的脂肪和糖类彻底氧化分解，脂肪耗氧量比糖类，释放出的能量比糖类。（填“多”或“少”）(2)为了观察植物种子中的脂肪，常用染液对种子切片进行染色，常用体积分数为50%的酒精溶液(3)脂质中的是构成细胞膜的重要成分；饮食中如果过多摄入，其会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。答案第=page11页，共=sectionpages22页答案第=page11页，共=sectionpages22页参考答案：1．B【分析】Ca2+属于细胞中的大量元素，在生物体内可以以离子状态存在，也可以以化合物的形式存在。血钙浓度低会引起抽搐。维生素D的作用是促进肠道对钙磷的吸收。【详解】A、细胞中有以离子形式存在的钙，对调节细胞生命活动有重要作用，A正确；B、Ca2+属于大量元素，B错误；C、维生素D的作用时促进肠道对钙磷的吸收，C正确；D、人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象，过高会出现肌无力的现象，D正确。故选B。2．B【分析】脂肪由C、H、O三种元素组成，是良好的储能物质，可以保温、保护内脏器官。【详解】A、糖类可大量转化为脂肪，但脂肪只能少量转化为糖类，A正确；B、动物体内的脂肪由饱和脂肪酸组成，大多呈固态，B错误；C、等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解时，脂肪耗氧量更多，释放的能量更多，C正确；D、脂肪和糖类的组成元素都是C、H、O，D正确；故选B。3．A【分析】脂质是生物体的重要组成成分，主要由C、H、O元素组成，包括脂肪，磷脂和固醇；1、脂肪存在于几乎所有的细胞中，它是组成细胞核生物体的重要化合物，是生物体内储存能量的物质，高等动物和人体内的脂肪还有减少体内热量散失，维持体温恒定，减少器官之间摩擦和缓冲外界压力的作用；2、磷脂是脂质的一种，是构成生物膜的重要物质；3、固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D等，在细胞的营养、代谢中具有重要功能．胆固醇是构成动物细胞膜的成分之一，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；维生素D能促进人和动物对钙和磷的吸收。【详解】A、磷脂分子中一个甘油与两个脂肪酸、磷酸及其他衍生物结合，水解产物除了甘油和脂肪酸，还有磷酸等物质，A错误；B、性激素属于固醇类小分子，可以促进生殖细胞的形成，也可以激发并维持第二性征，B正确；C、维生素D属于固醇类，能有效促进人体肠道对钙和磷的吸收，C正确；D、脂肪具有多种作用，内脏中器官周围的脂肪具有缓冲和减压保护内脏的作用，D正确；故选A。4．D【分析】糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。【详解】A、果糖是五碳糖，葡萄糖是六碳糖，两者都属于单糖，A正确；B、乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成的，蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的，两者都是二糖，B正确；C、淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，两者都是多糖，C正确；D、核糖属于五碳糖，D错误。故选D。5．D【分析】脂质包括脂肪、磷脂和固醇。脂肪是生物体内的储能物质；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，其中胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。糖类中纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，核糖和脱氧核糖是组成核酸的物质。【详解】A、部分脂质（如脂肪）和部分糖类是能源物质，糖类中的五碳糖和纤维素不是能源物质，A错误；B、植物细胞中淀粉的合成与叶绿体有关，与高尔基体无关，B错误；C、脂肪的组成元素中不含有N和P，C错误；D、等质量的脂肪中碳氢比例高于糖类的，所以脂肪中含有的能量更多，是良好的储能物质，D正确。故选D。【点睛】6．B【分析】糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质；蛋白质是生命活动的主要承担者；脂肪是细胞内良好的储能物质。【详解】A、等质量的糖类和脂肪氧化分解时，脂肪能释放出更多的能量，因此脂肪是细胞内良好的储能物质，A正确；B、人体虽然很难消化纤维素，但在日常生活中还是要适当摄入纤维素，促进胃肠蠕动，避免患大肠癌的风险，B错误；C、性激素属于脂质，性激素具有促进生殖器官和生殖细胞的发育的作用，故脂质激素调节人体生理活动，C正确；D、根据膳食指南，适量摄入糖类、脂质，同时配合合理运动，这样的生活习惯利于健康，D正确。故选B。7．C【分析】1、糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质，包括：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）；②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）；③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。2、脂肪是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，与糖类相比，脂肪含有较多的H，因此氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多。【详解】A、大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多，因此脂肪是更妤的储能物质，所以脂肪储存能量利于胚的生长和发育，A错误；B、脂肪比葡萄糖C、H比例高，含O少，故同等质量的脂肪比葡萄糖含有的氧少，B错误；C、油料种子萌发初期，由于大量油脂转变为蔗糖，需要消耗水，从而导致干重增加；之后大量蔗糖用于细胞呼吸等作用，被分解为二氧化碳和水等代谢废物，导致干重减少，C正确；D、1分子蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖构成的二糖，D错误。故选C。8．B【分析】糖类的组成元素主要是C、H、O，糖类分为单糖、二糖和多糖，不同糖类在动植物细胞中的分布不同，糖类是生物体的主要能源物质。【详解】A、葡萄糖是一种单糖，可直接被细胞吸收利用，是细胞生命活动所需要的主要能源物质，被形容为“生命的燃料”，A正确；B、纤维素可参与构成植物细胞壁，不能为生命活动提供能量或储存能量，B错误；C、壳多糖又称几丁质，广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳和真菌的胞壁中，在生活中可以用来净化污水、制作人造皮肤、制作食品的包装纸，C正确；D、糖原为多糖，乳糖为二糖，两者都是动物细胞内特有的糖类，D正确。故选B。9．D【分析】糖类根据水解程度分为：单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖；二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）；多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。【详解】A、葡萄糖能够被小肠上皮细胞吸收，小肠上皮细胞吸收葡萄糖的方式是主动运输，A正确；B、细胞呼吸供能的底物主要是葡萄糖，葡萄糖能够被细胞氧化分解加以利用，B正确；C、动植物细胞中均含核糖、脱氧核糖和葡萄糖，C正确；D、葡萄糖属于单糖，不能再被水解，D错误。故选D。10．B【分析】1、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。2、脂肪与糖类的元素组成相同，都只含C、H、O三种元素，但脂肪中氧的含量低于糖类，氢的含量高于糖类，故氧化分解时脂肪耗O2多，释放能量多。【详解】A、脂肪中C、H比例高，O的比例低，且不包含N、P，A错误；B、磷脂是构成细胞膜和细胞器膜等的重要成分，原核细胞和真核细胞都有细胞膜，故都有磷脂，B正确；C、糖类是主要能源物质，为人体生命活动供给了大部分能量。同质量的脂肪比糖类氧化分解时，耗氧量大且产生能量更多，所以脂肪是生物体内良好的储能物质，C错误；D、胆固醇是人体细胞膜的重要组成成分，且在人体内参与血液中脂质的运输，D错误。故选B。11．B【分析】1、脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染液染成红色。2、葡萄糖、果糖、麦芽糖的分子内含有还原性基团（游离醛基或游离酮基），因此叫还原糖。蔗糖则是非还原性糖，不具有还原性。可溶性还原糖与斐林试剂发生作用，可以生成砖红色沉淀。斐林试剂实际是铜离子的碱性溶液，能使具有游离醛基或游离酮基的糖氧化，铜离子则被还原成砖红色沉淀。【详解】A、加工制成的饼已经没有细胞结构，无法观察到细胞内的脂肪滴，A错误；B、由题可知：饼中含有麦芽糖，是还原糖，溶解后加入斐林试剂水浴后可以看到砖红色沉淀，B正确；C、麦芽糖在人体消化腔会被分解成单糖，人体细胞中没有麦芽糖，C错误；D、糖类和脂质是细胞重要能源物质，但食入过多会引起高血压、高血糖等疾病，不利于身体健康，D错误。故选B。【点睛】12．C【分析】根据题意分析题图，甲乙曲线蔗糖含量都是先上升是因为蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后积累，随后蔗糖含量下降是因为在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成造成的。品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，而甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量。【详解】A、蔗糖在叶绿体外细胞质中合成，通过筛管等运输，经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞，不是在纤维细胞中合成的，A错误；B、品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，分析曲线可知，甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量，B错误；C、甲曲线蔗糖含量下降的时间早于乙曲线，故提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前，C正确；D、由题干信息“蔗糖在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成”可知，15-18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成，D错误。故选C。【点睛】解答本题的关键是准确理解题意，根据题意判断出甲曲线代表品系F。13．B【分析】脂质的种类及其功能：功能分类化学本质分类功

能储藏脂类脂肪储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用结构脂类磷脂是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份调节脂类固醇胆固醇细胞膜的重要成份，与细胞膜的流动性有关性激素促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期维生素D促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡【详解】①②脂肪是良好的储能物质，动物及人体内的脂肪还有绝热、保温作用，可减少热量散失、维持体温恒定、缓冲、减压和保护内脏器官的作用，①②正确；③生物膜的组成成分中不含脂肪，磷脂是生物膜的重要成分之一，③错误；④脂质中的性激素等物质对生命活动具有调节作用，脂肪不具有催化、调节代谢的作用，④错误；⑤维生素D能促进人体肠道对钙磷的吸收，⑤错误；⑥脂肪还有绝热、保温作用，可减少热量散失、维持体温恒定的作用，⑥正确。故选B。14．D【分析】1.脂肪是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，与糖类相比，脂肪含有较多的H，因此氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多。2.脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。【详解】A、脂肪是良好的储能物质，油菜种子也不例外，A正确；B、与糖类相比，脂肪含有较多的H，因此氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多，B正确；C、脂肪需要使用苏丹Ⅲ染色，使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒，C正确；D、种子萌发时首先必须进行大分子有机物的水解，这需要种子吸收大量的水分，干重增加应该是脂肪水解时加入的水的质量，故导致萌发种子干重增加的主要元素是氧，D错误。故选D。【点睛】15．B【分析】植物体内的糖类有葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素等，动物体内的糖类有葡萄糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖、乳糖、糖原等。由题意可知，“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”过程中，在生物体消化道内淀粉被分解为葡萄糖，葡萄糖进入动物体内合成糖原，因此可判断是在动物体内完成的。【详解】A、此生物一定是动物，因为能合成糖原，糖原为动物多糖，A正确；B、此生物是动物，淀粉在动物消化道内水解成麦芽糖，B错误；C、淀粉和糖原都是由葡萄糖聚合而成的，C正确；D、糖类是细胞主要的能源物质，在生物体内的主要作用是提供能量，D正确。故选B。16．A【分析】1、固醇包括：胆固醇、维生素D和性激素。2、由题意可知，低浓度的维生素D会导致脂肪组织中的PTH和钙含量升高，从而刺激脂肪生成，抑制脂肪分解，加剧肥胖，在这一过程中维生素D的浓度和活性与肥胖程度呈负相关。【详解】A、维生素D是固醇类物质，A错误；BD、由题意可知，低浓度的维生素D会导致脂肪组织中的PTH和钙含量升高，从而刺激脂肪生成，抑制脂肪分解，加剧肥胖，在这一过程中维生素D的浓度和活性与肥胖程度呈负相关，因此，低浓度的维生素D水平可能会引起肥胖，B、D正确；C、由题意可知，在肥胖人群中，维生素D缺乏者的高胰岛素发生率、胰岛素抵抗指数均偏高，故维生素D缺乏可能会引起糖尿病，C正确。故选A。17．D【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的：多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。【详解】①根据能否水解及水解后的产物可将糖类分为单糖、二糖和多糖，淀粉、纤维素、糖原、几丁质都属于多糖，淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位均为葡萄糖，彻底水解的产物都是葡萄糖，但几丁质的水解产物不是葡萄糖，①错误；②1分子麦芽糖能水解为2分子葡萄糖、1分子蔗糖能水解为1分子葡萄糖+1分子果糖、乳糖能水解为1分子葡萄糖+1分子半乳糖，②正确；③糖类一般含有C、H、O这三种元素，几丁质这种多糖还含N元素，③错误；④同质量的脂肪和糖类相比，脂肪含H元素含量多，O元素含量少，故脂肪耗氧多，产生能量多，糖类物质比脂肪耗氧少，产生能量少，④正确。故选D。【点睛】18．D【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是澄糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。【详解】A、果糖属于单糖，也是生物能源物质，A正确；B、果糖的元素组成与油脂相同，都由C、H、O三种元素组成，B正确‘C、摄食的果糖过多时，可以在人体内转化为脂肪，C正确；D、果糖属于单糖，可直接被小肠绒毛上皮细胞以主动运输的形式吸收，D错误。故选D。19．A【分析】糖类的种类及其分布和功能种类分子式分布生理功能单糖五碳糖核糖C5H10O5动植物细胞五碳糖是构成核酸的重要物质脱氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6葡萄糖是细胞的主要能源物质二糖蔗糖C12H22O11植物细胞水解产物中都有葡萄糖麦芽糖乳糖C12H22O11动物细胞多糖淀粉（C6H10O5）n植物细胞淀粉是植物细胞中储存能量的物质纤维素纤维素是细胞壁的组成成分之一糖原动物细胞糖原是动物细胞中储存能量的物质【详解】①淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，它们的基本组成单位均为葡萄糖，①正确；②麦芽糖是由葡萄糖脱水缩合形成的，乳糖是由半乳糖和葡萄糖脱水缩合形成的，蔗糖是由果糖和葡萄糖脱水缩合形成的，因此麦芽糖、乳糖、蔗糖形成时均需葡萄糖，②正确；③葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖不是还原糖，不具有还原性，③错误；④并不是所有的多糖都是储能物质，如多糖中的纤维素是植物细胞的结构物质，不是植物细胞内的储能物质，④错误。综上所述，A正确，B、C、D错误。故选A。【点睛】本题考查糖的种类、分布以及功能的知识点，要求学生掌握糖的分类和功能，识记多糖的分类和组成以及功能，识记常见的还原糖的种类及其鉴定方法，把握二糖的概念和种类，这是该题考查的重点。20．C【分析】脂质的种类及其功能：功能分类化学本质分类功能储藏脂类脂肪储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用结构脂类磷脂是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份调节脂类固醇胆固醇细胞膜的重要成份，与细胞膜的流动性有关性激素促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期维生素D促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡【详解】胆固醇参与动物细胞膜的构成，A正确；植物叶片表面的植物蜡可以减少植物细胞水分的散失，B正确；油脂中氧原子的相对含量低于葡萄糖，C错误；磷脂是生物膜的重要组成成分，磷脂双分子层是构成生物膜的基本骨架，D正确。故选C。【点睛】本题考查了组成细胞的化合物的知识，要求学生能够识记脂质的种类、作用，比较糖类和脂肪元素比例，识记脂肪鉴定实验的原理、方法等。21．AC【分析】组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。脂肪是生物体良好的储能物质，此外还是一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂作用是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇。【详解】A、胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，不属于脂质，A正确；BD、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，同时固醇又包含胆固醇、性激素和维生素D，故维生素D和雄性激素属于脂质，BD错误；C、纤维素化学本质是糖类，不属于脂质，C正确。故选AC。22．ACD【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合形成的糖为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。【详解】A、糖原是动物细胞的储能物质，动物细胞合成的多糖可能是糖原，也可能是外骨骼的成分如几丁质，A错误；B、淀粉、糖原、纤维素都是由相同单体即葡萄糖组成的大分子，B正确；C、糖类不一定都是由碳、氢、氧三种元素构成的化合物，如几丁质是由C、H、O、N等元素组成的，C错误；D、淀粉、糖原、纤维素三种多糖中葡萄糖的连接方式不同，但不同多糖中每个单体之间的连接方式都是相同的，D错误。故选ACD。23．ABC【分析】脂质的种类及其功能：功能分类化学本质分类功能储藏脂类脂肪生物体内良好的储能物质，还有保温、缓冲、减压、减少摩擦的作用结构脂类磷脂构成细胞膜、细胞器膜和核膜的重要成分调节脂类固醇胆固醇动物细胞膜的重要成分，与细胞膜的流动性有关性激素促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期维生素D促进动物肠道对钙、磷的吸收，调节钙、磷的平衡【详解】A、脂质中的磷脂是细胞膜的重要组成成分，构成磷脂双分子层，是细胞膜的基本骨架，A正确；B、维生素D和性激素均属于固醇类物质，B正确；C、同糖类相比较，脂肪的H含量比较高，较相同质量的糖类彻底氧化产能多，消耗的氧气多，C正确；D、多聚体是由许多单体连接而成的，而脂质不是由单体缩合而成的多聚体，D错误。故选ABC。24．ABC【分析】糖类包括单糖、二糖和多糖；脂质包括脂肪、磷脂和固醇类。【详解】A、一分子麦芽糖在麦芽糖酶的催化下会被水解成2分子葡萄糖，A正确；B、淀粉、纤维素和糖原均属于多糖，其基本单位均为葡萄糖，B正确；C、脂肪是主要的储能物质，分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用，C正确；D、所有细胞必不可少的脂质是磷脂，D错误。故选ABC。【点睛】25．BCD【分析】原核细胞：没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色质；没有复杂的细胞器（只有核糖体一种细胞器），只能进行二分裂生殖，属于无性生殖，不遵循孟德尔的遗传定律；含有细胞膜、细胞质，遗传物质是DNA。【详解】A、变形链球菌和乳酸杆菌都属于细菌，没有核膜包被的细胞核，属于原核生物，A正确；B、蔗糖是非还原糖，所以无法用斐林试剂进行鉴定，B错误；C、葡聚糖是一种多糖，故乳酸杆菌不能直接吸收利用葡聚糖为生命活动提供能量，C错误；D、细菌含有细胞壁，细胞壁能维持细胞的形状，因此细菌不能吸水涨破，D错误。故选BCD。26．(1)单糖二糖多糖单糖(2)磷脂细胞膜细胞器膜(3)固醇胆固醇性激素维生素D(4)保温缓冲减压【分析】脂质的种类和作用：（1）脂肪：生物体内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压减少摩擦的作用；（2）磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；（3）固醇：①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；③维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。【详解】（1）细胞中的糖类根据其能否水解及水解产物大致可以分为单糖、二糖和多糖；其中单糖不能再被水解，可被细胞直接吸收利用。（2）脂质分为脂肪、磷脂和固醇，由于B又可分类，故B是固醇，则A是磷脂，磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。（3）B是脂质中的固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D；其中胆固醇能参与血液中脂质的运输，对应C；性激素能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，对应D；维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，对应E。（4）胖子怕热这体现了脂肪的保温作用；瘦子怕撞体现了脂肪的缓冲加压，保护内脏器官的作用。27．保温缓冲减压OH胆固醇离子组成细胞中重要化合物、维持细胞渗透压平衡、维持细胞酸碱平衡【分析】1、脂质的种类及主要功能：（1）脂肪：良好的储能物质；（2）磷脂：构成生物膜结构的重要成分；（3）固醇：分为胆固醇（构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输）、性激素（能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成）、维生素D（能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收）。2、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分；（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。【详解】（1）脂肪是最常见的脂质，也是细胞内良好的储能物质，除此之外，皮下脂肪具有保温作，内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的功能。（2）组成脂肪和糖类的化学元素都是C、H、O。所不同的是脂肪分子中O的含量远远少于糖类，而H的含量更多。所以相同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪释放的能量比糖类多。（3）胆固醇是动物细胞膜的成分，可参与血液中的脂质运输，适当的摄入胆固醇对人体有利，但饮食中过多摄入胆固醇，会使其在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞。（4）钙、磷是细胞中重要的无机盐，主要以离子形式存在，除了能维持细胞正常的生命活动外，其功能还有：组成细胞中重要化合物、维持细胞渗透压平衡、维持细胞酸碱平衡。【点睛】本题主要考查脂质的种类和功能，无机盐的功能等知识，解题的关键是识记相关内容，根据题目