土壤酸碱化对西红柿幼苗的影响

VI摘要本研究以不同土壤酸碱性强度对西红柿幼苗的生长及生理特性的影响为目的。将西红柿幼苗在土壤酸碱度为：4.32、5.43、6.35、7.28（CK）、8.25、9.17、10.19的七个处理中生长。9天后，分别连续测量西红柿幼苗的株高、茎粗、叶片数和生物量及丙二醛含量、叶绿素含量、气孔开放度、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量。结果表明，西红柿幼苗在土壤酸碱化胁迫下，随酸性或碱性的增强，株高、茎粗、叶片数和单株生物量差异显著；叶绿素含量和气孔开放率呈下降趋势，丙二醛含量、可溶性蛋白含量和可溶性糖含量呈上升的趋势。即土壤酸碱化对西红柿幼苗的生长及生理特性有显著性影响，弱酸性土及中性土更适于西红柿幼苗的健康生长。关键词：西红柿幼苗，酸碱度，生理特性，种植土，影响

AbstractTheaimofthisstudywastoinvestigatetheeffectsofsoilacidityandalkalinityonthegrowthandphysiologicalcharacteristicsoftomatoseedlings.Tomatoseedlingsweregrowninseventreatmentsofsoilph:4.32,5.43,6.35,7.28(CK),8.25,9.17,10.19.After9days,plantheight,stemdiameter,leafnumberandbiomass,mdacontent,chlorophyllcontent,stomatalopenness,solublesugarcontentandsolubleproteincontentoftomatoseedlingsweremeasuredsuccessively.Theresultsshowedthattheplantheight,stemdiameter,leafnumberandbiomassperplantoftomatoseedlingsweresignificantlydifferentunderthesoilacid-alkalizationstresswiththeincreaseofacidityoralkalinity.Chlorophyllcontentandstomatalopeningratedecreased,malondialdehydecontent,solubleproteincontentandsolublesugarcontentincreased.Theweakacidsoilandneutralsoilaremoresuitableforthehealthygrowthoftomatoseedlings.Keywords:Tomatoseedlings,pH,Physiologicalcharacteristics,Plantingsoil,Effects

目录21663_WPSOffice_Level1引言 310002_WPSOffice_Level11材料与方法 610002_WPSOffice_Level21.1试验材料 610002_WPSOffice_Level31.1.1实验器材 612189_WPSOffice_Level31.1.2播种育苗 620941_WPSOffice_Level31.1.3种植土处理 612189_WPSOffice_Level21.2指标测定方法 78630_WPSOffice_Level31.2.1土壤pH值的测定 74285_WPSOffice_Level31.2.2西红柿形态指标测定 724792_WPSOffice_Level31.2.3叶绿体色素含量的测定 711427_WPSOffice_Level31.2.4叶片气孔开放率的测定 86620_WPSOffice_Level31.2.5丙二醛含量的测定 84499_WPSOffice_Level31.2.6可溶性糖含量的测定 86331_WPSOffice_Level31.2.7可溶性蛋白含量的测定 812189_WPSOffice_Level12结果 920941_WPSOffice_Level22.1土壤pH值的测定 98630_WPSOffice_Level22.2土壤酸碱化对西红柿幼苗各项形态指标的影响 94285_WPSOffice_Level22.3土壤酸碱化对西红柿幼苗叶绿素含量的影响 1124792_WPSOffice_Level22.4土壤酸碱化对西红柿幼苗叶片气孔开放率的影响 1211427_WPSOffice_Level22.5土壤酸碱化对西红柿幼苗丙二醛含量的影响 136620_WPSOffice_Level22.6土壤酸碱化对西红柿幼苗可溶性糖含量的影响 144499_WPSOffice_Level22.7土壤酸碱化对西红柿幼苗溶性蛋白含量的影响 1520941_WPSOffice_Level13讨论与分析 168630_WPSOffice_Level1参考文献 18引言当前，环境污染严重，大量酸雨的降临促使土壤污染加重，影响植物的生长环境，在一定程度上影响了植物的正常生长。大多数维管束植物生长的最适土壤酸碱度范围是pH3.5~8.5，而生理最适范围是pH值<3或pH值>9，在该生理范围大多数维管束植物是不能存活的。当土壤pH值为6~7时，土壤肥力较佳，最利于植物正常生长[1]。据报道，我国90%的耕地存在不同程度的土壤酸化情况。土壤酸化问题是21世纪国际土壤学、作物学与环境科学中的重要研究课题。土壤酸化是土壤退化的一个重要方面，严重影响土壤的肥力和生产力，是农业生产必须面对的严重问题[2]。还有研究显示，碱化土壤对植物幼苗存活造成的伤害较盐化土壤严重[3]。研究表明，土壤酸化会导致盐基离子淋失加速，且淋失量与Ｈ+度的相关关系极显著。故长期土壤酸化会导致土壤养分库的损耗，造成土壤养分贫瘠[4~7]，使植物的生长缺乏营养元素，甚至死亡，对土壤、植物的健康造成严重损害，无法形成相互和谐的修复关系。当超出适宜植物生长的土壤pH值时，是一种环境胁迫，会对植物的生长发育和生理过程产生不同程度的影响。植物的适应性表现在植物对胁迫的反应强度，对植物生理生化反应的影响主要包括质膜透性增大,可溶性糖增加、光合作用强度下降和可溶性氮含量增加等等方面。造成土壤酸化的主要原因，源于土壤中的水、碳酸等物质的水解，大气中的酸沉降、氮沉降，人为施用的生理酸性肥料等[8]。当土壤中大量的矿物质颗粒和有机质颗粒吸附的氢离子达到一定数量之后，会破坏其稳定的晶格结构，致其解体。颗粒中阳离子脱离束缚形成交换性阳离子，而土壤中的交换性阳离子水解后将产生氢离子。土壤酸化本来是土壤形成和发育过程中普遍存在的自然过程[7]。但近来几十年，工业上排放出大量SO2等酸性气体，导致空气中的酸沉降、大气氮沉降大幅度增加，再加上不合理的农作栽培措施，均造成土壤酸化程度日益严重，其中氮肥的过量施用对土壤酸化的加剧作用尤为明显[9~11]。土壤酸化使土壤中的矿质元素流失、生铝离子释放、重金属活化等一系列化学反应，而且影响到土壤的渗漏水性能以及植物的正常生长，进而威胁到整个土壤生态系统。西红柿，学名番茄（LycopersiconesculentumMill），草本植物，是一种全球栽培最多的蔬菜作物[12]。功效：抗氧化功能，在美容方面可以防衰老；还可以治愈某些皮肤病和溃疡；预防癌症，治疗高血压、贫血、肝炎等等；对预防中暑、减轻疲劳、燃脂和降血糖、心脏病和乳癌也有一定的作用，降低抑郁、肾癌、男性中风的风险等[13]。最适生长土壤pH值是5.5~7，过酸性和碱性都不利于其生长[14]。本实验以西红柿幼苗为研究对象，旨在说明土壤酸碱化对西红柿幼苗生长及生理特性的影响。为西红柿幼苗对土壤酸碱度变化的反应机理提供一定的理论基础，更有助于西红柿生长，发展更大的市场效益。

1材料与方法1.1试验材料1.1.1实验器材恒温水浴锅、培养皿、滤纸、花盆、数显电子秤、恒温培养箱、烘箱、分光光度计、离心机、实验室pH计（ST3100）、光照培养箱、游标卡尺、直尺、烧杯、容量瓶、量筒、胶头滴管、玻璃棒、集口瓶、研钵等。1.1.2播种育苗西红柿种子的来源：由陕西学前师范学院，植物生理学实验室提供。将西红柿种子置于50℃的恒温水浴锅中浸泡2小时，然后置于垫有滤纸的培养皿中，轻放在30℃的恒温培养箱中进行催芽。待大部分的种子都露白后，播种于21个大小和土壤质地一样的花盆中，开始育苗[15]。每天观察土壤的湿润度，保持每个花盆中的种植土湿度一致，每次浇灌量一致。1.1.3种植土处理西红柿幼苗长至约10cm后，每盆留出15株形态大小相似的西红柿幼苗进行酸碱化处理。依据土壤酸碱性强弱的等级划分范围：酸碱度<4.5强酸性；酸碱度4.5~5.5酸性；酸碱度5.5~6.5弱酸性；酸碱度6.5~7.5中性，酸碱度7.5~8.5弱碱性，酸碱度8.5~9.5碱性，酸碱度>9.5强碱性[16]，将种植土的酸碱度分别处理为pH=4、pH=5、pH=6、pH=7(CK)、pH=8、pH=9、pH=10七个酸碱度处理，每个酸碱度处理3个盆栽，并标上记号。利用酸碱度计算的方法结合pH计的使用，把浓盐酸、NaOH固体、蒸馏水按一定的比例配制相应的酸碱度梯度溶液。连续胁迫西红柿幼苗9天，每天早上等量浇灌，对照组浇以同量的自来水。1.2指标测定方法1.2.1土壤pH值的测定为增加实验的准确性，处理一周后用pH计重新测定种植土壤的酸碱度。步骤如下：(1)随机取每个花盆3个方位且距表层土壤5~10厘米的土壤取20g，经室内烘干后过筛。(2)取10g过筛土样置于50mL烧杯中，以土水1:1的比例加入蒸馏水,搅拌10min，然后静置半小时，直接用实验室pH计（ST3100）测定土样的酸碱度[17,18]。1.2.2西红柿形态指标测定在酸碱化处理后每三天测一次西红柿幼苗以下的形态指标，记录数据，计算其增长率。每个酸碱度处理的重复实验各重复三次，取平均值。株高：用直尺测量所有植株地面到顶芽第一对真叶的基部。叶片数：记录每一盆幼苗的总真叶片数茎粗：用游标卡尺测量每一盆幼苗距地面3cm处的茎粗。生物量：取长势相似的整株幼苗，冲去根部泥土，滤纸吸干表面水分，于电子天平上称量其鲜重。 形态指标的增长率（%）=(本次测量指标的大小—上次测量指标的大小)/上次测量指标的大小×100%1.2.3叶绿体色素含量的测定采用乙醇提取法[19]1.2.4叶片气孔开放率的测定用直接观察法[20]测定西红柿幼苗叶片气孔张开率。选取各株相同部位的各个酸碱度梯度的新鲜西红柿幼苗叶片两张，撕取其下表皮，平展于载玻片上。(1)滴一滴清水在下表皮上面，使其更平展。(2)盖上盖玻片，用吸水纸吸去多余的水分。(3)直接在显微镜下观察，用显微摄影技术随机拍下各个酸碱度3张不同视野中的图片。统计好每一张图片上气孔张开和关闭的数量。计算出每一组的平均值作为所需数据，按公式计算气孔开放度率。[气孔张开率(%)=视野中气孔开放数/总气孔数*100%]1.2.5丙二醛含量的测定参考张志良等人主编的《植物生理学实验指导》及吴文鼎实验的取材方法：硫代巴比妥酸结合分光光度计法[21,22]。1.2.6可溶性糖含量的测定硫代巴比妥酸结合分光光度计法[21,22]1.2.7可溶性蛋白含量的测定考马斯亮蓝G-250染色法测定可溶性蛋白含量[23~24]。

2结果2.1土壤pH值的测定实际土壤酸碱度处理：pH4.32、pH5.43、pH6.35、pH7.28、pH8.25、pH9.17、pH10.19。2.2土壤酸碱化对西红柿幼苗各项形态指标的影响由图2-1(a)可知，同一土壤酸碱度处理的西红柿幼苗的株高增长率随处理阶段的变化呈下降趋势；同一阶段处理的西红柿幼苗的株高增长率随土壤酸碱度的增大呈先增大后减少的趋势。处理3天时，土壤pH6.35处理的西红柿幼苗的株高增长率低于对照组的株高增长率，差异不显著(P<0.05)；其他处理的株高增长率低于对照组，但差异显著。处理6天和处理9天时，土壤pH6.35处理的西红柿幼苗的株高增长率高于对照组的株高增长率，其他处理的株高增长率低于对照组的株高增长率，各土壤酸碱度处理之间株高增长率差异显著(P<0.05)。由图2-1(b)可知，处理3天时，土壤pH5.43、pH9.17和pH10.19的西红柿幼苗的茎粗增长率较对照组土壤pH7.28的增长率分别减少了3.5%、3.7%和1.5%；土壤pH4.32、pH6.35和pH8.25的西红柿幼苗的茎粗增长率较对照组分别增大了3.6%、1.7%和2.2%,差异显著(P<0.05)，但处理3天时，西红柿幼苗的茎粗对土壤酸碱性强弱的影响还不可知。处理6天时和9天时，西红柿幼苗的茎粗增长率随处理土壤酸碱度的增大呈先增大后减少的趋势，最大值出现在土壤pH6.35处。说明西红柿幼苗的茎粗对不同土壤pH值处理的影响需要时间效应。由图2-1(c)可知，处理3天时，不同PH值处理的西红柿幼苗的叶片增长率差异不显著；处理6天时，西红柿幼苗的叶片增长率随土壤酸碱性的增强呈下降趋势。其中，土壤pH=4.32、pH=9.17和pH=10.19处理的叶片增长率出现了负值，因为部分叶片因胁迫而出现枯萎现象；处理9天时，土壤pH6.35处理的叶片增长率高于对照组pH=7.28的增长率，土壤pH4.32、pH5.43和pH9.17、pH10.19处理的叶片增长率均出现了负值。西红柿叶片的增长率随土壤酸碱度梯度的增大而先增大后减少，土壤pH6.35处出现最大值。由图2-1(d)可知，西红柿幼苗的生物量增长率在同一土壤酸碱度处理的不同阶段呈梯形下降。各个土壤pH处理的西红柿幼苗的生物量增长率高于对照组，土壤pH>7.28处理的西红柿幼苗的生物量增长率低于对照组的增长率，反之大于。说明西红柿幼苗在酸性条件下生长的西红柿幼苗的生物量增长率较碱性条件下生长的增长率大。图2-1：不同梯度的土壤酸碱度对西红柿幼苗株高增长率(a)、茎粗增长率(b)、叶片数增长率(c)、生物量增长率(b)的影响Fig2-1:EffectsofsoilphofdifferentgradientongrowthrateofPlantheight(a),Stemdiameter(b),Leafnumber(c)andBiomass(d)intomatoseedlings.2.3土壤酸碱化对西红柿幼苗叶绿素含量的影响由图2-2(a)可知：西红柿幼苗叶片的叶绿素含量随着土壤酸碱度的增大呈先上升后下降的趋势，在土壤pH=6.35处理时达到最高值，在土壤pH=4.32处理和土壤pH=10.19处理时达到最低值。做P<0.05水平上的单因素方差分析，土壤pH=6.35处理的西红柿幼苗叶片的叶绿素含量0.454mg/g高于对照组土壤pH=7.28处理的西红柿幼苗叶片的叶绿素含量0.011mg/g，但差异不明显；其他5个处理：pH=4.32、pH=5.43、pH=8.25、pH=9.17、pH=10.19的西红柿幼苗叶片中叶绿素的含量分别低于对照组土壤pH=7.28的叶绿素含量0.242mg/g、0.157mg/g、0.215mg/g、0.234mg/g、0.253mg/g，差异显著。同时说明这5个土壤酸碱度处理的西红柿幼苗叶片的叶绿素含量与土壤pH=6.35处理的西红柿幼苗叶片的叶绿素含量也有显著性的差异，且土壤酸性处理与碱性处理之间，差异不明显(P<0.05)。可见，西红柿幼苗在酸性或碱性的胁迫下，叶片中叶绿素的含量有显著性的影响，土壤酸性或碱性越强，西红柿幼苗的叶绿素含量的减少量越大。bb注：不同的小写字母表示同列中不同pH值处理在P<0.05水平上差异显著。图2-2：不同梯度的土壤酸碱度对西红柿幼苗叶绿素含量(a)及MDA含量(b)的影响Fig2-2:Effectsofdifferentsoilphgradientsonchlorophyllcontent(a)andMDAcontent(b)intomatoseedlings2.4土壤酸碱化对西红柿幼苗叶片气孔开放率的影响表2-1：不同梯度的土壤酸碱度对西红柿幼苗叶片气孔开放率的影响Table2-1:EffectsofsoilphgradientonstomatalopeningrateoftomatoseedlingspH值全张开率半张开率闭合率总张开率4.323%±0.02b16%±0.03c81%±0.05a19%±0.19b5.435%±0.01b52%±0.27ab43%±0.27ab57%±0.27ab6.3521%±0.01a74%±0.02a5%±0.03b95%±0.44a7.28(CK)16%±0.05a79%±0.09a5%±0.04b95%±0.44a8.256%±0.01b53%±0.25ab41%±0.25ab59%±0.25ab9.174%±0.03b39%±0.27ab57%±0.25a43%±0.25b10.193%±0.05b37%±0.09b60%±0.1a40%±0.13b注：不同的小写字母表示同列中不同pH值处理在P<0.05水平上差异显著。由表2-3可知，不同酸碱度梯度处理的西红柿幼苗的叶片气孔呈现出全张开、半张开放和闭合三种状态。西红柿幼苗在土壤酸性梯度胁迫下，土壤pH=6.35、pH=5.43和pH=4.32处理的西红柿幼苗叶片气孔的总张开率95%、57%和19%相比对照组土壤pH=7.28的总张开率95%分别减少了0、38%和76%。在P<0.05水平上分析，土壤pH=6.35处理的西红柿幼苗叶片气孔的张开率在三种状态下都与对照组的张开率没有明显差异。土壤pH=5.43处理的西红柿幼苗叶片气孔的全张开率与对照组和土壤pH=6.35处理的全张开率有显著性差异；其气孔半张开率和闭合率与对照组和土壤pH=6.35处理的无显著性差异；其气孔全张开率和闭合率与土壤pH=4.32处理的相比无显著性差异、气孔半张开率相比差异显著。土壤pH=4.32处理的西红柿幼苗叶片气孔的张开率在三种状态下都与对照组的张开率有显著性的差异；同时与土壤pH=6.35处理的西红柿幼苗叶片气孔张开率在三种状态下也具有显著性的差异。西红柿幼苗在土壤碱性梯度胁迫下，土壤pH=8.25、pH=9.17和pH=10.19处理的西红柿幼苗叶片气孔的总张开率59%、43%和40%相比对照组土壤pH=7.28的总张开率95%分别减少了36%、52%和55%。在P<0.05水平上分析：土壤pH=8.25和pH=9.17处理的西红柿幼苗叶片的气孔全张开率明显低于对照组和土壤pH=6.35处理的全张开率。土壤pH=8.25和pH=9.17处理的西红柿幼苗叶片的气孔半张开率低于对照组和土壤pH=6.35处理的半张开率，但结果差异不显著。土壤pH=8.25和pH=9.17处理的西红柿幼苗叶片的气孔闭合率都高于对照组和土壤pH=6.35处理的闭合率，只是土壤pH=8.25处理的差异不显著，土壤pH=9.17处理的差异显著。土壤pH=10.19处理的西红柿幼苗叶片的气孔张开率在三种状态下都与对照组的张开率有显著性的差异，与土壤pH=6.35处理的亦然；其西红柿幼苗叶片的气孔全开率和闭合率与土壤pH=8.25和pH=9.17处理的全开率和闭合率无显著性差异。以上分析说明，西红柿幼苗在弱酸性或中性（pH6.35或pH7.28）的处理下，叶片气孔的张开度是最大；在强酸强碱（pH10.19或pH4.32）的处理下，气孔闭合程度最大。设定的处理中，西红柿幼苗叶片气孔的张开率随酸碱度的增大呈先增大后减少的趋势，影响著性。2.5土壤酸碱化对西红柿幼苗丙二醛含量的影响由图2-2(b)可知，不同酸碱度梯度处理的西红柿幼苗的丙二醛含量随酸性或碱性的增强呈上升的趋势，土壤pH=6.35出现最小值。土壤pH=6.35处理的西红柿幼苗的丙二醛含量低于对照组土壤pH=7.28的西红柿幼苗的丙二醛含量，在P<0.05水平上差异不显著；其它处理的西红柿幼苗的丙二醛含量高于对照组和土壤PH=6.35处理的西红柿幼苗的丙二醛含量，P<0.05水平上差异显著。土壤pH=4.32和pH=10.17处理的西红柿幼苗的丙二醛含量P<0.05水平上差异不显著，且在P<0.05水平上显著高于对照组和土壤pH=6.35处理的丙二醛含量，P<0.05水平上差异不显著。说明酸碱性的增强对西红柿幼苗的丙二醛含量的影响越大。afaf图2-3：不同梯度的土壤酸碱度对西红柿幼苗可溶性糖含量(a)及可溶性蛋白含量(b)的影响Fig2-3:Effectsofdifferentsoilphgradientsonsolublesugarcontent(a)andsolubleproteincontent(b)intomatoseedlings2.6土壤酸碱化对西红柿幼苗可溶性糖含量的影响由图2-3(a)可知，不同酸碱度梯度处理的西红柿幼苗的茎段可溶性糖含量随着酸碱度的增大呈先下降后上升的趋势，在土壤pH=6.35时茎段可溶性糖含量出现最小值。在P<0.05的水平上，土壤pH=4.32、pH=5.43、pH=8.25、pH=9.17和pH=10.19处理的西红柿幼苗的茎段可溶性糖含量之间无显著性差异；与对照组土壤pH=7.25和pH=6.35处理的西红柿幼苗的茎段可溶性糖含量有显著性的差异，它们的可溶性糖含量明显高于对照组和土壤pH=6.35处理的茎段可溶性糖含量。土壤pH=6.35处理的西红柿幼苗的茎段可溶性糖含量低于对照组pH=7.28的茎段可溶性糖含量，差异不显著。说明土壤pH=6.35和土壤pH=7.28的西红柿幼苗受到的酸碱度胁迫的影响程度较其他酸碱度处理的西红柿幼苗影响程度严重。即土壤酸pH=7.28和pH=6.35更适于西红柿幼苗的生长，其他处理的酸碱性强度对西红柿幼苗的茎段可溶性糖含量有显著性的影响。2.7土壤酸碱化对西红柿幼苗溶性蛋白含量的影响由图2-3(b)可知，西红柿幼苗的茎段可溶性蛋白含量随着酸碱度的增大呈先下降后上升的趋势，在土壤pH=6.35时茎段可溶性蛋白含量出现最小值。胁迫处理为pH=6.35的西红柿幼苗的茎段可溶性蛋白含量低于对照组pH=7.28的西红柿幼苗的茎段可溶性蛋白含量，在P<0.05水平上差异不显著；其他5个胁迫处理的西红柿幼苗的茎段可溶性蛋白含量高于对照组pH=7.28和土壤pH=6.35处理的西红柿幼苗的茎段可溶性蛋白含量，在P<0.05的水平上，对照组土壤pH=7.28与其他6个胁迫处理的西红柿幼苗的茎段可溶性蛋白含量无显著性差异；而土壤pH=6.35与土壤pH=5.43处理的西红柿幼苗的茎段可溶性蛋白含量无显著性差异，与土壤pH=4.32、pH=8.25、pH=9.17和pH=10.19处理的茎段可溶性蛋白含量有显著性差异。可见，在碱性或酸性胁迫下，西红柿幼苗的茎段可溶性蛋白含量有高低之分，但无显著性差异。

3讨论与分析土壤酸碱度以改变土壤养分的有效性来影响作物的生长发育[25~27]。通过新陈代谢、外观形态、生长发育及其品质、产量等直接方式或通过土壤理化特性变化的间接方式对植物生长产生影响[28]，尤其是种植物幼苗生长阶段的影响[29]。本实验结果显示：不同土壤pH值梯度处理的西红柿幼苗在株高、茎粗、生物量和叶片数随处理阶段的增长生长率呈下降的趋势；随处理酸碱性的增强生长率呈下降的趋势，株高、生物量和叶片数尤为明显，部分处理的叶片数增长率出现负值。王京元等[30]以大豆幼苗为实验材料，结果表明大豆的株高随土壤酸碱性的增强而呈现下降的趋势，土壤pH为中性时，平均株高达到最高。相关文献说明，植物的生长激素为酸性的吲哚乙酸，故在酸性环境下，较有利于其合成与应用，反之碱性土壤则抑制，不利于植物的生长[30]。邱志敬等人做的基质pH对野生苦苣科植物生长的影响[31]研究中，石上莲、大叶石上莲和紫花马铃苣苔随pH值的增大叶片数增长量出现负值增长，短序唇柱苣苔呈下降趋势增长。原因是部分老叶已干枯，植物对酸碱性胁迫的反应表现。进一步说明本实验的可靠性。有文献表示，观察与测量植物各形态指标的变化是初步判断植株生长状况最直观、最简单的方法。叶绿素吸收光的能力极强，是植物进行光合作用的主要色素。其含量的高低在一定程度上与光合作用的强弱密切相关[32]。本实验西红柿幼苗叶片中叶绿素的含量随酸性或碱性的增强呈下降的趋势，最大值在土壤pH6，差异显著；邱志敬等人的研究中，五种不同品种的苦苣苔植物，叶绿素的含量有所区别，但都随着pH值的增大呈下降趋势。石上莲和短序唇柱苣苔的最大量pH5，紫花马铃苣苔和大叶石上莲的最大量pH6，疏花唇柱苣苔的最大量pH6或7。高金玉等[33]研究的不同土壤pH值对朝鲜百合生理代谢的影响。结果表明：过酸过碱的土壤环境都会引起可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量和叶绿素含量的降低，导致植株死亡。在土壤pH7.28或6.35时，西红柿幼苗叶片气孔的张开度是最高，在pH10.19和pH4.32（强酸强碱）处理下，气孔闭合程度最大，对西红柿幼苗叶片气孔的开放率有显著性的影响。西红柿幼苗的丙二醛含量随酸性和碱性的增强呈上升的趋势,影响显著；康洪梅等人[29]的研究表明，毛枝五针松的丙二醛摩尔质量浓度随胁迫酸碱性的增强而增大。pH7.69处理的毛枝五针松丙二醛摩尔质量浓度最低，其次是pH9.96、pH=8.42和pH=6.37处理的，pH11.27处理的最高。相关资料显示，丙二醛(MDA)是植物器官在逆境下或衰老时发生膜脂过氧化作用的产物之一。往往将它的含量高低作为脂质过氧化指标来表示细胞膜脂过氧化程度和植物对逆境条件反应的强弱[21]，其含量越高，伤害程度越大，抗逆性越。西红柿幼苗的茎段可溶性糖含量随着酸碱度的增大呈先下降后上升的趋势，在土壤pH=6.35时茎段可溶性蛋白含量出现最小值。王京元等[30]的结果表明，大豆叶片可溶性糖的含量总体上随着酸碱性的增强而增加，在pH=7得到其最低值。但在碱性处理下，大豆叶片中的可溶性糖含量呈下降趋势。有研究认为，土壤酸碱性较强时，随着可溶性糖含量的增加，细胞质浓度升高，细胞水势降低，就会增强植物体内的吸水能力，以此来抵御一定的逆境胁迫[34,35]。故可用可溶性糖含量的变化可衡量环境因素对植物体生长过程中的影响程度。西红柿幼苗的茎段可溶性蛋白含量随着酸碱度的增大呈先下降后上升的趋势，在土壤pH=6.35时出现最小值，无显著性差异。王京元等的结果表明，在碱性处理下，各土壤酸碱度处理的叶片可溶性蛋白含量较低，且差异不明显。则土壤酸碱度对大豆叶片可溶性蛋白含量的无显著性影响。可溶性蛋白是细胞渗透调节物质之一，它的含量可作为分析种植物在某种逆境条件下受到了某种程度的伤害或影响程度，含量越高，伤害程度越大。综上所述，本研究表明：相对其他酸碱度，土壤pH=6.35和pH=7.28更有利于西红柿幼苗的生长，说明其生长环境比较适宜弱酸性土及中性土。

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