学校食堂安全责任书

第页共页学校食堂安全责任书第一章总则为保障学生身体健康，维护学校食品安全，促进学生全面发展，特制定本《学校食堂安全责任书》。本责任书适用于学校食堂从业人员、管理人员、供应商、配送方等相关方。第二章食堂从业人员的安全责任第一条食堂从业人员应具备健康合格证明，定期进行体检，并按时接受健康检查。第二条食堂从业人员应严格遵守食品安全法律法规，不得从事与食品安全相关的违法活动。第三条食堂从业人员应定期接受食品安全培训，提高相关知识和操作技能，确保食品安全工作的有效性和可持续性。第四条食堂从业人员应做到良好的个人卫生习惯，包括勤洗手、穿戴干净整洁的工作服和帽子等措施，确保食品的安全卫生。第五条食堂从业人员应正确使用食品加工设备，保证设备的卫生和安全性，及时消除设备故障和隐患。第三章食堂管理人员的安全责任第一条食堂管理人员应建立并完善食品安全管理制度，明确相关责任和管理流程。第二条食堂管理人员应在食堂内部设立食品安全责任人，负责食堂内的食品安全工作，并对食堂从业人员进行指导和监督。第三条食堂管理人员应定期组织食堂食品安全检查和评估，发现问题及时整改，确保食品安全纪律的执行。第四条食堂管理人员应加强对供应商和配送方的管理，确保所供应的食材和食品符合相关标准和要求。第四章供应商和配送方的安全责任第一条供应商和配送方应符合相关食品安全法律法规的要求，取得合法的经营许可证明。第二条供应商和配送方应建立并有效执行食品安全管理制度，确保所供应和配送的食材和食品的安全性。第三条供应商和配送方应做好食材和食品的检验和监测，确保所供应和配送的食材和食品符合相关标准和要求。第四条供应商和配送方应保证食材和食品的运输过程的安全和卫生，采取必要的保鲜和防护措施，防止食材和食品受到污染。第五章学校食堂的安全责任第一条学校应加强食堂的安全管理工作，建立健全食堂食品安全监控系统，及时掌握食材和食品的安全情况。第二条学校应加强对食堂食品安全工作的领导和指导，明确相关责任人，并制定食品安全工作计划和目标，定期对食堂食品安全工作进行检查和评估。第三条学校应加强食堂设施设备的维护和管理，确保设施设备的完好和安全。第四条学校应主动与家长、学生沟通，接受监督和建议，及时处理食品安全问题和意外事件。第六章其他责任与处罚第一条对于未按照本责任书规定履行食品安全责任的相关方，学校有权采取相应的处罚措施，包括口头警告、书面警告、暂停合作等。第二条由于食堂食品安全责任人失职导致严重食品安全事故的，学校将依法追究相关责任人的法律责任。第三条对于学校食堂从业人员、管理人员、供应商、配送方等方面的优秀个人和单位，学校将予以表彰和奖励。第七章附则第一条本责任书的有效期为三年。第二条本责任书由学校食堂安全委员会负责解释和修改。第三条本责任书自公布之日起正式实施，之前的食堂安全规定和制度与本责任书相悖的，以本责任书为准。第四条本责任书所称的食品安全是指食品没有因质量问题使人们生病或者有危害人体健康的程度。第五条本责任书的最终解释权归学校所有。学校名称：_____________________学校食堂：学校负责人签字：____