生产与运作管理绪论完整版

Production

andOperations

Management绪论生产与运作管理什么是“生产与运作管理”？“生产与运作管理”（ProductionandOperationManagement—P/OM）

——关于企业生产系统的设计、运行和改进“生产系统”

——企业系统中将各种资源(投入)转化为产品或服务(产出)的过程顾客的参与产出·产品·服务投入·人力·物料·设备·技术·信息·能源·土地实施信息反馈变换过程12345

生产与运作活动过程生产运作管理概念的来源服务业的兴起前工业社会：农业和采掘业工业社会：制造业后工业社会：服务业ProductionOperation把生产的概念扩大到了非制造领域生产管理生产运作管理企业组织的投入—转换—产出职能企业组织主要投入转换主要产出工厂原材料加工制造工业产出医院医生、护士治疗病人恢复健康的人运输公司产地物资位移销地物资大学教授授课人才咨询公司信息集成、咨询建议、方案“生产与运作管理”在企业中的地位营销争取顾客生产与运作创造产品和服务财务和会计（理财）获得资金记录资金“生产与运作管理”在企业中的地位

—航空公司

生产与运作财务/会计

营销航班作业备办饮食

航空公司地面支持设施维护“生产与运作管理”在企业中的地位

—银行

生产与运作营销交易处理保安

商业银行财务/会计存款取款支票兑付“生产与运作管理”在企业中的地位

—制造业营销生产控制质量控制

采购

制造商

生产与运作财务/会计生产准备设计制造“生产与运作管理”在企业中的地位

市场

公司决策

运作决策

运营管理

市场决策

财务决策员工设备工件

工艺

计划、组织、领导和控制

生产系统

材料

顾客输入

产品服务输出财务运作营销技术人力资源

企业各项职能之间的关系运作管理与企业竞争力运作是企业创造价值的主要环节企业的运作职能占用了组织的绝大部分财力、设备和人力资源企业和企业之间的竞争最终体现在企业所提供的产品和服务上企业竞争力的关键要素之一“生产与运作管理”研究的内容顾客的参与产出·产品·服务投入·人力·物料·设备·技术·信息·能源·土地实施信息反馈变换过程12345

生产与运作活动过程生产运作管理的基本问题（1）产品要素管理质量成本时间服务（2）资源要素管理设备人力物料信息（3）环境要素管理（1）产品要素管理质量(Quality)—保证和提高质量时间(Deliverytime)—适时适量生产成本(Cost)—使产品价格既为顾客接受，又为企业带来一定利润服务（Service)—提供附加和周边服务（2）资源要素管理设施设备管理：保持足够、完好和灵活的生产运作能力物料管理：以最经济的方法保证及时充足的物料供应人力资源管理：有效、高效地配置和使用人力资源信息管理：及时准确地收集、传递和处理必要的信息生产与运作管理的两大任务生产运作活动的计划、组织与控制生产运作系统的设计、改造与升级生产与运作管理的目标

在适当的时侯，以适当的价格，向顾客提供适当质量的产品和服务。

$顾客满意经济效益提供实体（制造业）有形材料转化为有形产品加工、装配、焊接、弯曲……提供服务（服务业）不制造（而非不提供）有形产品生产与运作的分类提供实体（制造业）连续性生产与离散性生产（流程式与加工装配式）备货型生产与订货型生产（MTS与MTO）大量、单体与成批生产V型、A型和T型企业生产与运作的分类提供服务（服务业）按是否提供有形产品分按顾客是否参与分按资本、劳动密集程度和与顾客接触程度分生产与运作的分类不同生产类型的管理特点通用产品的大量流水生产的管理特点

—保证原材料及动力的不间断供应；

—加强生产过程控制，保证产品质量稳定性；

—加强设备维修保养，避免发生设备故障；

—

正确的市场预测。专用产品的单件小批生产的管理特点：

—正确掌握企业的设计能力，对随机到达的订单进行正确决策；

—分析生产资源中的瓶颈环节，并提高瓶颈能力；

—保证生产的成套性和交货期。不同生产类型的管理特点泰勒的科学管理法福特制

日程计划库存管理统计质量控制(经典生产管理学)

190019101920（二次世界大战）“生产与运作管理”的发展（二次世界大战）197019801960194019902000OR在生产管理中的应用各个单项管理分支的建立

生产系统的选择、设计和改造生产系统综合管理论（MRPII，JIT，OPT）生产管理理论在非制造业的运用—运作管理信息技术给生产运作管理带来的变革(ERP,供应链管理,敏捷制造,大规模定制)

1910s科学管理运动和大量生产方式

代表人物：FrederickW.Taylor,HenryFord动作与时间研究甘特图大量生产(Massproduction)装配流水线1930s统计质量检验与工业心理学代表人物：WalterShewhart,EltonMayo霍桑试验(Hawthornestudies)1940s运筹学代表人物：GeorgeB.Dantzig,线性规划的单纯型方法

“生产与运作管理”的发展1950s项目计划技术计划评审技术(PERT)，关键路线法(CMP)成组技术(GT)1970s物料需求计划与全面质量管理代表人物：JosephOlicky,W.E.Deming,J.M.Juran，石川馨物料需求计划(MRP)

全面质量管理(TQM)1980s准时生产方式与柔性制造系统代表人物：大野耐一，EliyahuM.Goldratt,McDonald’sCo.准时生产方式(Just-In-Time)柔性制造，CIM,FMS,CAD/CAM，服务领域的工业化大量生产方式最优生产技术(OPT)“生产与运作管理”的发展1990s业务流程重整与供应链管理代表人物：MichealHammer,业务流程重整(BPR)因特网，EDI,电子商务供应链管理企业资源计划系统(ERP)2000-大规模定制大规模定制(MassCustomization)敏捷制造(AgileManufacturing)网络化虚拟化并行化简洁化“生产与运作管理”的发展

现代生产运作管理的新趋势企业全球化市场需求：多样化，快速变化技术进步：日新月异竞争：方式和种类空前增多现代生产运作管理的新趋势生产运作管理范围