蛋白质是生命活动的主要承担者教学设计

[生物]教学设计课例名称2.4蛋白质是生命活动的主要承担者学科核心素养1.归纳概括氨基酸的结构通式和特点，阐明氨基酸是蛋白质的基本组成单位。2.分析蛋白质分子结构多样性和功能多样性的关系，举例说明蛋白质的结构是与功能相适应的。3.说出氨基酸构成多肽链或蛋白质的过程。4.阐明蛋白质是生命活动的主要程度者，认同蛋白质与人体营养、健康等关系。教学重点和难点教学重点：蛋白质的结构和功能。氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程。教学难点：氨基酸形成蛋白质的过程。蛋白质的结构和功能多样性的原因。教学环境及资源准备PPT教学过程教学过程教师活动学生活动设计意图及资源准备创设情景导入新课创设情境：医院中外科医生给病人做手术的视频，突出“售出缝合”的细节。小组合作探究教材中“问题探讨”设置的讨论题。通过缝合线的吸收推理蛋白质的分解与合成。一、蛋白质的功能布置任务：结合教材中“蛋白质的功能举例”的图文材料，小组合作归纳蛋白质的不同功能。提问：根据“蛋白质承担多种多样生命活动的功能”的事实，提出关于蛋白质的组成和结构多样性的追问。小组讨论：蛋白质的功能。蛋白质功能：1、结构蛋白2、催化3、运输4、信息传递5、免疫小组汇总：认同“蛋白质是生命活动的主要承担者”。从真实情境出发，归纳得出蛋白质的功能，训练学生归纳与概括的科学思维；同时引导学生思考蛋白质的结构特点。。活动一：归纳氨基酸的结构特点指导交流：回顾初中课本有关蛋白质在人体内消化吸收过程。回顾课本：通过“思考讨论”比较组成蛋白质的氨基酸的相同点和不同点，主动获得氨基酸分子结构的知识。布置任务：尝试使用球棍模型构建氨基酸分子结构通式和物理模型。温故知新：认同氨基酸是组成蛋白质的基本组成单位。独立分析：思考组成蛋白质的氨基酸的元素组成、种类、结构共同点，尝试写出氨基酸分子的结构通式。基于事实，经过归纳与概括等科学思维方法形成氨基酸的基本概念。活动二：构建氨基酸形成蛋白质的过程布置任务：尝试使用球棍模型构建两个氨基酸分子脱水缩合的过程。形成概念：1.动画演示两个氨基酸分子脱水缩合的过程，形成肽键、二肽等概念。2.指导各小组成员手拉手模拟多个氨基酸脱水缩合的过程，形成多肽、肽链、肽链的空间结构等概念，进而分析肽键数目、游离的氨基与羧基的数目变化。构建模型：小组讨论并尝试演示氨基酸分子的连接。利用表格引导学生自主阅读，归纳整理，习得糖类的种类、分布、功能等知识，有助于发展学生归纳与概括等思维能力，有助于建构科学的概念体系。。活动三：讨论蛋白质分子结构多样性原因追问：两条肽链的结合方式？回归课本：通过“思考·讨论”引导归纳蛋白质的结构层次以及蛋白质结构和种类多样性的原因。查阅资料：学习多肽链之间的结合方式。归纳：阅读教材提高学生自主学习能力及概括得出结论的能力，通过多种活动理解蛋白质结构多样性的原因。交流总结评价提升延伸思考1、晚上概念图，总结蛋白质所承担的功能与它的结构相适应，结构改变可能影响其功能。2、网络查询“大头娃娃”“减肥伪科学”等新闻事件，引导学生形成关爱生命，关注营养与健康问题的意识。小组内充分讨论，并绘制、完善概念图。引导学生形成“关爱生命健康，关心科技发展，增强民族自豪感”等社会责任感。作业设计复习知识点、完成练习册习题板书设计2.4蛋白质是生命活动的主要承担者C、H、O、N等元素21种氨基酸→多肽