2012酒店管理专业介绍

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（国家示范院校建设地方财政重点支持专业）培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具备旅游企业管理的基本知识，熟悉旅游企业服务与管理的基本技能，能在旅行社、旅游风景区、星级酒店及旅游集团等旅游企事业单位从事旅行社经营与管理、导游讲解、饭店服务与管理、旅游产品策划与营销、风景区管理等工作的高等技术应用性专门人才。主要课程：旅游概论、导游基础、陕西导游、导游业务、旅游政策与法规、旅游礼仪、旅游心理学、旅行社经营与管理、旅游资源开发与规划、旅游市场营销、旅游公共关系、旅游风景区管理、饭店管理、旅游经济学、计算机应用基础、旅游电子商务、人力资源管理。就业方向：文化旅游产业集团、高星级饭店、旅游风景名胜区、旅行社、饭店管理集团、酒店管理公司、高尔夫球会、大型游乐场、省市县（区）旅游行政管理部门等旅游企事业单位。如：北京首都旅游集团、陕西旅游集团、西安曲江文化旅游集团、法门寺文化旅游景区、西安大唐芙蓉园、太白山国家森林公园、西安国际旅行社、西安康辉国际旅行社、北京西苑饭店、北京汉华国际饭店、上海浦东香格里拉酒店、深圳大梅沙喜来登大酒店、南京金陵饭店管理公司、浙江金马饭店有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大厦、西安阳光国际大饭店、陕西世纪金源饭店等、深圳观澜湖高尔夫球会有限公司、。酒店管理专业（国家示范院校建设地方财政重点支持专业）培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展,具有现代酒店业经营管理理念，熟练掌握职业技能，能够在酒店前厅、客房、餐饮等部门从事服务与管理工作；在人力资源、财务、营销等部门从事管理工作及其它旅游企事业单位从事服务和管理工作的高等技术应用性专门人才。主要课程：管理学基础、企业经营管理实务、服务心理学、美食学、茶艺与茶馆经营、调酒与酒吧管理、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店营销策划、酒店督导、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店服务礼仪、旅游电子商务、企业实践。专业服务面向与主要就业单位高星级酒店、高档国际会所、餐饮管理集团、酒店管理公司、旅游度假村、高尔夫球会、旅游教育与培训机构等企事业单位。如：北京首都旅游集团、北京好苑建国饭店、北京建国饭店、北京翠宫饭店、北京西苑饭店、北京汉华国际饭店、上海紫金山大饭店、上海浦东香格里拉酒店、深圳大梅沙喜来登大酒店、深圳希尔顿酒店、深圳观澜湖高尔夫球会、深圳三正酒店、东莞豪门大饭店、南京金陵饭店管理公司、浙江金陵保罗大酒店、浙江金马饭店有限公司、陕西饭店管理有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大厦、西安喜来登大饭店、西安君乐城堡酒店等。酒店管理专业（餐饮服务与管理方向）（国家示范院校建设地方财政重点支持专业）培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展,具有现代餐饮业经营管理理念，熟练掌握餐饮服务与管理技能，能够在旅游饭店、餐饮企业、餐饮管理公司、饭店管理集团等企事业单位从事服务与管理工作的高等技术应用性专门人才。主要课程：管理学基础、餐饮企业经营管理实务、服务心理学、美食学、茶艺与茶馆经营、调酒与酒吧管理、餐饮营销策划、餐饮服务礼仪、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、食品营养学、会议与宴会管理、企业实践。专业服务面向与主要就业单位餐饮管理集团、饭店管理公司、高端餐饮企业、高档国际会所、旅游度假村、高尔夫球会、高星级酒店等企事业单位。如：北京首都旅游集团、北京好苑建国饭店、北京建国饭店、北京翠宫饭店、北京西苑饭店、北京汉华国际饭店、上海紫金山大饭店、上海浦东香格里拉酒店、上海喜来登酒店、深圳大梅沙喜来登大酒店、深圳观澜湖高尔夫球会有限公司、深圳三正酒店、南京金陵饭店管理公司、浙江金陵保罗大酒店、浙江金马饭店有限公司、陕西饭店管理有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大厦、西安喜来登大饭店、西安君乐城堡酒店、西安阳光国际大饭店、陕西世纪金源饭店、湘鄂情餐饮管理有限公司等。

物业管理专业（国家示范院校建设地方财政重点支持专业）培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握必需的物业管理理论知识和较强的物业管理专业实践技能，在各类物业管理公司（写字楼物业、商场物业、公寓别墅物业、住宅小区物业、高层综合大厦物业、宾馆酒店物业、车站机场物业等）、房地产开发公司从事物业综合管理工作的高技能人才。专业主干课程：物业管理概论、物业管理实务、物业管理法规、物业设备管理、管理学基础、企业经营与管理实务、房地产营销、房地产开发与经营、物业管理服务心理学、建筑识图与房屋结构、物业安全管理、客户服务与管理、人力资源管理、物业管理财税基础、现代礼仪。专业服务面向与主要就业单位：大中型物业管理公司、房地产开发公司、房地产中介公司、房地产交易评估公司、大中型企事业单位等。如：深圳万科物业管理公司、深圳观澜高尔夫球会、北京科住物业管理公司、北京中海物业管理公司、上海绿地房地产开发有限公司、广东康景物业管理公司、西安新兴物业管理有限公司、西安英华房地产营销策划公司、榆林元驰物业管理公司、鄂尔多斯嘉泰投资集团有限公司等。应用英语专业（旅游英语方向）（国家示范院校建设地方财政重点支持专业）培养目标本专业培养适应生产、服务、管理第一线需要的，德、智、体、美等方面全面综合发展的，具有较高的英语语言综合应用能力，掌握旅游、导游、酒店服务等基础知识和技能，能够在旅行社、旅游景区、酒店等行业从事翻译、英语导游、出国领队、国际旅游推广、英语接待与培训、英语翻译等工作的高技能人才。主干专业课程综合英语、英语听力、英语口语、英汉翻译实务、英语基础写作、日语、旅游英语、陕西英语导游、旅游英语视听说、酒店英语、导游业务、旅游法规、导游基础、陕西导游、酒店服务与管理、旅行社经营与管理、旅行社计调业务、旅游信息管理、旅游电子商务、旅游心理学、旅游客源国、出境旅游领队实务、企业顶岗实习等。专业服务面向与主要就业单位大中型旅游企业；省、市、县（区）旅游行政管理部门；初中小学英语教育；英语教育与培训机构。如：北京首都旅游集团、陕西旅游集团、西安曲江文化旅游集团、西安国际旅行社、法门寺文化旅游景区、新东方教育科技集团西安分部、昂立教育科技集团、新思维教育集团、西安韦博英语培训集团、西安学大教育科技集团、西安大唐芙蓉园、北京西苑饭店、北京汉华国际饭店、上海浦东香格里拉酒店、上海喜来登酒店、深圳大梅沙喜来登大酒店、南京金陵饭店管理公司、浙江金马饭店有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大厦、西安君乐城堡酒店、西安阳光国际大饭店、陕西世纪金源饭店等。应用英语专业（商务英语方向）（国家示范院校建设地方财政重点支持专业）培养目标本专业培养适应生产、服务、管理第一线需要的，德、智、体、美等方面全面综合发展的，具有较高的英语语言综合应用能力，掌握国际商务知识和国际贸易专业知识，熟悉商务管理和国际贸易流程，精通商务英语、国际贸易英语和外贸单证的缮制，能够在各类涉外企事业单位，特别是外贸企业，从事商务管理、文秘接待、国际贸易、外贸跟单、进出口报关、商务代理、物流和营销导购等工作的复合型商务人才。主干专业课程综合英语、英语口语、英汉笔译、英语基础写作、日语、国际商务英语、国际贸易英语、商务英语听说、商务英语现场口译、外贸英语函电、商务英语写作、会展英语、国际贸易与实务、国际商务单证操作与缮制、国际商务单证理论与实务、外贸展会营销、进出口业务操作、外贸客户开发与维护、电子商务概论、电子商务管理实务、企业顶岗实习等。专业服务面向与主要就业单位大中型外贸企业、进出口公司、商务酒店、国际旅行社、涉外型企事业单位、中小学及英语语言培训学校。如：通标标准技术服务有限公司SGS集团、中国远洋运输集团、广东金建进出口有限公司、广州尚云进出口有限公司、广州市欣悦雅进出口有限公司、浙江海宁彤华进出口公司、新东方教育科技集团西安分部、昂立教育科技集团、新思维教育集团、西安韦博英语培训集团、西安学大教育科技集团、北京首都旅游集团、陕西旅游集团、西安曲江文化旅游集团、法门寺文化旅游景区、西安大唐芙蓉园、北京建国饭店、北京汉华国际饭店、上海浦东香格里拉酒店、上海喜来登酒店、深圳大梅沙喜来登大酒店、浙江金马饭店有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大厦、西安阳光国际大饭店、陕西世纪金源饭店、西安康辉国际旅行社、西安招商国际旅行社、等。奖品名称：500万U豆体验卡卡号：50Dd4fea7001everageD、stain７、Thewordsbelowequalstooneanotherexcept（）.A、thehighseasonB、thebusyseasonC、thepeakseasonD.theoffseason8、Sichuancuisineis()andcontainschili.A、sourB、sweetC、hotD、salty９、Theword“cuisine”means（）..A、热辣的B、菜系C、苦干的D、大堂吧10、Theword“miscalculation”refersto（）A、确认B、算账C、结账D、算错账11、Theword“party”inourbookrefersto（）.A、随行人员、聚会B、党C、聚会D、党员12、“PC”isshortfor（）A、potatochipsB、portablecomputerC、personalcomputerD、bothBandC13、whatshouldthereservationclerksaysfirstwhenhe/sheanswersthephone?A、Reservatons,mayIhelpyou?B、welcometoourhotel.C、pleasecometoourhotelD、pleasenojoyyourstay.14、TheobjectsbelowareneededinRecreationServiceexcept().A、bowlingsB、refreshmentC、barbellD、billiards15.“HuanlemuchangHotPot”inHuhhotisakindof（）.AbootBboothCbuffetDbeverage多选题：（每题2分，共20分。多选、少选、漏选均不得分）1、Whatshouldbepreparedforaprivatesecretary?（）A、yogaB、PCC、copierD、printer2、Inwhatwayscantheguestsmakeareservation?（）。A、talkingbyperson