《化学研究些什么》优教

第2节

化学研究些什么

内容提要化学研究物质的组成和结构2化学研究物质的用途与制法3化学研究物质的性质与变化2学习目标1.了解化学研究的内容；2能用实验事实说明空气是混合物，培养观察、分析和解决问题的能力；3..初步理解混合物、纯净物等化学概念的含义，并能用举例的方式说明。知识回顾1.物理变化（1）概念：______________________的变化。（2）基本特征：没有________生成。（3）本质：构成物质的微粒本身没变，变的是微粒的________和____________。（4）现象：通常在________、________方面发生改变。如水的三态变化、铁丝弯曲等。没有生成新物质新物质间隔排列方式形状状态2.化学变化（1）概念：______________________的变化。（2）基本特征：有________生成。（3）本质：构成物质的微粒的________或________发生了改变。（4）现象：常伴随_______、_______、_______、____________、____________等现象。如镁条燃烧、钢铁生锈等。有新物质生成新物质组成结构发光放热变色放出气体生成沉淀知识回顾3.物理性质（1）概念：物质不需要发生________变化就表现出来的性质。（2）性质内容：颜色、_________、_________、_________、______、________、________、________、________________________________等。（3）性质确定：用感觉器官感知或仪器测知。化学状态气味溶解性密度硬度熔点沸点吸附性或挥发性、导电性、延展性知识回顾4.化学性质（1）概念：物质在_______变化中表现出来的性质。（2）性质内容：可燃性、________、________、________、________、________、________等性质。（3）性质确定：通过化学变化可知。化学助燃性氧化性稳定性酸碱性腐蚀性毒性知识回顾【注意】（1）物质的性质和变化的区别：性质是物质本身特有的属性，而变化则是物质运动的过程。（2）判断描述的是否属于性质，可以从“能”“可以”“易”或“不能”“不可以”“不易”等字面上考虑。如酒精易燃烧描述的是酒精的化学性质；酒精燃烧是指一个过程，是化学变化。（3）物质的性质决定物质的用途。知识回顾新知学习呼吸二、化学研究物质的组成和结构空气的成分观察与思考——空气中氧气含量的测定点击画面播放视频新知学习实验现象：①红磷燃烧，放出热量，产生大量的白烟；②冷却后打开弹簧夹，水顺着导管流入集气瓶，进入集气瓶中水的体积约占瓶内空间的1/5。实验结论：氧气约占空气体积的1/5。新知学习混合物：由两种或两种以上的物质混合而成。组成混合物的各种成分保持着它们各自的性质。纯净物：只由一种物质组成。纯净物可以用化学符号表示空气、食盐水、糖水氮气：N2氧气：O2新知学习燃尽的火柴烤焦的玉米思考：图中燃烧或烤焦后的黑色物质组成相同吗？新知学习活动与探究——灼烧葡萄糖、蔗糖和面粉点击画面播放视频新知学习一百多种元素世界万物实验结论：木柴、砂糖等物质中均含有碳元素，这些物质烧焦或烤焦后得到的黑色物质的主要成分都是碳。有些物质由一种元素构成，如氧气由氧元素组成。多数物质由2种或2种以上元素构成，如水由氢元素和氧元素组成，碳酸氢铵由碳、氢、氧、氮四种元素组成。新知学习化学变化前后，物质的种类发生改变，但元素的种类不变。水（含氢、氧两种元素）氢气（含氢元素）氧气（含氧元素）油（含碳元素）新知学习金刚石及其微观结构模型石墨及其微观结构模型物质组成和结构的不同导致了物质性质的差异。新知学习三、化学研究物质的用途与制法物质的性质与用途之间存在着密切联系。金刚石是无色透明的晶体，具有特殊的光学特性，被用于制造钻石。金刚石硬度大，常用于切割玻璃。新知学习石墨为黑色质软的固体，可用于生产铅笔芯。石墨是一种能导电的非金属，常用作电池的电极。新知学习主要能源——化石燃料（不可再生资源）煤石油天然气直接利用，浪费资源，污染环境。新知学习煤的综合利用新知学习石油的综合利用新知学习交流与讨论——查阅资料拉瓦锡与空气成分门捷列夫与元素周期表诺贝尔与炸药新知学习居里夫妇与放射性元素我国首次人工合成结晶牛胰岛素三位科学家与导电塑料新知学习经典例题经典例题知识点1：化学研究物质的组成和结构以下各组物质中，属于纯净物的是（）A．冰水共存物B．海水C．纯净的空气D．碘盐A知识点2：化学研究物质的用途与制法下列物质的用途主要利用其化学性质的是（）A.干冰用于人工降雨B.铜、铝用于制作导线C.汽油用于衣物除油D.工业上常用一氧化碳作还原剂冶炼金属D经典例题知能训练知能训练1.下列关于物质分类正确的是（）A．空气是混合物，加碘盐是纯净物B．矿泉水是混合物，蒸馏水是纯净物C．干冰是混合物，冰水是纯净物D．水银是混合物，糖水是纯净物B2.下列物质的用途主要利用其化学性质的是（）A．钨丝做灯丝B．氮气保护食品C．金刚石裁玻璃D．干冰用于人工降雨B知能训练3.化学变化的结果是有“新物质”生成．如果把反应物看成是“旧物质”，