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文档简介

食品安全应急处置预案食品安全应急处置预案一、总则食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是关系国计民生和社会稳定的重要问题。为了加强食品安全应急处置工作，提高应对食品安全事件的能力，根据《中华人民共和国食品安全法》和其他相关法律法规，制定本预案。二、组织机构（一）领导机构设立食品安全应急处置指挥部，负责组织领导食品安全事件的应急处置工作。指挥部由各相关部门和单位组成，形成多部门协同的应急处置机制。（二）执行机构食品安全应急处置指挥部下设办公室，负责组织协调、指导、监督、检查食品安全事件的应急处置工作。办公室应建立应急处置档案，记录食品安全事件的基本情况、采取的措施、进展情况和处理结果等。（三）技术支持机构设立食品安全应急处置专家组，负责为食品安全事件的应急处置提供技术支持和咨询。专家组应具备食品、化学、生物、医学等相关领域的专业知识，并具备对事件进行评估和提出处理建议的能力。三、应急处置程序（一）事件报告任何单位和个人发现食品安全事件后，应当立即向当地市场监督管理部门报告。市场监督管理部门在收到食品安全事件报告后，应当立即进行核实，并按要求逐级上报。（二）事件评估接到食品安全事件报告后，食品安全应急处置指挥部应当组织相关部门和专家组对事件进行评估，确定事件等级。根据事件的性质、严重程度和影响范围等因素，将食品安全事件分为特别重大、重大、较大和一般四个等级。（三）应急处置根据事件等级和评估结果，食品安全应急处置指挥部应当制定相应的应急处置方案。针对不同等级的事件，采取以下措施：特别重大和重大事件：启动相应级别的应急预案，实施紧急控制措施，组织协调各方面资源进行处置，并及时向社会发布预警信息。必要时，向上级政府请求支援。较大事件：采取必要的控制措施，防止事态扩大，并立即组织专业力量进行调查处理。同时，向社会发布预警信息。一般事件：立即组织专业力量进行调查处理，并密切关注事件的进展情况。必要时，向社会发布预警信息。（四）善后处理食品安全事件得到有效处置后，食品安全应急处置指挥部应当组织相关部门和单位进行善后处理工作。具体包括：对事件进行总结评估，完善相关制度和措施；对责任单位和人员进行问责处理；对受害者进行赔偿和救助等。四、保障措施（一）加强人员培训加强对食品安全应急处置指挥部和专家组的人员培训工作，提高其应对食品安全事件的能力和水平。同时，加强市场监督管理等相关部门和单位的联系与沟通，建立信息共享机制。（二）完善应急物资储备建立健全食品安全应急物资储备制度，确保应急物资的供应和调配。同时，加强对应急物资的监管和维护工作，确保其质量和有效性。（三）加强宣传教育加强对社会公众的食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。同时，建立健全食品安全信息公开制度，及时向社

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