细胞中的元素和化合物

第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0（1）组成细胞和组成地壳的所有元素中，有没有哪一些元素是细胞所特有的？这说明什么？（2）生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？思考：没有。说明生物界和非生物界具有统一性。各种元素的相对含量大不相同，说明生物界和非生物界还具有差异性。一、组成细胞的元素

二、组成细胞的化合物

三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一、组成细胞的元素（1）大量元素概念：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。种类：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg（2）微量元素概念：生物所必需，含量占生物体总重量万分之一以下的元素。种类：Fe、Mn、Cu、Zn、Mo、B等（铁猛碰新木桶）1、种类人体细胞鲜重和干重中，哪种元素的含量最多，哪几种元素含量是较多的？鲜重：O>C>H>N干重：C>O>N>H归纳：1.最基本元素：C2.基本元素：C、H、O、N3.主要元素：C、H、O、N、P、S作用：1.构成细胞的化合物2.维持机体正常的生命活动二、组成细胞的化合物无机化合物有机化合物核酸水占85-90%无机盐占1-1.5%蛋白质占7-10%脂质占1-2%糖类占1-1.5%构成细胞的化合物（不含C）（含C）小试牛刀：1.在大熊猫和大肠杆菌体内，最基本的化学元素和含量最多的化学元素分别是（）

A．C和OB．C和HC．O和CD．H和OA2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水D3、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（）

A生物界和非生物界没有区别

B生物界和非生物界具有统一性

C生物来源于非生物

D生物界和非生物界具有差异性B三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质颜色反应：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机

化合物产生特定的颜色反应实验一：还原糖的检测还原性糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖1、实验原理：还原性糖+斐林试剂→砖红色沉淀2、实验试剂：斐林试剂甲液：0.1g/molNaOH乙液：0.05g/molCuSO4使用方法：等量混合，现用现配3.实验步骤：

①向试管中加入2mL待测样液②向试管中加入斐林试剂③将试管放入盛有50~65℃的温水中水浴加热2min水浴加热实验二：脂肪的检测1.实验原理：脂肪+苏丹Ⅲ→橘黄色脂肪+苏丹Ⅳ→红色2、实验试剂：苏丹Ⅲ染液、苏丹Ⅳ染液、50%酒精3、实验步骤：方法一：取待测样液，滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察颜色方法二：①花生种子去皮，切薄片②选最薄片移至载玻片中央③滴加苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液④用50%的酒精洗去浮色⑤吸去余液，滴加蒸馏水，制作临时装片⑥用显微镜观察实验三：蛋白质的检测1.实验原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色络合物2、实验试剂：双缩脲试剂A液：0.1g/molNaOHB液：0.01g/molCuSO4使用方法：先A后B，A多B少3、实验步骤：①取2mL待测组织样液②先加入A液1mL，摇匀；再加B液4滴，摇匀③观察颜色变化实验四：淀粉的检测1.实验原理：淀粉+碘液→蓝色2、实验步骤：①取2mL待测组织样液②滴加2滴碘液，观察颜色变化小结：

化合物

试剂

现象注意事项

还原糖

脂肪

淀粉