浙教版九上 第四章代谢与平衡

9年级（上）复习——生物描述消化系统的结构和食物消化的过程；列举消化酶在消化过程中的作用；通过酶的催化反应实验，体验酶在生命活动中的重要作用；九（上）第四章代谢与平衡

——第一节食物与摄食一、食物与能量1、食物中的营养素主要有7类：供能物质：非供能物质：糖类、蛋白质、脂肪水、无机盐、维生素和粗纤维。2、供能物质在体内的氧化分解与体外燃烧相似，但是过程更缓慢、更复杂。相同质量的供能物质氧化释放的能量：Q脂肪›Q蛋白质›=Q糖3、年龄和日常活动的激烈程度不同，所以每天所需要的能量也不同。1、糖类包括：葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉等。来源：大米、小麦、马铃薯等。2、脂肪：来源：豆类、花生、肥肉等。3、蛋白质来源：蛋、奶、鱼、虾等。二、营养素的作用名称主要作用缺乏时症状含量较多的食物钙骨骼和牙齿的原料幼年：佝偻病；成年：骨质疏松症奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等铁血红蛋白的主要成分贫血血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋碘制造甲状腺素的原料地方性甲状腺肿大海带、紫菜、虾、碘盐锌促进生长发育，维持正常味觉与食欲生长发育不良，味觉出现障碍，食欲减退肉类、鱼、蛋4、无机盐维生素主要作用缺乏时症状含量较多的食物A视觉、生长发育、增抗病力夜盲症、皮肤粗糙、干眼症鱼肝油、蛋黄、胡萝卜B1维持神经系统正常功能神经炎、食欲不振、脚气病谷物的种皮、牛肉、动物肾脏C与细胞间质有关坏血病、牙龈出血新鲜蔬菜、水果D促进小肠对钙、磷的吸收骨质疏松症、佝偻病鱼肝油、蛋黄、肝脏、奶5、无机盐三、营养素的作用营养素作用供能物质经消化才能被吸收非供能物质直接吸收不被吸收构成细胞的主要成分，生理活动的基础人体所需能量的主要来源细胞生长及修补组织的主要原料

生物体内贮藏能量的物质

辅助对食物的消化吸收，利于排便等维持正常生理活动必需的营养物质

人体正常生理活动不可缺的微量有机物水糖类蛋白质脂肪无机盐维生素粗纤维糖类四、动物的摄食1、海葵利用围绕在口周围的＿＿来捕食小动物。2、昆虫取食的器官叫口器，位于头部下方和前方＿＿＿口器，代表动物为(蝶类)＿＿＿口器，代表动物为(蝗虫)＿＿＿口器，代表动物为(蜜蜂)＿＿＿口器，代表动物为(苍蝇)＿＿＿口器，代表动物为(蚊)天牛、金龟子、蛾、蝶的幼虫属咀嚼式口器蚜虫、椿橡等的口器是刺吸式口器等。虹吸式咀嚼式嚼吸式舐吸式刺吸式触手3、青蛙：舌根倒生利于捕食。4、啄木鸟：坚硬的喙凿开树皮，伸出尖端带钩的长长的舌头，将昆虫钩进口中；足有四趾，趾端有尖利的钩爪，适于抓住树皮。5、猫：尖锐的钩爪抓住小动物,再用犬齿把小动物撕扯下来。6、蜘蛛：织网捕虫。7、蛇类：头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食。8、鱼类适应水中生活的特点：答：①体色－－大都是腹部白、背部深，不易被水下和岸上的生物发现；②鳍――快速游动；③侧线――感知方向和水位；④齿――肉食性鱼类口内有齿；⑤鳃――呼吸、滤过性取食。五、人消化系统的重要器官-------牙1、分类：按形态及功能分：按存在的暂久分：2、牙的作用：人取食和消化的重要器官。切牙、尖牙、前磨牙、磨牙乳牙、恒牙aabc牙颈牙根牙釉质牙本质牙龈神经牙髓腔3、牙的组成(1)形成龋齿的原因：4、青少年中发生率最高的牙病—龋齿(蛀牙)a、细菌把糖转为酸b、酸

腐蚀

牙釉质和牙本质(2)防止牙病：早晚要刷牙，饭后要漱口第二节食物的消化与吸收消化道：一、消化系统消化腺：大消化腺：唾液腺、胰腺、肝脏小消化腺：胃腺、肠腺1、消化系统的结构口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门

2消化腺：功能——分泌消化食物的消化液。

胆汁不含消化酶，其他消化液都含消化酶酶是一种生物催化剂，是活细胞制造的一类具有催化能力的蛋白质注意消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺小肠分泌唾液进入口腔胃液胃胆汁胰液小肠肠液小肠分泌分泌分泌分泌进入进入进入进入唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液肠液粪便食物二、食物的消化过程胰液胆汁唾液淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油

二、食物的消化和吸收物理性消化和化学性消化物理性消化：主要有牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动化学性消化：主要是利用消化液中的消化酶，

使营养成分通过化学变化变成可

吸收的物质。1、消化的类型二、食物的消化和吸收小肠蠕动2、营养物质的消化二、食物的消化和吸收读图：各消化道吸收的营养物质酒精和少量的水葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐少量的水、无机盐、部分维生素3、营养物质的吸收胃小肠大肠吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。思考：1、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？胃壁中与食物消化有关的消化腺是胃腺，它能分泌胃液，主要消化营养物质中的蛋白质。

胃壁很厚的肌肉层的收缩导致胃的蠕动，有利于食物的物理性消化。（2）小肠表面有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛表面又有微绒毛，使小肠内表面积达200平方米；大大地增加了小肠食物消化和营养物质吸收的面积（1）小肠长约5-6米，可以增加食物的停留时间。（3）小肠内消化液的种类多，如肠液、胆汁、胰液。（4）绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且小肠绒毛壁毛细血管壁和毛细淋巴管壁都为一层上皮细胞，有利营养物质的吸收。2、小肠结构与其消化吸收功能相适应的特点有哪些？（5）肠壁四层,肌肉层发达。三、消化系统的主要功能将食物分解成能被身体利用的小分子化合物；将小分子化合物吸收到血液中；将消化后的食物残渣排出体外。四、酶生物体产生的、具有催化能力的蛋白质，能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。是一种生物催化剂。定义1、酶的定义：2、酶的特性：酶有很多种一种酶只能催化某一种或一类化学反应酶能使人体内化学反应迅速进行（1）多样性（2）高效性（3）专一性3、酶的作用：酶的催化效率很高，它可以使人体细胞内的各种反应迅速进行，保证正常的生命活动。1．制备淀粉糊

2．取唾液

3．将浆糊注入试管

4．注入清水和唾液5.放入37℃水浴中10min

6.加碘液，观察颜色，讨论得出结论4、影响酶活性的因素实验：实验过程（用碘液检验，淀粉遇碘变蓝，这是淀粉的特性。）序号项目试管1231注入新鲜的淀粉酶溶液1毫升1毫升1毫升2注入蒸馏水1毫升------3注入氢氧化钠溶液---1毫升---4注入盐酸------1毫升5注入可溶性淀粉溶液2毫升2毫升2毫升2、振荡3支试管，使液体混合均匀，然后3支试管下半部浸入37温水10分钟。假设2：PH会影响酶的活性1、取3支洁净的试管，编号，并且分别按下表中序号1至5的要求操作。3、取出试管，向3支试管滴加2滴碘液，观察3支试管中溶液的颜色变化。实验预期结果：1试管

2试管

3试管

。实验结论：酶是一种蛋白质，其活性受温度、酸碱度等外界条件影响。（1）发烧应该立即治疗（2）吃山楂（喝醋）能开胃（3）冷饮不宜多食思考请解释下列现象（4）胃蛋白酶进入小肠后还能发挥作用吗?（提示：胃液的pH为2.0，小肠为7.8）第三节体内物质的运输说出血液的主要成分及其功能；知道骨髓的造血功能；描述人体血液循环系统的结构和和血液循环过程；知道血型、输血应注意的事项；知道献血是公民应尽的义务。一、血液的成分血浆血细胞化学分析水91—92%葡萄糖0.1%废物红细胞血小板白细胞淡黄色液体运输血细胞、养料、废物蛋白质7%左右运输氧和一部分二氧化碳吞噬侵入人体的病菌，抗传染促进止血、加速凝血、阻止细菌入侵无机盐0.9%人体内具有造血功能的红骨髓担负着血细胞的再生任务。含凝集原含凝集素凝集反应：红细胞凝集成团，妨碍血液循环，影响输氧。每个人的血清中都不含有与他本身红细胞的凝集原相对抗的凝集素血型红细胞的凝集原血清中的凝集素A型

B型

AB型

O型

ABA和B抗B抗A抗A和抗B无无输血时，主要考虑的是献血者的红细胞是否被受血者的血清所凝集。输血原则同种血型异种血型解读血液化验单：血液化验单项目测定值红细胞2.2×1012个/L白细胞7×109个/L血红蛋白80g/L血小板150×109个/L血液化验单项目测定值红细胞5.0×1012个/L白细胞100×109个/L血红蛋白140g/L血小板150×109个/L血液是健康的窗口练习：1、在显微镜下观察人的血涂片，不正确的是（）A.白细胞内有细胞核，细胞较大B.红细胞内无细胞核，细胞呈两面凹的圆饼状C.血小板不易看到D.白细胞数量最多2、

下列叙述中，能造成贫血的()

①红细胞中血红蛋白含量少

②红细胞体积小

③红细胞数目低于正常值

④红骨髓功能障碍

A．①

②

B．①

③

C．③

④

D．②

③二、血管动脉：静脉：毛细血管：把血液从心脏输送到全身各部分去的血管把血液从全身各部分送回心脏的血管连通最小的动脉与静脉之间的血管分布管腔管壁弹性血流速度是否有瓣膜动脉静脉毛细血管1、定义：

2.血压测量：分类：

血液向前流动时对动脉血管壁产生的压强称为血压。血压计收缩压：指心室收缩时,血压上升到的最高值.舒张压：指心室舒张时,血压下降到的最低值.（2）青春期高血压a.定义：b.成因：c.措施