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文档简介

1细菌的生长繁殖与代谢2一、细菌生长繁殖的条件1.充足的营养物质基本营养物质：水、无机盐、蛋白质、糖类等营养要求高的细菌营养要求一般的细菌32.适宜的酸碱度

嗜酸性细菌最适生长pH可低至3.0

嗜碱性细菌最适生长pH可高至10.5

病原性细菌最适pH为7.2～7.6

个别细菌如霍乱弧菌pH在8.4～9.2生长最佳

4病原微生物的最适生长温度：35～37℃。根据最适生长温度不同细菌可分成：嗜冷菌（-5℃～30℃）

嗜温菌（10℃～45℃）嗜热菌（25℃～95℃

）

鼠疫耶氏菌28～30℃；钩端螺旋体28℃～30℃3.合适的温度54.必要的气体环境根据细菌对氧的需要程度，细菌分为：

专性需氧菌微需氧菌

兼性厌氧菌专性厌氧菌6二、细菌的生长繁殖的方式与速度

（一）生长规律1、个体生长繁殖：方式：二分裂无性繁殖代时（generationtime）：20~30min个别分裂较慢（如结核杆菌18～20hr）。7

将一定量的细菌接种于适宜的液体培养基中，连续定时取样检查活菌数，可发现其生长过程的规律性。以培养时间为横坐标，培养物中的活菌数的对数为纵坐标，可绘制出一条生长曲线（growthcurve）。2、群体生长规律与生长曲线8细菌的群体繁殖可分为四期：迟缓期(lagphase)对数期(logarithmicphase)稳定期(stationaryphase)衰亡期(declinephase)细菌群体生长繁殖--生长曲线图10不同生长期的意义：

迟缓期对数期稳定期衰亡期

适应阶段快速生长速度减慢死亡增加形态染色产芽胞、抗形态显著生理活性生素、外毒素改变典型变异

11三、细菌的新陈代谢细菌的新陈代谢的特点:代谢旺盛代谢类型多样化细菌的分解代谢产物与生化反应

细菌的生化反应---

细菌的酶不一样，对营养物质的分解能力不一样，产生的代谢产物有别。利用生物化学方法来鉴别不同的细菌.13（一）分解代谢产物及其生化反应糖发酵试验吲哚试验（I）甲基红试验（M）VP试验（Vi

）枸橼酸盐利用试验（C）硫化氢试验尿素酶试验

IMViC试验常用于鉴定肠道杆菌。大肠杆菌是“++--”，产气肠杆菌是“--++”。1.糖（醇、苷）类发酵试验是鉴定细菌最主要和最基本的试验，特别对肠杆菌科细菌的鉴定尤为重要。碳水化合物的代谢试验15糖发酵试验

葡萄糖HCOOH脱氢酶

CO2+H2

162、VP（Voges-Proskauer）试验葡萄糖→丙酮酸→乙酰甲基甲醇

→二乙酰→红色化合物+

胍基化合物葡萄糖→丙酮酸××乙酰甲基甲醇--+主要用于鉴别大肠埃希菌与产气肠杆菌17葡萄糖→丙酮酸→乙酰甲基甲醇

甲基红-（产气肠杆菌）葡萄糖→丙酮酸

甲基红+（大肠杆菌）3、M-甲基红（methylred）实验主要用于鉴别大肠埃希菌与产气肠杆菌。18C-枸橼酸盐利用（citrateutilization）试验用于肠杆菌科中菌属间的鉴定。利用枸橼酸盐生长+不能利用-碳源和氮源利用试验19蛋白质和氨基酸的代谢试验I-吲哚（indol）试验色氨酸→吲哚玫瑰吲哚

↑

吲哚试剂

对二甲基氨基

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