2023学年完整公开课版汽化和液化

汽化和液化温故知新：2.什么叫熔化？什么叫凝固？1.自然界中，物质存在的状态有哪几种？固液熔化（吸热）凝固（放热）气汽化液化①知道汽化和液化的概念；了解汽化有两种方式:蒸发和沸腾②通过实验理解沸点的概念,掌握液体沸腾的条件③通过实验掌握影响蒸发快慢的因素，以及蒸发过程是吸热的。④知道使气体液化的条件及方法学习目标：提出问题：为什么烧开水时间久了水会越来越少？水水蒸气思考1.你知道日常生活中有哪些汽化现象？物质从液态变为气态叫汽化2.汽化需要放热还是吸热？汽化吸热3.汽化有哪几种形式？沸腾和蒸发水的沸腾实验

水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？提出问题1.探究实验目的:

观察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度情况设计实验和进行实验:

铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表按实验装置图安装实验仪器。用酒精灯给水加热至沸腾。实验器材：实验步骤:1.按装置图安装实验仪器。2.用酒精灯给水加热并观察。3.当水温接近90℃时每隔1min记录一次温度,并观察水的沸腾现象。4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。沸腾前观察现象:沸腾时1.沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？2.沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热，是不是温度越来越高？1.水在加热过程中，温度不断上升，在水沸腾的过程中，虽然继续对它加热，它却保持一定的温度不变。

2.液面上“白气”越来越多。沸腾的时候水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的汽泡，上升，变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。3.沸腾后移走酒精灯，水停止沸腾。时间/min0123456…温度/℃90939799100100100实验数据处理51051009590温度/℃时间/min0152.水在沸腾时

，这个温度叫做。在1标准大气压下，水的沸点是

℃

实验结论:1.沸腾是在

发生在液体

同时进行的

的

现象。表面和内部剧烈汽化温度不变沸点一定温度下1003.沸腾的条件是：（1）温度达到沸点（2）要继续吸热沸点：液体沸腾时的温度阅读书本P62页沸点表，根据这张表你能得出哪些结论？１）不同的液体的沸点是不同的

２）个标准大气压的水的沸点是100℃

３）同一种物质的沸点与气压的高低有关低沸点物质的用途冷冻治疗1.沸点不同的应用2.气压对液体沸点的影响：气压越高，液体的沸点越高。1.如图所示，在“观察水的沸腾”的实验中，以下步骤正确的是（）（多选）A.把水倒在烧杯里，把温度计穿过纸板插到杯底B.用酒精灯给盛水的烧杯加热C.当水温升到90℃时，每隔1min记录一次水的温度，直到水沸腾后5min为止D.根据记录作出水的沸腾图象BCD跟踪练习:2.如图所示，在试管里装入适量的水，将其放入也装有适量水的大烧杯中，然后加热大烧杯。当大烧杯里的水开始沸腾，试管里的水也会沸腾吗？答：当水达到100℃，但不能继续吸热，所以试管中的水不能沸腾。跟踪练习:下表是某液体加热时时间与温度表,从表中可知该液体的沸点是

℃。

时间/分02468101214161820温度/℃

151821242730333535353535跟踪练习:3.化学实验室里有时需要把酒精从水与酒精的混合液中分离出来，根据什么原理可以把水和酒精分离？答：根据酒精与水的沸点不同来实验酒精与水的分离。跟踪练习:洒水车淋湿的路面很快就变干了。路面上的水发生了什么变化？蒸发蒸发：在任何温度下只发生在液体表面

的一种缓慢的汽化现象。

蒸发的快慢与哪些因素有关?想一想（1）夏天晾的衣服比冬天干得快。（2）衣服撑开晾比堆放在一起晾干得快。（3）衣服在有风时晾比在无风时晾干得快。哪些因素能够影响蒸发的快慢?2.探索：与液体的温度有没有关系？与液体的表面积有没有关系？与液体表面上的空气流动有没有关系？同学们眼前有一个湿毛巾还有很多器材，如何利用它们如使这毛巾干得快些？

实验结论：影响蒸发快慢的因素2.液体的表面积越大，蒸发得越快。3.液体的表面上的空气流动得越快,蒸发得越快。1.液体的温度越高，蒸发得越快。总结:在阳光下比不在阳光下要干得快;用电吹风比用电风扇干得快些；用大的衣架比用小衣架要干得快些。影响蒸发快慢的因素液体的温度液体的表面积液体表面空气流动速度实验表明：液体蒸发时，从周围吸热，温度下降。所以液体蒸发有制冷作用。

.酒精擦在手背上有什么样的感觉？为什么会有这样的感觉？实验：

3应用：同样气温,为什么一个人觉得热,一个人觉得冷?天热时,狗靠伸长舌头散热蒸发与生活加快蒸发加快蒸发减少蒸发减少蒸发想一想：以下是从哪些角度加快或减慢蒸发？晒盐想一想:下列生产生活中的现象,你能解释吗?晒谷讨论：1）水在零摄氏度时会不会蒸发？2）酒精擦在手上，手为什么会感觉到冷？蒸发在任何温度下都能进行酒精蒸发，需要吸收热量思考：伸出你的左手。在手心两侧分别滴一滴酒精和一滴水观察哪个先蒸发完。不同的液体蒸发一样快吗？结论：不同液体相同条件下蒸发快慢不同二、蒸发1.定义：在液体表面进行的汽化现象2.影响蒸发快慢的因素（1）液体的表面积越大，蒸发越快（2）液体的温度越高，蒸发越快（3）液体的表面的空气流动越快，蒸发越快3.举例4.蒸发过程需要吸热实际例子（1）从游泳池中出来，感觉有点冷（2）风扇一吹，感觉凉快（3）两个温度计，都放在教室中，其中一个包上有酒精的棉花，那么哪一个温度高？5.蒸发在任何温度下都能进行1.人们喝开水时，怕水烫嘴，常常向水面吹气，使水凉下来，这是因为（）Ａ.向水面吹气吹出二氧化碳有制冷作用Ｂ.向水面吹气，可以加快水的蒸发，从而带走较多的热量Ｃ.吹出的气体温度比较低，两者混合水就凉了一些跟踪练习:B跟踪练习:2.下列措施中，能使蒸发变慢的是（）

A.用电热风把湿头发吹干B.用扫埽把地上的水扫开C.把蔬菜用保鲜膜包好，放入冰箱D.喝开水为了不烫口向水面吹气C3.炎炎夏日，绿地中央比马路中央凉快，其主要原因是（）A.绿色植物的光合作用放出氧气B.马路对太阳光有会聚作用C.马路对太阳光的反射作用比较弱D.绿色植物的蒸腾作用降低温度D跟踪练习:

4.农民们经常在阳光明媚的日子里把粮食放在通风处摊开来晒，这是为什么呢？答:这样做可以提高粮食水分的温度,加快表面空气流动速度,增大了表面积,从而加快了粮食中的水分蒸发,使粮食干得更快。跟踪练习:

汽化方式异同点发生部位温度条件剧烈程度都是汽化，都要吸热液体表面液体表面和内部在任何温度在一定温度缓慢剧烈比较蒸发、沸腾的异同点蒸发沸腾相同点不同点二、液化液化（2）夏天吃冰棍时，揭开包装纸后，冰棍会冒白气。（1）冬天戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片上蒙一层小水珠。

（3）打开冰箱门，可看见一团白气。

在实际生活，还看到哪些冒“白气”或“出汗”的现象(4)装冰水的杯子外壁会“冒汗”(5)梅雨季节有些房间的地面和家具会“出汗”你能解释以下现象吗？应用：帮助分离混合气体。气体液化的方式：1.降温（降至一定温度时气体就会液化）什么条件下气体才能液化?

气体液化所需达到的温度成为液化点。在1标准大气压下，气体的液化点等于其液态的沸点。降温液化有缺陷：（1）低温技术要求很高，实际上不容易获得低温。（2）许多物质不可能在低温环境下使用，如液化石油气。（１）将少量的乙醚吸进注射器，取下针头，用橡皮帽把注射器的小孔堵住。（２）握住注射器的下端，乙醚有什么变化？乙醚从液体汽化成气体。（３）向内推动活塞，你可以看到什么？乙醚从气体液化成液体。2.加压,缩小体积(压缩体积)应用:便于运输和储存。气体打火机液化石油气运载火箭四.气体液化的条件：1.降低温度2.压缩气体的体积五.液化放热六.判断液化时，一定要弄清是哪里的气体液化说明：水蒸气是看不见的，看到的白气是液体小液珠。

当水壶里的水沸腾时,为什么靠近壶嘴的一段看不见”白气”,而在上面一段能够看得见?

靠近壶嘴处温度较高,水蒸气没有被液化,而后面一段水蒸气温度较低,液化成小水滴,所以能被看见。跟踪练习:

被100℃的水蒸气烫伤,比被100℃的水烫伤严重得多,为什么?因为水蒸气液化需要放出热量。跟踪练习:你能说明其中的道理吗？（1）有些医院里，冬天常用水蒸气通过管道通入各个楼层取暖。

（2）用嘴对手背慢慢地哈气手感觉热，用力吹气手感觉凉。跟踪练习:熔化凝固汽化液化固态液态气态1.汽化:物质由液态变成气态的过程2.液化:物质由气态变成液态的过程知识梳理汽化有两种方式：蒸发和沸腾b.蒸发自发吸热，有致冷作用2.蒸发：在任何温度下都能进行的，在液体表面发生的汽化现象。a.影响蒸发快慢的因素：2.液体的表面积1.液体的温度

3)液体表面上空气流动的快慢。1.沸腾a.液体沸腾时的温度叫沸点b.不同液体沸点不同，物质又一特性。c.在标准状况下，水的沸点是100℃。d.气压越高沸点越高沸腾是在一定的温度下液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。知识梳理3.沸腾和蒸发的不同点剧烈程度温度部位温度变化蒸发缓慢任何温度表面主动吸热,液体和环境温度下降沸腾剧烈沸点表面和内部被动吸热,液体温度不变