绪论-药本生化7版

生物化学绪论主讲白玲制作白玲化学生物学化学生物学生物化学绪论一、生物化学的涵义与研究内容二、生物化学的发展简史三、生物化学与药学科学四、生物化学的发展趋势五、生物化学的教学安排和学习方法

生物化学（biochemistry）即生命的化学，是研究生物体的化学组成和生命活动中的化学变化规律的一门科学。它从分子水平研究生物体内基本物质的化学组成、结构与生物学功能，阐明生物物质在生命活动中的化学变化（即代谢反应）规律及复杂生命现象。一、生物化学的涵义与研究内容1.生物体的化学组成：基本物质（糖类、脂类、蛋白质、核酸）以及对体内的化学反应起催化和调节作用的生物活性物质(酶、维生素、激素)的结构、性质和功能。

2.物质代谢及其调节：糖类、脂类、蛋白质和核酸在生命活动过程中进行的化学变化即新陈代谢，及代谢过程中能量的转换和代谢调节。

3.遗传信息传递及其调控。

一、生物化学的涵义与研究内容微生物、动物、植物、人生物化学的研究对象一、生物化学的涵义与研究内容二、生物化学的发展简史起源于18世纪晚期，发展于19世纪。

1903年德国Neuberg（纽伯格）提出了“Biochemistry”。20世纪初，生物化学成为一门独立的学科。

进入20世纪后，生物化学的发展极为迅速。

二十世纪的前五十年

20世纪的前30年：生理学、化学。营养学的真正的黄金时代。20年代，1926年美国Sumner从刀豆中得到脲酶的结晶。30年代，1933～1936年Krebs提出了著名的尿素循环和三羧酸循环。40年代前后，能量代谢，生物能学。20世纪中期生物化学成为一门独立和成熟的学科。二、生物化学的发展简史——分子生物学的出现和发展

1950年美国Pauling等蛋白质的二级结构——α-螺旋1955年英国Sanger胰岛素一级结构的测定1953年美国Watson和英国CrickDNA双螺旋结构

DNA双螺旋结构的提出使生物化学发展到一个新的阶段——分子生物学阶段二、生物化学的发展简史二十世纪的后五十年

60年代，1961年法国Jacob和Monod操纵子模型70年代，进入生物工程的研究。基因工程、蛋白质工程、酶工程、细胞工程、发酵工程等。90年代，1990年启动了人类基因组计划。20世纪末和21世纪初，随着人类基因组全序列测定的基本完成，生命科学进入了后基因组时代，产生了功能基因组学、蛋白质组学、结构基因组学等。二、生物化学的发展简史二十世纪的后五十年

——分子生物学的出现和发展

研究生物体的化学组成物质代谢途径的基本确定分子生物学崛起，物质代谢途研究的继续（代调与合成）重组DNA技术的建立、发展与应用对生物体整个基因组结构与功能的研究二、生物化学的发展简史小结国内生物化学发展情况生物化学家和营养学家吴宪

20世纪20年代后期建立了制备血滤液的方法以及测定血糖的方法（Folin-Wu法）

20世纪30年代，1931年蛋白质变性理论酿酒，制酱、醋、饴（酶）曲、海藻、大豆米皮、猪肝治病二、生物化学的发展简史2项突出成果1965年合成了具有生物活性的牛胰岛素1981年合成了具有生物活性的酵母丙氨酸tRNA

最近二、三十年生物工程目前已能用基因工程的方法生产乙型肝炎疫苗、SOD（超氧化物歧化酶）、人生长激素、各种干扰素、各种白细胞介素等许多产品。1993年参加人类基因组计划二、生物化学的发展简史国内生物化学发展情况生物化学与医药卫生的关系三、生物化学与药学科学

各基础医、药学科的研究均深入到分子水平，并应用生物化学的理论与技术解决各学科的问题。近代医学经常运用生物化学的理论和技术诊断、治疗和预防疾病，从分子水平探讨许多疾病的发病机制。而现代药物的研制特别是生化药物的研制