标准解读

《GB 5009.240-2023 食品安全国家标准 食品中伏马菌素的测定》与《GB 5009.240-2016 食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定》相比，在名称上将“伏马毒素”更改为“伏马菌素”，反映了对这类真菌代谢产物更为准确的专业称谓。此外，新版标准在方法学、适用范围以及操作细节等方面进行了更新和完善。

首先，在检测方法方面，《GB 5009.240-2023》可能引入了更先进的分析技术或优化了现有技术的应用条件，以提高检测灵敏度和准确性。比如增加了高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）作为定量分析手段之一，这使得对于低浓度样品中的伏马菌素测定更加可靠。

其次，关于适用范围，《GB 5009.240-2023》可能扩大了可检测食品种类或细化了不同类型食品的具体要求，旨在覆盖更多潜在受污染的产品类型，并确保各类产品都能得到有效的监控。

再者，在样品前处理及提取步骤上，《GB 5009.240-2023》或许提出了新的改良方案，简化流程同时保证结果的有效性。例如，调整了溶剂使用量、改进了净化柱选择等措施，这些变化有助于减少实验误差并提高工作效率。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-09-06 颁布
  • 2024-03-06 实施
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GB 5009.240-2023食品安全国家标准食品中伏马菌素的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009240—2023

.

食品安全国家标准

食品中伏马菌素的测定

2023-09-06发布2024-03-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009240—2023

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品中伏马毒素的测定

GB5009.240—2016《》。

本标准与相比主要变化如下

GB5009.240—2016,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中伏马菌素的测定

———《》;

扩大了方法的适用范围

———;

修改了各方法的线性范围

———;

修改了各方法的检出限定量限

———、;

修改了柱容量及柱回收率验证方法

———。

Ⅰ

GB5009240—2023

.

食品安全国家标准

食品中伏马菌素的测定

1范围

本标准规定了食品中伏马菌素的免疫亲和柱净化柱后衍生高效液相色谱高效液相色谱串联质

-、-

谱以及免疫亲和柱净化柱前衍生高效液相色谱测定方法

-。

本标准适用于谷物及其制品婴幼儿谷类辅助食品植物油脂中伏马菌素伏马菌素伏马菌

、、B1、B2、

素以下简称的测定

B3(FB1、FB2、FB3)。

第一法免疫亲和柱净化-柱后衍生高效液相色谱法

2原理

试样经提取免疫亲和柱净化反相色谱柱分离邻苯二甲醛衍生荧光检测器检测外标法

,,C18,,,

定量

。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

312乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

313甲酸色谱纯

..(HCOOH):。

314乙酸

..(CH3COOH)。

315氢氧化钠

..(NaOH)。

316氯化钠

..(NaCl)。

317磷酸氢二钠

..(Na2HPO4)。

318磷酸二氢钾

..(KH2PO4)。

319氯化钾

..(KCl)。

3110硼砂

..(Na2B4O7·10H2O)。

3111巯基乙醇

..2-(C2H6OS)。

3112邻苯二甲醛

..(C8H6O,OPA)。

3113吐温

..-20(C58H114O26)。

3114盐酸

..(HCl)。

32试剂配制

.

321甲酸水溶液准确移取甲酸用水稀释至混合均匀

..

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