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文档简介

糖尿病-饮食与运动治疗疼痛科周益冰糖尿病-五驾马车原则一、糖尿病的饮食疗法的三个原则：1、第一个原则是“一个平衡,三个兼顾”,即平衡饮食,兼顾对血糖、血脂、血压、体重的控制,兼顾并发症的防治,兼顾个人的生活习惯和饮食爱好。

二、饮食疗法的目的：

(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。(2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。(3)维持正常的体重。肥胖者减少热能摄人，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者可使体重增加，以增强对各种传染的抵抗力。三、糖尿病饮食技巧

1．改变进餐顺序

饭前先吃一点生黄瓜或西红柿→再喝汤→再吃菜→再吃主食2.改变进餐方法

①细嚼慢咽：喝汤不要端起碗喝，既不文明又不雅观，用小勺一勺一勺喝。吃饭一口一口吃，不要狼吞虎咽。②在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走。③专心地吃，不要边吃边干活。④精神集中地吃，不要边看电视边吃。⑤饭要一次盛好，不要一点一点盛饭。⑥吃完碗中饭，立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌的习惯。⑦不“打扫”剩菜饭。⑧饭后立即刷牙。

3．改变进餐习惯

不吃零食；少荤多素；少肉多鱼；少细多粗；少油多清淡；少盐多醋；少烟多茶；少量多餐；少吃多动；少稀多干。4.改变烹调方法

①吃煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入。

②吃面条要菜多面少。

③吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖鱼。炒菜多放调料少放油。四、糖尿病人对水果的需求：1、不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖7.8毫摩尔/升以下，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升以下，以及糖化血红蛋白7.5％以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在医生的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一

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