标准解读

《GB 4806.9-2023 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》与《GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》相比，在多个方面进行了更新和完善。这些变化主要体现在以下几个方面：

首先，标准适用范围有所调整。新标准对适用范围内的产品种类进行了更加明确的界定，增加了对于某些特定类型金属材料的具体说明，使得标准的应用对象更为清晰。

其次，感官要求部分得到了细化。针对食品接触用金属材料及其制品在外观、气味等方面的要求进行了补充和具体化，有助于更好地控制产品质量。

第三，理化指标方面也进行了修订。根据最新的科学研究成果和技术进步情况，对原有的一些理化性能测试方法进行了优化，并新增了一些重要项目的检测要求，如重金属迁移量限制等，以确保材料的安全性符合当前食品安全管理的需求。

此外，《GB 4806.9-2023》还加强了对标签标识的规定。不仅要求提供基本信息外，还特别强调了需要标注使用条件（例如温度范围）以及清洁保养指导等内容，增强了消费者获取相关信息的能力。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-09-06 颁布
  • 2024-09-06 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB48069—2023

.

食品安全国家标准

食品接触用金属材料及制品

2023-09-06发布2024-09-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB48069—2023

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB4806.9—2016《》。

本标准与相比主要变化如下

GB4806.9—2016,:

修改了术语和定义

———;

修改了原料要求

———;

修改了理化指标增加了合金元素迁移限量指标

———,;

增加了其他技术要求

———;

删除了特殊使用要求

———;

修改了迁移试验

———;

修改了标签标识要求

———;

修改了附录迁移试验特殊要求

———A。

Ⅰ

GB48069—2023

.

食品安全国家标准

食品接触用金属材料及制品

1范围

本标准适用于食品接触用金属材料及制品

。

2术语和定义

21食品接触用金属材料及制品

.

在正常使用条件下预期或已经与食品接触的各种金属包括各种金属镀层及合金材料及制品

,()。

以下简称金属材料及制品

“”。

22金属镀层

.

通过各种镀覆技术在固体材料或制品接触食品的表面上形成的金属覆盖层

。

23基材

.

构成金属材料及制品基体的材料不包括表面涂层和金属镀层

,。

24合金元素

.

冶炼金属时为达到某些性能要求如拉伸强度硬度耐磨性耐腐蚀性电导率等而有意添加的

,(、、、、)

一种或多种金属或非金属元素

。

金属合金元素如铝铜铬锰钼镍锌锡钴等非金属合金元素如碳硅等

、、、、、、、、;、。

25杂质元素

.

残留在金属中的非有意添加的元素

。

3基本要求

金属材料及制品应符合的规定

GB4806.1。

4技术要求

41原料要求

.

411金属材料及制品使用的金属基材金属镀层和焊接材料不应对人体健康造成危害

..、。

412金属材料及制品生产企业应对金属表面处理如酸洗氧化磷化抛光防锈涂油等过程中使

..(、、、、)

用和残留的物质进行控制使其迁移到食品中的量符合的要求

,GB4806.1。

413食品接触面使用的金属基材和金属镀层不应使用铅镉砷汞锑铍和锂作为合金元素其杂

..、、

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