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文档简介
食物的分类(导学案)1.课前思考你喜欢吃哪些食物?你喜欢吃哪些水果?你知道食物可以按照哪些方式进行分类吗?你知道每类食物对身体的作用吗?2.新知预备食物的分类食物可以按照不同的方式进行分类,例如按照来源、按照营养成分、按照颜色等。食物的来源分类食物可以按照不同的来源进行分类,主要包括以下几种:植物食物:如蔬菜、水果、谷类、豆类等;动物食物:如肉类、鱼类、奶类、蛋类等;矿物质食物:如盐、糖等。食物的营养成分分类食物可以按照不同的营养成分进行分类,主要包括以下几种:碳水化合物:如米饭、面包、玉米等;蛋白质:如肉类、鸡蛋、奶类等;脂肪:如肉类、鱼类、橄榄油等;维生素:如橙子、西红柿、芹菜等;矿物质:如牛奶、大豆、海带等。食物的颜色分类食物可以按照不同的颜色进行分类,主要包括以下几种:红色:如西红柿、红萝卜、草莓等;橙色:如胡萝卜、南瓜、柑橘等;黄色:如香蕉、柠檬、玉米等;绿色:如菠菜、芦笋、西葫芦等;棕色:如米饭、土豆、各种谷类等;白色:如白菜、蘑菇、白萝卜等;黑色:如黑木耳、黑豆等。3.知识巩固请你结合自己的饮食习惯,将以下食物按照来源、营养成分、颜色进行分类。食物名称来源营养成分颜色苹果植物食物维生素、纤维素、矿物质红色牛奶动物食物蛋白质、钙质、维生素白色面包植物食物碳水化合物、蛋白质棕色玉米植物食物碳水化合物、蛋白质、维生素黄色鸡蛋动物食物蛋白质、脂肪、维生素白色4.思考探究你认为饮食应该如何搭配才能健康?在日常生活中,你如何选择健康的食物?你知道饮食与身体健康的关系吗?你日常饮食中是否缺乏某种营养成分?如何进行改善?5.知识拓展根据自己所在地区的饮食文化,探究当地特色美食的营养成分;根据身体状况和饮食需求,探究家庭菜谱的合理搭配;了解食物加工对营养成分的影响,例如
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