人教版必修一第五章第3节 ATP的主要来源-细胞呼吸(共58张PPT)

ATP的主要来源——细胞呼吸吸ATP的主要来源——细胞呼第5章细胞的能量供应和利用第3节拉瓦锡等在研究人的呼吸作用拉瓦锡把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。问题探讨1、呼吸作用与物质燃烧的比较：

共同点：都是物质的氧化分解过程；都产生CO2等产物、释放能量。不同点：（1）燃烧是一种剧烈氧化的形式（2）呼吸作用是细胞内有机物的氧化分解形式(温和形式)呼吸：机体与环境之间O2和CO2交换的过程。呼吸作用也称细胞呼吸对比2、呼吸和呼吸作用的区别

细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。酵母菌

酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能存活(兼性厌氧)，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代（生长周期短，繁殖速度快）芽体

细胞壁

细胞核液泡若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。小资料二、探究酵母菌细胞呼吸的方式淀粉酵母菌酒精葡萄糖细胞呼吸酵母菌米酒制作酵母菌有氧、无氧条件下进行的呼吸作用的产物分别是什么？1.提出问题2.作出假设

酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。

探究酵母菌细胞呼吸的方式（根据生活经验）实验思路？分析变量自变量:因变量:无关变量:细胞呼吸的条件细胞呼吸的产物有氧无氧影响实验结果的可变因素酒精、CO2分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳3.设计实验

探究酵母菌细胞呼吸的方式思考并解决下列问题：(1)怎样鉴定有无CO2产生？(2)怎样鉴定有无酒精产生？3.设计实验►CO2的检测：1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→绿→黄►酒精的检测：橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液在酸性下与酒精发生反应：橙色→灰绿色

探究酵母菌细胞呼吸的方式这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒．具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．4.进行实验

探究酵母菌细胞呼吸的方式

步骤一：酵母菌培养液的配制

取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL）和锥形瓶B（500mL）中。分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液。

步骤二：A实验组(有氧情况下)10%NaOH（作用？）酵母菌培养液澄清石灰水

探究酵母菌细胞呼吸的方式接橡皮球（或气泵）4.进行实验A步骤三：B实验组(无氧情况下)酵母菌培养液澄清石灰水

探究酵母菌细胞呼吸的方式4.进行实验因为瓶内含有少量O2，必须先让它消耗掉、应封口放置一段时间，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶B

步骤四：鉴定是否有酒精产生0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液A组B组橙色橙色橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生化学反应，变成灰绿色

探究酵母菌细胞呼吸的方式条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧无氧变混浊／快无变化变混浊／慢出现灰绿色5.分析结果，得出结论酵母菌呼吸方式有氧呼吸无氧呼吸

酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。

探究酵母菌细胞呼吸的方式5.分析结果，得出结论问题思考①为什么实验过程中有的小组从瓶A中取出培养液鉴定也变成灰绿色？如何改进？瓶A通氧不足，部分酵母菌进行了无氧呼吸。用橡皮球持续向瓶C内通气有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何看待这种观点？葡萄糖水溶液葡萄糖水溶液继续探究再探究在实验中，有同学发现和有氧装置相连的澄清石灰水在出现浑浊后又慢慢变澄清了。因此，他觉得该实验现象不能说明酵母菌通过有氧呼吸产生了CO2。你如何看待这个问题？先浑浊后澄清对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。二、细胞呼吸的类型细胞呼吸1有氧呼吸2无氧呼吸问题回顾：1.呼吸作用的场所是？主要是线粒体，还有细胞质基质2.线粒体的结构怎样？

双膜结构，内膜向内折叠成嵴（增大了内膜的面积），嵴的周围充满了液态的基质，内膜和基质中都含有许多与呼吸作用有关的酶。2.过程（以葡萄糖为例）葡萄糖少量能量

2丙酮酸4[H]少量能量20[H]O212H2O6CO26H2O酶酶酶细胞质基质线粒体大量能量（1）葡萄糖的初步分解C6H12O6

2C3H4O3

+4[H]+少量能量

（丙酮酸）酶（2）丙酮酸的彻底分解6CO2

+20[H]+少量能量酶2C3H4O3+6H2O（3）[H]的氧化12H2O+大量能量24[H]+6O2酶（场所：细胞质基质）（场所：线粒体基质）（场所：线粒体内膜）有氧呼吸的三个阶段（以葡萄糖为例）NADHC6H12O6酶2丙酮酸＋4[H]＋能量（少量）

24[H]+6O212H2O+能量（大量）

2丙酮酸+6H2O6CO2＋20[H]＋能量（少量）

酶酶说明：需要的氧气与产生的二氧化碳的量相等。C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量以上反应式中的能量能否写成ATP？能量（2870kJ）1161kJ其余以热能形式散失ATP(约40％)酶1moL（38moL）有氧呼吸场所反应物产物释能第一阶段第二阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较细胞质基质主要是葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸、H2OCO2、[H]少量[H]、O2H2O大量线粒体基质线粒体内膜对比有氧呼吸概念细胞在____的参与下，通过_______的催化作用，把_______等有机物_______________，产生_____和_____，释放______,生成_________的过程。氧多种酶葡萄糖CO2H2O能量彻底氧化分解大量ATP暂时缺氧状态下的活细胞，还能进行细胞呼吸吗？

与生活联系

高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧环境条件。

苹果放久了为什么会有酒味？动物能否进行无氧呼吸？C6H12O64[H]2C2H5OH+2CO2酶酶2C3H6O32丙酮酸酶少量能量第一阶段(细胞质基质)第二阶段(细胞质基质)2、无氧呼吸的过程(以葡萄糖为例)乳酸酒精大多数植物、酵母菌高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官如马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚C6H12O6酶2C3H6O3（乳酸）+少量能量A.乳酸发酵

例：高等动物(局部组织，器官)、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量B.酒精发酵

例：大多数植物（苹果储存久了、高等植物水淹）、酵母菌反应式

同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？葡萄糖中的大部分能量存留在酒精或乳酸中。探讨有氧呼吸及无氧呼吸中有机