基础医学人体的基本构成

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第二章人体的基本构成重庆大学化学化工学张起辉重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉返回：重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉生物大分子细胞器官系统整体组织重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉一级结构线二级结构面三级结构扭四级结构缠结构域：

1.针对三级结构

2.影响功能的重要活性部位

3.通过三级结构形成

4.二级结构汇成“口袋”

5.核心多疏水基自学内容1.蛋白质的结构与功能2.蛋白质的理化性质3.蛋白质的分离与测序酶定义：由细胞合成+对底物高效催化+蛋白质活性中心：一级结构较远+空间上近+共同形成空间区域+能与底物结合+转化底物酶促特点：高效催化+高度特异性酶的活性可调（如pH）酶促反应动力学---自学内容酶原：酶的无活性前体酶的活性调节：1）酶原激活；2）别构调节；3）共价修饰调节别构调节：体内代谢产物与酶活性中心以外的位点结合，从而改变催化活性共价修饰调节：酶蛋白侧链受其它酶影响，从而改变酶活性酶含量调节：诱导+阻遏+降解受基因调控（基因工程所为）酶活性单位：催量，Kat,规定条件下转化1mol底物的酶量核酸放在分子生物学讲！第二节细胞重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉

细胞的化学组成 细胞内的生活物质称原生质，人体由41种元素组成，洪量元素：氧(63.6%)、碳(18.0%)、氢(10.0%)、氮(3.0%)。重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉一、细胞膜

成分:脂质\蛋白质\糖类

结构：流体镶嵌模型脂质双分子层

基架具有液态流动性蛋白质分子

镶嵌其中重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉细胞膜：围在细胞质表面的一层薄膜，厚7—10nm，由脂类和蛋白质组成，光学显微镜下看不见。电镜下显示的“两暗一明”的三层结构，即：电子密度高的内外两层和电子密度低的中间层的膜——共有特性。重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉膜蛋白功能：机械支持；物质运输、受体、抗原和酶等。膜内蛋白：通过非极性氨基酸与双层膜脂的疏水区相互作用，而嵌入膜内。

跨膜结构域：α螺旋：20个左右疏水氨基酸+外侧非极性侧链+内侧极性侧链——特异极性跨膜通道）。β折迭：——非特异性的跨膜通道。重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉膜糖类与细胞和环境相互作用有关，如细胞识别和粘着。形成糖蛋白+糖脂。重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉细胞膜的特性——不对称性膜蛋白分布的不对称：膜蛋白在膜内具有特定的排布方向（膜蛋白在脂质双分子层中的分布是不对称的）意义：保证了膜功能的方向性，使膜两侧具有不同的功能。如：ATP酶——内侧；激素受体——外侧重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉磷脂的不对称：脂质双分子层中的磷脂类分子的分布是不对称的。重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉细胞膜的特性——流动性定义：指磷脂与膜蛋白处于不断运动中，是保证膜功能的重要条件。磷脂的运动方式侧向扩散运动旋转运动伸缩运动振荡运动翻转运动重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉二、细胞质重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉细胞器——线粒体——供能站——ATP重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉粗面内质网的功能（RER）参与蛋白质合成和运输光面内质网的功能（

SER）主要：合成脂质与胆固醇；其它：

解毒（氧化酶系；转移酶系）；糖原代谢；肌肉收缩、水电解质代谢、膜的形成等。重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉内质网核糖体——蛋白质装配车间重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉高尔基体——分泌物的加工分选对蛋白质进行分选、修饰分选由内质网新合成的蛋白质和脂类糖基修饰、糖脂形成、多糖合成重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉溶酶体——消化器(含多种水解酶)重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉细胞骨架微管微丝中间纤维线粒体核糖体内质网微丝、中间丝、微管——细胞骨架重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉微丝——细胞骨架

微管——运输轨道重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉光镜下显示细胞骨架：

红色显示微丝，绿色显示微管

重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉三、细胞核——最大的细胞器

核膜+染色质+核仁+核基质重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉（一）核膜（nuclearmembrane)组成和功能1、外核膜：朝向细胞质，表面附着有大量核糖体颗粒，常可见与粗面内质网相连续。2、内核膜：朝向核，表面光滑无核糖体附着，但内核膜上有特异蛋白，在核膜与核纤层的结合中起作用。3、核间隙：内外核膜之间的腔隙，与粗面内质网相通。4、核孔：是内外核膜融合处的环状开口。重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉染色质：细胞分裂间期，核内丝状/线状物 组成：DNA、组蛋白、非组蛋白及少量RNA分类常染色质：染色质丝折叠压缩程度低，处于伸展状态，用碱性染料染色时着色浅的那些染色质。异染色质：染色质丝折叠压缩程度高、处于凝集状态，用碱性染料染色时着色深的那些染色质。染色体：细胞增殖期，染色质组装成棒状或点状结构（二）染色质（karyoplasm)重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉主缢痕短臂着丝粒次缢痕着丝点端粒端粒长臂随体染色体的形态结构重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉（三）核仁（nucleolus)定义：真核细胞间期核中最明显的结构，常为单一或多个匀质的球形小体，是rRNA合成、加工和核糖体亚单位的装配场所，并且在有丝分裂期间表现出周期性的消失与重建。重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉二细胞增殖细胞周期（cellcycle):细胞从上一次分裂结束开始生长到下一次分裂终了所经历的过程，所需的时间称细胞周期时间。重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉不同细胞其细胞周期时间不同，在不同生物和不同组织的细胞之间可能存在差异。将处于细胞周期循环之中，连续分裂的细胞称为周期性细胞。在一般情况下不分裂，受到一定刺激后，可进入细胞周期，开始分裂，这种细胞称为G0细胞或暂不增殖细胞。有些细胞的结构、功能都已高度特化，完全失去分裂能力，称为终末分化细胞。重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉各分期及特征（1）G1期（gap1):RNA大量合成，蛋白质明显增加（2）S期(DNAsynthesis)：DNA大量复制，组蛋白和非组蛋白大量合成，完成染色体的复制。（3）G2期（gap2)：合成与M期结构、功能相关的蛋白质，为M期作准备（4）M期：细胞有丝分裂重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉第三节组织组织：结构相似和功能相关的细胞和细胞间质的集合。间质：指存在于细胞间不具有细胞形态的物质（血浆、组织液、细胞间的纤维等）。人体四种基本组织：上皮组织结缔组织肌肉组织神经组织重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉上皮组织特点1.分布广（体表、各种管、囊、腔的内表面），关节腔没有分布。2.细胞紧密排列3.细胞排列有方向性游离面：朝向内表面（体表、体内各种管、腔、囊等）基底面：朝向外表面4.无血管和淋巴管分布，有神经末梢5.位置决定功能：保护、吸收、分泌、排泄（一）被覆上皮：单层上皮复层上皮（二）腺上皮：

以分泌作用为主要功能的上皮称腺上皮； 以腺上皮为主要成分的器官为腺体分类：外分泌腺：消化腺、汗腺内分泌腺：甲状腺、肾上腺、胰岛等，分泌物称激素。单层扁平上皮单层立方上皮单层柱状上皮假复层纤毛柱状上皮复层扁平上皮复层柱状上皮复层移行上皮重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉（三）特殊上皮：特化成感觉上皮、肌上皮和生殖上皮的。单层扁平上皮单层立方上皮单层柱状上皮复层扁平上皮变移上皮假复层纤毛柱状上皮被覆上皮的类型和主要分布

上皮类型主要分布单层上皮单层扁平上皮内皮:心、心血管和淋巴管腔面间皮:胸腔、腹腔和心包腔等表面 单层立方上皮肾小管、甲状腺腺泡壁等单层柱状上皮胃、肠、子宫等腔面假复层纤毛柱状上皮气管和支器官腔面复层上皮复层扁平上皮口腔、食管和阴道腔面皮肤的表皮；复层柱状上皮男性尿道腔面等；复层移行上皮肾盂、输尿管和膀胱腔面重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉单层扁平上皮重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉单层立方上皮重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉单层柱状上皮重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉假复层纤毛柱状上皮重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉复层扁平上皮——自学重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉复层移行上皮细胞形状和层数都发生了变化二、结缔组织

connectivetissue，由细胞和大量细胞间质（基质、细丝状的纤维和不断循环更新的组织液）构成，具有重要功能意义。广义的结缔组织：包括液状的血液、淋巴，松软的固有结缔组织和较坚固的软骨与骨。结缔组织在体内广泛分布，具有连接、支持、营养、保护等功能

（一）疏松结缔组织1.纤维胶原纤维：白、粗细不等、HE染色粉红，网状，韧性大，拉力强弹性纤维：黄、细、有分支、弹性网状纤维：短细、分支多、网状、银染色成黑色-嗜银纤维2.基质：黏、成分（蛋白多糖和糖蛋白）黏多糖：与水亲和，并粘和细胞和纤维，保持形态和限制细菌毒素扩散重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉（一）疏松结缔组织重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉细胞种类：1.成纤维细胞：扁平，能合成纤维和基质；参与创伤、修复及结缔组织再生，纤维细胞转化为成纤维细胞2.巨嗜细胞：血液内单核细胞穿出血管后分化而成，形态可变，功能活跃，1）吞噬对象：细菌、异物、凋亡细胞2）捕捉抗原物质传递给淋巴细胞，引起免疫应答3）分泌功能活跃：合成和分泌溶菌酶、干扰素和补体等生物活性物质

参与机体防御功能3.浆细胞：在消化管和呼吸道，在慢性炎症时增加，参与免疫反应合成和分泌免疫球蛋白（Ig）,抗体。4.肥大细胞：小血管周围，内含白三烯、肝素和组胺，引起哮喘和荨麻疹等。

疏松结缔组织铺片模式图

重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉（二）致密结缔组织以胶原纤维和弹性纤维为主（三）脂肪组织由大量脂肪细胞构成重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉（四）网状结缔组织组成：网状细胞、网状纤维、基质构成一些内脏如肝脏、淋巴器官、骨髓的支架。重庆大学化学化工学院《基础医学》电子教案---张起辉分布：象耳朵的外耳部分主要由软骨组织与皮肤构成软骨组织

肋软骨骨组织

分布：是构成全身骨的主要组织后边会学习我们血液中的“红细胞”在显微镜下观察的样子这是什么细胞？猜猜看。再放大以后的样子，象什么？血液

血液的组织切片分布：分布于全身各处，但分布不均匀。你知道为什么有的人冬天手很冷，但有的人却很暖和，不觉得冷吗？这与每个人手上血液分布多少有直接的关系，多则暖，少则冷。血液1.占体重的7-8%，成人血容量5L。2.血液由血浆55%和血细胞45%组成。3.血浆：水（90%）+蛋白+激素+无机盐+维生素+代谢产物4.血细胞：红细胞+白细胞+血小板5.红细胞：无核、无细胞器、充满血红蛋白---运输氧气和二氧化碳。6.白细胞：无色、有核、比红细胞大、能变形---防御和免疫中性粒细胞（吞噬细菌——