香蕉留果梳数对香蕉果指性状的影响

香蕉留果梳数对香蕉果指性状的影响

香蕉是香蕉科的一种常见水果。它是世界上最重要的热带水果，其种植面积仅次于黑莓和柑橘。香蕉原产亚洲东南部,我国华南和马来西亚等地都有野生香蕉分布。香蕉具有很多价值,其果实皮色鲜黄,味芬香,无种子,剥食方便,适合大众需要,早结丰产,容易栽培,且含有丰富而珍贵的营养物质;香蕉含有丰富的维生素A、B、C;含钠很低,不含胆固醇,所含的天然糖比苹果多一半;香蕉以鲜食为主,还可加工成香蕉干、香蕉粉、香蕉酒、香蕉汁等。在非洲、中南美洲、东南亚很多国家把香蕉作为主粮,蕉粉受日本,北美、西欧市场青睐香蕉可作药用。中医认为香蕉性寒,味甘,具有清热、解毒、利尿等功效;从假茎中提取的纤维可编制袋、绳索或其他织物。广东省造纸研究所分析,香蕉假茎含木质素12.37%,纤维素33.00%,用香蕉假茎为材料,成功制成水泥袋内层纸。香蕉汁液可染布。香蕉是大型草本作物,需水量大。香蕉对钾的需要量最多,钾可使香蕉球茎、假茎、果轴粗大,叶片增厚,果实饱满,增加果实含糖量,提高香蕉产量及品质,增强蕉果的耐贮性能。香蕉施钾肥必须与施氮肥配合,增施钾肥在增施氮肥的情况下增产。但香蕉对钾的吸收能力不强,生产上通过对香蕉果梳的处理恰能弥补其不足,保证能够吸收到足够的钾,同时施化肥必须配合增施有机肥,以提高土壤的阳离子代换量,否则易出现肥伤或大量元素与中量、微量元素间的不平衡而影响产量和品质。生产上香蕉若果梳过多会影响果指的增长和增粗,果梳过少会影响产量,目前有关香蕉果实梳数对果指性状的影响探索曾未见有关报导,因此笔者通过对香蕉进行留果梳处理,为更好的科学指导蕉农生产提供理论依据。1材料和方法1.1状况大小相近的香蕉树实验试验材料为香蕉威廉斯8818第一茬,行距2.5m,株距1.6m,管理水平中等。地点设在华南热带农业大学园艺学院实践教学基地。香蕉抽蕾后选取相同时间抽蕾、香蕉树体状况大小相近的香蕉树进行实验,实验设有5个处理,3次重复,共15株。处理分别是:处理1为留果5梳;处理2为留果6梳;处理3为留果7梳;处理4为留果8梳;处理5为留果9梳。对可溶性固形物;平均梳距;果穗重量、果梳重量;果指重量;果指粗度;果指长度(在背部从果指基部到顶部的长度);果指腹面长度(测量果指腹部果顶到果指基部与果柄交界处的距离);果指弯曲面高度(果背最高点到果腹面果指顶端与基部连成的直线的距离);果柄长度和果柄粗度11个果指性状进行调查,用SAS软件对数据进行方差分析。1.2预防日ph病供试材料断蕾时,选择在晴天午后叶片边缘下垂、植株水分不足时进行。断蕾后,在树液停止流出时,用霉斑敌1000倍液全面喷果1次,等果面水珠干后接着用蓝色专用薄膜袋套果穗,袋与果穗之间用报纸隔开,防止果实感染黑星病和发生日灼病。同时香蕉花蕾抽出后逐渐弯曲下垂,如果下垂的位置刚好是在叶柄之上,此时及时进行花蕾校正,以免因果实重量不断增加而把叶柄压断,果穗因骤然失去依托而折断。因此,经常检查香蕉植株,发现花蕾不正现象,及早将花蕾移至叶柄侧边,以利生长。2结果与分析2.1果梳重量的变化表1表明:不同处理间的可溶性固形物含量相差不大;不同处理平均梳距不同,平均梳距总体趋势和留果梳数呈反比;不同处理果穗重量不同,处理1的果穗重量是17.28kg,处理5的果穗重量是27.22kg,总体趋势是果穗重量和果梳数成正比,果梳数越多,果穗越重,产量越高;不同处理平均果梳重量不同,平均果梳重量均在3kg以上,处理1的平均果梳重量是3.49kg,处理5的平均果梳重量是3.39kg;不同的处理间对果梳平均重量的影响不大;不同处理果指粗度不同,香蕉果指粗度范围在3.6-3.9cm之间,处理1的果指粗度是3.872cm,处理3的果指粗度是3.676cm,总体趋势是留果梳数越少,果指越粗;不同处理果指长度不同,香蕉果指长度范围在20-22cm之间,处理1的果指长度是21.36cm,处理5的果指长度是20.82cm,总体趋势是留果梳数越少,果指越长;果指腹面长度范围在14-16cm之间,处理1的果指腹面长度是15.35cm,处理5的果指腹面长度是14.73cm,总体趋势是留果梳数越少,果指腹面长度越大;果指弯曲面高度范围在6-7cm之间,处理1的果指腹面高度是6.3cm,处理5的果指腹面高度是6.17cm,总体趋势是留果梳数越少,果指腹面高度越大;果柄长度范围在2.1-2.5cm之间,处理1的果柄长度是2.109cm,处理5的果柄长度是2.361cm,总体趋势是留果梳数越少,果柄长度越长;果柄粗度范围在1.0-1.1cm之间变化不大。2.2主要处理间葡萄穗重量比较通过香蕉可溶性固形物、平均梳距、果穗重量、果梳重量、果指重量、果指粗度、果指长度、果指长度、果指腹面长度、果指弯曲面高度、果柄长度和果柄粗度进行了逐一的方差分析,发现各处理间除了果穗重量差异显著外其它处理不存在显著差异,从而可以对果穗重量进行多重比较。各处理果穗重量之间,处理1和处理2的差异不显著,处理1与处理3和处理4的差异显著,处理1和处理5的差异极显著,处理2和处理5的差异显著,其它处理间的差异不显著。3试验结果的评价为果梳数、果指数、果指长度与粗度是香蕉产量的构成因素,其中留果梳数是一个重要的影响因素,果梳数越多,果穗重量越重,产量越高。同时它们又分别受气候、品种特性和管理水平的影响。热带气候区一般产量较高,而在亚热带气候区的产量较低。传统上我国香蕉多以整条蕉不经过分切的“条蕉”形式销往市场,市场逐步接受梳蕉(即分切成以梳为单元),采用纸箱包装。因此,果梳形状整齐和大小一致是非常重要的。日本市场接受的果梳质量范围是2.0-4.0kg。我们看到不同处理的香蕉都能符合这个条件,差异不大。按照分级标准,除了部分矮把蕉之外,我国香蕉品种的果指长度多数能够达到一级果标准(19cm以上),实验的香蕉也都达到这个标准,但果指粗度偏大(标准通常不超过35mm),这可能与亚热带地区昼夜温差大,光合产物积累多且有利于果指粗度发育有关。我们看到留的梳数越少,果指粗度越粗,均超过了35mm,故生产栽培管理方面要注意这点,留合理的果实梳数。同时一致的果指大小和适当弯曲度的果指有利于整齐装箱,从实验来看,留果梳数越少的,梳距越大,蕉指因有充分发育的空间而发育舒展,果指腹面长度和果指腹面高度越大,果形较整齐美观,所以适当的留梳数有利于保持果形。不同处理对香蕉的可溶性固形物的总体影响趋势是果梳数越多,香蕉的可溶性固形物百分比越大,风味较好。根据中华人民共和国农业行业标准NY/T517-2002规定青香蕉的出口外观等级规格为优等品饱满度75%-90%梳型完整,每kg果指数不超过8只,但不少于5只。果实长度20-28cm。每批中不符合规格的果数<5%;一等品饱满度75%-90%梳型完整,每kg果指数不超过11只,但不少于4只,果实长度18-30cm。每批中不符合规格的果数≤8%;所以我们试验的结果符合优等品和一等品的标准,综合各项指