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HACCP

体系在APEC区域内的应用与合作

黑龙江CIQ认证处戴晓武内蒙古CIQ认证处刘建华HACCP

体系

在APEC区域内的应用与合作一、APEC简介二、HACCP在APEC经济体中的应用状况三、APEC组织对HACCP体系的推动和合作APEC简介1991年成立，21个成员国政府间的非正式论坛APEC组织成员分布APEC组织结构领导人会议工商咨询理事会部长级会议会议部门部长级会议贸易和投资委员会（CTI）APEC秘书处高官会（SOM）预算和管理委员会（BMC）经济技术合作高官指导委员会（SCE）经济委员会（EC）SOM特殊任务组工作组APEC简介APEC的成员经济体占世界人口的三分之一以上（26亿人）全球国内生产总值（GDP）的60%左右（192.54亿美元）世界贸易的47%。APEC简介APEC地区的外商直接投资总体提高210%，其中低收入成员国增幅高达475%尽管人口数量剧增，低收入成员国人均国民生产总值增加61%APEC简介贸易自由化及便利化措施，已令区内的国内生产总值合计增加750亿美元(1999)亚太经合组织成员地区平均关税12%（1995）8%左右（2000）作为APEC成员间贸易重要组成部分的食品贸易每年贸易额超过$23.5亿元HACCP在APEC经济体中的应用状况组成结构:以发展中国家为主进出口结构:出口为主的食品生产国+食品进口国家进出口的份额上：在各国的食品贸易中都占有较大的比例

HACCP在APEC经济体中的应用状况以中国、泰国为例的发展中国家以美加、澳新为例的发达国家发展中成员国应用状况总体趋势：各国的应用力度在不断加大应用的品种和范围在逐渐扩大发展中成员国应用状况中国：八十年代初开始研究九十年代初开始实施二零零二年出台法规加速扩展发展中成员国应用状况泰国：每年80万吨水产品出口

1991年政府开始推动（自愿性）1996年，农业部通过立法，强制性实施世界上很多进口国家都已认可泰国渔业局的水产品检验服务发达成员国应用情况美国：1973年起，从政府层面，陆续出台了针对水产、低酸罐头企业和肉类等品种的强制性法规6个，推荐性标准2个加拿大：实施质量管理计划（QMP）食品安全强化计划（FSEP）加拿大食品安全调整规划(CFSAP)农场食品安全认可计划（OFFSRP）发达成员国应用情况澳大利亚：1980年开始，最早由乳品生产者率先实施，至1984年，乳业企业全部实施新西兰：1990年HACCP体系始行之初，各行业即已自发引进这种制度。澳新政府于1996年9月宣布将食品安全管理系统纳入法令，成为强制要求的系统

实施HACCP特点1、得到各成员经济体的普遍认可和接受，成为一种发展方向。2、以CAC《HACCP

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