执业药师培训(中药鉴定)

常用中药材的

品质鉴定广州中医药大学内容提要珍稀贵重南药不同商品规格的鉴别广东地区习用品与全国通用品种的鉴别易混品种的鉴别珍稀贵重南药

不同商品规格的鉴别

内容之一砂仁功效：化湿开胃温脾止泻理气安胎主治：湿浊中阻脘痞不饥脾胃虚寒呕吐泄泻妊娠恶阻胎动不安

砂仁采收加工采收秋季（8~9月）果实成熟时剪下整穗果实产地加工方法放在特制的烤箱内，上盖鲜樟树叶，慢火熏三次，分别称“杀青”、“回炉”和“复炉”。至五、六成干，取出趁热喷一次冷水，使其突然冷却，果皮收紧，然后盖上稻草，以重物加压一夜，使果皮与种仁紧贴。阳春砂外形呈椭圆或卵圆，不明显鈍三棱表面密生软刺状突起，果皮薄而软种子团具鈍三棱，与果皮紧贴气味浓烈外形呈椭圆，具鈍三棱表面突起呈刺片状，较稀疏种子团与果皮不紧贴，果皮稍厚种子团常有白霜，气味较淡绿壳砂外形呈长椭圆，明显鈍三棱表面突起呈片状分枝种子团鈍三棱明显，瘦瘪果皮厚而硬，气味淡海南砂

砂仁性状特征比较表阳春砂绿壳砂海南砂果皮紧贴种子紧贴不紧贴不紧贴表面软刺密生果皮薄软刺片稀疏果皮较厚片状分枝果皮厚而硬种子团6~20粒5~17粒5~17粒香气浓烈较淡淡品质评价：以果实均匀，果皮紧贴种子团，种子团饱满，棕褐色而具油润性，气香浓，味辛凉浓厚者为佳。

化橘红功效：散寒燥湿利气消炎主治：风寒咳嗽喉痒痰多食积伤酒呕恶痞闷

化橘红【来源】芸香科化州柚或柚的干燥未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”。【采收加工】小暑前采未成熟果实，沸水烫过，割成七爪或五爪星形，修去部分中果皮，晒干或烘干，再用水浸软，对折，压平，烘干。

呈对折的七角或五角星状边缘皱缩向内卷曲。外表面密布黄白色突起或凹陷的油室。内表面密布凹下透光小圆点质硬易碎。气芳香，味微苦、麻。化橘红性状特征毛橘红与光橘红性状比较表类别毛橘红光橘红形状大小七角星状，直径10~16cm七角星状，直径25~28cm表面有密集毛茸光滑无毛油室下陷，细小。深陷，粗大。内表面果肉薄、细腻而结实，筋脉少。果肉厚、泡松而粗糙，筋脉多。气味气清香浓郁，味苦。气微香，味苦。品质评价正毛橘红质量好，副毛橘红质量不及正毛橘红，两者为全国药用主流品种。光橘红质量次于毛橘红。沉香LignumAquilariaeResinatum行气止痛温中止呕纳气平喘采制加工方法传统方法——选择树干直径为30cm以上的壮龄白木香树，在距地面1~2m处顺砍5~6刀，使伤口木质部分泌棕黑色树脂，数年后，将此变色的木部取下，新伤口仍会继续分泌树脂。将采得沉香去掉黄白色不含树脂部分，阴干。新用方法——将全树上下按规定比例合理打洞，再通过接种菌苗(黄绿墨耳菌)，使树脂迅速分泌保护伤口。时间越长油脂分泌凝固越厚，价值越高质量越佳。国产沉香及进口沉香的性状比较国产沉香表面呈洞状或凹凸不平，纵向花纹明显质松而轻，易折断入水半沉或不沉有香气，味苦。燃烧时产生浓烟，气香并有黑色油状物渗出。进口沉香表面有刀痕，显油性纵向花纹明显体重质硬，不易折断入水全沉或半沉。气香特殊，味苦。燃烧时产生大量浓烟，有油渗出，香气浓烈。品质评价以色黑、质坚硬、油性足，香气浓而持久，入水下沉者为佳。进口和国产品各有优劣。2005版药典规定：醇浸出物（热浸）含量不得少于10.0%。取醇溶性浸出物进行微量升华，得黄褐色油状物，香气浓郁，于油状物上加盐酸1滴和香草醛少许，再滴加乙醇1~2滴，淅显樱红色后颜色加深。罗汉果功效：清热润肺滑肠通便主治：肺火燥咳咽痛失音肠燥便秘

不同罗汉果性状特征比较表类别长果圆果冬瓜果外形椭圆形或卵圆形类球形短圆筒形果皮颜色褐色、黄褐色或绿褐色浅棕绿色或黄绿色浅棕绿色或黄绿色表面特征有深色斑块及黄棕色柔毛有深色斑块及黄棕色柔毛有6~11条隐约可见的深色纵棱线品质评价：以色鲜有光泽，无破裂，无响果，体轻，果瓤黄白色，松软似海绵状，味清甜者为质优。在果型上以长果优长于圆果，圆果优于冬瓜果。

三七RadixNotoginseng三七的性状特征“铜皮、铁骨、狮子头”

“骨肉分离”呈圆锥形，顶端具不明显的茎痕。周围有瘤状突起。表面灰棕色或灰黄色，常有蜡样光泽。体重，质坚实，击碎后皮部易与木部分离。断面灰绿色，有放射状纹理。气微，味苦而后微甜。1.切面皮部易与木部分离。2.灰绿色3.有放射状纹理。4.气微5.味苦而后回甜。饮片特征三七、莪术及伪制品比较表三七莪术树脂伪制三七瘤状突起横向皮孔突起可见雕刻痕迹不自然凹凸不平大小一致具蜡样光泽中心放射状不具蜡样光泽中心有点状筋脉有树脂样光泽无环纹味苦后回甜味苦,有姜辣味有树脂样味火烧有黑色浓烟西红花鸢尾科植物番红花CrocussativusL.的干燥柱头1.呈线形，2叉或3叉状。2.红棕色3.下窄上宽，顶端具浅齿，一侧具一条纵裂缝。4.香气特异，味苦。5.水浸，水呈黄色。不应出现花褪色，水呈红色等现象，或有沉淀物及漂浮等物质。鉴别要点蛤蚧来源于脊索动物门爬行纲壁虎科蛤蚧的干燥体功效：补肺益肾纳气定喘助阳益精

蛤蚧的性状特点

全体呈扁平状。头稍扁，略呈三角形，无眼睑；吻鳞不切鼻孔；口小密生细齿，无大牙。背部灰黑或银灰色，有黄白或绿色斑点（进口砖红色）。四足均有五趾，除第一趾外均具爪，趾底面具吸盘。尾细长而结实，与体近长，具数个不明显银灰色环带。蛤蚧蜡皮蜥眼大，无眼睑密生小牙无大齿体背灰黑色或银灰色，有黄白色、绿色或砖红色斑点尾长与体长近相等指趾较宽，均有五趾，除第一指外，均具爪。眼小，有眼睑上颌前端有2大齿体背灰黑色，密布橘红色圆形斑点，体两侧有横向条纹尾长是体长两倍指趾狭长均具爪蛤蚧喜山鬣蜥眼大，无眼睑密生小牙无大齿体背灰黑色或银灰色，有黄白色、绿色或砖红色斑点尾长与体长近相等指趾膨大呈吸盘，均有五趾，除第一指外，均具爪。眼小，眼睑发达口内具同型细齿体背灰褐色，背中部、尾部具强棱，鳞片细小尾长于身体五指趾均具爪，爪较长，无蹼及无吸盘。燕窝功效：滋养肺阴化痰止咳主治：痿损劳瘦潮热咳嗽吐血商品分类

按生产环境不同分为：洞燕和屋燕

按品质一般分为：官燕、毛燕和草燕。按燕窝的形状分为：盏、条、饼、丝、碎等级别。燕窝商品形成及品质官燕——是燕子纯以唾液筑的巢，小毛只是在筑巢过程中粘到燕窝上，故纯度高，而呈盏形。官燕又因颜色不同而分为白燕、黄燕和血燕。毛燕——是燕子以唾液和体毛作为筑巢材料，大约各占一半，故此类燕窝一般加工成燕饼或燕碎。在加工过程中，常以双氧水漂白后制成。草燕——是燕子以杂草作筑巢材料，并以唾液把杂草粘在一起，故燕窝含量极少，加工过程也常需要漂白。燕盏性状特征呈半月形，略弯曲如盏状，长6~8cm，宽3.5~4.5cm全体由黄白色（白燕盏）或暗红色（血燕盏）的丝状物积叠而成，表面为排列较整齐的丝状物，窝内呈明显的丝状交织网络，似丝瓜络样。质硬而脆，断面微似胶质样，有光泽。用水浸润似粉丝，透明，体柔软而稍膨大，以手压之有弹性，以手拉之微有伸缩性而不易断，久煮不烂。气微，味淡。燕边——多呈条状或块状，长宽不等。燕碎——形状多样，有短条状和碎块状等。有时加工整理成燕丝和燕球等。类别燕窝伪品来源金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与羽绒毛混合凝结所筑成的窝巢以琼脂、鱼胶、猪皮、银耳及其他物质的仿制品水浸试弹性水浸润似粉丝，透明，体柔软而稍膨大，以手压之有弹性，以手拉之微有伸缩性而不易断，久煮不烂。取丝拉扯弹性差，一拉即断。以手指搓之无弹力，易成粉糊状。组成结构呈明显的丝状交织网络，如丝瓜络样不呈丝状结构，而是片块状气味气微，味淡。具鱼腥气，或油腻气味简易的理化鉴别方法燕窝猪浮皮制品丝形呈丝条样，交织成网络状，有燕绒毛呈颗粒状，水浸后呈松散状，偶见猪毛透明度对光照射半透明对光照射无光亮水试体柔软有弹性手拉不易断体软无弹性手稍拉易断荧光呈蓝绿色荧光呈特亮的紫蓝色荧光酸试盐酸1d加热煮沸后溶液呈深棕色色白不变品质评价洞燕优于屋燕官燕（即白燕）优于毛燕和草燕。白燕品质最佳。血燕形成原因有不同看法，品质有争议。金钱白花蛇来源于脊索动物门爬行纲眼镜蛇科功效：祛风通络止痉呈圆盘状直径约3cm

，头在中央，尾细，常纳于口内。背部黑色或黑棕色，有光泽，具27个以上白色环纹，并有1条显著突起的背棱，鳞片细密。每隔3~3.5鳞有宽1~2鳞的白色横斑腹部黄白色，鳞片稍大。金钱白花蛇鉴别要点冬虫夏草麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在鳞翅目蝙蝠蛾幼虫上的干燥子座和虫体的复合物冬虫夏草的商品规格四川虫草——

虫体较细，大小不均匀，表面色泽较暗，黄褐色子座较长。青海虫草——虫体较粗，表面色泽金黄色，子座较短。西藏虫草——虫体最粗，表面色泽黄净，子座较短。以虫体饱满肥大，色黄，断面白色充实、菌座粗短，气香浓者为佳石斛石斛的来源品种及产地

兰科植物：药材商品金钗石斛———金钗石斛（主产四川）马鞭石斛———大黄草（主产广西）环草石斛———环钗石斛（主产广西）黄草石斛———黄草（中、小黄草）（广西）铁皮石斛———耳环石斛（主产安徽藿山）戟叶金石斛———有瓜石斛（主产广东广西）金钗石斛的性状特点中、上部扁圆柱形金黄或绿黄色，基部有光泽，具纵沟及纵纹节膨大，上有互生花序柄，残存膜质叶鞘质轻脆断面疏松，灰白色，具短纤维味苦，嚼之有粘性。耳环石斛特征细长圆柱形，扭成2~4个旋纹的弹簧状，习称“枫斗”或“耳环石斛”金黄色，基部稍有光泽，具细密纵纹节上有花序柄及残存叶鞘，叶鞘短于节间，鞘口张开。质硬脆，易断，断面纤维状嚼之有粘性。有瓜石斛的性状特征商品称“有瓜石斛”。主要特征为：茎上部每节生一假鳞茎（“瓜”）假鳞茎纺锤形，压扁状，具纵沟纹火烧即膨胀味淡。血竭进口血竭来源——

棕榈科植物麒麟血竭果实中渗出的树脂。国产血竭来源——

百合科植物海南龙血含脂木质部提取而得的树脂。血竭采收和加工方法采收成熟的果实，充分晒干，加贝壳同入笼中强力振摇，松脆的红色树脂即脱落，筛去果实和鳞片等杂物，用布包起树脂入热水中使其软化成团，取出放冷即得。略呈扁圆四方形，表面红褐色，习称“猪肝色”有光泽。断面有蜂窝眼。外表黑似铁，研粉红如血。血竭鉴别要点理化鉴别取少许置纸上,加热烘烤,至样品熔融,血竭浸入纸片,对光透视呈鲜红色半透明的斑点。与水共研，血竭浮在水面，水不染成红色。取5g，置试管中，加乙醚25ml，溶解，浓缩至15ml，加95%乙醇25ml，应无白色沉淀。（检达玛胶）血竭的鉴别方法经验鉴别法化学检识反应薄层色谱法（薄层扫描）（药典用于鉴别）紫外吸收光谱法红外光谱法高效液相色谱法（药典用于含量测定）

广东地区习用品与

全国通用品种的鉴别内容之二北板蓝根与南板蓝根北板蓝根：十字花科植物菘蓝IsatisindigoticaFort.的干燥根（药典收载品）南板蓝根：爵床科植物马蓝Baphicacanthuscusia

（Nees）Bremek.的干燥根茎及根。（药典收载品）北板蓝根南板蓝根以根为主以根茎为主，根茎中常带有短段茎枝。根呈圆柱形，顺直或稍扭曲，多单枝。根茎呈圆柱形或方柱形，弯曲不直，有分枝。表面灰黄色，有纵皱纹根头部膨大，有密集的疣状突起表面灰褐色或浅蓝色，较光滑。节部明显膨大。质略软，易折断，断面皮部淡黄白色，木部黄色。质坚硬，折断面劈裂状，淡蓝色，中央有蓝白色髓。升麻与广东升麻升麻：毛茛科植物大三叶升麻CimicifugaheracleifoliaKom.、兴安升麻C.dahurica

（Turcz.）Maxim.或升麻C.foetidaL.的干燥根茎（药典收载品）广东升麻：菊科植物华麻花头SerratulachinensisS.Moore的干燥根

海风藤与广东海风藤海风藤——胡椒科植物风藤Piperkadsura

（Choisy）Ohwi的干燥藤茎（药典收载品）广东海风藤——木兰科植物异型南五味子