课题1物质的变化和性质

化学魔术

喷盐酸用无色酚酞写字红色字迹消失化学变化喷氢氧化钠溶液出现红色字迹世界是物质的空气水木材棉花世界是物质的化肥药品钢铁塑料

自然界中各种物质间既相互依存，也相互作用，发生着不断地变化。冰水水蒸气从生活中看化学从生活中看化学

煤、木材可以在空气中燃烧而发光放热。从生活中看化学

钢铁制品在潮湿的地方会慢慢生锈。

物理变化和化学变化水结成冰燃放烟花蜡烛燃烧云的形成反应前：观察有几种物质参加反应；反应

物的颜色、状态（气、固、液）、

气味等。反应时：观察反应条件（加热、点燃等）；观察现象（发光、发热、生成沉

淀或气体等）。反应后：观察有几种物质生成，生成物的

颜色、状态、气味等。观察实验三部曲【实验1-1（1）】1.把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。2.在试管底部小心加热到水沸腾。3.把一块洁净的玻璃片移近试管口。水的沸腾现象：

稍加热，试管内有气泡；

沸腾后出现大量气泡；

冷凝后玻璃片上出现小水珠。操作：【实验1-1（2）】

取少量硫酸铜晶体(俗称胆矾或蓝矾)放在研钵内，用研杵把胆矾研碎。胆矾的研碎现象：

蓝色块状固体变成蓝色粉末状固体。操作：【实验1-1（3）】1.在2支试管中分别放入少量研碎前、后的胆矾，

并加入少量水，振荡直到变成澄清的溶液。2.再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。现象：加水溶解后溶液呈蓝色；研碎后的胆矾溶解较快；加入氢氧化钠溶液后产生蓝色沉淀。操作：【实验1-1（4）】1.把少量石灰石放在干燥的试管里。2.向其中加入少量的稀盐酸，用配

有玻璃弯管的橡皮塞塞紧试管口，

使弯管的另一端伸入盛有澄清石

灰水的烧杯里。现象：1.石灰石或大理石表面有大量气泡产生。2.石灰石逐渐变小。3.澄清石灰水逐渐变浑浊。石灰石与盐酸的反应操作：观察实验现象记录实验序号变化前的物质变化时发生的现象变化后的物质变化后有无物质生成(1)液态的水有水蒸气放出，遇冷变成液体液态的水无(2)蓝色块状的胆矾由块状变粉末蓝色粉末状的胆矾无(3)蓝色的胆矾溶液有蓝色沉淀生成蓝色的氢氧化铜沉淀有(4)颗粒状石灰石(或大理石)有气泡放出，石灰石变浑浊二氧化碳气体等有想一想:一、实验(1)和实验(2)有什么共同特征？二、实验(3)和实验(4)有什么共同特征？三、实验(1)、(2)与实验(3)、(4)有什么本质的区别？都没有新物质生成。都有新物质生成。有没有新物质生成。物理变化和化学变化的比较物理变化化学变化概念特征实例区别伴随现象关系有其他物质生成的变化没有其他物质生成的变化物质的状态、形状等的变化有其他物质生成水的三态变化、胆矾研碎后形状的改变、酒精挥发、木材制成桌椅等铁生锈，煤、木柴的燃烧，火药爆炸，米饭烧焦等没有其他物质生成有其他物质生成破碎、熔化、汽化放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等在物理变化中不一定发生化学变化在化学变化中一定同时发生物理变化化学性质和物理性质1.化学性质：在化学变化中表现出来的性质。2.物理性质：不需要发生化学变化就表现出来的性质。3.区别：是否需要发生化学变化表现出来。能与什么物质反应、可燃性、稳定性、氧化性、还原性、酸性、碱性等。颜色、状态、气味、硬度、溶解性、熔点、沸点、密度、挥发性、导热性、导电性、延展性等。2.化学变化与化学性质有什么不同？

讨论1.在叙述液体的沸点时，为什么要强调

大气压强？液体的沸点是随大气压强变化而变化的。化学变化是指变化时生成了新物质的变化；化学性质是指物质在发生化学变化中所表现出来的性质。

注意

一般描述物质性质的语言中有“可、易、能、会”等表示具有能力的字眼，如木炭可以燃烧，糖能溶解于水。实验1-2：(1)观察氧气和二氧化碳的颜色、状态；

闻一闻它们的气味。闻气体时的正确操作实验探究实验1-2：(2)取一根点燃的小木条，分别慢慢地放

入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，

观察木条燃烧的情况。谁是氧气？谁是二氧化碳？实验探究氧气(O2)和二氧化碳(CO2)的鉴别方法有哪些？方法一：二氧化碳(CO2)能使燃着的木条熄灭，氧气能使燃着的木条燃烧更旺。方法二：二氧化碳(CO2)能使带火星的木条熄灭，氧气能使带火星的木条复燃。方法三：二氧化碳(CO2)能使澄清石灰水变浑浊，氧气不能。颜色：状态：气味：密度：水溶性：易点燃时在空气中思考：观察