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检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质一：检测生物组织中的还原性糖类1）实验原理：

2）实验材料：3）斐林试剂：甲液：溶液乙液：4溶液4检测的方法步骤砖红色沉淀还原糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖等还原性糖+斐林试剂苹果汁或梨匀浆

甲乙液等量混合，现配现用①向试管内注入2mL待测组织样液。②向试管内注入1mL斐林试剂（甲乙液等量混合均匀后再注入）。③将试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min。④观察试管中出现的颜色变化。5）注意事项还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖等甲乙两液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用必须用水浴加热

6）实验现象6）实验现象颜色变化：浅蓝色→棕色→砖红色二：检测生物组织中的脂肪1）实验原理：苏丹Ⅲ可将脂肪染成______，苏丹Ⅳ可将脂肪染成______，而其他组织不被染色

2）实验材料：3）试剂：_________________4检测的方法步骤①方法一：向待测组织样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察样液被染色的情况。苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ溶液橘黄色红色花生种子或花生种子匀浆②方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。（取材，切片，制片，观察） 5）注意事项切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。酒精的作用：____________制作临时装片需要显微镜，组织样液不需要洗去浮色6）实验现象颜色变化：橘黄色或红色三：检测生物组织中的蛋白质3）试剂：双缩脲试剂A液：溶液B液：4溶液1）实验原理：蛋白质___________→________4）检测的方法步骤①向试管内注入2mL待测组织样液。②向试管内注入双缩脲试剂A液1mL，摇匀。2）实验材料：③向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。双缩脲试剂紫色鸡蛋清“先A后B”5）实验现象注意事项：先加A液1ml，再加B液4滴鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：变成紫色1）实验原理：淀粉_______→________四：检测生物组织中的淀粉2）实验材料：马铃薯匀浆3）试剂：碘液4）检测的方法步骤①向试管内注入2mL待测组织样液。②向试管内滴加两滴碘液，观察颜色变化。碘液蓝色5）实验现象四种物质颜色反应的对比

还原糖蛋白质淀粉脂肪1为什么苹果或梨组织液必须临时制备？因苹果多酚氧化酶含量高，组织液很易被氧化成褐色，将产生的颜色

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