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文档简介

价值不菲！胡萝卜：若干元/g胡萝卜素：专题6植物有效成分的提取课题2胡萝卜素的提取点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本胡萝卜素阅读书P77课题背景及第一、二段什么是胡萝卜素？胡萝卜素的性质？炒菜时如何做更易被人体吸收？胡萝卜素的分类？β—胡萝卜素氧化分解产物是什么？胡萝卜素的作用有哪些？工业上提取天然β—胡萝卜素的方法有哪些？胡萝卜素的提取问题1：采用哪种方法呢？三种提取植物有效成分的方法蒸馏法压榨法萃取法胡萝卜素的性质橘黄色结晶、不挥发，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。提取方法：萃取法原理：使胡萝卜素溶解在有机溶剂中，蒸发后得到胡萝卜素。胡萝卜素提取过程胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素8本实验中萃取剂选择应遵循的原则是什么？6乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？7在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳中，哪种最适宜用来提取胡萝卜素？3影响萃取效率的主要因素和次要因素是什么？4萃取过程应避免明火加热，采用水浴加热，为什么？1胡萝卜干燥时要注意什么？2干燥的速度和效果与什么有关？5萃取过程中安装回流冷凝装置的作用是什么？9萃取结束后，过滤的作用是什么？10浓缩结束后，烧瓶中留下的主要是什么？如何鉴定？果酒:果醋:胡萝卜素:酸性重铬酸钾品尝、鼻闻？胡萝卜素的鉴定方法：纸层析原理：色素随层析液扩散速度不同①制备滤纸条量作基线：取18×30cm滤纸条，于距底端2cm处划基线，取ABCD四个点。②对照点样：用最细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在AD和BC点样，吹干。③层析：将滤纸卷成筒状并固定，放到盛有1cm深石油醚的密封容器中层析。④对比观察：取出滤纸条，使石油醚充分挥发后观察层析带。胡萝卜素的纸层析鉴定：＊注意事项：1滤纸条必须干燥；2层析液不能没过样品原点；3滤纸筒的竖直边缘不能接触；4石油醚易挥发，注意层析容器要密封。如果提取到的胡萝卜素含

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