高考生物二轮复习第7专题

第7专题主编第1专题主编第1专题主编生物SW-·12-ZT专题突破1.瘦肉精2011年3月15日央视曝光饲喂“瘦肉精”的生猪流入济源双汇食品有限公司。3月31日,在“瘦肉精”危机中的双汇集团召开职工大会,集团董事长万隆再次向消费者致歉。瘦肉精作为一类药物,泛指能够促进瘦肉生长的多种药物添加剂,如在中国造成中毒的克伦一、生物学与食品安全

[新资料]

特罗和美国允许使用的莱克多巴胺(又译做雷

托巴胺)。克伦特罗是一种β-兴奋剂,添加于

饲料中能提高几种家畜包括猪的瘦肉率。其

“瘦肉”效率非常高,一吨饲料中加入不到20

克,就可以让最后长肉阶段的猪增加24%的瘦

肉,减少34%的脂肪。它属于非蛋白质激素,耐

热,使用后会在猪体组织中形成残留,尤其是

肝脏等内脏器官残留量较高,食用后直接危害人体健康,使人出现肌肉震颤、心慌、战栗、

头疼、恶心、呕吐等症状,特别是对高血压、

心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害

更大,严重时可导致死亡。由于克伦特罗能激

动β2-受体,对心脏有兴奋作用,对支气管平滑

肌有较强而持久的扩张作用,有时运动员会莫

名其妙地遭受陷害。北京奥运会前,欧阳鲲鹏

和美国泳将哈迪均因瘦肉精尿检阳性,而被禁止参赛。2010年5月,中国运动员佟文被国际

柔道联合会在突尼斯全体联会上处罚禁赛两

年,并失去了在柔道运动员委员会的席位。瘦

肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。

而在台湾,由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉

精,几乎挑起一场政治争端。用瘦肉精饲喂的猪肉识别方法:看该猪肉是否

具有脂肪(猪油),如该猪肉皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪,则该猪肉就存在含有瘦肉精的可

能。喂过瘦肉精的瘦肉外观特别鲜红,后臀较

大,纤维比较疏松,切成二三指宽的猪肉比较

软,不能立于案,瘦肉与脂肪间有黄色液体流

出,脂肪特别薄。2.食品安全近三年涉及食品安全的事情主要有南京小龙虾事件、麦乐鸡事件、假米事件、三鹿事件

、瘦肉精、苏丹红、蔬菜中的农药残留、非

食品添加物、过量使用防腐剂、传统工艺对

食品安全的影响等。近段时间以来,我国接连

发生双汇瘦肉精、硫黄生姜、染色馒头、毒

豆芽、牛肉膏、墨汁红薯粉等食品安全事件,

引起社会的广泛关注。添加剂的滥用已成当

下食品安全的“原罪”,演变为食品领域的一场“人造灾难”。《中华人民共和国食品安全法》于2009年2

月第十一届全国人民代表大会常务委员会第

七次会议通过,使人们对食品安全的认识再一

次提升到了一个新的高度。2011年我国公布

了151种食品和饲料中非法添加剂的名单。

近日国务院食品安全委员会办公室等九部门

要求严打食品非法添加剂,严格规范食品添加剂生产、使用,严禁生产、销售、使用不符合

国家安全的食品添加剂。

[与新资料有关的高中生物内容]

按照国家标准正确、合理、适量使用食品添

加剂,不会对人体健康造成任何危害,人们大

可不必将食品添加剂妖魔化。食品添加剂作

为现代食品工业的灵魂,已经渗透到我们的日常生活之中,不需要用食品添加剂的食品很少

。违规使用食品添加剂有可能出现在食品生

产加工的各个环节之中。主要有以下三种情

况:超范围使用、超限量使用、食品添加剂本

身质量不合格。过量使用食品添加剂的危害:亚硝酸钠(护色剂):过量可麻痹呼吸中枢、血管运动中枢及周围血管,并且具有一定的致癌

性。甜蜜素(甜味剂):过量对肝脏及神经系统均有

影响,对于代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、

小孩的危害则更为明显。柠檬酸(酸味剂):食用过多的话,儿童可能表现

出神经系统不稳定、易兴奋,大人则表现为肌肉痉挛等,引发机体缺钙。胃酸过多、龋齿和

糖尿病患者也不宜经常食用柠檬酸。咖啡因:大剂量或长期食用会对人体造成损

害,容易成瘾,损害肝、胃、肾等重要内脏器

官。木糖醇(甜味剂):木糖醇不会被胃里的酶分解,

直接进入肠道,过量食用对胃肠有一定的刺激性。由于木糖醇在肠道内吸收率还不到20%,

容易在肠壁积累,造成腹泻。过氧化苯甲酰(增白剂):破坏面粉营养,水解后

产生的苯甲酸会对肝脏造成损害。(欧盟等发

达国家已禁止将其作为食品添加剂使用,我国

食品规定其在面粉中允许添加最大剂量为0.0

6g·kg-1)◆例1

今年央视新闻记者揭露了河南

省孟州市、沁阳市等的一些养猪场,使用“瘦

肉精”喂出“健美猪”的事件。瘦肉精和食

品安全再度成为公众关注的焦点。瘦肉精添

加到饲料中,会使猪体内脂肪减少,蛋白质含

量增加,提高瘦肉率,但残留在肉内的瘦肉精会使人中毒。据此推断瘦肉精可以

(

)①促进蛋白质的合成②促进生长激素的合

成③加速脂肪的转化和分解④抑制脂肪

转化为糖类A.①③B.①④C.③④D.

②③【解析】用含有瘦肉精的饲料喂出的“健美猪”,蛋白质含量高,脂肪含量少,由此可以推

断,瘦肉精能够促进蛋白质的合成,加速脂肪

的转化和分解。【答案】A二、生物学与医学

[新资料]

1.甲型H1N1流感甲型H1N1流感原名猪流感,现已成为全球性

流行病。此次流行的是A型流感病毒,属于正

黏病毒科,典型病毒颗粒呈球状,直径为80~12

0nm,有囊膜。甲型H1N1病毒包含人流感病

毒、北美禽流感病毒和北美、欧洲、亚洲三

类猪流感病毒的基因片段。由于病毒有囊膜,

故对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂敏感,对氧

化剂、卤素化合物、重金属、乙醇和甲醛也敏感。甲型H1N1流感病毒对热敏感,56℃条

件下30min可灭活。我国疾控中心病毒预防所获得甲型H1N1流

感病毒序列后,仅用60多个小时就在聚合酶链

式反应法(PCR)的基础上开发出新的甲型H1

N1流感病毒快速基因序列检测法。与试剂盒

检测相比,基因芯片具有用时短、一次性检测

样品多等优点。一次标准的病毒检测过程应该包括:采集呼吸道标本、标本储存、标本处

理、检测。采集的样本必须是鼻咽拭子及吸

取物或者鼻腔冲洗液及吸取物,标本应置于无

菌病毒运输液中,并立即用冰块或置于4℃冰

箱中保存,再运送至实验室。标本处理时先要

使用试剂抽提核酸,经过裂解、吸附、洗脱等

程序,将核酸暴露出来,再进行检测。甲型H1N1流感的传染源主要是病人,主要通过呼吸道传播,包括空气飞沫、与传染源的直

接或间接接触等。在流感大流行时,最有效的

应对策略不是接种疫苗或将感染人群及密切

接触者进行隔离,而是提高警惕,进行公众教

育,加强个人防护和患者的就地隔离。2.产NDM-1耐药细菌(超级细菌)上世纪60年代,全世界每年死于感染性疾病的人数约为700万,而这一数字到了本世纪初上

升到2000万。死于败血症的人数上升了89%,

大部分人死于超级病菌带来的用药困难。自英国医学杂志《柳叶刀》2010年8月11日

刊登研究报告发现一种新超级耐药细菌以来,

“超级细菌”事件成为全球关注的焦点。感

染这种新的“超级细菌”的病人会因为感染

而引起可怕的炎症,高烧、痉挛、昏迷直到最后死亡。这种病菌的可怕之处并不在于它对

人的杀伤力,而是它对普通抗生素的抵抗能力

。与传统超级细菌相比,这种新的超级细菌携

带有NDM-1基因,其耐药性已经不再是仅仅

针对数种抗生素具有多重耐药性,而是对绝大

多数抗生素均不敏感,人们几乎“无药可用”

。所有的超级细菌都是由普通细菌变异而成的。也正是由于滥用抗生素,对变异细菌进行自

然选择,从而产生了各种超级细菌。预防更多

的细菌突变成超级细菌,关键是整个社会要在

各个环节上合理使用抗生素。自身免疫力是

对付超级细菌的最好武器。普通人要做到勤

洗手,培养良好的生活习惯,提高自身的免疫

力。2011年4月7日是世界卫生日,首届合理用

药大会在这一天召开,恰好契合了今年世界卫生日的主题——“抵御耐药性:今天不采取行

动,明天就无药可用”。3.肝脏以外的体细胞可诱导直接转化为肝脏

细胞2011年5月12日,国际学术期刊Nature在线发

表了中国科学院上海生命科学研究院生物化

学与细胞生物学研究所惠利健研究小组关于转化型肝脏细胞的研究成果,证明肝脏以外的

体细胞可以被诱导直接转化为肝脏细胞,为将

来从病人自身体细胞诱导获得肝脏细胞进行

移植的应用奠定了基础。人体的皮肤、血液、神经、肝脏等终末分化

的功能细胞是由干细胞分化而来的,在自然

界,这个过程是不可逆的,但借助生物工程可

实现逆转。科学家已通过实验方法将皮肤细胞转化为多能干细胞,然后又把多能干细胞分

化为肝脏细胞。上述研究简化了这一过程,将

小鼠尾巴上的皮肤成纤维细胞直接诱导为肝

脏细胞,这种细胞具有和体内肝脏细胞类似的

上皮细胞形态、基因表达谱,且获得了肝脏细

胞的功能。虽然该项研究尚处于动物实验阶段,但专家们

普遍认为该项研究中所建立的技术体系,作为一项重大突破,对同领域的研究工作具有指导

意义。4.美研究人员首次合成人造单细胞生物2010年5月,美国的JohnCraigVenter在最新一

期美国《科学》杂志上报告说,他们人工合成

了一种名为蕈状支原体的细菌DNA,并将其

植入另一个内部被掏空的、名为山羊支原体的细菌体内,经过多次失败的尝试后,最终他

们使植入人造DNA的细菌重新获得生命,并

开始在实验室的培养皿中繁殖。这是第一个

人造细胞,是地球上第一个父母是电脑、却可

以进行自我复制的物种。许多科学家积极评

价这一成果,但也不乏担忧的声音。美国宾夕

法尼亚大学生物伦理学家阿瑟·卡普兰在《自

然》杂志上评论说,文特尔的成果终止了有关生命的存在是否需要特殊力量或能量的争论

。“在我看来,这使它成为人类历史上最重要

的科研成果。”还有一些人担心这项技术可

能被用于制造生物武器。环保组织“地球之

友”成员埃里克·霍夫曼表示,必须确保相关

的法规到位,以保护环境和人类健康免受这项

有潜在危险的新技术的伤害。

[与新资料有关的高中生物内容]

关爱生命、促进自身健康是人类一个永恒的

话题。健康与疾病问题是人们关注的焦点和

热点,在近几年的生物高考试题中频频出现这

一类型的题目,提示考生要高度重视与人体健

康有关的知识点复习。1.关于病毒(1)每种病毒只有一种核酸,含DNA的病毒称为DNA病毒,如T2噬菌体;含RNA的病毒称为

RNA病毒,如HIV、甲型H1N1流感病毒。(2)有些病毒的DNA是单链的,有些病毒的

RNA是双链的。(3)病毒可遗传变异的来源为基因突变。(4)病毒营专性寄生生活,对宿主细胞的侵染

过程可分为以下五个阶段:吸附→注入→合成→装配→释放。(5)病毒无细胞结构,既不属于原核生物也不

属于真核生物。其蛋白质、核酸的合成指令

为自身核酸,场所、原料以及所需要的酶(绝

大多数)和能量均由宿主细胞提供。2.关于细菌(1)为单细胞的原核生物。(2)细菌的核物质存在于拟核中,为一环状

DNA分子。细菌细胞质也可含有数量不等的

小型环状DNA分子,称质粒,是基因工程重要

的运载体。无论是拟核中的DNA还是质粒

DNA,均不与蛋白质结合。习惯说法中的

“细菌染色体”特指拟核DNA,以区别质粒

DNA。(3)细菌的增殖方式为二分裂,既不属于无丝分裂,也不属于有丝分裂或减数分裂。(4)细菌的基因不成对,可视为单倍体。其遗

传不遵循孟德尔遗传规律。(5)超级细菌抗药性的产生,是抗生素对其变

异(基因突变)定向选择的结果,本质为基因频

率的定向改变。3.关于传染病传染病可分为四类:血液传染病、体表传染病

、呼吸道传染病和消化道传染病。种类病症血液传染病流行性乙型脑炎、疟疾、出血热、丝虫病体表传染病狂犬病、炭疽、破伤风、血吸虫病、沙眼、疥疮和癣等呼吸道传染病流行性感冒、麻疹、风疹、水痘、幼儿急疹、猩红热、白喉、百日咳、流行性脑脊髓膜炎、流行性腮腺炎、各种肺炎以及结核病消化道传染病病毒性肝炎、细菌性痢疾、伤寒、

霍乱、肠道寄生虫病、脊髓灰质炎传染性疾病流行的基本环节包括传染源

、传播途径和易感人群三个基本环节。当这

三个条件同时存在并相互联系时,就会造成传

染病的发生。人们需要采取适当的防疫措施,

消除或切断造成人类传染病流行的三个基本

环节之间的相互联系,来控制人类传染病的蔓

延和流行。传染性疾病发病原因:4.营养疾病营养疾病是由饮食引起的,可以分为营养缺乏

疾病和营养过剩疾病。(1)营养缺乏疾病种类病症缺维生素A夜盲症、皮肤粗糙缺维生素B1神经炎、食欲不振、脚气病缺维生素C坏血病、抵抗力下降、牙龈出血缺维生素D佝偻病、骨质疏松症缺I呆小症(小孩)、地方性甲状腺肿(成

人)缺K+心律不齐缺Na+四肢发冷、心率加快、血压下降缺Ca2+骨质疏松(成人)症、软骨病(小孩)、

抽搐缺Fe贫血缺糖低血糖(血压下降、头晕、四肢无

力)缺蛋白质抵抗力下降、浮肿、发育不良(2)营养过剩疾病营养类疾病产生的原因:种类病症脂肪过剩肥胖、高血脂、脂肪肝、动脉粥样

硬化血糖过高糖尿病、高血糖血中Ca2+过高肌无力血中Na+升高高血压5.内分泌失调病内分泌失调病可分为激素缺乏症和激素过多症。内分泌失调发病机理:种类病症胰岛素缺乏:糖尿病;分泌过多:低血糖甲状腺激素缺乏:呆小症(儿童)、地方性甲状腺

肿(成人);过多:甲亢生长激素缺乏:侏儒症(儿童);过多:巨人症(儿

童)、肢端肥大症(成年)6.关于干细胞干细胞是动物体内处于未分化或低分化状态

的少数细胞,它们可以自我更新,即通过细胞

分裂产生的多个子细胞中至少有一个仍是干细胞,在特定的条件下可以分化成不同类型的

功能细胞,即可以形成有功能的器官或整个个

体。干细胞根据其来源可分为胚胎干细胞和

成体干细胞两种类型。胚胎干细胞简称ES细

胞,可从早期胚胎或原始性腺中分离获得,具

有发育的全能性,可分化成动物体内的任何一

种组织细胞;成体干细胞存在于成体的多种器

官或组织中,如小肠、皮肤等,其中,造血干细胞是目前研究最清楚的干细胞。考生需要注

意该部分内容与细胞分化、细胞的全能性以

及胚胎工程等内容的链接。7.关于基因工程(1)基因工程的操作工具:限制性核酸内切酶

、DNA连接酶和运载体。(2)基因工程基本操

作步骤:目的基因的获取、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞以及目的基因

的检测和表达。(3)基因工程的应用:如基因

诊断、基因治疗等。8.关于DNADNA的结构与功能是高考的一大主干知识。

考生需要加强对基因的复制和表达、人类基

因组计划、基因诊断、分子杂交技术等知识的整合和梳理。◆例2

(2011·广东理综)最近,可以抵抗多数

抗生素的“超级细菌”引人关注,这类细菌含

有超强耐药性基因NDM-1,该基因编码金属β-

内酰胺酶,此菌耐药性产生的原因是(多选)

(

)A.定向突变B.抗生素滥用C.金属β-内酰胺酶使许多抗菌药物失活D.通过染色体交换从其他细菌获得耐药基因【解析】抗生素的滥用对细菌起到定向的选

择作用,导致耐药性基因NDM-1的频率在菌

群中逐代积累,而NDM-1基因编码金属β-内酰

胺酶,使许多抗菌药物失活,B、C两项正确。基因突变是不定向的,A项错误。细菌为原核

生物,没有染色体,其可遗传的变异的来源为

基因突变,有时也可发生基因重组,而不会发

生染色体变异,D项错误。【答案】BC◆例3

肾上腺素和“心得安”药物都

可以影响心脏的活动。回答相关问题:(1)肾上腺素既是一种激素,也是一种神经递

质,在功能上它是人体内的

分子。心

得安和肾上腺素具有相似的结构,而且都能直

接作用于心脏调节心率,由此推测它们在心脏

细胞表面可能具有相同的

。(2)用肾上腺素和心得安进行实验研究,下表

为分组实验结果,请完善实验报告。组别注射药剂种类耗氧量(mL)心得安肾上腺素A

2.0B+

1.7C

+2.5D++2.1实验目的:探究

。材料用具:小鼠若干只,注射器,耗氧量检测装

置(如下右图),肾上腺素溶液和心得安溶液(用

生理盐水配制)。方法步骤:①选取大小、生长状况相同的小鼠20只,均分

为四组。每组小鼠按上表所示注射药剂,其中A组注射

。②将每只小鼠分别放入装置中,开始时大烧杯

内外的液面等高。装置放在相同环境中,10分

钟后记录

,计算耗氧量并求出各组的

平均值。结果分析:①为方便比较上表中各组数值,请选择适宜的图表类型绘图(下左图)。②结果表明,心得安和肾上腺素分别具有降低

和提高耗氧量的作用,而两者共同作用的效应

是相互

。③除了控制环境相同外,实验可再设置一个不

放入小鼠的对照装置,其目的是用于

,从而使测得的数值更精确。【解析】综合考查细胞间的信息交流和实验

设计的基本原则。(1)因为心得安和肾上腺素

具有相似的结构,且都能直接作用于心脏调节

心率,由此推测它在心脏细胞表面可能与肾上

腺素具有相同的受体,能与肾上腺素的受体发生竞争性结合,影响肾上腺素与其受体的正常

结合,继而对抗肾上腺素兴奋心脏、促进细胞

代谢、增强机体耗氧量的作用。受体的成分

为蛋白质,有些为糖蛋白。(2)表格中四个组

别的不同处理分别为不使用心得安和肾上腺

素、只使用心得安、只使用肾上腺素、同时

使用心得安和肾上腺素,测量指标为耗氧量,

可知该实验的目的是“探究心得安和肾上腺素对小鼠耗氧量的影响”。实验装置中,

NaOH的作用是吸收容器内的CO2,小鼠有氧

呼吸消耗的氧量造成容器内气体量减少。在

不考虑外界物理因素对实验结果干扰的情况

下,大烧杯内的进水量可代表小鼠的氧气消耗

量。为消除非生物因素或物理因素对实验结

果的影响,实验还需要再设置一个不放入小鼠

的对照装置,从而使测得的数值更精确。【答案】(1)信息受体(或“特异性受体”

、“受体蛋白”)

(2)实验目的:心得安和肾

上腺素对小鼠耗氧量的影响方法步骤:①生

理盐水②大烧杯内液面上升高度结果分

析:①如下图。②抑制(或拮抗)③校正因非生物因素引起

的气体体积变化(或“消除非生物因素或物理

因素对实验结果的影响”)三、生物学与环境

[新资料]

1.聚焦气候大会,提倡低碳生活哥本哈根会议(全称《联合国气候变化框架公约》缔约方第15次会议)于2009年12月7日~1

8日在丹麦首都哥本哈根召开。来自192个国

家的谈判代表召开峰会,商讨《京都议定书》

一期承诺到期后的后续方案,即2012年至2020

年的全球减排协议。《协议》维护了《联合

国气候变化框架公约》及《京都协定书》确

定的“共同但有区别的责任”原则,就发达国

家实行强制减排和发展中国家采取自主减缓行动安排,并提出升温控制目标,即确保全球

平均温度的升幅不超过2℃。低碳生活就是在日常生活中减少排放温室气

体——二氧化碳,阻止全球气候变暖。在环境

资源匮乏的当下,应该把有限的资源用于满足

人们的基本需要,限制奢侈浪费。生活中,公

众实践低碳生活,需要注意节电、节油、节

气,从点滴做起。这些看似正常或者微小的生活行为选择,能产生巨大的低碳效果。暖气和空调——上下2℃决定着你的环保态

度废水再利用,绿色环保又经济少坐电梯,既是环保宣言也是健康主张购物新原则——买大包装、简包装的商品最

减排为了我们和地球的健康,请适当素食多种植物——地球健康的唯一出路低碳出行,选择自行车或公共交通工具家用电器采用绿色能源,居家生活排碳量减半冰箱使用的低碳原则——放对位置+及时维

护选择低碳生活是一种环保意识,也是一种态度,而不是能力,任何节能、防治污染、对环

境友善的行为,都是对低碳生活的贡献。低碳

生活让我们的身体更健康,开销更少。2.墨西哥湾泄漏石油2010年墨西哥湾石油泄漏事件让全世界为之

震惊。石油泄漏被称为海洋环境的超级杀手

。一升石油完全氧化,需要消耗四十万升海水中的溶解氧。如此大量的石油进入海洋,造成

海水严重缺氧,使海洋生物很快窒息而亡。从

生态环境角度来说,溢油对鸟类的危害最大,

尤其是潜水摄食的鸟类。这些鸟类接触到油

膜后,羽毛浸吸油类,导致羽毛失去防水、保

温能力,它们会因饥饿、寒冷、中毒而死亡。

海上浮游生物是最容易受污染的海洋初级生

物,一方面它们对油类的毒性特别敏感;另一方面它们与水体连成一体,大量吸收海面浮

油,影响以浮游生物为食的其他海洋生物的生

存。溢油对渔业的危害也不少,成鱼有非常敏

感的器官,它们一旦嗅到油味,会很快游离溢

油水域;养鱼场网箱里的鱼因不会逃离,受溢

油污染后不能食用。溢油对渔业造成的危害

也会引起公共饮食安全危机。被石油污染后

的海区要经过五到七年才能使生物重新繁殖。3.日本福岛核泄漏2011年3月11日,日本东北部海域发生里氏9.0

级地震并引发海啸,造成重大人员伤亡和财产

损失。地震造成日本福岛第一核电站1~4号

机组发生核泄漏事故。核泄漏对人的影响表现在核辐射,放射性物质可通过呼吸吸入,皮肤伤口及消化道吸收进入

体内,引起内辐射,γ辐射可穿透一定距离被机

体吸收,使人受到外辐射伤害,诱发细胞基因

突变、癌变。最容易为辐射所伤的身体部分

包括肠胃上皮细胞以及造血干细胞,最大的长

期健康风险是癌症。这些突变还有可能被传

递下去,使得辐射的作用在子孙身上展现出来

。此次核泄漏的主要泄露物为131I。131I一旦被人

体吸入会引发甲状腺疾病,出现低甲状腺素

(简称低甲)症状,甚至可能引发甲状腺癌变。服用碘的确可封闭甲状腺,让放射性碘无法

“入侵”,但需避免服用过量的碘导致碘中毒

。核泄漏时自我防护措施:(1)选用就近的建筑物进行隐蔽,减少直接的外辐射和污染空气的

吸入。(2)当空气被放射性物质污染时,用简

易方法(如用手帕、毛巾、布料等捂住口鼻)

可使吸入放射性物质的剂量减少约90%。可

用各种日常服装,包括帽子、头巾、雨衣、手

套和靴子等对人的体表进行防护。(3)服碘保

护。在核泄漏事故已经或可能释放碘的放射

性同位素的情况下,将含有非放射性碘的化合物作为一种防护药物服用,以降低甲状腺的受

照剂量。(4)若怀疑身体表面有放射性污染,

可采用洗澡和更换衣服来减少放射形成的污

染。4.第六次人口普查人口普查是一项重要的国情调查,对国家管理

、制定各项方针政策具有重要的意义。从新

中国建立后,我国在1953年、1964年、1982

年、1990年、2000年共进行了五次全国人口

普查,2010年11月1日零时开始第六次人口普

查。2011年4月28日国家统计局发布第六次

全国人口普查主要数据公报,数据显示出以下

六大特点:(1)全国大陆总人口为1339724852人,年平均

增长0.57%,人口增长处于低生育水平;(2)男性占全国总人口51.27%,女性占48.73%,

性别比例仍是男多女少;(3)平均每个家庭的人口为3.10人,家庭成员人

口在减少;(4)流动人口在增加;(5)60岁及以上人口占13.26%,比2000年人口

普查上升2.93个百分点,65岁及以上人口占8.

87%,比2000年人口普查上升1.91个百分点,老

龄化进程在加快;(6)十年来我国普及九年制义务教育、大力发

展高等教育以及扫除青壮年文盲等措施成效

显著。与2000年人口普查相比,每10万人中具

有大学文化程度的由3611人上升为8930人,与发达国家相比,大学生比例依然不高。

[与新资料有关的高中生物内容]

相关的教学内容渗透、拓展、延伸当今世界面临的五大环境危机世界环境现状;中国严峻的环境形

势;树立环境忧患意识细胞的结构和功能一些有害的重金属盐类对细胞结构

和功能的影响光合作用与呼吸作用工业排放CO2对环境的影响,植树造

林,增加作物的产量;大气污染的现

状及防治;禁烟、禁毒;《大气污染

防治法》生物圈、生态平衡地球村;温室效应、厄尔尼诺现象、

拉尼娜现象;三废污染;噪声对生态

环境的影响;《环境保护法》;可持

续发展战略生物地化循环水循环问题、干旱、水灾、臭氧层

的破坏、碳循环问题环境与人的生活食物防腐储藏;绿色食品;无氟冰箱;

减少“白色污染”,无磷洗衣粉,无

铅汽油◆例4

(2011·江苏高考)研究发现,砷

(As)可以富集在植物体内,转化为毒性很强的

金属有机物,影响水稻的株高、根长和干重;

加P(与As原子结构相似)处理后水稻茎叶和根

中P含量增加、As含量相对减少,水稻生长加

快,干重增加。对此现象合理的解释是

(

)A.As在水稻细胞内富集,由细胞膜的结构特点

决定B.As进入水稻细胞,导致有关酶失去活性,影

响细胞代谢C.P影响As的吸收,与细胞膜上的载体种类和

数量有关D.P是构成磷脂、核酸和ATP的重要元素,能

促进水稻生长发育【解析】As属于重金属,通过主动运输进入

细胞,体现了细胞膜的选择透过性;As与酶结

合后会使酶活性降低,导致新陈代谢速率降

低;加P处理后水稻As含量相对降低,这与P影

响As吸收有关,P通过主动运输进入细胞,与细

胞膜上载体数目有关;P可构成细胞中磷脂、核酸(DNA和RNA)、ATP、ADP等。【答案】BCD◆例5

2011年3月11日13时46分,发生在

日本东北地区的9.0级大地震引发了海啸,海

啸使日本福岛第一核电站受损引发的核泄漏,

引起了国际社会的广泛关注,分析回答下列问

题:(1)从医学角度来看,服碘片是为了预防辐射,

碘是合成

激素的重要原料。服用大

剂量碘片可以让甲状腺的碘饱和,此时放射性

物质就很难袭击甲状腺。但当血碘浓度超过

正常水平,甲状腺摄碘能力开始

。(2)海啸等自然灾害过后,传染病会大规模流

行,如霍乱。霍乱是由霍乱弧菌引起的烈性传

染病,患过霍乱的人可获得长久的免疫力,再感染的较为少见。某研究小组用向健康的实

验小鼠注射弱毒性霍乱菌苗的方法,探究小鼠

霍乱病菌的免疫反应。①实验中弱毒性霍乱菌苗进入小鼠体内作为

起作用,其体内产生了相应的免疫活

性物质,包括

。②霍乱弧菌的可遗传变异的主要来源是

,其细胞内能发生碱基互补配对的结构有

。(写出两个即可)【解析】(1)此次日本核泄漏的主要放射性物

质为131I,进入人体内可形成内辐射,诱发突变

或癌变。服碘片是为了预防辐射,碘是合成甲

状腺激素的重要原料。服用普通碘可以让甲

状腺对碘的摄入达“饱和”状态,减少放射性

碘对人体的危害。当血碘浓度超过正常水平,甲状腺细胞摄碘能力开始下降或不再吸收。

(2)该研究小组向健康的小鼠注射弱毒性霍乱

菌苗,减毒的霍乱菌不再具有致病性,但仍具

抗原性,可刺激小鼠产生相应的免疫活性物

质,包括抗体和淋巴因子。霍乱弧菌为细菌,

主要进行二分裂增殖(无性生殖),细胞内的

DNA不与蛋白质结合形成染色体,可遗传变

异来源主要是基因突变。霍乱弧菌细胞内能发生碱基互补配对的结构只有拟核、质粒和

核糖体。【答案】(1)甲状腺下降

(2)①抗原淋巴

因子和抗体②基因突变拟核、质粒、核

糖体四、生物学与农业

[新资料]

1.发酵床养猪技术发酵床养猪技术的核心是猪在发酵床垫料上

生长,排泄的粪尿被发酵床中的微生物分解,

无臭味,粪尿免于清理,对环境无污染。发酵

床垫料主要由外源微生物、猪粪便、秸秆、

锯末、稻壳等组成。垫料中的外源微生物主

要为纳豆菌(土著菌)。将垫料各组分按比例

混匀,堆积发酵至60~70℃,然后将垫料摊开,猪在铺有锯末或稻壳的垫料上生长。发酵床

垫料的温度一般保持在40~50℃。发酵床垫

料可多次反复利用。发酵床养猪不同于一般

的传统养猪,猪粪、尿可长期留存猪舍内,不

向外排放,不向周围流淌,靠着土壤微生物的

作用分解、转化,而猪舍独特的自由开闭式天

窗设计,通风传热,使冷暖空气形成对流,底层

热空气流动的同时使圈底的水分蒸发,圈底就会保持最佳状态,没有臭味,同时当粪、尿转

化为饲料资源后被猪采食,不用清除,也会越

来越少。它是新兴的环保养猪技术,可解决养

猪业给环境带来的压力,既能减少环境污染,

又不增加投入,还能降低劳动强度,培养出健

康无病的生猪,能显著提高经济效益。2.耐旱水稻安徽江淮分水岭地区常因缺水难以种植水稻

。安徽省杂交水稻首席专家朱启升创新了远

源杂交技术,将在水面具有旺盛生长优势、在

旱地具有顽强生命力的苋科植物空心莲子草

的DNA整体导入高产抗病的籼型优质常规水

稻“6267”,育成兼有丰产性、耐旱性的水旱

两用稻“绿旱一号”。该新品种比水稻耐旱

、节水,穗期耐旱指数为0.86,在节水50%的条件下亩产可达500kg,适宜在缺水稻区和泄洪

区种植;省工、省时,不需育秧和插秧,净收益

高;早熟,有利于稻麦两季高产;生态效益好,全

生育期只需灌透2~3次水,不需淹水,无甲烷等

污染物排放。“绿旱一号”节水耐旱水稻新

品种的诞生给该地区农业带来了新的希望。3.可同时表达4种荧光蛋白的克隆猪中科院广州生物医药与健康研究院赖良学团

队,与南方医科大学教授顾为望及华南农业大

学教授吴珍芳合作,近期成功培育出一种特殊

的转基因克隆猪,这种克隆猪在特定波长的激

发光下可分别发出红、黄、绿、青4种荧光,

这是国际上首次获得能够同时表达4种荧光

蛋白的转基因克隆猪。研究组通过电穿孔的方法分别将红色、黄色荧光蛋白、绿色以及青色荧光蛋白的4种基

因同时转入长白猪胚胎成纤维细胞,然后进行

体细胞克隆,将克隆胚胎移入代孕母猪体内,

不仅克服了体细胞多基因转移的技术障碍,而

且实现了多基因高水平的协同表达,最终获得

11头转基因克隆猪。目前,转基因克隆猪已健

康成长一年多,并开始繁殖下一代。该研究成

果于日前发表于国际著名期刊《公共科学图书馆-综合》上。该项成果的运用,将极大地促进含多种优良性

状的转基因克隆猪的研究与产业化,为今后加

速我国对猪的遗传性状进行基因改良,提高其

生产性能,制作用于人类疾病的动物模型以及

作为人类器官移植供体的转基因猪的研究奠

定基础。由于猪是人类组织、细胞和器官异

种移植最有前途的供体,克隆猪表达的荧光蛋白为追踪猪组织、细胞和器官在受者体内存

活和机能状况提供了重要的标志,表达4种荧

光蛋白的克隆猪将成为异种移植研发的理想

动物模型。

[与新资料有关的高中生物内容]

1.提高农作物的产量

农作物产量的提高是各种内因和外因综合作用的结果。解题时要注

意分析各种影响因素和限制因素,同时要注意

各种内部和外部因素之间的联系。2.植物代谢在农业生产上的应用高中生物教材中,有许多内容是与农业生产密

切相关的,这在植物代谢部分表现得尤为突出

。在光合作用、水分代谢、矿质代谢等章节中,出现了许多与农业生产相关的名词、术语

。例如,提高植物光能利用率常用的“间作”

、“套作”;提高农作物产量的“施农家肥

”;促进水稻根系呼吸的“烤田”;施肥时要

合理,一次施肥不能太多,否则会“烧苗”;用

青草和淤泥可以“沤肥”等等。(1)间作在同一块田地上,同时期按一定行数的比例间

隔种植两种或两种以上的作物,这种栽培方式

叫间作。间作往往是高茎作物与矮茎作物间

作,如玉米间作大豆或蔬菜。实行间作对高茎

作物可以进行密植,充分利用边际效应获得高

产,矮茎作物受影响相对较小。总体来说,由

于通风透光好,可充分利用光能和CO2,增产效

率达20%左右。(2)轮作在同一块田地上,按照一定年限或在一年内按

一定的季节,轮换栽培几种植物的种植制度。

如在同一块田地上,第一年种茄子,第二年种

黄瓜,第三年种菜椒。由于不同植物所需矿质

元素的种类和数量不同,不同植物所能滋生的

病虫害也不同,因此它是合理利用土壤肥力,

减轻病虫害,提高劳动生产率的有效措施。在安排植物轮作时,须掌握以下原则:以不同

的植物进行轮作;以吸收土壤养分不同和根系

深浅不同的植物进行轮作;注意各类植物对土

壤酸碱度和土壤肥力的影响。(3)套作在一种作物生长的后期,种上另一种作物,其

共同生长的时间较短。如在快要成熟的水稻田里种上紫云英,水稻收割后,紫云英已经生

长一段时间了。这样相当于缩短了紫云英的

生长周期。(4)合理密植在单位面积的土地上,根据土壤肥沃程度等情

况,种植适当密度的作物。密植一方面可以加

大总叶面积,使其截获更多的阳光,减少漏光的损失;另一方面,在密植时群体光能利用率

可以提高很多。但如果种得太密,植株相互遮

挡,有效光合面积没有增加,而呼吸消耗增大,

也会影响产量,因此作物密植要合理。(5)施农家肥常用的农家肥,主要是指人粪尿、厩肥、堆肥

、沤肥、饼肥、草木灰、石灰、老墙泥等。这些农家肥主要有以下特点:数量巨大;一般

含有较多的有机质;能改良土壤。在沤肥时,

还可依据矿质元素的再利用原理,根据作物需

要沤制。如要沤制含N、P、Mg、K多的肥

料,可多用绿树、杂草的嫩叶;要沤制含Ca、

Fe丰富的肥料,则要用老树、杂草的老叶。(6)烤田在水稻的灌水技术方面,经常提到晒田、烤田

、晾田、搁田等术语,它们的意思大体相同,

都是对稻田进行排水晾晒,直至稻田的田面出

现裂纹,人踩田面略微显出脚印,但不能隐脚

。这时表明土壤的水分已低于最大持水量很

多,利于水稻的根系下扎,茎叶的生长得以控

制,茎基部的分蘖停止进行。通常用这种方法

来实现控制无效分蘖的目的。(7)中耕松土几乎所有的旱地作物,在栽培过程中都要有中

耕松土这一田间管理措施。中耕松土有以下

几点好处:①提高土壤中的氧气含量,促进植

物根系的呼吸作用,从而利于根对矿质元素的

吸收;②促进土壤中好氧性微生物的活动和代

谢,加强对土壤有机物的分解,提高土壤的肥

效;③促进土壤中硝化细菌的硝化作用,有利于氨盐转化成硝酸盐,提高土壤氮素的利用

率;④抑制反硝化细菌的反硝化作用,阻止硝

酸盐向氮气的转化,减少土壤氮素的流失。(8)烧苗给田间一次施肥过多,会使土壤溶液中的离子

浓度过高。当土壤溶液的浓度超过了作物细

胞液的浓度,就会使作物细胞吸水困难,甚至发生渗透失水,宏观上表现为植物萎蔫,长时

间的失水,就会导致作物死亡,这就是我们所

说的烧苗现象。因为烧苗是由土壤溶液浓度

过高引起的,所以一旦发现烧苗现象,应尽快

浇灌大量清水,以降低土壤溶液浓度。◆例6

(2011·江苏高考)某种铁线莲的

根茎可作中药,有重要经济价值。下表为不同遮光处理对其光合作用影响的结果,相关叙述

正确的是(多选)

(

)遮光比例(%)叶绿素a/b叶绿素含量(mg·g-1)净光合速率(μmol·m-2·s-1)植株干重(g)04.82.18.07.5105.32.39.69.9305.22.48.99.2504.42.65.27.2704.12.92.74.8903.33.003.2A.适当的遮光处理,可提高其干重B.叶绿素含量与净光合速率呈正相关C.叶绿素a/b可作为其利用弱光能力的判断指

标D.遮光90%时,铁线莲不进行光合作用【解析】根据表格数据可以确定,该种铁线莲

叶绿素a/b与净光合速率呈正相关,叶绿素含量与净光合速率不存在正相关关系,B项错误

。遮光10%和20%的两个实验组,铁线莲干重

均高于对照组(不遮光组),其余遮光组均低于

对照组,说明适当的遮光处理,可提高其干重,

A项正确。在5个遮光处理中,随着遮光程度

的增大,叶绿素a/b值不断减少,净光合作用和

植物干重依次减少,说明叶绿素a/b可作为其

利用弱光能力的判断指标,C项正确。遮光90%时,铁线莲净光合作用为0,此时光合作用速

率与呼吸作用速率相等,D项错