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DB4105安 阳 市 地 方 标 准DB4105/T223—2023餐饮菜单编制规范20232023090820231001安阳市市场监督管理局发布前 言GB/T《标准化工作导则第1本标准由安阳市市场监督管理局提出并归口。本标准主要起草人：王力晶、张鹏、卫元青、杨洋。餐饮菜单编制规范范围本文件规定了餐饮菜单编制的设计要求、菜品命名、公示信息等。本文件适用于安阳市餐饮服务提供者菜单编制。（GB/T8854蔬菜名称（一）SB/T10934（所有部分）常用中餐菜名标准双语译法下列术语和定义适用于本文件。下列术语和定义适用于本文件。3.1半份菜菜量约为整份菜品的1/2。3.2小份菜菜量大于等于整份菜的1/3。4设计要求传标语。5菜品命名5.1菜品名称以能够看出主要原料为宜，不应采用夸大、虚假描述用词，或不良价值导向，不应使用“第一”“最”等极限用词。GB/T8854菜品的译名应符合SB/T10934（）GB/T8854SB/T10934（）11000g

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