食品安全经营承诺书

Word第第页食品安全经营承诺书食品平安经营承诺书1

民以食为天，食以安为先，确保学校食堂餐饮服务食品平安，保障广阔师生身体健康，是我们学校义不容辞的责任。为此，我校向社会严肃承诺：

一、坚持师生人身健康平安高于一切，遵循“产品即为人品，平安就是生命”的餐饮经营理念，坚固树立学校是餐饮服务食品平安第一责任人意识，始终把餐饮服务食品平安工作置于各项工作的首位。

二、遵守“老实可信”的商业道德，严格履行《食品平安法》、《产品质量法》、《消费者权益爱护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。

三、根据法定程序申请开办餐饮业，并取得合法的餐饮服务答应证后执业。从业人员取得健康体检和食品平安学问培训合格证后方可上岗。

四、严格把好原材料选购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度；严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必需具备健康证明；严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。

五、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不上桌。食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。

六、严禁制售冷荤凉菜、扁豆、豆角、四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽马铃薯、河豚鱼、织纹螺；严禁选购、贮存、使用亚硝酸盐

七、主动协作餐饮服务监管部门，自觉接受社会和群众监督；主动争创餐饮服务食品平安示范单位，提高从业人员的食品平安意识、诚信经营意识和职业道德修养。

承诺单位：xxx

食品平安经营承诺书2

一、承诺食品选购渠道平安

1、对选购的食品根据法律，法规和食品平安标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签标示的'生产者、生产日期、保质期、qs标志等内容，查验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品；查验供货者的答应证、营业执照和食品合格的证明文件。销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。

2、公司实行统一配送经营方式，由总部统一查验供货者的答应证，营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。企业总部向所属经营者供应进货查验的证明。统一配送之外自行选购的食品，建立进货查验记录制度。

二、承诺食品流通渠道平安

1、在经营中发觉或知道经营的食品不符合食品平安标准，马上停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知状况，将有关状况报告辖区工商行政管理机关。在接到有关监管部门关于不合格食品退市通知后，准时按上述规定马上处理，并帮助食品生产者执行食品召回制度。

2、对贮存，销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期，保质期，生产答应证等标签内容，准时清理变质，超过保质期及其他不符合食品平安要求的食品，主动将其退出市场，并登记在不合格食品退市记录薄上备查。

三、承诺食品售后平安

1、在经营场所设立相应机构和人员，处理本经营场所发生的消费者食品投诉。供应食品时向消费者供应有关销售凭证(发票，信誉卡)，作出特别承诺的供应书面凭证。

2、受理投诉时对消费者的详细投诉内容和要求进行登记，做好投诉人姓名、住址、邮政编码、联系方式、购置食品的日期、品名、牌号、规格、数量、计量、价格、受损害状况，消费者的要求等相关内容的登记记录，并由投诉人签字盖章，将投诉人供应的凭证和有关材料复印存档。

3、受理消费者食品投诉后，指定详细的工作人员进行调查处理，不得有意拖延或者无理拒绝.负责调查人员首先将企业自身状况调查清晰，结合投诉人看法，分清责任。属经营者责任的，按规定或者与消费者的商定应当给消费者退货，换货，赔偿的，准时给消费者解决；经营者没有责任，仔细向消费者解释清晰。

承诺单位：xxx

食品平安经营承诺书3

为建立平安、放心的消费环境，确保人民群众的人身健康平安，中心集贸市场管理办公室(以下简称甲方)与中心集贸市场经营户(以下简称乙方)特签订本责任书。

一、甲方必需实践以下责任：

(一)负责宣扬、落实县食品平安委员会和市场监督管理局关于确保食品平安的政策规定和要求，制订商品准入制度，依法承当食品平安管理第一责任人职责。

(二)开展常常性的农产品快速检测，并予以公示。催促乙方对不合格商品进行销毁、无害化、追回、退货处理。

(三)配备专职食品平安管理员。准时监督食品经营户100%建立索证索票制度，对不能供应合法凭证的产品，坚决做到禁止入场销售，保证经营的食品平安牢靠。

(四)制止场内占道、搭建、扩摊或流淌经营。保证场内通道畅通，环境干净。

二、乙方必需实践以下责任：

(一)承当食品平安直接责任人的平安责任，执行政府部门和甲方制订的商品准入制度。

(二)建立进货检查验收和索证索票制度，在进货时，要向供货方索取供货单位和生产加工单位的资质证明(营业执照、生产经营答应证)，同时，还要按批次向供货单位索取食品质量检验检疫证明、食品质量合格证等食品质量合格的相关证明或者复印件。

(三)建立进货台帐，索取每一次进货发票;全部食品必需符合质量标准。

(四)主动帮助甲方和市场监督管理局等有关部门开展常常性的商品质量快速检测和抽检，自觉对不合格商品进行销毁、无害化、追回、退货处理。

(五)发生食品平安问题时，主动协作政府部门和甲方做好处置和善后工作。

三、乙方有以下状况之一的，甲方有权取消乙方参与市场下年度摊位投标资格：

1、被有关部门惩罚、媒体曝光，情节严峻造成不良影响的;

2、造成重大食品平安事故的;

3、在一年内被有关部门和甲方发出食品质量平安警示达2次及以上仍不改正的。

四、本责任书一式二份，甲乙双方各执一份，自签章之日起生效。

甲方：(签章)

乙方：(签字)

摊位号：

承诺人：

时间：XX年XX月XX日

食品平安经营承诺书4

为营造良好的食品平安消费环境，保障消费者的食品消费平安，树立老实守信的商业形象，自觉接受社会和消费者的监督，按照国家相关法律法规，特订立如下承诺。

一、持合法有效的食品经营答应证(含从业人员健康证)和营业执照依法从事经营活动。并按规定将证照悬挂在经营场所的显著位置，不擅自转变登记核准事项。

二、经营场所保持干净卫生，商品分类摆放、整齐有序，不与有毒有害物接触。

三、严格执行食品平安第一责任人制度，设立专(兼)职食品质量管理员，加强食品平安管理，定期组织从业人员学习食品平安有关的法律、法规和业务学问，严禁不合格食品入(店)市和销售。

四、建立和仔细执行食品经营七项自律制度。严格做到进货时检查验收(索证索票、票据保存不少于两年)、照实记录(或保存载有以下内容的票据)产品名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式等内容。经营中加强清查管理(发觉过期、损坏、变质商品下架退市并作好记录)、销售时保证质量(主动为客户供应票据和售后的相关服务)、对售出的不合格食品马上实行召回措施。

五、严格按法律法规的要求开展经营活动，坚持做到不销售不符合国家食品平安标准和过期、失效、变质食品，不销售“三无”和标识不全、伪造产地、伪造或冒用他人厂名厂址、冒用认证标志和名优标志等食品，不销售掺杂掺假、以假充真、以次充好的食品，不以不合格食品冒充合格食品，不违背规定打食品广告。

六、自觉接受政府相关职能部门的管理和广阔消费者的监督，主动帮助、协作管理工作，对存在的问题准时整改。如消失违法违规和违反承诺给消费者造成损害的行为，愿依法接受处理和承当相关责任。

承诺人：XXX

时间：XX年XX月XX日

食品平安经营承诺书5

一、保证仔细开展酒类的自查，对自己的经营场所、仓库及其它有关场所进行仔细、严格检查，若发觉问题酒保证第一时间向主管部门举报。二、保证切实把好酒类进货关，不存有、不经营问题酒。

三、保证严格执行酒类进货查验制度，审验供货商的经营资格，验明酒类合格证明和产品表示，并建立酒类进货台账，照实记录饮用酒的名称、规格、数量、供货商及其