企业物流管理实务-张存庆

企业物流管理实务主讲：张存庆9/21/20231主要内容第一节

企业物流的形式第二节

企业采购物流第三节

企业销售物流第四节

企业生产物流第五节

企业精益物流9/21/20232第一节企业物流的形式一、企业物流的概念二、生产企业物流三、流通企业物流四、企业物流合理化措施9/21/20233一、企业物流的概念我国国家标准(GB／T18354—2001)中对企业物流定义为“企业内部的物品实体流动”。美国后勤管理协会认为：企业物流是研究对原材料、半成品、产成品、服务以及相关信息从供应始点到消费终点的流动与存储进行有效计划、实施和控制，以满足客户需要的科学。9/21/202341、企业物流的含义企业物流管理作为企业管理的一个分支，是对企业内部的物流活动（诸如物资的采购、运输、配送、储备等）进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督的活动。2、企业物流的根本任务在保证物流服务水平的前提下，通过使物流功能达到最佳组合，实现物流成本的最低化。二、企业物流管理概述9/21/20235三、企业物流管理的内容

从物流活动诸要素分析从对物流系统诸要素分析从物流活动的具体职能分析企业物流管理内容运输管理

包括：运输方式、服务方式、运输路线的选择以及车辆调度与组织等。储存管理

包括：原料、半成品和成品的储存策略、储存统计、库存控制、产品养护等。装卸搬运管理包括：装卸搬运系统的设计、设备规划与配置和作业组织等。包装管理

包括：包装容器和材料选择与设计、包装技术和方法改进，包装系列化、标准化、自动化等。流通加工管理

包括：加工场所的选定、机械的配置、技术与方法研究和改进、作业流程的制定与优化。配送管理

包括：配送中心选址及优化布局、配送机械合理配置与调度、配送作业流程制定与优化。物流信息管理

包括：反映物流活动内容的信息、物流要求的信息、物流作用和特点的信息进行搜集、加工等。客户服务管理

包括：物流活动相关服务的组织和监督。9/21/20236三、企业物流管理的内容

从物流活动诸要素分析从对物流系统诸要素分析从物流活动的具体职能分析企业物流管理内容人的管理

包括：物流从业人员的选拔和录用；专业人才的培训与提高；物流教育和人才培养规划与措施制定等。物的管理

“物”是物流活动的课题及物质资料实体。包括：物的运输、储存、包装、流通加工等。财的管理

指物流管理中有关降低物流成本，提高经济效益等方面的内容。包括：物流成本计算与控制、经济效益指标体系的建立、资金筹措与运用等。设备管理

包括：各种物理设备的选性与优化配置、各种设备的合理使用和更新改造、研制、开发与引进等。方法管理

包括：各种物流技术的研究、推广普及、物流科学研究工作的组织与开展，新技术的推广普及等。信息管理

信息是物流系统的神经中枢，只有做到有效地处理及时传输物流信息，才能对人、财、物、设备和方法等五个要素进行有效的管理。9/21/20237三、企业物流管理的内容

从物流活动诸要素分析从对物流系统诸要素分析从物流活动的具体职能分析企业物流管理内容计划管理

指对物质生产、分配、交换、流通整个过程的计划管理。是物流管理工作的首要职能。质量管理

包括：物流服务质量、工作质量、工程质量等的管理。是物流管理工作的中心问题。技术管理

包括：物流硬技术和软技术的管理。硬技术即是对物流基础设施和物流设备的管理。软技术主要是物流各种专业技术的开发、推广和引进等。经济管理

包括：物流费用的计算和控制，物流劳务价格的确定和管理，物流活动的经济核算、分析等。9/21/20238四、企业物流管理的原则企业物流管理原则物流系统采取送货、配送等形式体现其服务性。在技术方面，表现为“准时供货方式”，“柔性供货方式”等。服务原则快速、及时原则节约原则规模化原则库存调节原则在物流领域采取的诸如直达物流、联合一贯运输、高速公路、时间表系统等管理和技术，是这一目标的体现。节约是经济领域的重要规律，以节约来降低投入，是提高相对产出的重要手段。以物流规模作为物流管理的原则，在物流领域以分散或集中等不同方式建立物流系统，研究物流集约化程度，是规模优化的体现。库存调节原则是服务性的延伸，也是宏观调控的要求，正确确定库存方式、库存数量、库存结构、库存分布是这一目标的体现。9/21/20239五、现代企业物流管理特征现代企业物流管理的特征表现为：“顾客满意”作为出发点注重整个流通渠道的有效整合

以企业物流整体最优为目的以“双效”为基础以信息为核心形成的共同体

9/21/202310现代企业物流管理特征物流中心网络优化物流主体合理化物流信息系统高度化物流作业效率化要求工厂、仓库、商品集中配送、加工等中心的建设既要符合分散化的原则，又要符合集约化的原则。从生产阶段到消费阶段的物流活动主体有单个主体和多个主体之分，物流主体的选择直接影响到物流活动的效果。是指物流系统能及时、有效地反映物流信息和顾客对物流的期望。即在配送、装卸、加工等过程中运用适当的方法、手段使企业能最有效地实现商品价值。9/21/202311二、生产企业物流

要经过原材料及设备采购供应阶段、生产阶段、销售阶段，这三个阶段便产生了生产企业纵向上的三段物流形式。生产企业物流是以购进生产所需要的原材料、设备为始点，经过劳动加工，形成新的产品，然后供应给社会需要部门为止的全过程。企业物流功能结构图见图10—1。9/21/202312图10—1企业物流功能结构图供应商1供应商2采购库存仓储供应生产销售采购商1采购商2采购供应物流采购物流供应物流生产物流销售物流图10—1企业物流功能结构图9/21/202313（一）采购供应阶段的物流这是企业为组织生产所需要的各种物资供应而进行的物流活动。它包括组织物料生产者送达本企业的企业外部物流和本企业仓库将物资送达生产线的企业内部物流。采购与供应物流是生产准备工作的重要组成部分，也是生产得以正常进行的首要条件或前提。9/21/202314（二）生产阶段的物流毛坯制造车间机械加工车间装配车间铸造粗加工刨加工车加工铣加工磨加工装备部件装配整机图10-2生产阶段物流示意图生产阶段的物流是指企业按生产流程的要求，组织和安排物资在各生产环节之间进行的内部物流。图10-2为机械加工企业生产阶段物流情况。9/21/202315生产阶段的物流主要包括：1．物流的速度物资停顿的时间尽可能的短周转尽可能的加快2．物流的质量物资损耗少，搬运效率高3．物流的运量物资的运距短，无效劳动少等9/21/202316（三）销售阶段的物流对于双方互需产品的工厂企业，一方的销售物流便是另一方的外部供应物流。商品生产的目的在于销售，能否顺利实现销售物流是关系到企业经营成果的大问题。销售物流对工业企业物流经济效果的影响很大，是企业物流研究和改进的重点。销售阶段的物流是企业为实现产品销售，组织产品送达用户或市场供应点的外部物流。9/21/202317（四）返品的回收物流消费者维修中心分公司工厂分公司仓库不同意返厂修复良品化图10－3返品物流流程返品的回收物流是指由于产品本身的质量问题或用户因各种原因的拒收，而使产品返回原工厂或发生结点而形成的物流。其流程如图10-3所示9/21/202318（五）废旧物资物流废旧物资物流主要是指对生产过程中的废旧物品，经过收集、分类、加工、处理、运输等环节，且可转化为新的生产要素的全部流动过程。

生产过程的废旧物资流大体可分为以下几个方面：(1)生产企业的工艺性废料。(2)生产过程中产生的废品。(3)生产中损坏和报废的机械设备。(4)生产维修更换下来的各种废旧零件和废旧材料。(5)原材料和设备的各种包装物。9/21/202319三、流通企业物流流通企业的物流也可分为采购物流，流通企业内部物流和销售物流三种形式。采购物流是流通企业组织货源，将物资从生产厂家集中到流通部门的物流。流通企业内部物流，包括流通企业内部的储存、保管、装卸、运送、加工等各项物流活动。销售物流是流通企业将物资转移到消费者手中的物流活动。9/21/202320流通企业的物流可分为以下几种：（一）批发企业的物流（二）零售企业的物流（三）仓储企业物流（四）配送中心的物流（五）“第三方物流”企业的物流9/21/202321第二节企业物流存在主要问题与现代化趋势库存大周转慢成本高生产率低质量差内外环境不理想主要问题物流系统效益不佳，即物流系统投入产出转换效率低，物流系统对企业生产与销售的服务效用差。一、我国企业物流管理的主要问题22CompanyLogo第二节企业物流存在主要问题与现代化趋势二、企业物流现代化概述企业物流现代化包括：企业物流设施、技术的现代化和企业物流管理的现代化。（一）物流技术的含义物流技术是实现物流现代化的手段和基础，是技术装备及现代化管理方式的总称。（二）物流技术的内容通用技术标准化技术质量保证技术信息技术专用技术装备设施技术管理技术第二节企业物流存在主要问题与现代化趋势三、物流装备设施技术现代化物流装备设施技术是与物流诸要素活动有关的专业技术的总称。（一）物流装备设施技术现代化的主要表现运输系统的现代化仓库的现代化配送系统的现代化装卸搬运系统的机械化包装的标准化和现代化第二节企业物流存在主要问题与现代化趋势运输系统的现代化加快运输线路的发展注重运载工具的发展大力发展集装箱运输运输生产管理自动化第二节企业物流存在主要问题与现代化趋势仓库的现代化自动化冷库自动化立体仓库粮食筒仓第二节企业物流存在主要问题与现代化趋势配送系统的现代化订货管理系统进货管理系统仓库管理系统库存管理系统配送系统现代化主要面临的是配送信息处理的现代化。主要包括：配货管理系统运输管理系统第二节企业物流存在主要问题与现代化趋势四、企业物流管理方法现代化（一）企业物流管理方法现代化的主要表现物流管理方法的合理化物流过程的优化管理方法物流标准化第二节企业物流存在主要问题与现代化趋势物流过程的优化管理方法物流运输过程的优化物流系统的最优化商品储存的优化所谓物流过程，是指商品（或物料）实体从生产地至消费地的转移过程，或者由生产地经过物流据点中转，然后再至消费地的流转过程。包括：第二节企业物流存在主要问题与现代化趋势物流标准化物流通用技术标准工作标准及作业规范物流专用技术标准所谓物流过程，是指制定物流系统的设施、机械装备、专用工具等各个系统的技术标准，系统内各领域，如装卸、堆码、运输等方面的工作标准，以及整个物流系统的标准的一项技术性工作。种类包括：国际物流标准其中，物流专用技术标准包括运输车船标准，作业车辆标准，传输机具标准，仓库技术标准，站台技术标准，包装、托盘、集装箱标准，货架、储罐标准。第二节企业物流存在主要问题与现代化趋势五、从物流一体化到供应链一体化物流一体化的含义物流一体化是将原材料、半成品和成品的生产、供应、销售结合成有机整体，实现生产与流通的纽带和促进关系。供应链一体化的含义供应链一体化是指将产品的服务提供给最终消费者的过程和活动的上游及下游企业组织所构成的网络。四、企业物流合理化措施（一）企业生产设施的合理布局在设计、规划生产物流时应考虑以下因素：(1)集团级物流分析。(2)公司级物流分析。(3)工厂级物流分析。(4)车间级物流分析。(5)生产线或生产区域级的物流分析。(6)从生产流程和生产特点出发确定装卸搬运机械的选型、设置位置、台数等。生产设施的合理布局对企业物流应遵循：连续、直接、迅速的原则，追求物流时间、空间的最优化。9/21/202332（二）提高和推广先进的物流技术物流技术是对有形物资进行输送、储存等，为社会提供无形服务的技术。包括围绕物流服务的物流硬技术和物流软技术。物流软技术指为组成高效率的物流系统而使用的应用技术，具体地说，是指各种物流设备、设施、人才等最合理的调配和使用。物流软技术能够在不改变物流硬技术即装备的情况下，充分地发挥现有设备能力，获得较高的经济效益。物流硬技术指组织实物运动所涉及的各种机械设备、运输工具、仓库建筑、站场设施以及服务于物流的电子计算机、通讯网络设备等。9/21/202333（三）提高物流效率1、采用先进的物流设备和物流技术2、减少和排除无效作业3、提高物资装卸搬运的灵活性9/21/202334（四）加强、深化物流管理物流管理是指根据物质资料实体流动的规律，应用管理的基本原理和科学方法，对物流进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督，使各项物流活动实现最佳的协调与配合，以降低物流成本，提高物流效率和经济效益。9/21/202335（五）健全物流信息系统物流信息几乎覆盖企业的全部生产过程，合理控制生产计划、控制生产物流节奏、压缩库存、降低成本、合理调度运输和搬运设备，使企业内物流顺畅等，都依赖于及时、准确的物流信息。在企业外部，原材料供应市场和产品销售市场的信息，也是组织工厂物流活动的依据。9/21/202336第二节

企业采购物流采购流程采购供应物流的质量管理全球统一采购招标采购准时采购在线采购主要内容9/21/202337一、采购流程（一）采购流程的含义企业采购流程通常是指有制造需求的厂家选择和购买生产所需的各种原材料、零部件等物料的全过程。采购需求计划认证供应商发出采购订单物料入库验收评价验收工作10—4采购流程简图9/21/202338（二）采购流程的控制与管理

1．采购计划2．采购订单3．采购业务的确认和付款4．供应商的正确选择要控制采购成本，关键是把握几个“控制点”9/21/202339（三）采购流程的变革

经济全球化的影响。随着全球经济一体化的发展趋势日益明显，跨国公司全球战略的逐步推行，全球采购已成为其重要的组成部分。合作竞争的思想促使大量的采购行为向“纵向一体化”(例如企业与供货商、企业与经销商)延伸、扩展。这些因素构成了采购流程重组的动因。新经济的异军突起，电子采购方式(B2B、B2C)正成为众多企业延伸自己的采购营销业务的手段。9/21/202340惠普公司采购流程变革

惠普公司在采购方面一贯是放权给下面的，50多个制造单位在采购上完全自主，因为他们最清楚自己需要什么，这种安排具有较强的灵活性，对于变化着的市场需求有较快的反应速度。但是对于总公司来说，这样可能损失采购时的数量折扣优惠。现在运用信息技术，惠普公司重建其采购流程，总公司与各制造单位使用一个共同的采购软件系统，各部门依然是订自己的货，但必须使用标准采购系统。总部据此掌握全公司的需求状况，并派出采购部与供应商谈判，签订总合同。在执行合同时，各单位根据数据库，向供应商发出各自订单。这一流程重建的结果是惊人的，公司的发货及时率提高150％，交货期缩短50％，潜在顾客丢失率降低75％，并且由于折扣，使所购产品的成本也大为降低。（介绍四种主要方式）9/21/202341二、全球统一采购

从当今全球化物流的实践看，也出现了三种发展趋势第三，为了充分应对全球化的经营，国际运输企业之间开始形成面向长远利益的战略联盟第二，生产企业与专业第三方物流企业的同步全球化。第一，作为全球化的生产企业，在世界范围内寻找原材料、零部件来源，使用当地现有的物流网络，并推广其先进的物流技术与方法。9/21/202342（一）全球统一采购的含义全球统一采购，是指制造商们通过联合多家公司的购买力量，将触角伸向国际市场并得到更有竞争力的采购合同。采购国际化不仅是大势所趋，而且随着信息技术、物流技术的发展，将成为带动全球经济的一个重要的利益点。9/21/202343（二）全球统一采购的优势一般来说，生产型企业至少要用销售额的50％左右来进行原材料、零部件的采购。例如家用电器行业中的成本构成大致为：外购的原材料占65％，经营成本+间接人工+直接人工占35％。因此，采取统一采购，有目的地降低采购成本，对于降低生产总成本意义重大。1、是降低采购成本，提高整体竞争力的最有效方式。2、可以避免传统的分散采购中存在的物料灰色价格和交易回扣等现象。9/21/202344三、招标采购

（一）招标采购的含义招标采购指采购企业作为招标方，事先提出采购的条件和要求，邀请众多企业参加投标，并按照规定的程序和标准一次性地从中择优选择交易对象这一系列程序。招标采购的特点是公开、公平、公正和择优。9/21/202345（二）评标体系的确定

1、投标者的资格条件、经验、规模、服务和财务能力等。2、投标者的价格优惠比率、毛利率水平、经济实力与履约能力、质量、服务承诺及保证措施等。9/21/202346四、在线采购

（一）在线采购的含义在线采购是利用网络和信息技术为采购人员提供的一个快速降低采购成本工具系统，借助于这个工具，采购人员能够通过Internet在全球范围内即时地同其供应商进行通讯和交易。在线竞价通常能取得5％—40％的总节约，典型的采购成本下降范围是15％—20％。物料采购成本的显著减少，直接带来了企业产品成本的下降，提高了企业的市场竞争能力。在线采购可以成为一种采购商与供应商“双赢”的新型采购模式。9/21/202347（二）在线采购的类型1、卖方系统(Sell-SideSystems)2、买方系统(Buy-SideSystems)3、第三方系统／门户(Third-PartySystems／Portals)分为下面三种类型：①采购代理②联盟采购③中介市场9/21/202348五、准时采购（JustInTime）

（一）准时采购与供应的含义及特点核心要素有：减小批量、频繁而可靠地交货、提前期压缩并且可靠、一贯地保持采购物料的高质量。基本思想是制造商与供应商签定“在需要的时候，向需要的地点，提供能保证质量的所需要数量的物料”的协议。9/21/202349准时采购的特点突出表现在以下几个方面：(1)采购商与少数供应商建立了稳固的战略合作伙伴关系，双方基于以前签订的长期协议进行订单的下达和跟踪，不需要再次询价报价过程。(2)在同步化供应链计划的协调下，制造计划、采购计划、供应计划能够同步进行，缩短了用户响应时间。(3)采购物资直接进入制造部门，减少了采购部门的库存占用和相关费用。(4)进行了企业和供应商之间的外部协同，提高了供应商的应变能力。9/21/202350（二）准时采购与供应的物流体系

1、准时采购与供应的物流体系是建立在以订单为驱动力的采购流程上的。

库存为零是准时采购与供应的“最高境界”。9/21/202351（2）连续（4）均衡（3）简洁（1）灵活2、准时采购物流体系建立的原则

9/21/202352六、企业采购与供应物流的质量管理

包括供应商的业绩、设备管理、人力资源开发、质量控制、成本控制、技术开发、用户满意度、交货协议等可能影响供应链合作关系的指标。(一)评价供应商1．建立有效的供应商综合评估体系

9/21/2023532．分类进行评估

现有供应商新的潜在供应商每个月都要做调查：价格、交货期、进货合格率、质量事故等。

1—2年做一次现场评估

质量认证、安全认证、报价

评估对象公司概况、生产规模、客户企业

现场考察、供货期考察

9/21/202354

5．供应商个人素质与其在行业中的口碑也有一定的参考价值。3．保持动态平衡：根据实际情况及时修改供应商评价标准，或重新开始新的供应商评估。4．抓住关键要素：在所有的评估要素中，毫无疑问，质量是最基本的前提。9/21/202355(二)与供应商重构合作伙伴关系

1．提高供应商的可靠性和灵活性，增强对市场需求的应变力。2．以质量、交货期、价格和服务等项目为指标对供应商进行考评。3．提高供应商质量、改善供应水平、控制和减少所有与采购相关的成本。9/21/202356(三)建立采购认证体系

1、对选择供应商进行认证，以一定的技术规范考察供应商的硬件和软件。2、对供应商提供的样件进行试制认证。3、对供应商提供的小批量物料进行中试认证。4、对供应商提供的批量物料的批量认证。5、对于质量连续超标(不合格)的物料供应，提请供应商进行质量改进；对于质量连续符合标准的物料供应，可以考虑对供应商实行免检。9/21/202357第三节

企业销售物流

一、企业销售物流的概念二、企业销售物流的构成和组织

三、销售物流服务四、企业销售运输决策

9/21/202358一、企业销售物流的概念

包括产成品的库存管理、仓储发货运输、订货处理与客户服务等活动。生产企业售出产品和流通企业出售商品的物流过程称为销售物流。9/21/202359二、企业销售物流的构成和组织

(一)企业销售系统的任务市场调查和预测进行成本分析编制销售计划组织、管理订货合同组织用户服务开拓市场组织产品推销9/21/202360（二）销售物流的主要环节主要环节产成品包装装卸搬运订单处理产成品储存发送运输9/21/202361（三）企业销售渠道企业的销售渠道按结构通常分为三种情况：（1）生产者——消费者；（2）生产者——批发商——零售商——消费者；（3）生产者——零售商或批发商——消费者；9/21/202362（四）企业销售物流组织1、职能式组织结构形式2、产品式组织结构形式3、市场式组织结构形式4、地区式组织结构形式9/21/202363三、销售物流服务

(一)销售物流服务的重要性

1．提高销售收入2．提高客户满意程度3．留住客户4．客户服务是物流成本的重要组成综上所述，提高销售物流的客户服务水平是提高企业竞争优势的重要途径，企业的销售物流服务与产品质量管理具有同等重要性，需要引起企业管理者的高度重视。9/21/202364(二)销售物流服务的要素

1．时间时间要素通常是指订货周期时间。订货周期(OrderCycle)是指从客户确定对某种产品有需求到需求被满足之间的时间间隔，也称为提前期(LeadTime)。(1)订单传送时间指从客户发出订单到卖方收到订单的时间间隔。(2)订单处理时间订单处理时间是指处理客户订单并准备装运的时间，这一功能涉及客户资信调查、销售记录的处理、订单移交到仓库以及装运文件的准备。9/21/202365(二)销售物流服务的要素（续）(3)订货准备时间订货准备时间涉及挑选订货并包装以备装运。影响订货准备时间的因素有：系统的自动化程度；客户订货的复杂性；分拣设备的大小及复杂性；是否托盘化或者托盘尺寸是否匹配。(4)订货装运时间订货装运时间是指从将订货装上运输工具到买方在目的地收到订货的时间间隔。运输时间的长短与下列因素有关：装运规模；运输方式；运输距离。

9/21/202366(二)销售物流服务的要素（续）2．可靠性可靠性是指根据客户订单的要求、按照预定的提前期、安全地将订货送达客户指定地方。对客户来说，在许多情况下可靠性比提前期更重要。(1)提前期的可靠性(2)安全交货的可靠性(3)正确供货的可靠性(4)客户服务