食品中的有机物2

个人采集整理仅供参照学习食品中的有机物乙酸1.以下物质中,不可以与乙酸反响的是:A.氢氧化钠溶液B.铁C.铜D.碳酸氢钠溶液2.乙酸与乙醇发生酯化反响时,浓硫酸的作用是:A.氧化作用B.只起吸水作用C.复原作用D.既起催化作用又起脱水作用3.以下能够说明乙酸的酸性比碳酸强的事实是:乙酸的相对分子质量比碳酸大B.乙酸能与碳酸钠溶液反响产生二氧化碳气体C.1mol/L乙酸能使紫色石蕊试液变红色D.乙酸能与乙醇反响生成乙酸乙酯,而碳酸不可以4.以下对于乙酸性质的表达错误的选项是:有激烈刺激性气味的无色液体B.乙酸加入水中分层,乙酸在基层C.乙酸可用来除掉热水瓶中的水垢D.在发生酯化反响时,乙酸分子中羟基上的氢原子跟醇分子中的羟基联合生成水5.炒菜时,又加洒又加醋,可使菜变得味香爽口,原由是:A.有盐类物质生成B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成6.以下各组物质中,前者是纯净物,后者是混淆物的是:A.天然气,甲烷B.工业酒精,乙醇C.醋酸,食醋D.甲醇,甲烷7.以下对于乙酸性质的表达错误的选项是:A.乙酸拥有氧化性,它能被氧化成乙醛B.乙酸拥有消毒杀菌作用C.乙酸分子中含有碳氧双键,因此它能使溴的四氯化碳溶液退色D.乙酸在催化剂存在和加热条件下能与乙醇反响8.当乙酸分子中的氧都是18O时，二者在必定条件下反响所得生成物中的水的相对分子质量是：D.229.以下有机物充分焚烧时耗费氧气的量与等物质的量的乙酸充分焚烧时耗费氧气1/3个人采集整理仅供参照学习的量不一样的是:A.CH4B.C2H6OC.C2H2OD.C2H4O某有机物充分焚烧得7.2g水,该有机物不行能是:A.乙烯B.乙炔C.乙醇D.乙酸11.必定质量的有机物和足量的金属钠反响,可得气体VaL;等质量的该有机物假如与足量的纯碱溶液反响,可得气体VbL,若ab则该有机物可能是:文档来自于网络搜寻A.HO-CH2-COOHB.HOCH2-CH2-CH2OHC.HOOC-COOHD.CH3COOH文档来自于网络搜寻12.乙酸的构造简式为_____________⑴向乙酸中滴入紫色石蕊试液显________色,可知乙酸拥有__________性,乙酸可以与______,________,__________,_________等反响.乙酸与碳酸钠反响的化学方程式为文档来自于网络搜寻⑵乙酸和乙醇在________作用下能够反响生成____________,它是拥有____________味,_________溶于水的_________状液体,文档来自于网络搜寻反响的化学方程式为_______________________________________________像.以上这类____和_______作用生成_________和________的反响叫做酯化反响.文档来自于网络搜寻欲除掉以下有机物中的杂质(括号中为杂质),写出相关的试剂及分别方法:⑴乙酸乙酯(乙酸)文档来自于网络搜索⑵乙醇(乙酸)文档来自于网络搜索⑶甲烷(乙烯)文档来自于网络搜索分子式C2H6O的化合物A拥有以下性质:A+Na→慢慢产生气泡,A+CH3COOH→有香味的产物⑴依据上述信息,对该化合物可作出的判断是:A.必定含有-OHB.一下含有-COOHC.A为乙醇D.A为乙醛⑵A与金属钠反响的化