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文档简介

实小教师值厨要求1.引言在实小学校的教育体系中，实行了一项特殊的活动——实小教师值厨。该活动旨在培养学生的独立生活能力和团队合作精神，提供实际操作的机会让学生亲身体验厨房生活。本文将详细介绍实小教师值厨的要求，并提供相应的指导方针。2.目的实小教师值厨活动的目的是通过自主参与厨房工作，培养学生的以下能力：-实践操作能力：学生通过实际操作厨房设备和食材，掌握基本的烹饪方法和工具使用技巧。-自我管理能力：学生在厨房中需按时完成任务，培养自我管理、时间管理的能力。-团队合作能力：学生在厨房中需与他人合作，培养团队意识和合作精神。3.要求实小教师值厨活动对学生有以下要求：3.1基本条件年级限制：该活动主要针对高年级学生，如四年级至六年级学生。具备健康体魄：学生需身体健康，没有食品过敏史或传染病史。具备基本素质：学生需具备基本的卫生意识和安全意识，能够遵守相关规章制度和纪律。3.2值班时间时间安排：每周安排一次实小教师值厨活动，具体时间由学校根据实际情况确定。值班时长：每次值厨时间约为1小时至1小时半。3.3任务分工食材准备：学生需按照指定食谱和食材清单提前准备好所需食材，并确保清洁、无污染。厨房清洁：学生需在厨房使用后进行清洁，包括清洗餐具、清理厨具、清理工作台面等。3.4安全保障人员监督：每次实小教师值厨活动将有一名教师或工作人员在场监督，并确保学生操作安全。安全设施：学校会提供必要的安全设施，如防护手套、防护帽等，在进行操作时学生需正确佩戴。3.5卫生要求个人卫生：学生值厨前需洗手，学生需穿戴整洁、符合要求的厨师服装。食品卫生：学生在操作食材和食品时，需保持食品的卫生，避免污染。厨房卫生：学生需保持厨房的整洁和清洁，及时清理垃圾和污渍。4.指导方针为了确保实小教师值厨活动的顺利开展，学校提供以下指导方针：4.1培训和考核培训内容：学校将组织教师对学生进行相关培训，包括基本厨房操作知识、食品安全知识以及团队合作技巧等。考核评估：学校将针对学生的表现进行评估，根据表现给予相应的奖励或改进指导。4.2食谱和菜单学校提供：学校将提供各类不同难度的食谱和菜单供学生选择，以适应不同年级学生的实际能力。食谱要求：食谱将要求学生尽量选择健康、均衡的食材和烹饪方法，避免使用油炸、过于油腻的食物。4.3团队合作分组组织：学校将合理组织学生分组，确保每个小组成员能够充分参与并发挥所长，培养团队合作精神。任务分工：在每个小组中，学生将按照分工进行任务，如食材准备、烹饪操作、厨房清洁等。4.4活动记录学生记录：学生在活动过程中可撰写活动记录，包括自己的感想、困难和解决方法等，以加深对活动的理解和反思。教师记录：教师或指导员将对学生的活动进行记录，包括学生的表现、团队合作情况等，以便评估和改进活动。5.结论实小教师值厨活动是一项有益于学生发展的活动，通过参与该活动，学生能够培养实践操作能力、自我管理能力和团队合作

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