人教版四年级数学下册 （营养午餐）教学课件

营养午餐

1.使学生了解基本的午餐营养标准，了解常见菜肴的基本指标情况。2.综合应用简单的排列、统计等相关知识解决问题，增强数学的应用意识。3.促进学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。【重点】了解基本的午餐营养标准，能应用排列、统计等相关知识解决问题，增强数学的应用意识。【难点】对日常生活中的菜肴搭配是否符合营养标准的简单判断。学习目标午餐时间到啦！学校食堂今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。A炸鸡排西红柿鸡蛋香菇油菜B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜C辣子鸡丁土豆牛肉韭菜豆芽你会选择哪一种呢？下午打篮球，多吃点肉吧！我要减肥，只吃菜！吃菜！！怎样饮食才科学、营养呢？10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。等于或大于2926千焦小于或等于50克营养小课堂

正如电视需要耗电，卡车需要耗油，人的日常生活也需要能量。热量除了给人在从事运动，日常生活和生活所需的能量外，同时也提供人体生命所需的能量；血液循环，呼吸和消化吸收等等。为什么要有热量？什么是脂肪？脂肪也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。正常情况下，体内保持有一定量的脂肪沉积，可以帮助维持人体体温的稳定，提供机体需要的能量，参与机体的各项代谢活动。但脂肪超过一定的幅度，人体的体重就会增加，体形也会发生变化，此时肥胖就发生。蛋白质有什么用？蛋白质能使我们具有抵抗力，少生病。活动一：今日菜谱的三种搭配符合营养标准吗？编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽4977310岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。A炸鸡排西红柿鸡蛋香菇油菜编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773营养标准：10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。热量：1254+899+911=3064脂肪：19+15+11=45B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜C辣子鸡丁土豆牛肉韭菜豆芽热量：2462+1020+564=4046脂肪：25+16+12=53热量：1033+1095+497=2625脂肪：18+23+7=48√√符合标准√×不符合标准×√不符合标准活动二：营养搭配大挑战编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽497731.用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。2.小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。方案越多的小组获胜（四人一小组，一人点餐，一人报数据，一人计算，一人记录）编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773猪肉粉条的热量和脂肪都很高，搭配的时候关键看脂肪。1猪肉粉条4辣子鸡丁9韭菜豆芽25+18+7=501猪肉粉条6香菜冬瓜8香茹油菜25+12+11=481猪肉粉条5西红柿鸡蛋9韭菜豆芽脂肪：1猪肉粉条6香菜冬瓜9韭菜豆芽1猪肉粉条7家常豆腐9韭菜豆芽1猪肉粉条8香菇油菜9韭菜豆芽一定不大于50。编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽497732926-1254-564=1108其它几个荤菜不能和香菜冬瓜、韭菜豆芽搭配。西红柿鸡蛋和香菇油菜只能和炸鸡排搭配。2926-899-911=11162炸鸡排5西红柿鸡蛋8香菇油菜热量：1254+899+911=3064脂肪：19+15+11=45编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773这样我们只需要考虑脂肪就行了！2炸鸡排4辣子鸡丁8香菇油菜脂肪：19+18+11=4819+16+11=4619+15+16=502炸鸡排5西红柿鸡蛋7家常豆腐2炸鸡排7家常豆腐8香菇油菜编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773你能很快找到土豆炖牛肉的搭配菜谱吗？3土豆炖牛肉7家常豆腐8香菇油菜脂肪：23+16+11=50编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773真棒！辣子鸡丁呢？4辣子鸡丁5西红柿鸡蛋7家常豆腐脂肪：18+15+16=4918+16+11=454辣子鸡丁7家常豆腐8香菇油菜1猪肉粉条4辣子鸡丁9韭菜豆芽1猪肉粉条6香菜冬瓜8香茹油菜1猪肉粉条5西红柿鸡蛋9韭菜豆芽1猪肉粉条6香菜冬瓜9韭菜豆芽1猪肉粉条7家常豆腐9韭菜豆芽1猪肉粉条8香菇油菜9韭菜豆芽2炸鸡排5西红柿鸡蛋8香菇油菜2炸鸡排4辣子鸡丁8香菇油菜2炸鸡排5西红柿鸡蛋7家常豆腐2炸鸡排7家常豆腐8香菇油菜3土豆炖牛肉7家常豆腐8香菇油菜4辣子鸡丁5西红柿鸡蛋7家常豆腐4辣子鸡丁7家常豆腐8香菇油菜活动三：营养菜肴我来选哇，这么多营养又好吃的菜，我们来投票选出我最喜爱的菜肴吧！方案配菜编号喜爱人数男生人数女生人数123456活动三：营养菜肴我来选1-4-92-5-82-5-74-5-71-5-92-4-83617193420143018122914152714132615111我能根据统计表绘制出复式条形统计图。2方案配菜编号热量/千焦脂肪/克蛋白质/克1234561-4-92-5-82-5-74-5-71-5-92-4-8339250163198483431735049306445432952493638584725我还统计了这六种菜的热量、脂肪和蛋白质含量。蛋白质含量最高3

小明到肯德基吃快餐，他点了一包炸薯条，6只烤翅、2块炸鸡腿。

小聪到珍宝食家吃快餐，他点了一碗云吞，一盆玉米饼，一盘蒸饺子。

热量含量表炸薯条1份：2090千焦烤翅1只：750千焦炸鸡腿1只：1630千焦

云吞1碗：2380千焦玉米饼1盘：420千焦蒸饺子1盘：1760千焦请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量？

2380+420+1760=4560（千焦）

2090+750×6+1630×2=2090+4500+3260=9850（千焦）PK中餐洋餐大PK学了今天的“营养午餐”，你有什么话要对你周围的同学和亲人说说？1

肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’”(注：2+3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低患上疾病的机会。)水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’2

饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，黄色代表各种豆类食物，红色代表畜禽肉类，绿色代表各种新鲜蔬菜和水果黑色代表可食的黑色动植物。一日食五色，营养就均衡6.4整数加法运算定律推广到小数四下数学

1234温故知新新知探究课堂练习课堂小结目

录CONTENTS温故知新学而时习之，不亦说乎03182＋32＋18＋168

＝100＋200＝300＝（82＋18）＋（32＋168）温故知新新知探究学，然后知不足。03282＋32＋18＋168

＝100＋200＝300＝（82＋18）＋（32＋168）用到了加法交换律和加法结合律。说一说：在计算时应用了什么运算定律？新知探究交流：观察下面两组算式，你有什么发现？请你猜一猜每组算式可能是什么关系呢？3.2＋0.50.5＋3.2(4.7＋2.6)＋7.44.7＋(2.6＋7.4)整数的加法交换律和加法结合律对小数加法同样适用吗？新知探究思考：整数加法运算定律对所有小数加法都适用吗？自己举例验证一下。3.2＋0.50.5＋3.2(4.7＋2.6)＋7.44.7＋(2.6＋7.4)==整数加法的交换律、结合律3.73.7交换两个加数的位置，和不变。14.714.7三个数相加，先把前两个数相加，或者先把后两个数相加，和不变。对小数加法同样适用。新知探究＝8.51＋3.4＋0.09＝11.91＋0.09计算0.6＋7.91＋3.4＋0.09。

＝12

0.6＋7.91＋3.4＋0.09小组讨论：怎样计算？你能想到几种不同的方法？写一写并展示你的答案。方法一：从左往右依次计算新知探究＝(0.6+3.4)＋(7.91＋0.09)＝4＋8计算0.6＋7.91＋3.4＋0.09。

＝12

0.6＋7.91＋3.4＋0.09小组讨论：怎样计算？你能想到几种不同的方法？写一写并展示你的答案。方法二：运用加法定律计算＝0.6+3.4＋7.91＋0.09加法的交换律加法的结合律新知探究＝(0.6+3.4)＋(7.91＋0.09)＝4＋8＝12

0.6＋7.91＋3.4＋0.09

0.6＋7.91＋3.4＋0.09说一说：你更喜欢哪种方法？为什么？应用运算定律，可以使一些小数计算更简便。＝(0.6+3.4)＋(7.91＋0.09)＝4＋8＝12＝0.6+3.4＋7.91＋0.09新知探究课堂练习纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行033（1）6.7＋4.95＋3.3＝

6.7＋

＋4.95（2）(1.38＋1.75)＋0.25＝

＋(

＋

)3.31.381.750.25课堂练习＝1.88＋(2.3＋3.7)＝1.88＋6＝7.881.88＋2.3＋3.7＝18＋1＝1913.7＋0.98＋0.02＋4.3＝(13.7＋4.3)＋(0.98＋0.02)加法交换律加法交换律和加法结合律课堂练习＝