七讲供应链管理(新版)

01什么是供应链？供应链管理？02为什么出现供应链管理？03供应链管理的目标？04供应链管理的战略内容？第8章供应链管理《流浪漢》牛肉干从制造到销售经过哪些环节？养殖场流浪漢制造企业区域代理商1区域代理商2区域代理商3区域代理商4区域代理商5卖场二级代理商零售商顾客卖场二级代理商零售商重庆重庆北京4元2角4元5角7元9角供应链的概念供应链的概念图（1）供应链的概念图（2）交叉性面向用户需求动态性复杂性一条增值链包含所有加盟企业供应链：围绕核心企业，通过对物流、资金流、信息流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商，直到用户连成一个整体的功能网络结构。供应链的机构模型图1-4供应链管理满足顾客的需求

以核心企业为中心的供应链运作达到最优化

从供应商到客户的供应链中的工作流、物流、资金流和信息流等均高效运作

以最低的价格把合适的产品、以合理的价格，及时准确的送到消费者手上整合理念合作理念协调理念分享理念为什么需要供应链管理经营手法？信息爆炸的压力产品更新间隔越来越短高新技术的应用市场和劳动力竞争的全球化产品研发难度越来越大保护环境和可持续发展要求全球新技术支持和售后服务用户要求越来越苛刻企业面临的社会环境变化企业面临的市场环境变化产品生命周期越来越短产品供货期越来越短从M2C变为C2M产品和服务期望越来越高新的词汇与概念铺面而来~~~物联网“Internetofthings（IoT）互联网+大数据云计算CPS（CyberPhysicalSystem）中国制造2025工业4.0人工智能近50年来，信息空间成长壮大的历程（1）信息来源于人类社会：书籍、交流、媒体、计算机（2）信息开始互联：互联网、移动通信和搜索（3）信息绕过人类：直接来自于物理世界中传感器和物联网（4）产生大数据：信息快速膨胀，人类已经无法单独处理（5）从大数据必然会走向大知识，并推动人类认识与控制能力的大变化P物理空间H人类社会C信息空间工程技术自然科学人机交互大数据、互联网社区自主装备多媒体与传感信息大数据从PH到CPH的人类空间演变正在进一步深化AI(ArtificialIntelligence)大数据互联网多媒体、传感器人机交互自主装备新一代人工智能大数据智能群体智能跨媒体智能人机混合增强智能自主智能系统企业经营环境和竞争环境的变化，促使竞争模式从基于价格的竞争转向基于服务和质量的竞争，最终转移到时间的竞争增加企业投资成本

承担丧失市场时机的风险

迫使企业从事不擅长的业务活动

每个领域有居多的竞争对手

增大企业的行业风险

纵向一体化模式弊端横向一体化模式利用企业外部资源快速响应市场需求，本企业只抓自己具有核心竞争力的业务，而将非核心业务委托或外包给合作伙伴企业，形成一种水平关系。市场需求与竞争环境变化企业机会成本增加实行业务外包企业间交易成本增加企业间合作与联盟供应链组织与管理物流管理的发展SCM（供应链管理）Logistics(后勤学)物流运输保管装卸搬运包装流通加工配送库存管理安全管理物流信息管理销售·生产·供应（統合）销售支援设计信息系统先进的信息技术和大数据分析来实现信息的共同分享实物配送功能性管理企业内部物流功能集成企业之间的物流外部集成供应链管理的目标总成本最小化：采购成本，运输成本，库存成本，制造成本，产品开发成本等供应链的所有成本的总和最小化客户服务最优化：供应链管理的本质是为最终客户提供高水平的服务。低成本和高客户服务水平之间的关系矛盾，以最小化的总成本实现整个供应链客户服务的最优化总库存最小化：实现整个供应链的库存水平与库存变化的最优控制总周期最短花：最大限度的缩短从客户发出订单到获取满意交货的整个供应链的总周期时间，是决定企业成功的关键因素之一产品质量最优化：从原材料、零部件供应的零缺陷开始，直至供应链管理全过程、全人员、全方位质量的最优化A组织战略C共享信息战略E绩效度量的战略B经营思想战略D利用先进技术的战略建立供应链管理系统的主要内容F供应库的战略微观场面

我们分析比较一下优衣库和ZARA的供应链特性

优衣库和ZARA的案例分析服装类市场需求的预测美国俄罗斯巴西优衣库和ZARA的案例分析优衣库全生产量的55%在西班牙、土耳其、葡萄牙以及摩洛哥生产其它在非洲以及亚洲等的40多个国家流行款基本款截止2016年，共有1800个以上的供应商，6500个以上的工厂制造生产布料裁剪缝制染色、清洗打印加工优衣库和zara的供应链特性分析产品组织与设计采购与生产产品配送销售与反馈经营战略ZARA的案例分析企划、设计、样品设计布料、其它材料（自社工厂）布料、其它材料（外协工厂）原材料供应各店铺根据销售状况一周订货两次只完成缝制932成品供货供货裁好的布料，副材料物流中心供货时间欧洲24小时内美国48小时内日本48~72小时内不设立库存平均生产周期只有两周款式数量有限，不生产过多量，卖完不补充一般一季度预测量的15%孟加拉国越南土耳其印度尼西亚优衣库的供应链特点

价格和质量的性价比达到最高

产品特点：经典舒适款

产品开发与设计时间大概需要1年左右

生产基地基本在中国与东南亚国家

品质保证：派遣工匠进行指导

物流中间环节的减少01020304050607080910需求与供应链计划管理供应链库存管理供应链网络设计供应链合作伙伴关系管理物流管理供应链资金流管理供应链信息流管理供应链企业组织结构供应链绩效评价与激励机制供应链风险管理供应链管理关键要素供应链的类型主导流的标准划分：推动式供应链及拉动式供应链库存销售Shiptostock备货型生产Maketostock订单式组装(单一)AssembletoOrder订单式组装（多样）ConfiguretoOrder订单式加工（多样）BuildtoOrder订单式生产（多样）MaketoOrder订单式设计（多样）Engin