2023年幼儿园膳食自查报告

2023年幼儿园膳食自查报告幼儿园膳食自查报告1

学期已接近尾声，我园的卫生保健工作在市卫生部门的正确指导下，在市教化局的关切和支持下，在园领导全体教职工的大力支持协作，团结一样主动工作，使我园的卫生保健工作有了很大进步。为了以后能更好地提高保健工作质量，现将本学期工作作一简洁的总结：

一、坚持保教并重

在我园领导的重视下，开学初我园的卫生保健工作就纳入了新的轨道，切实地把卫生保健工作渗透到一日保教活动中去，使我园的卫生保健工作得以正常开展，为幼儿创设了一个平安、舒适、卫生的生活、学习、嬉戏的环境，针对期初的卫生保健安排，我园扎扎实实真正做到保教并重,以“保”为笼头开展了一系列的工作，在一日活动环节中非常注意幼儿的体育熬炼，结合季节特点开展多种形式的体育活动，各班依据幼儿年龄特点每天坚持开展两小时的体育、嬉戏活动。每次进餐前都要进行适当的活动，特殊是午餐后老师带领幼儿进行20分钟左右的漫步。午睡时老师坚持巡察，刚好视察幼儿有无身体不适，并给幼儿盖好被子，照看好幼儿午睡。午睡后老师保育员帮助幼儿穿好衣服，梳好辫子，每天坚持做到让幼儿干干净净，整整齐齐，高兴奋兴回家。

二、严格做好晨检工作

1、本学期坚持严把晨检关。我园严格按“一摸、二看、三问、四查”来进行；并杜绝危急品的带入，刚好向家长了解幼儿在家的健康状况，同时作为保健老师的我能指导保育员做好传染病的防治工作，发觉异样或传染病做到刚好隔离与治疗，并依据幼儿的状况发放红、黄牌标记，限制了传染病病菌的传播，把好了平安的第一关卡。

2、对患病儿我们将随时进行视察，做好记录，按时喂药；刚好了解班级幼儿的健康状况、帮助班级共同做好生病幼儿的全日视察记录、发觉问题刚好汇报刚好处理，坚持晨检与全日视察相结合，并做到有记录、有分析、有措施。

3、本学期，我园还主动协作卫生保健部门做好疾病的防治、防疫工作，并仔细组织幼儿体检（体检率达100%），确保幼儿健康、欢乐地成长。

三、加强卫生消毒工作

消毒应当是幼儿园日常工作中的一部分，制定消毒记录是特别必要的。我们全体教职工利用业务学习时间学习了《幼儿园卫生保健管理方法实施细则》。在学习中保育员和老师们深刻地相识到：加强卫生保健管理，提高保育质量是幼教工作的首要任务。因此我们坚持卫生消毒以及隔离制度，对于毛巾、茶杯、玩具、被褥、图书、空气等进行严格消毒，做到一人二巾一杯制，坚持幼儿餐具每日进行消毒，每次用餐前用消毒水擦洗桌面，为削减常见病、多发病的发生，每天一早打开门窗，以保证空气清爽干净，并定期进行空气消毒，每周紫外线消毒1-2次（时间为半小时）；床单被褥做到每月清洗一次、被褥每周晒一次、塑料玩具每周用消毒水浸泡消毒并日晒一次，环境卫生做到一周一大扫，早晚各小扫或拖抹一次；便所和清洁工具每周用消毒水浸泡一次等。我园还建立了一整套卫生消毒制度，并严格比照制度做好各种消毒工作，做到：餐具餐餐消毒，玩具积木、各种物品定期消毒，责任到人，责任到班，从而大大提高了我园卫生消毒工作质量，预防和限制了传染病的发生，使我园幼儿健康活泼地成长。

另外，在卫生消毒方面，各班的保育员和养分员比照卫生保健消毒制度，严格按依次规范操作，定期对保育员、养分员进行业务培训；定期与不定期的对保育员和养分员工作进行抽查，做到与月考核挂钩，使每位保育员、养分员都能规范操作。

消毒和削减疾病有着亲密的关系。由于我园重视了消毒工作，幼儿的出勤率始终很高，有效地保证了幼儿少生病或不生病。多年的工作阅历告知我们：消毒是幼儿健康的最好爱护伞。

四、均衡合理支配幼儿膳食

我园本着卫生、平安、富有养分利于消化的总要求，每周仔细为幼儿制定带量食谱，做到品种多样，搭协作理并保证按量供应。对一些别的幼儿园的好食谱，主动接受。选购 中，我们抱着对孩子极端负责的看法，选购 食品的质量与供应商签订平安责任书，强调供应的菜必需簇新、无毒，严把食品的验收关。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，组织厨房人员学习尝试新菜肴、新点心的制作，保证幼儿吃饱吃好，让家长放心。始终以来，我园从未发生过一起食物中毒现象。

每月我还刚好仔细做出养分分析，通过养分分析及结合召开膳委会，探讨改进措施，广泛听取老师、厨房人员、家长的看法和建议，适当调整幼儿食谱，保证幼儿各类养分素摄取更加均衡合理。同时我们还将每周食谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透亮度。幼儿伙食帐专人负责，与老师伙食严格分开，每月向家长公布幼儿的伙食盈亏状况，自觉让家长监督。

另外，我们还进一步做好餐前餐后的管理工作，培育幼儿养成良好的进餐习惯：进餐前，我们的老师会结合当天菜肴进行养分小学问的教化，削减幼儿偏食的产生；进餐时，要求幼儿保持宁静，有肯定次序，小腿放在桌子的下面等等；进餐后，要求宝宝能进行自己桌面的清洁整理工作，碗筷轻轻放；并且培育幼儿饭后漱口、擦嘴等的好习惯。

五、加强幼儿平安工作

在幼儿园一日生活中，我们在做好各种卫生保健工作的同时，我园非常重视平安教化，建立了相应的平安制度，保教人员通过各种途径对幼儿进行平安卫生教化，增加幼儿的平安意识。为了扎实有效地抓好平安工作，我园成立了平安工作领导小组，每周进行平安检查，若发觉问题刚好向领导汇报，并做妥当处理，记录在册，杜绝了各种担心全因素。室内外环境及大型玩具定期进行修理保养，确保平安；各班的消毒药品有专人保管，存放平安，标记醒目等。本学期无一例平安事故发生。

六、加强家园联系

为了让家长主动协作学校做好卫生保健及平安工作，我园通过告家长书、家访、讲座、活动观摩、问卷调查等形式开展一系列的家长活动，加强家园合作，使家长驾驭科学的育儿学问及常用卫生保健学问，并晓之以理，动之以情，让每位家长懂得幼儿卫生保健工作的重要性，从而能主动协作幼儿园做好卫生保健工作。

回顾这一学期的保健工作，全园教职工也付出了艰辛的劳动，工作得到了家长的确定与赞扬。当然我们会一如既往地开展好幼儿的保育工作。我们坚信没有最好，只有更好！

幼儿园膳食自查报告2

为了仔细贯彻111号的文件精神,进一步加强学校食品卫生平安工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生饮食平安和身体健康,我园成立了以园长为组长,副园长为副组长,教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生平安领导小组,依据市教化局《关于连州市集体用餐单位专项整治方案》中的整治项目及内容,逐项进行自查,现将自查状况总结如下:

一、加强对幼儿园食品卫生平安工作的领导

依据市教化局的`文件精神,我园马上成立了食品卫生平安工作领导小组,建立平安工作机构,明确了园长为食品卫生平安工作的第一负责人,副园长为干脆负责人,对领导小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生平安责任追究制度,加强食品卫生平安制度的建设,落实食品平安工作责任制,做到了责任到人。

二、切实抓好园内食品卫生平安管理工作。

1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全,并有相关的食品卫生平安管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生平安学问。

2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间,预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂肉片环境整齐,能每天清除垃圾。

3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开运用;食品的存入能做到生、熟分开,避开了交叉污染。

4、食品原料的选购 能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与全部的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。

5、在食品制作过程中,能根据煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则根据“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行,没有运用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。

6、加强幼儿饮用奶的监管力度,保证食品的质量,并做好饮用时的平安卫生方面的工作。

通过自查,发觉我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后,我们将更加重视食品卫生平安工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康。

幼儿园膳食自查报告3

我园根据会议精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品选购 由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教化教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。

三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。

五、食品选购 严把进入关，能定点选购 的食品全部定点选购 ，不能定点选购 的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。

九、灭四害工作随时发觉随时进行。

幼儿园对食堂卫生状况进行了一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购 、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥当保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度。

办园多年来，我园在卫生部门和教化管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事务过，这是我园应保持的。

幼儿园膳食自查报告4

据上级文件要求，我园进一步加强幼儿园卫生防病和食品卫生平安工作，确保师生身体健康和生命平安，维护正常教化教学秩序，结合我园实际状况，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况汇报如下：

一、领导班子充分重视，提高思想意识。

首先召开领导班子成员会议，明确职责和详细分工，成立以园长为首的幼儿园平安工作领导小组，针对食品平安工作开展排查活动。组织学习食品卫生工作方面的法律法规，厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。

二、深化检查，切实排查整改担心全隐患。

幼儿园对食堂卫生状况进行了一次深化细致的检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯刚好进行处理更新。

1、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，并做到制度上墙，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。全体食堂员工均要求着装上岗。

2、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员均有《健康证》。

3、加强对食品选购 、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。食品选购 严把进入关，能定点选购 的食品全部定点选购 ，不能定点选购 的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。

4、存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。

5、食堂装有纱窗，灭四害工作随时发觉，随时进行，防止各类传染病的发生。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

6、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗，定时消毒。坚持做好两点一餐食物的留样，并有具体记录。

三、完善我园食品平安应急体系。

制定切实可行的我园食品平安事故应急预案和操作流程，建立学校