薯类种子生产概述-薯类种子生产现状与发展方向

《薯类种子种苗生产技术》我国薯类产业的现状与发展目录CONTENTS一二发展薯类产业的意义薯类产业发展现状三发展方向与对策一、发展薯类产业的意义我国是一个人口大国，耕地减少和人口增加的矛盾不可逆转，大力发展马铃薯产业对确保粮食安全，促进农民增收，振兴农村区域经济具有重要的战略意义。1.薯类作物是高产作物,其它作物无法比拟甘薯：一般鲜薯15~16.5t/hm2左右，高产者可达37.5t/hm2。马铃薯：一般单产可达15.0~22.5t/hm2，高产者可达75.0t/hm2以上。一、发展薯类产业的意义2.薯类作物是经济价值高的作物富含淀粉，蛋白质、食物纤维、多种维生素（VA、VB、VC）以及钙铁；甘薯茎尖为“蔬菜皇后”。薯类是山区农民的主粮和饲料。欧、美人均年消费马铃薯80、58千克。可作食用、饲料、蔬菜、工业加工原料。如用淀粉加工酒精，加工成薯片薯条、粉条粉丝等。3.出口创汇二、薯类产业发展现状1.薯类生产发展取得了显著成就（1）薯类生产稳步发展。我国马铃薯种植面积约为520.5万hm2。甘薯种植面积约为370万hm2。2011年，我国马铃薯和甘薯的产量分别达到8829万t和7536万t，总量超过1.6亿t（FAO，2011年统计数据）。二、薯类产业发展现状1.薯类生产发展取得了显著成就（2）薯类种植技术显著提高。品种开始向专用方向发展。脱毒薯发展较快，面积已达到3000多万亩。种植方式发展为多种形式的间、套、轮种，形成了与薯类相适应的高效多熟种植模式。地膜覆盖技术应用面积达到600万亩。薯类高垄种植、化学调控、科学施肥技术得到示范推广。二、薯类产业发展现状1.薯类生产发展取得了显著成就（3）薯类加工利用有新发展。在薯类主产区，一批大型加工企业相继发展起来，马铃薯由加工淀粉、粉丝，发展到加工马铃薯全粉、薯片、膨化食品、炸薯条等。甘薯加工也发展到加工薯脯、薯食品等，拓宽了薯类的利用范围，提高了经济价值。二、薯类产业发展现状2.薯类生产的新特点（1）品种专用化。马铃薯逐步开成了淀粉加工型、油炸食品型、鲜食菜用型的开发模式。甘薯也逐步走向淀粉加工型、烘烤型、果脯型、水果型、茎尖菜用型、饲用型、药用型等用途的开发方向。二、薯类产业发展现状2.薯类生产的新特点（2）开发产业化。在一些主产区，已建立了脱毒种薯的生产供应、规模化种植、贮藏、产品加工利用和营销一条龙的生产体系，形成企业带动薯类生产者的趋势。如内蒙古、甘肃、江苏、浙江等省、自治区产业化生产已初步形成，提高了薯生产水平，增加了经济效益，推广动了薯类生产的发展。二、薯类产业发展现状2.薯类生产的新特点（3）种植效益化。各地积极发展错季节种植技术。马铃薯选用早熟品种，应用地膜覆盖或稻草覆盖免耕种马铃薯，鲜薯亩产1500公斤，效益达1200元/亩。采用覆盖栽培，提早鲜薯上市，拉长供应时间，效益显著。二、薯类产业发展现状2.薯类生产的新特点（4）用途多样化。目前，既是粮食、饲料、工业原料作物，又是经济效益高的作物。就全国而言，大体是1/4直接食用、2/4作为饲料、1/4加工利用。二、薯类产业发展现状3.存在问题（1）生产方式落后，产业化水平低。（2）种植技术落后。（3）加工生产落后。（4）市场营销体系不健全三、发展方向与对策1.发展方向薯类是高产作物，增产潜力大，经济效益好，发展薯类生产是增产增收的一条有效途径。我国薯类生产发展应以市场为导向，以效益为目标，稳定面积，提高单产，优化品质，发展专用薯，加快薯类产业化步伐。薯类生产应因地制宜，南方可搞生产冬种开发，北方可进行间作套种，做到既促进薯类生产发展，又促进种植业结构调整。三、发展方向与对策2.重点推广技术（1）优质专用高产品种。（2）脱毒薯及其配套栽培技术。（3）覆盖栽培技术。（4）高效多熟种植技术。（5）薯类大垄种植技术。（6）化控、保鲜技术。三、发展方向与对策3.发展对策（1）政策支持