




版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
食用菌的营养需求食用菌的营养方式食用菌的营养需求目录一、二、所需营养碳源氮源无机盐生长因素水分食用菌吸收和利用营养物质的过程,称为营养或营养作用。能够满足食用菌完成各种生理活动所需的物质,称为营养物质。概念能提供碳素营养的物质作用构成细胞结构物质
提供生命活动所需的能量来源简单:单糖、双糖等→吸收利用复杂:纤维素、木质素等胞外酶水解后吸收利用常用主要:植物性下脚料(木屑、棉籽壳等)辅助:白糖诱导胞外酶产生,促进菌丝生长1.碳源木屑1.碳源玉米芯棉籽壳概念能提供氮素营养的物质作用构成核酸、蛋白质的生命物质的要素来源
有机氮(主要)无机氮(NH4+、NO3-)尿素胞外酶吸收利用辅助氮源2.氮源牛粪豆饼麸皮2.氮源效果只有无机氮,易生长但慢、不结菇无机氮源多,降低食用菌品质
铵态氮比硝态氮效果好适宜菌丝生长期:20~25:1
子实体生长期:30~40:1太小:菌丝易徒长,不易结菇
太大:生长慢,产量低2.氮源C/N参与细胞组成
酶的组成部分或激活剂调节细胞透性、培养基pH、渗透压等大量元素:P、S、Ca、Mg、K等微量元素:Cu、Zn、Mn、B、Co等实际生产中微量元素一般不特殊添加,只补充少量如石膏粉、过磷酸钙、石灰等的大量元素。3.无机盐作用依含量分生长必需的微量有机物质氨基酸
碱基
维生素(B族)酶的组成部分或活性基团
调节代谢和促进生长牛肉膏酵母膏麸皮土豆汁米糠玉米浆4.生长因素概念种类作用来源结合水:参与细胞组成自由水基本溶剂代谢介质
调节胞温
维持膨压鲜重90%左右在细胞中
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 门店退货流程
- 集中供热基础知识
- 工程建设合同价格形式
- 农业设施农业建设方案
- 安防行业智能监控系统解决方案
- 建筑结构设计理论与应用实践题集解析
- 在线教育平台课程设计与开发报告
- 农产品深加工产业培育方案
- 教育培训行业线上教育培训平台搭建方案
- 工程结构设计工作指导书
- 2025年高考语文备考之DeepSeek与《哪吒2》相关语言文字运用题训练
- 2024年广东省公务员《申论(行政执法)》试题真题及答案
- (市质检三检)泉州市2025届高中毕业班质量监测 (三)历史试卷
- 山东2025年山东师范大学招聘153人笔试历年参考题库附带答案详解
- 电子烟管理办法培训课件
- 2025湖北省建筑安全员《C证》考试题库及答案
- 标准日本语初级教材上册
- 2025云南昆明空港投资开发集团招聘7人易考易错模拟试题(共500题)试卷后附参考答案
- 政务信息化可行性研究报告
- 2025年江苏无锡市惠山国有投资控股集团有限公司招聘笔试参考题库附带答案详解
- 2025-2030年中国陶瓷刹车片市场现状分析及投资战略研究报告
评论
0/150
提交评论