上海市崇明区稻田养白湖生态养殖技术研究

上海市崇明区稻田养白湖生态养殖技术研究

近年来，随着生态文明的发展和食品安全的需求，我们需要发展一种新的、无害的生态养殖模式。水稻育种技术就是最好的方法之一。该模式有利于节约土地资源、减少化肥使用、保护稻田生态,提高农产品品质。以往稻田养鳝中关于养殖技术研究报道较多1材料和方法1.1水稻和克氏原螯虾试验在上海市崇明区春润水产养殖合作社稻田中实施。试验用水稻选用崇明国家级优质品种‘寒优湘晴’;试验用黄鳝由当地自然水域捕捉;克氏原螯虾由崇明沐雨农庄提供种苗。试验用肥料为水稻生产常用的化肥,包括尿素、碳酸氢铵、复合肥等。1.2试验设计稻虾鳝模式水质试验设置3个不同黄鳝配比处理:T1、T2、T3,各试验田具体的处理见表1。1.3测试日常管理试验在稻虾鳝种养模式标准化试验田(1334m1.4测试方法1.4.1水质检测和试验试验期间,早晨7:00采集水样,两周一次,水样采样及处理参照GB/T12999—1991标准执行1.4.2数据处理和分析数据进行标准化处理,使用Excel2010和SPSS19.0进行数据分析。2结果与分析2.1水质水质2.1.13.如图1所示,T1和T2的水体酸碱度在7月份时间里逐渐升高,在8月2日达到峰值8.13±0.05、8.39±0.18后快速降低;T3的水体酸碱度在7月18日即升至峰值7.78±0.04后降低,8月份之后呈现缓慢升高的趋势。整个养殖时期测得环沟水体酸碱度均值:T1>T2>T3,分别为7.95±0.11、7.91±0.30、7.69±0.08。2.1.2t1、s1溶氧水平尽管本次试验养殖对象黄鳝具有较强的耐低溶氧能力对水体溶氧含量进行显著性分析与多重比较,结果显示(表2):T1组水体DO在7月3日明显优于T2、T3(P<0.05),8月2日溶解氧含量T1>T2>T3,三者差异极显著(P<0.01),8月17日三者无显著差异(P>0.05),末期测得T2溶氧含量明显低于其他组,但维持在4mg/L以上。结果表明:T1在整个养殖期间维持了较好的溶氧水平,在7月中旬到8月上旬间T3溶氧水平显著低于其他两组,仅有1.5—1.8mg/L。本试验期间T1水体溶氧含量优于T2和T3。2.1.3稻虾肉虾总氨氮含量氨氮是养殖水体中重要的污染物之一,如果氨氮浓度积累过高,就会影响水产动物的生长,甚至造成死亡。如图3所示,养殖过程中,试验组T1、T2、T3水体的氨氮初期均处于较高的水平,之后快速下降;8月17日升高至最大值(0.976±0.097)mg/L、(1.733±0.079)mg/L、(3.427±0.046)mg/L;之后则快速下降。稻虾鳝模式水体中的氨氮均值T3>T2>T1,分别为(1.434±0.310)mg/L、(0.817±0.531)mg/L、(0.553±1.200)mg/L。由表3中水体氨氮含量分析与比较结果来看,整个养殖过程中T1水体氨氮含量明显低于T3组含量,存在极显著的差异(P<0.01)。T1在7月18日前与T2无显著差异,8月2日与8月17日三者间出现极显著差异(T3>T2>T1),T1氨氮含量9月1日远低于T2、T3,最终T2氨氮与T3氨氮间无显著性差异。结果表明:高密度黄鳝组在养殖期间氨氮均远高于T1组。T2氨氮含量在初期与T1无显著差异,到末期与T3无显著差异,均远高于T1组。2.1.4亚硝酸氮t亚硝酸氮是生态系统中氮循环的一个重要组成成分,自然环境中亚硝酸氮过高对水生动物有一定的毒性。如图4所示,养殖过程中,7月3日测得的亚硝酸氮含量较高,7月18日下降,8月2日再次升高,之后呈现下降趋势。测得亚硝酸氮均值分别为(0.033±0.013)mg/L、(0.024±0.012)mg/L、(0.022±0.007)mg/L,T3组的亚硝酸氮均值高于T2、T1。由表4可知,T1、T2组水体亚硝酸氮含量在整个养殖阶段低于T3,T1与T3间存在极显著差异(P<0.01),T2水体亚硝酸氮含量在8月17日与9月1日与T3差异极显著(P<0.01),高密度组T3亚硝酸氮含量较高。这与黄鳝放养密度的增加以及溶氧不足有关。2.2密度对水稻、克氏原螯虾产出效益的影响11月份,对水稻进行收割与称重,捕捞黄鳝与克氏原螯虾,并按以下公式进行计算利润。通过最终的产量统计与利润计算,由表5可知,稻虾鳝共作模式下,T1组的克氏原螯虾产量高于T2和T3,水稻与黄鳝产量随黄鳝投放密度逐渐上升,对应的产出效益和利润逐渐增加。具体产值及效益的统计见表6。本试验中,随着黄鳝密度增加,产值与利润随之升高。稻虾鳝共作模式中,水稻、黄鳝和克氏螯虾产量相互影响,T3组黄鳝产量和水稻产量相对较高,尽管T3克氏原螯虾产量低于T1、T2,但三者之间产值为T3>T2>T1,T3总体利润最高,达到了5967.0元,表明在一定范围内适量增加黄鳝数量可以有效提高经济效益。3密度对水体氨氮的影响黄鳝可用口腔呼吸,鳃部退化,与水体接触表面积小,皮肤黏液丰富,对酸碱度具有较强的抵抗能力本次研究中水体中不同形态氮的浓度变化主要受到气象因素、水文因素、土壤因素、施肥水平及施肥时间等多个因素的影响,土壤和水体中氮的主要存在形态和浓度是动态变化的,试验初期化肥使用量较大,能够显著增加土壤肥力,之后稻田长期处于淹水状态,淹水后土壤中的氮缓慢进入水体若养殖水体中氨氮浓度积累过高,就会影响水产动物的生长,甚至造成死亡。国内众多学者对黑鲷亚硝酸氮是生态系统中氮循环的一个重要组成成分,并且对动物有一定的毒性。徐勇等稻虾鳝共作系统中,养殖生物的残饵、粪便分解可提高水体肥力,补充化肥的作用。而当氧气含量较低的情况下,黄鳝密度增加会降低水体溶氧,提升氨氮、亚硝酸氮含量。说明高密度养殖情况下在高温季节更要关注水质变动并采取相应措施调控水质。在生产中应适当控制黄鳝的投放量。试验结果显示克氏原螯虾产量较低,原因在于本次试验黄鳝作为养殖主体,在食物不足时小个体的克氏原螯虾被黄鳝作为饵料捕食。在本试验中,随着黄鳝增加,水质有所下降,但并未影响到生产量和最终效益,且黄鳝密度高的组效益最好。T3组黄鳝密度最大,所产生的粪便可供应