立冬吃什么-立冬吃什么蔬菜好

1/1立冬吃什么_立冬吃什么蔬菜好早在古代人们就把节气立冬分为三候：“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃”。从三候中可以看出，节气立冬，气温会变得很冷。那么，立冬吃什么蔬菜好呢?下面我来给大家介绍，欢迎阅读!

莲藕

莲藕的药用保健功效非常可观，据中医书籍《本草纲目》记载，莲藕被称为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为去瘀血生津之佳品。莲藕生食能清热润肺，凉血行瘀血;熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是由于它能消瘀血。

黑木耳

中医认为，黑木耳性平味甘，可补脾益胃、润燥利肠、凉血止血，主治气血不足、大便干燥和衄血、吐血、便血、尿血、月经过多等症。

黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附力量，它可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能削减油脂的汲取。因此，有人称其为“人体清道夫”。

大白菜

大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，养分价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特殊干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。

南瓜

南瓜含有丰富的维生素A及矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，最近还发觉南瓜中含有一种叫作“钴”的成分，食用后有补血作用。

南瓜中含有的果胶有很好的吸附性，能粘结和消退体内细菌毒素和其它有害物质，像重金属中的铅、汞等放射性元素都可以被它吸附。南瓜中含有的果胶成分还可以爱护胃肠道粘膜不受粗糙食物刺激，促进溃疡面愈合。多食南瓜可以有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫力。

红薯

红薯可以为人体供应大量的热能，1千克红薯可产热量5317千焦，而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇异的是，红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的养分价值，使人延年益寿。

明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。由于红薯能供应人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

黄豆芽

黄豆芽含水分较多，产热量较少，故被称为减肥衰弱蔬菜;豆芽具有美容、排毒、抗氧化、提高机体免疫力的作用;豆芽具有清除血液中积累的胆固醇和脂肪、防治心血管疾病的作用;豆芽能削减人体内乳酸的含量，可用来治疗神经衰弱;豆芽含有大量的核黄素，可用来治疗口腔溃疡;豆芽所含的叶绿素还有防癌作用。

萝卜

俗话说冬吃萝卜夏吃姜。萝卜上市，郎中下岗。大白萝卜是许多家庭冬季餐桌上不行缺少的菜肴。萝卜中的维生素C可以关心消退体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够汲取食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

立冬是二十四节气之中的第十九个节气，在公历每年的11月7、8日，就是立冬了。

立冬简介：

立冬是二十四节气之一，也是汉族传统节日之一，作为干支历戌月的结束以及亥月的起始;时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，太阳位于赤纬-16°19‘，北京地区正午太阳高度仅有33°47’。立冬过后，日照时间将连续缩短，正午太阳高度连续降低。立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。

立，建始也，表示冬季自此开头。冬是终了的意思，有农作物收割后要保藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开头。

立冬节气，高空西风急流在亚洲南部地区已完全建立。此时高空西风南支波动的强弱和东移，对江淮地区降水天气影响很大。当亚洲区域成纬向环流，西风南支波动偏强时，会消失大范围阴雨天气。此外，纬向环流结束和经向环流也会建立，并有寒潮和大幅度降温。

立冬前后，中国大部分地区降水显着削减。中国北方地区大地封冻，农林作物进入越冬期。中