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文档简介

大家在细细咀嚼过程中感觉到了什么味道啊？？哇~，有点甜呢~！

？有甜味无甜味馒头（淀粉）麦芽糖探究馒头在口腔中的变化第1页馒头（淀粉）不甜牙齿咀嚼、舌搅拌唾液分泌变甜馒头（麦芽糖)提出疑问：体验：馒头在口腔中改变馒头变甜和牙齿咀嚼、舌搅拌及唾液分泌都相关系吗？若相关系，分别起什么作用呢？探究馒头在口腔中的变化第2页提出问题：馒头变甜是否与唾液分泌相关？馒头变甜是否与牙齿咀嚼和舌搅拌相关？做出假设：制订并实施计划：2号清水1号唾液唾液37℃

3号碘液5-10分钟观察变蓝不变蓝变蓝探究馒头在口腔中的变化第3页试验现象结论原因清水2号1号3号唾液唾液变蓝变蓝不变蓝馒头变甜与唾液分泌相关。馒头变甜与牙齿咀嚼和舌搅拌都相关。唾液中淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖。牙齿咀嚼和舌搅拌对。清水不能消化淀粉。探究馒头在口腔中的变化第4页现象：1试管：变蓝原因：不含淀粉酶，不能消化淀粉。2试管：不变蓝原因：唾液中淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖。3试管：部分变蓝原因：未被消化淀粉变蓝。馒头变甜与唾液分泌相关。馒头变甜与牙齿

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