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文档简介

明确目标1.说出食物中含有哪些营养物质2.学会鉴定食物的主要成分3.举例说出含糖类、蛋白质、脂肪较多的常见食物。1.我们的食物来源于？2.食物为我们提供了什么？智多星1.我们的食物来源于

。生物圈2.食物为我们提供了

。物质和能量第三章人体的物质和能量来源于食物第1节饮食与营养请你露一手今天由你来当家，选购三餐食物，安排好全家的三餐饮食。

活动一、试一试选购三餐食物1.假如今天由你当家，你会选择哪些食物来安排好家人的三餐饮食？2.说出你选择搭配的理由是什么。一、选购三餐食物请你向同学介绍一下你的配餐内容以及理由.你选择的食物可以分为哪那几类?一、选购三餐食物

口感好、味道好1.

有丰富的营养2.

自己喜欢吃3.

只求吃饱4.你们的理由主要有根据你对食物的了解，尝试着将你所选的三餐食物进行分类：活动二、试一试给食物分类一、食物大致可以分为:1)粮食类(主食)2)肉奶鱼蛋类3)蔬菜水果类“食物的营养”是重要标准之一，受到大家普遍的关注。以上食物的主要营养物质是?明确目标1.说出食物中含有哪些营养物质糖类、脂肪、蛋白质、水分、无机盐、维生素食物中对人体有用的物质“第七营养素”淀粉遇碘酒,淀粉变蓝.蛋白质遇热凝固遇火烧会发出臭味.脂肪会在纸上留下”油斑”,会浮于水面.方案一：

把馒头碎屑放在载玻片上，滴上一滴碘酒，观察现象。方案二：取一些鸡蛋清，分别放进两只烧杯里，其中一只加入少量开水，并迅速搅拌。与另一只烧杯进行对比观察。方案三：拿一粒花生种子，放在纸上，用力挤压，观察现象。再用牙签蘸很少一点食用油点在滤纸上，与压过花生的滤纸比较，你发现了什么？实施方案二、以下食物内主要的营养物质是？馒头蛋清花生淀粉蛋白质脂肪得出结论噢,原来它们里面分别含有淀粉,蛋白质和脂肪。目标达成1.说出食物中含有哪些营养物质2.学会鉴定食物的主要成分3.举例说出含糖类、蛋白质、脂肪较多的常见食物

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