2023年科普知识生活常识知识-粮食知识考试历年高频考点试题含答案

2023年科普知识生活常识知识-粮食知识考试历年高频考点试题含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共100题)1.稻谷储藏有什么特点？2.基本无虫粮的害虫密度是多少？3.中央储备粮每年轮换的数量一般应为中央储备粮储存总量的（）A、20%--30%B、20%--40%C、10%—30%D、10%—20%4.平房仓挂壁时，作业人员利用（）处置。A、向仓内入粮B、空气炮C、长杆D、高空作业车5.粮油出库“五不装”的具体内容是什么？6.简易仓囤主要包括下列哪些设施（）。A、浅圆仓B、简易仓C、罩棚D、简易囤7.储备粮为何要采取低温密闭储藏？8.乙炔钢瓶发生火灾，应（）。A、先关闭阀门，用干粉灭火器或带喷嘴的二氧化碳灭火器灭火B、先切断电源，移走氧气瓶、乙炔瓶C、先断开电源，用二氧化碳灭火D、先切断电源，后用二氧化碳、干粉灭火器灭火9.惰性粉气溶胶防虫时，按（）g/t计算用粉量。A、10～30B、30～40C、5～1010.对粮仓地坪有什么要求？11.粮库内所有卸粮坑的进粮口必须安装合格的钢格栅，并在卸粮作业区设置（）。A、消防器材及设施B、安全警示标识C、通风除尘系统D、反光警示标识12.粮食出仓前需确认的单据包括（）。A、出库单B、检化验单C、储粮账卡D、入库单13.地温不变层14.如何启动省、自治区、直辖市的粮食应急预案？15.对于不宜保存，日后易灭失的证据，执法人员应当采取什么措施保存证据？16.粮堆结露的类型：⑴表层结露⑵粮堆内部结露⑶热粮结露⑷（）⑸（）17.粮库（油库）必须（），预防火灾事故发生。A、制定消防应急预案B、制定消防安全制度C、配置消防设施、器材D、组织有针对性的消防演练18.正常储存年限内的粮食销售出库，如何进行质量检验？19.粮库仓储管理部门负责人应每周对粮情进行全面检查，做好记录，每（）形成粮情报告，及时上报粮库负责人。A、半年B、一个月C、半个月D、一周20.夏季入仓的热粮到冬季时是否会造成粮堆表面结露现象？21.粮食出仓结束后的整理工作不包括（）。A、清扫器材B、整理地脚粮C、空仓杀虫D、打扫仓房场地22.储粮害虫的自然传播有哪几种方式？23.用灭火器灭火时，灭火器的喷射口应该对准火焰的（）。24.转化用粮是指的什么？25.监督检查报告作出后，应在几日内将检查结果、处理意见或建议通知当事人？26.具备中央储备粮代储条件的企业，需经（）审核同意，取得代储中央储备粮的资格A、国家粮食行政管理部门B、国务院发展改革部门C、中国储备粮管理总公司D、国务院财政部门27.根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为（）、（）和（）。28.下班后防火“五不走”的内容是什么？29.领取药剂时，必须（）后方可出库。A、登记药剂台账B、填写《药剂领用单》C、熟知药剂用途D、按程序审批30.违反《中央储备粮管理条例》规定，挤占、截留、挪用中央储备粮贷款或者贷款利息、管理费用等财政补贴，或者擅自更改中央储备粮入库成本的，应（）A、有违法所得的，没收违法所得B、对直接负责的主管人员和其他直接负责人员依法给予撤职直至开除的纪律处分C、构成犯罪的，依法追究刑事责任D、由国务院财政部门、中国农业发展银行按照各自职责责令改正或者给予信贷制裁31.下列不属于粮库鼠雀防治操作的是（）。A、清洁并保持库区环境卫生B、在仓门处安装挡鼠板、防雀帘C、在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施防虫剂D、在老鼠活动线上放置毒鼠诱饵或装有诱饵的捕鼠器械32.粮库主要负责人应每（）对粮情进行全面检查或重点抽查，召开粮情总结分析会，形成粮库安全储粮报告，及时按规定上报。A、一周B、半个月C、季度D、一个月33.事故调查组履行哪些职责？34.筒仓清仓作业时，清仓车辆必须（），防止产生火花。A、必须装配火星熄灭器B、尾端应安装防撞橡胶材料C、铲斗接触地面的部位必须安装非金属材料D、使用防尘防爆照明灯具35.简易囤进出粮应分别遵循（）入粮和（）出粮原则。A、中心，对称B、对称，中心C、对称，偏心D、偏心，对称36.薄膜密封的粮堆如何进行取样或通风？37.下列对发热霉变粮堆通风降湿热的操作，错误的是（）。A、通风前的粮情检查，最重要的是粮粒物理形状是否正常B、机械通风时机通常选择秋、冬天气晴朗的气候，夏季应选择夜间C、对杂质聚集部位或通风死角可插入探管或适当降低粮面高度，避免通风出现“短路”D、通风过程中勤检查，勤翻倒检查粮面，避免或仓壁出现结露38.驾驶员在粮库内驾驶机动车时，严禁（）。A、携带火柴、打火机等火种入库B、严禁剐蹭仓储设施C、按库内交通指示标识行驶D、超速行驶39.国家加强对粮食市场宏观调控的手段有（）A、储备粮吞吐B、委托收购C、粮食进出口D、价格干预40.承租企业必须安排（）对租仓储粮及仓储设施进行管理，对租仓储粮安全生产承担相应责任。A、出租企业退休人员B、承租企业在职人员C、承租企业退休人员D、出租企业在职人员41.全国粮食应急预案由（）制定，报请国务院批准A、国务院发展改革部门B、国家粮食行政管理部门C、国务院财政部门D、国务院发展改革部门及国家粮食行政管理部门会同国务院有关部门42.设备检修必须严格执行（）制度，严禁擅自开展设备检修。A、审批B、审查批准C、逐级审批D、分级审批43.责令改正是行政处罚行为还是行政强制行为？44.储粮霉菌检测结果为严重危害期时，粮食中以（）等危害真菌的生长为主。A、白曲霉B、灰绿曲霉C、黄曲霉D、青霉45.气调作业时，严禁（）。A、身体状况不佳者进入气调仓B、单人进入气调仓C、酒后进入气调仓D、擅自操作气调系统的阀门46.各单位（）都有义务参加事故的抢险救灾工作。47.简述对粮食收购许可进行监督检查的内容。48.对上级粮食行政管理部门已经监督检查过的事项，除处理未完成的督办事项外，下级粮食行政管理部门在多长时间内不得就同一事项再行进行监督检查？49.行政处罚由哪个粮食行政管理部门管辖？50.行政处罚事先告知书作用是什么？51.粮库主要负责人安全生产职责包括（）等。A、保证粮库安全生产各项资金投入B、组织开展生产安全事故调查C、组织开展粮库安全生产检查D、组织制定并实施粮库安全生产教育和培训计划52.LS/T1202中规定，粮食水分（）当地储粮安全水分时，宜进行（）通风。A、低于，调质B、高于，降水C、高于，降温53.粮食出仓作业前，需要统筹做好各项准备的部门为（）。A、仓储部B、质检部C、仓储管理部门D、后勤部54.下列对粮食霉变的叙述，错误的是（）。A、粮食霉变是否发生及发展快慢，主要决定于环境条件是否适于微生物的生长发育B、微生物在相对湿度高于65%~70%等有利的环境中，便开始代谢活动，粮食也开始霉变C、作为发生“粮食霉变事故”开始标志是早期霉变阶段D、粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度55.转化用粮指的什么？56.《高处作业分级》规定：“凡在坠落高度基准面（）以上有可能坠落的高处进行作业，都称为高处作业。”57.风味豆乳58.安全生产监督检查人员执行监督检查任务时，必须出示有效的（）。59.容重通常以（）来表示。60.拖拉机、汽车等发生故障进行修理时，应拖离储粮区，并距粮食储存场所（）以外，严禁在粮食储存场所进行修理或加油。61.不完善粒62.使用燃煤或生物质热风炉时，应（）清理燃烧炉的沉降室和换热器中烟气侧的灰尘。A、每天B、每季度C、每月D、每周63.有限空间作业，必须做到（）。A、先作业、再检测、后通风B、先检测、再通风、后作业C、先通风、再检测、后作业D、先通风、再作业、后检测64.稻谷的安全水分为多少？65.某县粮食局对本县某粮食公司进行执法检查中，发现该公司成品粮仓库储存面粉未加铺垫，通风条件差，老鼠多，不符合粮食储存有关标准和技术规范的要求，县粮食局认定，该粮食公司违反了《粮食流通管理条例》第十五条的规定，遂依据《粮食流通管理条例》第四十七条之规定，对该公司作出了责令改正，给予警告，并罚款100元的处罚决定是否正确？66.高空作业区域操作人员必须佩戴（），入场人员必须戴（）。67.发现火灾隐患和消防安全违法行为怎么办？68.《粮油仓储管理办法》由哪六大部分组成？69.从事粮食收购活动的经营者（）。A、必须要具备100万元以上的经营资金B、要拥有或者通过租借具有必要的粮食仓储设施C、要具备相应的粮食质量检验能力D、要具备相应的粮食保管能力70.申领监督检查证应当具备的条件是什么？71.粮油仓储单位的主体责任包括（）。A、按照要求检测储藏粮情、排查处置隐患，及时向所在地粮食行政管理部门报送相关情况，并自觉接受监督管理B、明确岗位责任分工，任务到岗、责任到人C、建立健全仓储管理与安全储粮规章制度、隐患台账和应急预案D、认真执行国家和地方关于安全储粮的各项规定、政策和标准72.影响粮食容重的因素有哪些？73.中国农业发展银行应按照（）原则，加强对中央储备粮贷款的信贷监管A、节约成本B、资金封闭管理C、提高监管效率D、减少支出74.新仓用薄膜密封粮面有哪些特点？75.水分再分布76.根据人员入仓检查粮情的情况，采用（），检测问题部位粮食水分，进一步分析粮情风险。A、分选筛B、粮食水分快速检测仪（器）C、抽样送检D、扦样器77.中央储备粮仓储管理主要检查形式的内容是什么？78.中早稻与晚稻在储粮特性上有何不同？79.拆卸挡粮板时，应优先采用（）作业方式。A、仓上B、仓下C、仓内D、仓外80.简述油脂在面制品的工艺性能。81.粮食行政管理部门对粮食流通监督检查范围是哪些？82.《粮食流通管理条例》的宗旨是什么？83.总储量大于5000吨的临时储粮场所，应设置（）消防车道84.以下哪些属于粮油仓储单位的仓储管理机构及其负责人的具体职责（）。A、对库存粮油储存的安全性和仓储管理基础工作的规范性负责B、提出储粮安全隐患处置方案，及时报分管仓储工作负责人审批C、对通风、熏蒸等工作布置及报告单审批的及时性和合理性负责D、严格执行粮油仓储管理制度，开展经常性储粮安全检查和储藏粮情分析，建立储粮安全隐患台账并跟踪整治85.什么是应急救援？86.以下哪项不是储粮害虫的传播途径（）A、仓库外的田间害飞入或爬如窗内B、仓库防护设备不严，依附在鼠，雀身上的螨类和某些卫生害虫能借鼠，雀的活动的运动传播入仓C、储粮害虫随着进入仓人员和工具进入仓内D、潜伏在粮食内或器材内，在粮食入库后无法侵染粮食87.粮堆降温散湿的方法有哪些？88.粮食行政管理部门对哪些情况应当及时进行监督检查？89.安全生产工作必须坚持（）的方针。90.根据国务院批准的中央储备粮动用方案，可以下达中央储备粮动用命令的部门有（）A、省级人民政府B、国务院发展改革部门C、国家粮食行政管理部门D、国务院财政部门91.粮食收购者从事跨地区粮食收购的，需持有效的（）到收购地县级粮食行政管理部门和工商行政管理部门备案A、粮食收购资格证明正本B、营业执照正本C、粮食收购资格证明副本D、营业执照副本92.进出粮作业的车辆必须限速行驶，车辆时速不得超过（）。93.粮食行政管理部门组织听证时，当事人是否承担听证的费用？94.一般虫粮害虫密度不超过（）头，其中主要害虫头数不超过（）头。95.三低储粮如何管理？96.超过正常储存年限的粮食销售出库，应当经过什么部门进行质量鉴定？97.出现哪些情况时，可以动用省级储备粮？98.出油前的准备。出库前，按《粮食质量监管实施办法（试行）》要求进行质量检测，出具（）。A、品质报告B、安全报告C、油罐档案D、检测报告99.新入仓的粮食进行通风的目的（）。A、均温B、调质C、降温D、降水100.“一符四无”油罐的“四无”是指油罐无变质、无混杂、无渗漏、（）。A、无公伤B、无轻伤C、无重伤D、无事故第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案: 稻谷有稃壳保护，能缓和稻谷的吸湿，对虫霉有一定的抵抗能力，在水分、杂质符合标准的情况下，较易保管。2.正确答案: 不超过5头每公斤。3.正确答案:A4.正确答案:C,D5.正确答案:“五不装”的具体内容是：车体、门窗、船底、船帮不完好、无苫盖物、铺垫物或雨天无防雨设施，可能造成撒漏、湿损的不装；装过毒品、化肥、农药或有异味的车（船），未经洗刷消毒或虽洗涮仍易造成污染的不装；车（船）内未经清扫或虽已清扫，但仍不干净的不装；发热、污染、变质和不符合调出品质的粮油不装；装具破漏、缝口不符合规定或桶盖不严的不装。6.正确答案:B,C,D7.正确答案: 在低温季节采用通风冷却方式降低粮温，当气温上升前进行仓房密闭，低温储粮效果显著，此法用于北方粮库更为明显。如河南省直属库1997年冬季对筒仓内粮食进行通风降温，待1998年春气温回升时，进行低温密闭储藏，度夏时除粮堆表面、周壁的粮温稍高外，整个粮堆温度不超过25℃，粮情稳定，安全度夏，三年只进行了两次熏蒸，大大节约了保管费用。承德库从2002年采取低温储粮后，除新粮入仓时熏蒸1次外，以后粮食基本不再熏蒸，堆内无虫，粮情稳定，粮食品质好。8.正确答案:A9.正确答案:A10.正确答案: 要完好、坚实、平整，并要铺设有效防潮层。11.正确答案:B12.正确答案:A,B,C13.正确答案: 地表面下16米深处，地温的年变化幅度为0.1℃，此地层称作地温不变层。14.正确答案: 在重大自然灾害、重大疫情或者其他突发事件引起粮食市场供求异常波动时，由省、自治区、直辖市发展改革部门及粮食行政管理部门提出建议，报本级人民政府决定，并向国务院报告。15.正确答案: 执法人员可以采取照相、录像办法保存证据，并应在调查笔录中说明取证情况。16.正确答案:密封储藏的粮堆结露；其他情况下的粮堆结露17.正确答案:A,B,C,D18.正确答案:可由粮食收购、储存企业自行检验并出具检验报告。19.正确答案:C20.正确答案: 夏季入仓的热粮到冬季时，如不及时通风降温或通风不当都会造成粮堆表面结露现象。这是因为粮食的导热性能较差，当外界气温下降时而粮堆内部的粮温仍很高，此时粮堆内就会发生湿热扩散现象，造成粮堆水分由高温处朝低温处转移，使粮堆出现表层结露，即结顶、挂壁现象。因此，夏季入仓的热粮到秋冬季时，要采取分阶段通风降温，均衡粮温，防止粮堆发生结顶、挂壁现象，确保储粮安全。21.正确答案:C22.正确答案: ①害虫自身传播； ②借助风力传播； ③借其他动物活动传播； ④随着粮食收获入仓。23.正确答案:根部24.正确答案: 指饲料企业、工业企业和养殖企业在生产中消耗的粮食数量。25.正确答案: 15日内。26.正确答案:A27.正确答案:一次发酵法；二次发酵法；快速发酵法28.正确答案: （1）交接班不交待清不走； （2）用火设备火源不熄灭不走； （3）用电设备不拉闸断电不走； （4）可燃物没清干净不走； （5）发现险情不报告不处理好不走。29.正确答案:A,B,D30.正确答案:A,B,C,D31.正确答案:C32.正确答案:C33.正确答案: （一）查明事故发生的经过、原因、人员伤亡情况及直接经济损失； （二）认定事故的性质和事故责任； （三）提出对事故责任者的处理建议； （四）总结事故教训，提出防范和整改措施； （五）提交事故调查报告34.正确答案:A,B,C35.正确答案:A36.正确答案: 为了粮情检查或通风散气，需在薄膜密封粮堆的粮面上，开设一些取样口或通风口。以往做法是在粮面上的袖口中取样或揭开部分薄膜散气，操作较为麻烦。眉山库改进做法是：用5cm的扁木条做成0.6m×0.6m的方框，按板条加薄膜密闭法将薄膜粘在方框上，方框中间镶嵌玻璃，方框与玻璃间的缝隙用胶带纸粘合。取样或通风时，只需撕掉胶带纸、打开玻璃即可使用。37.正确答案:A38.正确答案:A,B,D39.正确答案:A,B,C,D40.正确答案:B41.正确答案:D42.正确答案:D43.正确答案:行政强制行为。44.正确答案:A,C,D45.正确答案:A,B,C,D46.正确答案:每一名职工47.正确答案: （一）粮食收购者是否具备粮食收购资格； （二）有无伪造材料申报收购许可资格的行为； （三）《粮食收购许可证》所登记的内容有无重大变化； （四）有无涂改、倒卖、出租、出借《粮食收购许可证》的行为； （五）是否遵守国家有关法律、法规和粮食收购政策； （六）《粮食收购资格审核管理暂行办法》和《安徽省粮食收购资格管理办法》规定的其它行为。48.正确答案: 三个月。49.正确答案:违法、违规行为发生地的粮食行政管理部门。50.正确答案: 行政处罚事先告知书，是指粮食行政机关在作出行政处罚决定之前，按照《行政处罚法》的规定，告知当事人拟作出行政处罚的事实、理由、依据及当事人依法享有的陈述和申辩的权利时所制作的法律文书。51.正确答案:A,C,D52.正确答案:C53.正确答案:C54.正确答案:C55.正确答案: 指饲料企业、工业企业和养殖企业在生产中消耗的粮食数量。56.正确答案:2米57.正确答案: 大豆或脱脂大豆为原料，在加工中可添加甜味剂和各种香精、香料、果汁，配成各种风味豆乳，以适应不同消费者的需求。这类产品中豆固形物在4％～6％，花色品种多，风味好。58.正确答案:监督执法证件59.正确答案:克/升60.正确答案:30米61.正确答案: 不完善粒是指粮食和油料的籽粒因自然灾害和病虫害、管理不善等造成缺陷、但仍有食用价值的颗粒。62.正确答案:D63.正确答案:C64.正确答案: 稻谷的安全储藏水分与环境温度有关，并随温度改变而变化。水分较高的稻谷必须储藏在温度较低的环境中；水分较低的稻谷则可储藏在较高的环境温度中。因此，稻谷安全储藏水分是相对的，不是绝对的。根据各地保粮经验，初步归纳出稻谷的相对安全水分。65.正确答案: 对本案粮食公司作出罚款100元的处罚决定是错误的。《粮食流通管理条例》第四十七条规定，对粮食经营者未按规定使用粮食仓储设施、运输工具的，由粮食行政管理部门或卫生部门责令改正，给予警告，并未设定罚款处罚。按照依法行政，处罚法定的原则，在本案执法中对粮食公司作出罚款100元的决定没有法律依据，应予以纠正。66.正确答案:安全带；安全帽67.正确答案:可拨打96119电话，向当地公安消防部门举报。68.正确答案:《粮油仓储管理办法》由总则、粮油仓储单位备案管理、粮油出入库管理、粮油储存管理、法律责任、附则六大部分组成。69.正确答案:A70.正确答案:从事粮食流通监督检查工作，经过粮食行政管理法规知识培训并考试合格，原则上要求具备国家公务员身份。属事业编制的可以依照法律、法规或者规章的规定，接受上一级具有行政执法主体资格的粮食行政管理部门委托行使行政执法职能，并按程序申领监督检查证。71.正确答案:A,B,C,D72.正确答案: 有水分、杂质、籽粒硬度、籽粒表面状况及籽粒大小。73.正确答案:B74.正确答案: 用薄膜密封粮面是我国储粮的传统做法，对气密性较差的仓房或粮面需要隔热压盖的粮堆用塑料薄膜进行密封仍不失为一种简便、有效的储粮方式。但新建仓规模大、储粮多，再采用薄膜密封粮面有以下特点： ⑴用薄膜密封粮面可提高仓房的气密性，但密封的劳动强度较大。 ⑵膜下环流可提高熏蒸杀虫效果，并减少2／5的用药量，但需事先在粮面下30cm处埋设回流管，操作较费事。据周口粮库的经验证明，1次熏蒸后，可维持2年无虫，降低保管费用。 ⑶粮面用薄膜密封，可以减缓粮温回升速度，还能减少仓外湿气的影响，同时减少粮食的水分散失，周口粮库小麦储藏3年，水分少散失0.5%。 ⑷薄膜只能紧贴粮面铺设，不能架空，否则操作难度大，还不利于储粮日常管理、影响粮情检测。75.正确答案: 高水分粮与低水分粮混存时，由于吸附和解吸的作用，高水分粮水分逐渐降低崐，而低水分粮水分逐渐升高的过程。76.正确答案:B,C77.正确答案: 清仓查库是指根据国务院、国家粮食行政管理部门或总公司的要求，对全国范围内中央储备粮库存数量和质量情况进行的全面核查。 专项检查是指根据工作需要，由总公司、分公司安排布置的对仓储管理某项或几项内容进行的专门检查。 定期检查是指根据不同季节的储粮特点进行的检查，包括中央储备粮春季储粮安全和度夏防汛检查、冬季储粮安全和冬季防火安全检查以及储粮品质检查等。定期检查一般由分公司根据季节转换情况和粮食储藏规律自行组织安排。 抽查是指中央储备粮各级管理机械根据工作需要，对承储企业组织的不定期检查。78.正确答案: 中早稻因收获较早，入仓后原始粮温较高，堆内积热不易散发，容易形成初期发热，也易遭受害虫为害；这种高温粮进入秋末冬初，由于大气与粮食之间温差过大，很容易结露生霉，这是保管稻谷较为突出的问题。晚稻收割时，气温已经较低，不易及时干燥，原始水分较高，易于发热霉变。籼稻入仓水分较低，发热较少；粳稻入仓水分较高，一般到次年春暖后易出现发热。水分在17%以上的，即使在冬季也可能发热。79.正确答案:D80.正确答案: （1）油脂的可塑性 （2）油脂的起酥性 （3）油脂的充气性 （4）油脂的乳化分散性 （5）油脂的稳定性81.正确答案:对粮食经营者从事粮食收购、储存、运输活动和政策性用粮的购销活动，以及执行国家粮食流通统计制度的情况进行监督检查。82.正确答案: （一）保护粮食生产者的积极性，促进粮食生产； （二）维护经营者，消费者的合法权益； （三）保障国家粮食安全； （四）维护粮食流通秩序。83.正确答案:环形84.正确答案:A,B,C,D85.正确答案:在应急响应过程中，为消除、减少事故危害，防止事故扩大或恶化，最大限度地降低事故造成的损失或危害而采取的救援措施或行动。86.正确答案:D87.正