奶业如何走,奶业如何走中国奶业前景广阔大有可为

奶业如何走,奶业如何走中国奶业前景广阔大有可为

“关于祖母的文章，‘为中国的乳房服务’”是我们应该为生活中的孩子们一起追求的。然而，目前的奶奶业形势并不好。我不知道我应该写关于祖母的文章。这次我将继续讨论这个问题。”像山东宜生生物科技集团董事长焦尚华说的那样,来参加第七届中国奶业大会暨2016中国奶业展览会(以下简称奶业大会)的展商和参观者目的大都相同,就是想找到在目前严峻的奶业形势下,奶业之路该怎样走,如何走,奶业到底会有一个怎样的明天?作为中国奶业协会的副会长兼秘书长,谷继承十分了解奶业当下的形势和展商的心理,他说:中国奶业协会自成立以来,一直积极宣传、贯彻党和国家关于发展畜牧业、奶业的方针政策,尤其在当前的奶业形势下,中国奶业协会更是要按照协会章程规定的职能,充分发挥协调、服务和管理作用,成为党和政府联系奶业生产企业、科技人员、广大奶农和消费者的桥梁和纽带。举办本届大会和展览会的任务很明确,就是认清形势、展示成就、凝聚共识、坚定信心、应对挑战、共渡难关。直面现实:是婴幼儿奶粉事件以来最困难的一个阶段当前的奶业形势究竟严峻到什么地步,中国奶业协会会长高鸿宾认为:目前我国奶业发展是婴幼儿奶粉事件以来最困难的一个阶段。突出的困难有三:一是奶价低。目前大型养殖场的生鲜乳收购价格同比下降了10%,小规模的养殖小区(场)生鲜乳收购价格同比下降了15%。二是卖奶难。受消费下行压力,乳品企业限收生鲜乳,限收量约占生鲜乳生产总量的10%,一些大型养殖企业也因为销售困难喷粉,喷粉数量约占生鲜乳总产量的5%。三是亏损大。据监测,奶牛养殖亏损率达到50%,且亏损情况继续蔓延。三个困难中,最大、最重要的困难是卖奶难。销售困难的原因主要有两条:第一条是进口,进口数量大,进口价格低;第二条是国内乳制品消费低迷,增长速度缓慢。高鸿宾同时指出,当前奶业发展确实困难,这是不可避免和控制的。但从整体看,奶业的困难是相对的。横向与其他行业比,与国外相比,我国奶业还不算困难。纵向看,与2008年比较,目前再困难也没有2008年婴幼儿奶粉事件时困难。但从目前看,虽没有婴幼儿奶粉事件时那么严峻,但目前确实是特别困难。奶业形势:仍处于历史发展的最好时期尽管现在形势严峻,困难众多,但是目前的中国奶业仍然处于历史发展的最好时期。据了解,新中国成立以后,尤其是改革开放以来的这30年,我国奶业发展得不仅快,而且好,更重要的是整体速度、整体水平在不断提高。第一个标志,数量大,品质高。第二个标志,规模化程度高。2015年存栏100头以上的规模化水平接近50%,比2008年提高了近30个百分点。第三个标志,近七年生鲜乳中三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率连续保持在100%。2015年生鲜乳中乳蛋白和乳脂肪率抽检平均值分别为3.14%和3.69%,比国家标准高0.34和0.59个百分点,规模场生鲜乳体细胞平均值达到欧盟标准。第四个标志,产品质量水平高、安全水平高。第五个标志,机械化、智能化水平高。第六个标志,在残酷激烈的市场竞争中,有一大批领军企业已经脱颖而出。伊利、蒙牛、光明、现代牧业、三元,以及中国奶业20强企业,不管技术装备、设施条件,还是在品质规模、质量监管方面,都很强。君乐宝奶粉获得了欧盟的A+认证,现代牧业、飞鹤在世界食品品鉴大会上双双获得金奖,现代牧业连续三次获奖。飞鹤是婴幼儿奶粉获得了国际金奖。这不仅是企业的荣誉,也是整个行业的骄傲。新常态下:改革创新是中国奶业发展的必由之路“在新常态的条件下,实现改革创新、结构调整、转型升级是中国奶业发展的不二之策和必由之路。”高鸿宾对记者说。目前中国奶业正处在从传统产业向现代产业、由弱势产业向高效产业转变,这种转变是在经济下行、市场波动的条件下才产生的。新常态下的供给侧改革就是遵循市场民主这个基本原则,实现优胜劣汰,让市场主体通过买方市场的竞争,将资源集中到更具竞争力的、更有创新能力的企业当中。“在这种情况下,我们的发展目标不是数量的增加、规模的扩大,关键是质的提高。说改革创新、结构调整、转型升级,这是讲供给侧,主要讲用现代的科学技术、物质装备、发展理念、经营方式、产业组织,改革传统行业,降低成本,提升效率,增强竞争力。”高鸿宾说。奶业发展:从四个方面推动奶业转型升级农业部副部长于康震在奶业大会开幕式上指出,近年来,我们坚持以优质安全为核心目标,着力完善政策扶持体系,健全监督管理制度,集中力量建设现代奶业,取得了突出成效:一是生产方式明显改善;二是奶牛单产大幅提高;三是质量安全水平大幅提升。我们要坚定信心,全面贯彻中央决策部署,扎实推进供给侧结构性改革,持续提高我国奶业发展质量和竞争力。当前和今后一段时期,农业部将从四个方面发力,加快推动奶业转型升级:一是持续加强优质奶源基地建设;二是持续加强优质饲草料生产体系建设;三是持续加强生鲜乳质量安全监管;四是持续加强行业发展成就展示和消费引导。从长远看:中国奶业潜力巨大前景广阔对于奶业的供给侧改革,高鸿宾有自己的理解。他认为,供给侧改革的主要目的就是提高供给的质量和能力,更好地满足人民日益增长的物质文化需要。需求就是消费,就是市场,满足日益增长的需求就是不仅要满足现在的需求,还要满足未来的需求。所以我们不仅要保障现在的市场,而且要满足未来增长的消费需求。从现在的情况看,我们的奶业市场可能已经饱和了,面临供给过剩、生产者倒奶、市场改革,但这是一个低水平的、暂时性的饱和,现在我国人均乳制品消费水平是33.8千克,不到世界的三分之一,亚洲的二分之一。如果我们达到亚洲水平,奶制品的消费就会增加一倍。如果按照最近公布的中国居民膳食指南,推进每人每天乳制品消费300克鲜奶,到2020年,也就是全面建成小康社会的时候,我们的奶制品消费市场将在6000万吨以上。因此,尽管现在我们历经坎坷,但是中国奶业仍然是一个潜力巨大、前景广阔的朝阳产业。很长一个时期国内专家研究,收入每增加1%,带动奶业消费增加0.8%。如果加上城镇化,净人口增加、放开二胎的政策,奶制品的需求会大幅度增长。这个测算很科学,但奇怪的是这几年奶业的消费并没有跟收入增长同步,跟我们的乐观预期不一致。这个原因也很多:第一,跟经济结构有关。在二十世纪九十年代,我国消费占GDP比重为65%,后来大幅回落,现在基本上在50%左右;而印度是70%,发达国家都在85%。第二,这几年城乡收入的差距在缩小,但是城镇居民的收入差距在扩大,贫富悬殊在扩大。第三,是消费的转型升级。“现在经济发展进入了新常态,新常态最突出、最明显的一个特征就是经济发展速度放缓,从高收入增长变成中高速增长,甚至中等速度增长。从长期看,随着改革的深化,新经济形态必然会带动和促进消费的增长,当然这也包括对奶制品的需求。对中国的经济增长有信心,对中国奶业的增长也应该有信心。因此说,中国奶业还是一个潜力巨大、发展前景广阔的行业,是大有可为的行业。”高鸿宾坚定地说。和谐共进:在奶业发展的新起点扬帆起航“通过参会,坚定了我发展奶业的信心,明确了发展奶业的方向,我一定要把我的‘宜生梦、中国梦’认认真真做下去,明天的奶业一定会更好。”焦尚华激动地对记者说,他觉得这次大会指导性、针对性强,非常解渴、十分受益。确实如此,中国奶业大会既是行业年会,也是行业盛会,广大奶业同仁在此分享新经验,分析新形势,交流新理念,传递正能量,意义尤为重要。同期举办的中国奶业展览会为大家提供交流、合作、贸易的平台,是业内主办的国内规模和影响最大的会议和展览之一。像这届奶业大会参会代表有千余人,专场21个,报告92场,其中,包括中德、中荷、中澳、中新国际论坛专场4个;参展企业412家,其中,国家展团6家,展览面积4.5万平方米,观众万余人次。均为历史之最、盛况空前。今年展会特设D20展区,创意十足,既是D20企业向外展示的窗口,也是消费者了解D20企业的平台。“在今后的奶业发展道路上,希望大家牢固树立命运共同体意识,在塑造行业形象、提振消费信心等方面形成合力,在促进产业一体化发展等方面主