玉溪地区烤烟生产技术方案

云南玉溪地区优质烤烟生产技术方案玉溪地区在全国烤烟种植区划上属于云南高原烤烟晒烟区，本区包括云南中、东部，贵州的南北盘江流域，广西西部右江及红水河流域。海拔高度大都在1000〜2000m，地势从西往东倾斜。大部分地区属亚热带，鼻10£的积温为4000〜6000°C，年降水量900〜1500mm,年无霜期250〜300d,日照较充足。除东部南北盘江河谷盆地外，年日照百分率都在50%以上，“花汗天气”，和煦的光照对烤烟生长十分有利。本区土壤为山地红壤、黄壤和石灰土，部分地区还用水稻田栽烟。红壤是在干湿季分明、热冷交替激烈、日照较多的条件下形成的，风化层厚，土层一般都在50cm以上，有机质较缺，但较疏松，排水性良好，多为微酸性。本区煤炭较为丰富，交通也较便利，又是油菜籽产地，可为烤烟栽培提供充足的有机肥源。玉溪、江川一带所产烟叶，颜色金黄〜正黄，光泽鲜亮，组织细致，油分足弹性好，香气足，劲头适中，香味清香醇和，是卷制高档烟不可缺少的原料。本区烟草发展方向是，发挥自然条件的优势，合理布局，进一步优化栽培技术，巩固发展优质烤烟生产基地。同时，注重发展保山香料烟，挖掘地方晒晾烟资源，为我国卷烟的发展提供好的烟叶原料。同时紧紧围绕行业提出的卷烟上水品的要求，做到原料保障上水平，同时牢牢把握住玉虚地区全国烟叶的优势地位不断发展自己，于此同时做好玉溪地区烟叶生产的创兴工作，大力发展刚刚起步的有机烟叶，是玉溪地区的烟叶水平更上一个台阶。品种的选择烤烟品种的选育是一切工作的基础，不同的烤烟品种对相应的再拍措施，目前工业企业对于品种的选择要求越来越高，云南烤烟有着起独特的特性，具有不可代替性，玉溪地区的烤烟代表着全国的最高水平，目前主要推广的是红花大金元，去独特的香气是其他烤烟品种不可替代的，但是现代卷烟竞争日渐加剧，各工业企业为了突出差异，相应的推出了一些其他品种，云南烟叶是清香型的代表，这几年为了适应工业企业的发展，玉溪地区种植了一些新品种，如k2k26,,NC71.NC297,这些都是从美国引进的品种，这新品种由于其内在香气非常特殊，逐步开始在玉溪地区推广。由于云烟系列品种虽然外观非常优异，但是由于其内在香气不足，燃烧性较差逐渐退出了玉溪地区烤烟的种植。土壤的选择烤烟适宜在肥力中等，氮素营养不高的轻壤质土、中壤质土或砂砾质的重壤质、轻粘土上栽培。如云南烟区的一些优质烤烟，多产于河谷地带的砂质壤土；山东、河南、安徽等省丘陵山区的淋溶褐土，所产烤烟品质优良，烟叶色泽多桔黄，油分足，有光泽，弹性好，吸食香味较浓、纯正舒适。云南玉溪烟有许多是种植在红壤上。红壤形成于亚热带气候条件下，气候温暖，雨量充沛，无霜期长达240〜300d。红壤的矿物分解与淋溶作用强，土壤富铝化作用明显。硅铝率在1.8〜2.2之间，母质有花岗岩、片麻岩、红砂岩、千枚岩及第四纪红色粘土等，它们对红壤的性质有明显的影响。在花岗岩上发育起来的红壤，土壤质地偏轻，含有石英砂砾。土壤pH值4.80〜5.60，有机质含量1.20%〜2.80%，阳离子交换量为17.4cmol/kg干土，粘土矿物以高岭石及水化云母、蛭石为主。而在第四纪红粘土上发育的红壤，土层深厚，质地粘重，土壤通气性能差。在红色砂岩上发育的红壤磷素含量低，钾素含量相对较高。红壤保肥能力低，作物营养物质氮、磷、钾、钙、镁均缺乏，其中有效磷极为缺乏，速效磷含量仅为1〜2mg.kg-。矿质营养均不能满足烟草生长需要，必须增施有机肥料和磷、钾、钙等矿质肥料，才能生产出优质烟叶。栽培技术措施田间管理一施肥水平优质烟叶的生长发育不仅需要氮、磷、钾等大量元素，而且对中微量元素的需求也同等重要，缺一不可。因此，烟草的完全、均衡营养是提高烟叶品质的关键，施肥为烟草提供养分的数量、养分间的比例和养分供应的强度，应符合烟株生长发育和品质形成的要求。20世纪80年以来，我国在重视大量元素之间营养平衡的同时，开始注重大量元素与中、微量元素之间的平衡。在确定田间适宜的施氮量后，根据土壤养分丰缺状况，磷钾供应和氮素的施用保持适当的比例。一般氮、磷、钾比例为1：0.5〜2:1〜3,土壤速效磷低于10mg/kg时氮磷比为1：1.5〜2，土壤速效磷10〜15mg/kg时氮磷比为1：1.2〜1.5，土壤速效磷15〜20mg/kg时氮磷比为1：1，土壤速效磷高于20mg/kg时氮磷比低于1：1。同时在部分缺素地区适当供应中微量元素。有机肥料包括饼肥、绿肥、厩肥、堆肥、泥炭等，通常含有多种有机、无机营养，为烟株提供各种养分外，还能改善烟株根系活动层土壤的物理性状。对于根系生长和保持根系活性及土壤持续供氮的作用是无机肥所不能代替的。植烟各国比较重视有机肥的施用，如日本普遍推行烟田多施沤制两年以上的堆肥20t/hm2，美国的烟田种植禾本科绿肥植物进行压青。我国大多数烟田土壤有机质含量较低，因此施用有机肥料具有更重要的意义。在生产过程中有机肥和化肥配合施用，有机氮肥施用比例占总氮量25%时，有利于烤烟根系生长，使烟株生长健壮，提高抗病力。使烟株生长前、中、后期的养分平衡供应，即可满足旺长期对养分的最大需用量，又可防止后期供氮水平过低,以利烟株正常生长发育，并能协调烟叶中氮磷钾营养的分配比例，提高叶片中磷钾的分配比例，提高中上等烟比例，提高均价，提高上部烟叶钾的含量，有利于提高烟叶品质，增加经济效益。杂草与烟草争水、肥，直接影响烟叶的产量和质量。当一年生杂草的混杂度为每平方米100-200株时，每100m2可吸氮0.6-1.5kg。如苗期杂草发生严重，极易造成杂草"欺苗"现象，严重影响烟株生长发育。打碗花等不仅能以根吸收夺取地下水分和养分，还可缠绕烟茎，除直接影响中、下部烟叶产量、质量外，杂草丛生还为病菌和害虫的滋生繁衍提供了适宜的条件。因此，烟田杂草的治理是生产上必需的农田管理措施之一。二烤烟适宜移栽期的选择烟草移栽期的选择，实质是综合考虑主要气候因素、环境生物、栽培制度和品种特性等对烟草各个生育时期的生长、发育和产量、品质的影响，根据烟草生长发育的持续性和阶段性的要求，趋利避害，把烟草田间生长发育和正常成熟采烤均安排在适宜的生态环境中。我国地域辽阔，烟区分布范围广泛，自然条件差异大，种植制度及农业生态体系也十分复杂，各地适宜的移栽期也有很大不同。玉溪烟区水热资源丰富，立体农业气候特点明显，各地移栽期有很大差异。丘陵山区江川多于4月中旬至5月下旬移栽；低热河谷地区例如元江县多于3月下旬至4月上旬移栽。高海拔地区则多于4月下旬至5月上旬移栽。三、栽植密度合理的密度是烟草优质适产的基本技术要求之一，是保持烟草良好个体发育和大田合理群体结构的基础。合理的密度，配合其它栽培措施，能够充分利用光、热和土地资源，协调烟草生长发育与环境条件、烟叶产量与质量的关系，达到优质适产的目的。烟草品种不同，其株高、叶数、叶片大小、茎叶着生角度等生物学性状各异，从而直接影响通风透光等田间小气候条件。所以确定密度时，必须考虑品种特性。一般植株较高、叶片较大、茎叶着生角度大的品种，需要较大的营养面积和空间，栽植密度应适当稍稀，行株距应较大，反之则反。光照条件对烟草的产量和质量影响极大，所以，考虑品种与密度的关系时，还应注意不同品种对光照条件的要求。若品种需光量小，密度可较大，反之，则密度宜较小。还应考虑田间工作的方便，保证中耕、培土、追肥、灌溉、打顶抹杈和防治病虫害等操作的顺利进行。在病害严重的地区，应适当减少密度。合理密植后，还必须及时打顶抹杈，以便于养分集中供应叶片，改善田间通风透光条件，保证个体的发育，促进群体的发展，达到优质适产的目标。因烟叶在卷烟配方中起的作用不同，对其质量的要求也有差异。例如填充料烟叶的主要指标之一就是具有较高的填充值。要获得高的填充值，烟叶必须薄，因而在栽培技术上要适当加大密度和留叶数；而作为混合型卷烟原料中的调香调味型主料烟叶，要求高浓度、高香气，密度则应适当稍稀。烤烟型卷烟原料，要求烟叶厚薄适中，浓度适中，则栽植密度应适中。由于烟草的栽植密度是由品种特性、自然条件、栽培技术和烟叶用途等因素决定的，因此，不同国家、不同自然和生产条件的地区、不同品种及用途的烟叶，栽植密度有差异。例如玉溪地区在田间种植的烟一般在实际生产中种植密度相应高于山地密度，品种的不同，种植密度也不不相同，例如红花大金元的密度就相对较高，而nc71在田间的长势较差所以在种植过程中密度相对交小。四、栽植方式合理的群体结构不仅要求合理的密度，而且还必须采用合理的栽植方式，因为同样的密度和叶片数采用不同的栽植方式，会产生不同的效果。栽植方式主要包括行向和行式。行向的确定主要依据地形、地势和田间作业的方便。我国对烤烟栽植行向的研究不多。据山东农业大学（1996）测定结果，不同行向对烟田的有效受光面积及有效受光时间产生一定的影响，东西行向，早晨8〜9时，行间相对光照达到56.61%和54.45%。为南北行向的2〜3倍。认为东西行向能有效增加烤烟中下部烟叶早晚的受光强度和受光面积，延长行间中下部叶的有效受光时间，提高烟草的光合性能。中午时，虽然东西行向行间相对光照比南北行向小，但由于中午自然光照强，其行间绝对光照强度也接近或达到了烟草的光饱和点。采用东西行向能有效地改善早晚烟草行间的光照状况。从植物生理学分析，东西行向比南北行向栽植的总光合效率提高，已为不少以籽粒为收获目标的粮食作物所证明。但烟草是叶用经济作物且植株高大，采用东西行向时，由于在自然光强度最强的10〜16时，烟株向阳面（南面）与背阴面（北面）的叶片受光不均，可能会造成处于阴阳两面的烟叶质量差异。因此，目前我国主要烤烟产区多提倡南北行向栽植。五水分管理水分在烟草生命活动中具有十分重要的作用。烟草的生长发育，在水分适宜的条件下，才能顺利进行。只有根据烤烟的需水规律，进行适当的水分促、控管理，为烤烟生长发育提供良好的水分条件，才能获得优质适产。蒸发作用耗水是大田期由地面蒸发所消耗的水分，其变化受地面覆盖、土壤湿度、土壤质地和结构以及大气环境变化、大气温度、湿度、日照、风向和风速等一系列物理因素的影响。在烟田初期烟株小，地面覆盖少，蒸发量大。随着烟株生长，叶面积增大，覆盖率提高，地面蒸发逐渐变小。进入烟草成熟期，随着叶片采收，蒸发量又有回升。烤烟大田期总耗水量，随着烟草生长发育进程而增加，烤烟旺长期是烟田总耗水量最大的时期。烟株的生长高峰与烟田总耗水量高峰基本吻合。烟叶成熟期，蒸腾作用显著减少，蒸发作用相对增加，烟田总耗水量又有增加，此外，还受产量、有效降水量及栽培等因素的影响。玉溪地区各县区自然环境相差较多，元江地区高湿高温，只要对水分的要求较高，江川地区水分充足，只就要求注意适度补水。调控技术在烟草整个生长发育和成熟采收过程中，采用合理的田间管理与调控技术，是优质烟栽培技术的重要组成部分。烟草生产上常用的调控技术主要包括：病虫草害防治、叶面营养调剂、打顶抹杈、化学抑芽、化控抗旱以及田间卫生处理等技术。其中，烟草病、虫、草害防治将在有关章节阐述。一、打顶打顶可以增加与香气有关的中性挥发物质含量。一般可使调制后的烟叶香气质改善、香气量增加、劲头适中、品质提高。打顶还有利于烟叶中的胡萝卜素和叶黄素等黄色色素的积累，增加调制后烟叶的颜色，提高桔黄色和颜色较深的烟叶比例。打顶还能提高烟叶中烟碱含量，协调烟叶糖碱比等化学组分，降低烟气中的总粒相物（TPM）与总烟碱（TA）的比值，提高烟叶安全性（图13—2）。打顶的高度和时期，与留叶多少、叶片厚度、重量、化学成分及烟气中TPM和烟碱含量有密切的关系。各地对打顶、留叶数的研究表明，当株、行距不变时，留叶数少会降低产量，烤后烟叶烟碱含量、叶片大小和厚度都有增加。打顶的原则是：“打顶适时、留叶适当”。打顶过早、留叶过少，植株呈伞形，不但上部叶大而肥厚，品质下降，而且中下部叶片也会因为顶叶遮蔽而降低品质。打顶过晚、留叶过多，顶叶瘦小，烟株呈塔形，也会降低烟叶品质。所以留叶多少要根据品种特性、烟株长相来确定。优质烟的最佳长相为顶叶生长基本停止时，叶片长度比上二棚叶短3〜4cm，植株呈腰鼓形或近似筒形。优质烟在正常情况下，单株留叶18〜22片。打顶时，如果烟株仍长势旺，要多留1〜2片,反之，则少留1〜2片。一般而言，春烟生长期长，打顶可以较高，多留叶；冬烟、夏烟生长期短，可适当低打顶，少留叶。有灌溉条件的地区，株、行距较大的打顶可较高，多留叶；无灌溉条件，株、行距较小的通常打顶较低，可少留叶。土壤肥力较高、施肥量多、烟株长势旺的情况下，打顶可以较高，多留叶，山丘地区、土层薄、烟株生长矮小，打顶可以较低，少留叶。二、抹杈一般情况下，烟株的每个叶腋中潜育着3〜4个腋芽，其中，1个主芽和2〜3个副芽。这些腋芽在烟株未打顶之前，受烟株顶端生长优势影响，处于潜伏状态。打顶后由于失去顶端生长优势，这些潜伏芽便会从上而下逐渐萌发。摘除主芽后，第一和第二副芽便会依次萌发。通常在打顶后不久，腋芽就开始生长，其生长速度与打顶部位及烟株生长势有密切关系，打顶低或生长旺盛的烟株，腋芽萌发快。腋芽能长出叶片，形成枝杈和开花结实，消耗大量的养分。消耗养分的程度取决于烟杈生长时间和大小。烟杈生长愈大，消耗养分愈多，影响主茎烟叶成长就愈烈。所以，要减少和控制养分的消耗，就必须及时抹杈。如果烟株枝杈丛生，还会使中下部叶片光照不足，烟田通风透光条件变劣，导致病害侵染，严重影响烟叶产量和品质。试验结果表明，及时打顶抹杈的，上部叶面积增加23%，叶片厚度增加8%，产量增加20%左右，烟叶品质提高半个等级，总收益提高27%。采收与调制成熟度是烟叶质量的基础和最重要的品质因素。田间生长的烟叶必须在达到真正成熟状态后进行采收，并在烘烤调制过程中提供最适宜的条件，使其进行充分而完善的转化，达到烤熟，才具有最好的品质而成为商品价值高的卷烟工业原料。所以，烟草生产的全部农艺过程要确保烟叶生长成熟，烘烤调制则要创造最适宜的环境，以充分显露在农艺过程中形成和积累的质量潜势。目前玉溪地区为了确保烟叶质量在采摘过程中，最顶部的两片顶叶都是做了报废处理烟叶田间的长势长相和成熟表现是判断烘烤特性的根本依据。凡是田间生长发育正常、整体均衡、整齐一致，进入成熟期以后能适时正常落黄的，一般烘烤特性都较好。成熟较慢、适熟期较长的耐烤性较好，易烤性较差；适熟期较短、成熟较快的耐烤性较差，易烤性较好；落黄过快的将意味着易烤和不耐烤。落黄迟缓且点片状先黄的，肯定不易烤也不耐烤。目前玉溪地区主推的新品种较多，这就给烘烤提出了更高的要求，一些新品种的烘烤技术目前还没有完全掌握，在以后的工作中要加强对烟农烘烤技术的支持。参考文献[1]中国农业科学院烟草研究所.中国烟草栽培学.上海：上海科学技术出版社，1987[2]刘巽浩.耕作学.北京：中国农业出版社，1996[3]《烟草栽培》编写组.烟草栽培.北京：中国财政经济出版社，2000[4]胡国松，郑伟，等.烤烟营养原理.北京：科学出版社，2000[5]郭月清.烤烟栽培技术.北京：金盾出版社，1995[6]山东省农业科学院、中国农业科学院烟草研究所.山东烟草.北京：中国农业出版社，1999[7]左天觉.烟草的生产、生理和生物化学.朱尊权等译.上海：上海远东出版社，1993[8]訾天镇，郭月清.烟草栽培.北京：中国农业出版社，1996[9]苏德成，姜茱.烤烟栽培.济南：山东科学技术出版社，1989[10]王卫东，于华堂.烤烟生产原理.北京：轻工业出版社，1988[11]刘树杰.烟草栽培.北京：气象出版社，1992[12]金思明，王培林.优质烟草栽培与烘烤.合肥：安徽科学技