食品安全重大事故隐患台账

文件号：01食品安全重大事故隐患台账版本：A/0页码：1/6附表：紧急情况应急预案潜在事故和紧急事件应急准备应急响应原材料、辅料严重不合格或被污染.严格执行原辅料验收程序.严格执行OPRP.封存好已进入加工工序的原辅料，对其进行评估，按《不合格品控制程序》进行处理.对使用问题原辅料的半成品、成品进行评估，按《不合格品控制程序》进行处理.对使用问题原辅料的已发出产品进行评估，必要时执行《产品召回控制程序》.查明原因，采取相应措施正在车间工作的生产员工中发生急性病例或己知的传染性疾病.加强个人卫生.向员工宣传有病耍报告的重要性.应停止生产区域内所有的生产加工活动.对受影响的产品进行隔离、评估，按《不合格品控制程序》进行处理.将生病员工调离车间/岗位，就医，必要时进行宿舍消毒。意外污染严格执行OPRP.对受影响的产品进行隔离、评估，按《不合格品控制程序》进行处理.查明污染原因，采取相应措施配方错误严格执行工艺纪律.对受影响的产品进行隔离、评估，按《不合格品控制程序》进行处理.查明出错原因，采取相应措施顾客食用后发生问题学习《产品召回控制程序》.执行《产品召回控制程序》.查明原因，对顾客进行适当补偿停水、停电.与电力公司协商，要求其停电事先通知.保证蓄水池蓄满水.调整生产计划.安排加班.正在生产流程中的原辅料、半成品应立即封存，严禁流入下一道工序。必要时采取保温等防护措施文件号：01食品安全重大事故隐患台账版本：A/0页码：2/6潜在事故和紧急事件应急准备应急响应关键设备出现故障.与供应签订维修合同，保证随叫随到.储备一定量的易损件.按《设备设施管理程序》等文件的要求对设备做好维护保养.如工程部维修人员无法排除故障，要立即通知设备供应商派人维修.调整生产计划.购买新设备.事后要对维修机制进行检讨，并根据需要进行修订.对事故发生工序段的成品、半成品要采取相应的防护处理，必要时，对它们进行评估，按《不合格品控制程序》进行处理压力容器爆炸.规范员工的操作行为.做好设备的维护和检查.执行本程序的4.2条款.疏散人员，必要时寻求第三方援助，通知安全生产监督管理避或环保局.将受影响的原辅料、产品转移，并对它们进行隔离、评估，按《不合格品控制程序》进行处理化学品在储存、运输中的潜在泄漏.规范员工的操作行为.检查有关容器或管道设备是否完好，杜绝跑、冒、滴、漏的情况发生.对于少量泄漏应立即查清泄漏源，泄漏出来的化学物质需立即清理，如是液体，应用干布或吸液器处理，如是气体，则抽风或喷水吸收.对于大规模泄漏a、执行本程序4.2条款b、立即局部或全部停产，采取相应措施堵塞泄漏源。如是液体泄漏，应用沙包围住以防扩散，吸干或投化学药剂和泄漏物起反应以降低其危害.做好人员疏散、隔离和抢救工作，如泄漏得不到控制，应立即通知当地消防及环保部门前来救援.将受影响的原辅料、产品转移，并对它们进行隔离、评估，按《不合格品控制程序》进行处理文件号：01食品安全重大事故隐患台账版本：A/0页码：3/6潜在事故和紧急事件应急准备应急响应自然灾害（台风袭击或发生洪涝灾害）.人事行政部获取天气预报.提前做好自然灾害预防工作.人事行政部派员获取天气预报.人事行政部通知各部门对人员、财产采取保护措施.人事行政部组织对设备及化学物品进行妥善处置和保管，以尽可能减少因设备发生异常事故、化学物品泄漏等带来的危害.灾后补救并在必要时通知环保局.将受影响的原辅料、产品转移，并对它们进行隔离、评估，按《不合格品控制程序》进行处理排污剧增.加强对重点岗位员.工的培训和日常运行的监控.仪器、设备必须定期维修保养，到期需更换.配置备用电源等设备；对于工业污水处理系统做定期监测，排污管道定期疏通.查明排污源头，采取针对性措施立即控制排污，必要时（局部或全部）停产.采取相应措施减少伴随的环境影响，如对尚未排放的污水进行再处理，以确保达标排放；对于扩散到外界的污染物，应立即通知环保部门及周围居民。.对于厂区外界基础建设有环境影响，应立即通知卫生局，城市建设局以确保公司免受影响人身伤害（机械伤害、高空坠落）.规范员工的操作行为.做好安全生产教育工作.拨打120急救同时采取止血措施.如果呼吸停止应进行人工呼吸和胸外必脏按摩.防止颠簸，平稳运送触电急救方案.规范员工的操作行为.做好安全用电教育工作.切断电源.现场检查观察伤员的呼吸、心跳、有无休克现象.做好现场复苏（人工心肺复苏）同时通知急救中心文件号：01食品安全重大事故隐患台账版本：A/0页码:4/6潜在事故和紧急事件应急准备应急响应高温中暑的急救.在高温区配置降温设施.保持良好通风.在现场配备中暑药物.迅速离开高温工作环境，到通风良好的地方，解开衣扣，补充含盐的饮料.重度中暑送医院抢救员工食物中毒.对食物供应要严格把关，选择有资质的供应商.严格执行食堂管理制度.拨打120急救.送食物到疾病预防控制中心化验火灾.按消防部门要求配置足够数量的火火器材和设施.做好敏感区域的设备（施）的日常巡检工作，强化对重点岗位员工的培训教育.控制和消除火源，如：①尽量避免采用明火加热②在有火灾爆炸等危险的车间应避免焊割作业和使用喷灯③避免金属的摩擦和撞击，禁止穿带钉子的鞋进入易燃易爆车间④禁止吸烟.安全处理化学危险物。.对工艺参数进行安全控制，例如温度、压力、投料的控制.安装自控与安全保险装置.执行本程序4.2条款，按要求进行传达、疏散、停产、隔离等行动.厂内消防队立即投入灭火和抢救工作，必要时通知当地消防队.将受影响的原辅料、产品转移，并对它们进行隔离、评估，按《不合格品控制程序》进行处理食品安全事故1、成立食品安全事故应急领导小组2、保持电话畅通，人员随时能到位1、总经理：统一指挥食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复正常经营秩序。3、配置应急车辆、器材，设施2、食品安全管理员：协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行，做好相关保障，通信保障，生活保障，财务保障。信息公开和舆情应对。保障相关人员在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开和舆情应对，并如实向相关部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。做好相关人员思想安抚工作，防止过激行为发生。。3、业务部主管：接到事故报告，立即向领导小组组长报告，随时掌握应急处理进展情况。4、业务员：负责后勤保障工作，如车辆及驾驶人员安排、财务保障等事项。负责控制和保护与事故相关的场所和物品，以便及时查找不安全原因，避免事态进一步扩大，造成更加恶劣的影响，并积极配合相关部门的现场采样和相关技术处理。并负责回收处理。质检员：负责配合政府相关部门组织的调查、处理，尽快查明食品突发事件发生的原因、经过、后果、责任、化验工作等事项。5、行政部主管：下发上级有关文件和本单位制订的各项制度、通知，指导各相关部门或人员实施应急预案。在本单位有计划有组织地开展食品安