DIY巧克力投资项目可行性评估报告

DIY巧克力投资工程可行性评估报告一．工程概况：工程名称: “心灵手巧”巧克力DIY〔自主制作〕乐园工程内容：在农院路开设一家以巧克力自主制作为主题的，并兼以巧克力、糕点零售一体化的食品店。二.工程背景工程合理性与必要性分析定型，餐饮经营形式日趋多样化，规模化，竞争比较猛烈。想要在已经成型的食品德局中获得一席之地，并不简洁。但是凡事有例外，在这个范围内还没有一样类型的可以手工制作的巧克力的食品店，DIY具有得天独厚的优势，根本不用担忧其他同类食品的竞争。巧克力是很多人的最爱，它口感香滑，养分丰富，在年轻人群中DIY巧克力的主要目的DIY是比较欢送的。DIY巧克力制造简洁，操作便利，给顾客供给原料和工具，想吃什么DIY制作出来的DIY制做巧克力外，还可以依据顾客的需求设定其DIY食品例如西式糕点或中式甜点等等。此外，店内可以DIY的一大特点，所以可以获得人们的宠爱。DIY他巧克力低，可以为顾客节约开销；另一方面，顾客还能在制作过程巧克力是市场上独一无二的，可以充分张扬顾客的共性。概括起来，DIY手工巧克力工程的可行性表现在以下几个方面：第一、技术上的可行性店经营。因此，在技术上我们不存在苦难。其次、工程资金筹集上的可行性困难大大削减。第三、人力资源方面的可行性使日常的经营治理活动正常开展，在人力资源方面也并不缺乏。第四、市场前景的可行性DIY在工程开办后市场需求将会使工程能够快速扩大。市场分析市场进呈现状：200低胆固醇，削减患心血管疾病可能。成熟销售体系，只有在“贵族”消费区域才能见到德、法、英、比利时等巧克力大国的原装进口巧克力，价格也是令人咋舌；事实上，进口巧克力在国内的利润到达100－300％，而且无论是原料、工艺、代的馈赠与享受佳品，受到众多消费者的追捧。11100克，而兴盛国家人12公斤，相对这个数字，我国的巧克14200亿元，而目3010－15％的迅猛年增长率，中国必将成为世界上最有进展潜力、增幅最快的最大巧克力市场。高原料纯度、研制品种.开发口味、提升品牌形象，不断缩短与消费者之间的距离，建立对位的联系等成为了的进展趋势。工程市场分析邻，四周地区有广西建设职业技术学院、广西工业职业技术学院、南宁职业技术学院三座大型高职院校，具备完善的教育配套和人文底流量大，顾客消费集中〔主要是大学生顾客，客源稳定，没有销售里极具盛名与中山路、水街、南棉路构成了享誉南宁周边的“小吃四业的前景是比较看好的。市场竞争分析分别为：消费心理，自己亲自给亲人、恋人、朋友做上一个巧克力，来表达一种浓浓的情意。成任何一种自己宠爱的造型。调的年轻人的选择。作低脂、无糖巧克力满足不同人士的需求。第五，共性表达。享受更多安康、更多美味，始终是时下年轻人的期望和追求，DIY的心理特征。同时，本工程相对于此类店铺也有确定的缺点，具体表现为：DIY巧克力制作是近年来兴起的一种潮流，但是还处于进展阶段，真正生疏到DIY巧克力的乐趣的消费人群根底缺乏。相对稳固，DIY巧克力需要打破这一消费习惯困难重重。三．工程拟建规模拟建规模30-40平方米的店址选择。其中，生产作业5-105DIY制造空间占20-30平方米。地址选择广西大学四周农院路路段。生产范围DIY制作巧克力系列、巧克力饮品系列、巧克力火锅、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、茶饮等，同时，零售进口巧克力、国产巧克力、东南亚休闲食品等。四．工程建设规模评估1．拟建规模评估DIY20-80宜建设最大规模，同时由于在农院路人流量大，客源广，太小的店址30-40平方米这个适中的范围为宜。2．建设地址评估农院路具有以下区位优势：商业活动频度高人口密度高客流量高大学生聚拢居住环境交通便利所以在店址选择在农院路是比较适宜的。五．工程实施方案工程目标在农院路建设DIY巧克力食品店。工程内容零售一体化的食品店。工程建设方案确定资金范围，确定工程方案负责人。店铺选址，店铺租金商定。店面装修，开头人事聘请。购进生产设备，购置生产原料作开业最终预备。工程建设期限2个月工程建设进度第一个月为筹备期，在此期间完成工程资金到位及工程选址人事聘请。工程治理架构由店长，收银人员，选购员，效劳员〔指导巧克力制作〕及销售人员组成生产运作方案DIY主要的生产经营方案还是对于DIY巧克力制作的效劳，具体效劳流程如下。售前效劳店堂内安装音响，播放节奏舒缓、轻快的音乐，让顾客在一种放松、舒适的环境下来制作、享用巧克力。并且安装空调，保持室内适宜的温度。顾客供给DIY巧克力的简要介绍和一些根本制作过程。然后依据顾自制或代制某种巧克力，并填上一张制作清单。售中效劳和说明。售后效劳包装。同时，保持与顾客的联系，准时了解顾客的需求，并可以做到送货上门。建立意见反响机制，如设意见箱、填写效劳评价表等，从而可以有效的改进缺乏，提高效劳质量和顾客的满足度。品的质量、价格等因素，而更多留意的是产品背后所推出的效劳。因此，目前效劳已成为消费者购置决策中考虑的一个重要因素。为此，很多企业也纷纷推出各自的共性化效劳工程来取悦消费者以提高自DIY的真正精华正在于效劳上面，优DIY巧克力存在的核心所在，只有提高是效劳的质量才能提高产品的质量。安全生产、劳动保护及环境保护方案食品安全选购食品必需符合国家有关卫生标准和规定设食品、原料验收员，使用食品添加剂要符合国家卫生标准调料盛装符合卫生要求，具使用前必需洗净、消毒，符合国家有关标准。劳动安全从业人员乐观参与食品药品监视治理部门组织的食品安全学问学习和培训，加强食品安全学问定期检查更店内消防设备增设火警报警器及自动灭火设施定期对店内加热器具进展检查。环境保护四周环境应清扫干净，阴沟要常疏通，废物桶加盖并准时清理。乐观贯彻四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫不乱倒垃圾，不乱倒污水。厨房、餐厅及各操作间地面保持干净、枯燥，无积水、无污垢、无垃圾、无卫生死角。六．财务分析融资10万元，具体的资金来源如下表：融资模式融资金额构造比率银行借款〔3年〕7万元70%团队集资3万元30%融资分析图如下：7370%。团队集资3万元，作为启动资金，占注册资本的30%。利润分析利润构成状况1：主营业务收入 2：其他业务收入本年公司实现利润总额74572128200元，171.91%；营业外收支业务净额8320元，占利润总额11.16%。利润每月增减状况由于一年内一些月会有比方情人节、母亲节之类的节日所以销售量、本钱、广告宣传费用会有确定的差距。但整体上处于上升趋势。说明公司处于较快进展阶段，本期公司在产品构造调整和产品开发方司制造更大的经济效益。本钱费用分析本钱费用构成状况本年公司发生本钱费用共计64868元其中主营业务本钱9748元，占本钱费用总额15.03%；治理费用51700 元，占本钱费用总额79.70%；营业外支出500元，占本钱费用总额0.77%。其他业务支出2920元，占本钱费用总额4.50%在后期，由于已有确定知名度，广告费用随之渐渐削减的同时，销售量随之增加并渐渐稳定。资产回报率.资产回报率=利税前利润/平均总资产=74572/107620=69.29%公司资产收益率有相当大的优势。前景乐观，进展潜力大风险与躲避风险类型DIY类型的创业工程，在实施过程中简洁消灭以下风险：第一，工程的可复制性。这类工程技术含量相对较低、大局部资金进入门槛也不高，一但面市，很简洁被复制、移植，从而对创业者造成威逼，侵蚀市场份额。其次，创意的持续性。创意是昙花一现还是持续的发挥独特作用，对个工程的进展造成巨大困难。第三，技术的生命周期。对于拥有技术的创业者来说，技术的生命周考虑的因素之一。业者面前最大的困难。风险的躲避方式对于上述不同的风险本公司将实行不同的躲避方式：第一，对创意持续性风险的躲避方式。需要对创意做充分的市场调查，重点考察现有市场和潜在市场，包括目标市场人口群体、行业现状、市场现有容量以及拓展潜力等。并且对创意作深入挖掘，拓展创意的市场空间。其次，对