《连锁经营管理原理》课程教学大纲

PAGE1PAGE1连锁经营管理原理课程教学大纲FranchisingManagement学时数：32其中：实验学时：0课外学时：0学分数：2适用专业：市场营销专业一、课程的性质、目的和任务《连锁经营管理原理》是市场营销专业（市场营销策划方向）的一门专业课。连锁经营是当今世界最富有活力、发展最迅速的一种经营方式。通过教学，让学生了解连锁经营的基础知识、发展历程和应用技巧，掌握连锁经营的经营模式和经营策略、组织结构和管理系统等相关理论知识，并结合案例教学，让学生了解国内外优秀连锁企业的经营特色和宝贵经验，以培养能适应现代商业连锁经营规范化、制度化、规模化要求的连锁经营管理方面的人才。二、课程教学的基本要求（一）要求学生明确学习的目的和任务，掌握连锁经营管理的基本概念、基本原理和方法。（二）要求学生认真听讲，主动思考，积极参加讨论，将理论运用到实务中，掌握实践操作的技能。（三）教师要充分发挥主导作用，认真备好课。讲课深入浅出，信息量丰富。结合案例，充分调动学生的兴趣。三、课程的教学内容、重点和难点第一章概论一、连锁经营的概念及特征二、连锁经营的起源与发展三、连锁经营的基本模式和主要业态（一）基本模式1、美国式分类：P&T型、BF型2、日本式分类：RC型、VC型、FC型（二）主要业态1、连锁超级市场：不同业态连锁超级市场的经营特色，大型综合超市特色和前景2、连锁便利店：连锁便利店的设立条件、竞争优势和发展历程，连锁便利店与超级市场的比较。3、连锁专卖（业）店：连锁专营店两种业态形式的设立条件、业态特征，我国导入连锁专营店的五个要点。4、连锁百货商店：连锁百货商店的设立条件、业态特征、我国开创连锁百货店的新思路，连锁百货商店与大型综合超市的区别。5、连锁餐饮店和服务店：连锁餐饮店和服务店的设立条件、业态特征。四、连锁经营的优势和风险重点：连锁经营的概念、特征及优势风险，直营连锁、特许连锁和自由连锁三种连锁经营模式的基本概念、主要特征及适用行业难点：连锁经营与传统商业经营方式区别第二章连锁经营战略管理一、连锁企业的目标选择与市场定位二、连锁企业战略管理的概念、特点及过程三、连锁企业的战略分析方法四、连锁企业的运营战略五、连锁企业的发展战略六、连锁企业的竞争战略重点：连锁企业战略管理的概念和特点、各类战略的内容和应用难点：连锁企业战略分析第三章连锁经营策略一、连锁门店设计与布局（形象策略）（一）连锁门店设计与布局的基本要求（二）连锁门店外观布局设计（三）连锁门店营业现场布局设计（四）连锁门店营业现场商品布局（五）商品布局关联

二、定价策略三、营销策略（一）品牌战略与连锁经营（二）促销策略与连锁经营（三）广告促销与连锁经营（四）公共关系与连锁经营四、规模测量重点：连锁门店的设计和布局、各类经营策略的分析和应用难点：连锁经营“规模经济”和“规模不经济”的测量第四章连锁经营组织与管理一、连锁经营组织结构与功能（一）连锁经营的组织体系1、连锁企业类型与组织结构设置2、连锁经营企业组织结构的维护与完善（二）连锁总部的组织结构设计1、总部职能2、总部组织结构（三）连锁门店的组织结构设计1、门店职能2、门店组织结构二、连锁经营开发系统（一）连锁店铺管理（二）连锁店铺开发（三）加盟店拓展三、商品管理与商品陈列（一）连锁经营的商品管理1、商品定位与商品组合2、商品采购与调拨3、商品采购电脑信息管理4、商品管理表格（二）连锁店商品陈列1、商品陈列的基本知识2、商品陈列的运作程序3、商品陈列的功效和方法4、店内广告招牌的运用5、店内商品展示促销

四、物流管理（一）连锁物流的基本知识（二）连锁物流的运作程序（三）物流配送中心的建设五、信息管理（一）管理信息系统（二）连锁经营管理信息系统（三）连锁经营信息管理系统的运行管理六、财务管理（一）连锁企业财务管理的工作内容（二）连锁企业的资金与资产管理（三）连锁企业经营绩效的财务评估七、人力资源开发（一）连锁企业人力资源规划（二）连锁企业员工招聘（三）连锁企业员工培训与开发（四）连锁企业员工绩效考核八、连锁经营企业文化建设重点：连锁经营组织系统的基本结构、主要管理系统的构成和应用难点：连锁经营开发、连锁企业管理体系的构建第五章跨国连锁经营一、连锁经营展望（一）美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较（二）世界连锁经营未来发展的总趋势（三）中国连锁经营的发展趋势二、受转移国市场环境分析三、合作伙伴资格评估四、引进国外连锁经营（一）与国外连锁的合作方式（二）引进连锁经营技术的关键要素五、连锁企业跨国经营案例分析重点：跨国连锁经营的发展现状和前景难点：连锁开发的环境分析及连锁合作伙伴的资格评估四、课程各教学环节要求（一）教学方式教学方法以课堂讲授为主，课堂讲授应突出重点和难点，多采用启发式、提问式，调动学生动脑思考，培养其逻辑思维能力、综合分析能力、语言表达能力。（二）考核形式与要求根据我校考试考查的规定，本课程结束时要进行考试，课程的成绩以考试为主，占70％，作业、出勤占30％。（三）对学生学习本课程的要求1、不无故缺课。2、认真阅读教师布置的教材内容及课外参考书，并按照要求完成作业。3、做好个案分析和课堂讨论。4、按照学校规定参加考试。五、学时分配教学内容各教学环节学时分配作业题量备注章节主要内容讲授实验讨论习题课外其它小计1概论42连锁经营战略管理423连锁经营策略714连锁经营组织与管理925跨国连锁经营21合计26632六、课程与其它课程的联系本课程与经济学、管理学、市场营销学、国际企业管理有较紧密的联系。如果以上课程学生有一定的基础，就更容易学习本课程。七、教材（一）教材邓汝春．连锁经营管理原理．北京：电子工业出版社，2007年。（二）教学参考书[1]张晔清．连锁经营管理原理．上海：立信会计出版社，2004年。[2