水力磨坊对经济发展和后来工业革命的影响

芒福德则主见,修道院广泛应用水力磨坊,旨在使修士从碾磨谷物这类枯燥乏味的工作中解放出来,并有更多时间从事祈祷等更有助益的工作,正是修道院的这种慈祥的心态以及巨大的制造力促进了水力磨坊的传播②。布洛赫和芒福德的论点影响深远,深受影响的(小)林恩·怀特对基督教,尤其是本笃会等修道院所营造的一种有利于水力磨坊进展的“文化气氛”做了详尽阐释③。泰利·S·雷诺兹在探究影响水力磨坊在中世纪普及的诸多因素挥的作用①。与雷诺兹不同,理查德·霍尔特、约翰·朗顿、亚当·卢卡斯等学者则对封建领主强制理论和修道院革理论进展了批判性的打量,更为强调没有磨坊垄断权的非领主磨坊以及下层社会对磨坊产业进展的推动作用,从而为我们供给了一种“自下向上看”的视角②。相较而言,国内学界则很少有学者论及于此③。一、劳动力短缺的推动古罗马时期奴隶制的盛行为生产生活供给了充分廉价的动力来源,这成为水力磨坊传播的主要障碍。由于当取之不尽的奴隶可为动力问题供给一个简洁的解决方案时,上层社会的制造家们便绝无多少大量士兵或奴隶为建筑道路和沟渠等公共工程供给了劳动力,而且像建筑用的升降机以及用于矿井排水的水轮这样的机械装置也都是由人或牲畜驱动的。2世纪的巴尔贝格尔面粉厂的日产量平均约为28吨,足够8万人之需,有学者藉此认为与手推磨相比,可将立式水磨的制造视作谷物碾磨史上的一次革命。然而,诸如此类的由水力驱动的高效且大规模的面粉生产主要是为了满足军队的需求,日常的谷物碾磨工作通常是由奴隶特别是女奴用手推磨完成的,水力应用仍相对有限。此外,古代社会广泛使用人力也与当时蔑视劳动的态度亲热相关,而且很大程度上是政府出于为穷人供给就业时机的考量,这些穷人主要依靠出卖自己的劳动力来换取救济粮。据罗马作家苏埃托尼乌斯(Suetonius)记载,罗马皇帝苇斯巴芗在重建毁于战火的朱庇特神庙时,拒绝使用以极少的花费即可将巨大的柱子运至山顶的一项机械制造,理由是穷人将因此失去维持生活的工作。由此看来,罗马人并非没有机器的使用将对自由工资劳动者和奴隶的生计造成的威逼,甚至由此而产生社会动乱,故统治者常常无视或抑制可能会影响就业形势的技术制造。藉此,水力磨坊在古罗马社会的推广受到了极大的阻碍。西罗马帝国灭亡后,奴隶制虽连续存在,但渐渐衰落,并在9世纪时降到低谷,水力开头变得日益重要。死刑犯作为一种补充来碾磨谷物以补充奴隶劳动的事实即说明白人力已日显缺乏。中世纪早期欧洲人口进一步衰减,劳动力短缺问题逐渐加剧。67世纪,这段时间可能标志着自罗马帝国后期人口下降以来欧洲人口的最低点。据拉塞尔对中世纪欧洲—地中海地区总人口的进展趋势的估算,500年至650列岛、德意志—斯堪的纳维亚)的人口数量从900万降至550万。杜哈德也强调了欧洲人口的严峻下降,并指出中世纪早期欧洲的极度贫困很大程度上是由于农业劳动力的短缺,而且这种短缺能够解释这一时期发生的很多战斗以及三圃制的缓慢推广等。有鉴于此,水力磨坊这类节约劳动的机械装置就变得尤为重要。由于在一个磨坊设施完备且以面包为主食的村社,即使是一座简洁的卧式水磨也能为每五个成年人每周节约出大约一个人一天的劳动时间,故在劳动力供给缺乏且能廉价实现该增益的状况下,这就是一项重要的收获。鉴于妇女通常每天要用手推磨碾磨两个小时来满足其家庭的需求,故所节约的主要是妇女的劳动和时间。这使得她们能更集中精力在菜圃或田地里劳动,假设当地有布匹市场,还可在冬天为从事纺织品制造等其他工作供给更多时间。由此看来,奴隶制的衰落和中世纪早期欧洲的人口危机所造成的劳动力短缺可能促进了水力磨坊的快速承受和传播,而水力磨坊的应用又极大解放了人力。进步可极大节约人力。但奴隶制盛行所带来的充分廉价的劳动力足以为群众生产可牵强维持生活的必需品,并为少数人供给有限的白费品,而且在古代社会,产品的批量生产实际上意味着过量生产,投资仍主要集中在奴隶和土地上。因此,当时既无必要也无大量资金用于改进和再建可代替人力或畜力的机械。罗马帝国晚期至中世纪早期劳动力严峻短缺,这促使人们去寻求外在动力以弥补人力的缺乏。正如马克·布洛赫所言,中世纪早期对畜力的更有效应用和对水力的利用是同时发生的,而且源于同样的需求即节约劳动。因此,奴隶制的衰落可能是引发一场技术革命的缘由,后者反过来又对社会构造产生了巨大影响。鉴于畜力应用受到旧式挽具的极大限制,水力渐渐得到普遍应用。定了坚实的思想根底。〔这对后来工业革命供给了思想根底〕关于影响一个社会技术进展程度的精神因素,著名技术史家(小)林恩·怀特指出,一种文化对待技术改进的态度与绝大多数技术参与者对以下问题的看法有关:人与自然的关系,人们对传统的崇敬程度,个人在现存社会与自然的秩序中具有主动权的程度以及体力劳动受敬重的程度。深受基督教影响的中世纪西欧人对待体力劳动、自然和技术革的乐观态度肯定程度上推动了水力磨坊的推广。把是否闲适作为是否拥有“自由”生活的标志,劳动者被视作是卑贱且毫无价值的,属于一个必需依靠自己的劳动所得或为他人效劳来谋生的低下的社会阶层。在古罗马社会,自由工匠的社会和经济地位一度受到奴隶制的压制,他们不仅工资很低,还受到统治阶级的蔑视,而劳动与奴隶身份的严密联系又强化了此种蔑视。鉴于体力劳动甚至对体力劳动的治理和监视是奴隶的全部工作,故尽管工资劳动者常常与奴隶一起分担劳动,但奴隶劳动的存在打算了体力劳动的“卑贱”的奴隶无法制造出更好的生产方法,因此,人们不仅蔑视体力劳动,还蔑视与之相关的制造过程。据普鲁塔克所言,阿基米德将“一个工程师的工作以及效劳于生活的需要的每一种技艺都视作是卑贱和粗俗的者的蔑视态度阻碍了有投资力量的人对水力磨坊的关注和水力磨坊应用,肯定程度上延缓了磨坊技术的传播。自罗马帝国晚期以来,随着奴隶制的衰落和基督教影响的不断加强,人们对待体力劳动的态度一种敬重劳动的态度。著名技术史家R.J.福布斯指出,到水力磨坊作为原动机引进时,一场宗教上的革命已将贬低手工劳动性质的传统观点扫除了。基督教不仅转变了人们对待穷人和奴隶的态度,还赞美了手工劳动的价值。敬重劳动的信念是由圣本尼迪克特引入西方修道院制度中的,他将日常劳动规定为修士必需履行的一项职责。这士必需将一局部才智和热忱用于世俗事务和实际工作中[4]70。修士要通过劳动来猎取食物、住处和简洁的物质享受,这也为他们供给了一种更均衡的生活。基于本笃会规章赐予身体、智力和精神局部的同等比重,修士要在规定的时间内进展体力劳动,阅读和学习,以及祈祷和冥想。具体而言,每天要进展不少于五个小时的体力劳动,藉此,体力劳动成为修士日常生活中的一项根本工作。此外,本笃会修士秉持着“劳动就是祈祷”的信念,通过其标准和效率,修道院为劳动的整个过程都贴上了精神价值的标签。体力劳动不再被等同于无需动脑的单调工作,劳动同学习和祈祷联系起来,劳动的价值得到极大提升。概言之,中世纪时期,对劳动修士的普遍敬重极大提升了劳动的声望和劳动者的尊严。修士们否认了全部劳动都是对奴隶的诅咒以及体力劳动是一种特别的堕落的看法,而将体力劳动视为有益身心安康的崇高活动。基督教在敬重劳动的同时,亦格外关注人本身以及精神上的救赎。本笃会修士虽敬重劳动,但并不认为全部形式的劳也会令人身心疲乏。因此,为了突显人的价值并有更多时间和精力进展祈祷等有助益的工作,修士们常将磨面、捣矿、锯木等无需动脑此种区分极大推动了修道院应用像水力磨坊这样的节约劳动的机械,水力磨坊的应用既使忙于各种事务的修士免除了碾磨谷物等枯燥的劳动,又使他们摆脱了原罪的惩罚。局部是由认为即使最卑贱低下的人也具有巨大价值的一种宗教观念,以及对让任何人从事一项无需动脑和进展选择的单调工作的一种本,但基督教赐予体力劳动以及人本身的极大敬重确在肯定程度上营造了一种有利于技术进步的文化气氛,为人们应用水力磨坊等动力机械奠定了坚实的思想根底。除劳动观念的转变外,基督教亦促进了人们对待自然的态度转变。相比乐观的对外扩张及其政治组织的进展而言,罗马并未主宰自然力[6]144。这除了与奴隶制度可供给的充分劳动力有关外,与当时盛行的万物有灵的自然观念亦亲热相关。古代人信任存在一个生气勃勃的自然,并把科学建立在万物有灵论的根底上。在古代社会,一个根本的观念是诸神通过大自然而统治、存在和发挥作用[9]32。人们信任由多神统治的自然是神圣的,不容任何人干预和利用,诸如把河水分流以利用水力等做法被视作扰乱自然秩序的行为[16]159。这种不愿操纵自然的观念可能在某种程度上阻碍了水力应用通常所需要的堤坝等附属工程的建筑,从而限制了古代社会对水力能源的利用。与古代社会崇尚自然的态度不同,基督教秉持着一种乐观·然是以觉察和制造为标志的那个时代的最重要的局部……只要大自林恩·怀特宣称:“中世纪这一信仰的时代对自然有了全的生疏,将自然视作可依据人类需求进展开发利用的诸多自然力的一个蓄水然来改善其工作和生活。究其根源,有学者指出,从《创世纪》中神创天地的记述首先可以找到自然纯粹是为了供人类利用而存在的思想。上帝在授予亚当和夏娃对每一种植物和动物的支配权的同时,也命令他们制服世界以使其子孙布满大地。与东方宗教中自然与人类公平共存的观念不同,犹太教和基督教则确立了一种等级制度。藉此,按上帝的形象造的制造物受命去治理上帝所制造的其他制造物。因此,“假设自然力可以发挥作用,就应避开使用人力和畜力”,这一基督教所引导的乐观利用自然的观念极大促进了水力应用的推广。概言之,基督教在水力磨坊普及应用的过程中发挥了重要作用。一方面,修道院自给自足的倾向直接推动了水力磨坊的进展;另一方面,基督教敬重劳动和支配利用自然的观念为水力磨坊的传播奠定了坚实的思想根底。但值得留意的是,基督教会特别是修道院对水力磨坊的应用和传播并非仅是出于一种敬重劳动并将人力从碾磨谷物这水力磨坊在满足其根本需求的同时,亦可带来丰厚收益。与教会领主相类似,世俗领主也主要出于利润的考量而对水力磨坊进展了大量的投资。机械化与“中世纪工业革命”法国历史学家让•金佩尔在《中世纪的机器：中世纪工业革命》一书1211被替代的地方，畜力、水力和风力等非人类动力快速取代了人力。法国历史学家让•金佩尔在《中世纪的机器：中世纪工业革命》一书进欧洲，这是导致西方统治世界其余地区的主要因素之一。古典世世纪社会，机器被制造出来，以代替以前被人力担当的劳动，常常是〔medieval进欧洲，这是导致西方统治世界其余地区的主要因素之一。古典世世纪社会，机器被制造出来，以代替以前被人力担当的劳动，常常是〔medievalindustry)的概念，避开因笼统使用手工业〔crafts)而导致的以偏概全。机器对中世纪人而言并不生疏和遥远，最一般的机器就是磨坊mill漂洗呢布、鞣制皮革和造纸等。它们就是中世纪的工厂〔factory)。水力磨坊的制造消灭在古代，但它的真正扩张直到中世纪〔早期〕才机器对中世纪人而言并不生疏和遥远，最一般的机器就是磨坊mill漂洗呢布、鞣制皮革和造纸等。它们就是中世纪的工厂〔factory)。水力磨坊的制造消灭在古代，但它的真正扩张直到中世纪〔早期〕才8—9时期水力磨坊为数尚少，杜哈德反对过高估量当时水力磨坊的传播，10〔SaintOmer)地产的10工碾磨。此外，圣西奎耶〔StRiquier)修道院获赠的30余个村庄128格鲁撒克逊后期，水力磨坊的进展突飞猛进。克拉潘认为，水力磨8格鲁撒克逊后期，水力磨坊的进展突飞猛进。克拉潘认为，水力磨1086411600010864611600010864691080〔Picardy)建设了40磨坊，1080—112540磨坊数量增长更快，50245座。中世纪中期以来磨坊建11一14世纪初水力磨坊消灭惊人增长，令古代社会望尘莫及。例如在罗贝克河〔Robec)两岸，10世纪2114座，13101412ofI’Aube)1114水力磨坊，126013200而在那些自然条件不适宜建筑水力磨坊的地方，12而在那些自然条件不适宜建筑水力磨坊的地方，12世纪时又发〔Ypres120风力磨坊也较为流行。13004000风力磨坊在英格兰东部格外流行，当地适宜为水力磨坊供给动力的河流较为匮乏。相反，在水利资源格外丰富的北部和西部则较少建设风力磨坊。风力磨坊的制造刺激了一轮的磨坊建设热潮。130010000〔Ypres120风力磨坊也较为流行。13004000风力磨坊在英格兰东部格外流行，当地适宜为水力磨坊供给动力的河流较为匮乏。相反，在水利资源格外丰富的北部和西部则较少建设风力磨坊。风力磨坊的制造刺激了一轮的磨坊建设热潮。1300100001212世纪末到13世纪，磨坊根本得到普及，诚如贝内特所说〔以及几乎每个庄园〕都有一个或多个碾磨各种谷物的磨坊，除非是领主为了私利，否则都要求将谷物集中个中世130020%的谷物连续依80%的碾磨。换言之，134/5器碾磨。极大地节约劳动力。水力磨坊一天〔24极大地节约劳动力。水力磨坊一天〔24〕碾磨量的记录(Luffincott)庄园8〔864144924处水力磨坊和风力磨坊一天的碾磨量从处水力磨坊和风力磨坊一天的碾磨量从1.33—13夸特不等，平均而论，465401088.64〔27.216907.2〔按每蒲式耳等于22.68公斤大麦计算。中世纪手推磨一天碾磨量没2171小时碾磨3.524小时大约为841/1。最广的工业之一。9901040〔Grenoble)和勒兰〔Lérin)最早消灭了漂洗机。11世纪这项技术传播到诺曼底，不久后又传播到欧洲其他地区。1161年瑞典的斯科纳〔Skóna11851223、1246斯比尔〔Spier)和特里尔〔Trier)，都使用了漂洗机。漂洗是